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haccp 가공식품 한양대 식품영양 유전자 재조합 식품첨가물 위생 환경친화형농업 GMO 위생사면허 안전관리체계안 PT 요로결석 케이스

"수산가공식품의 정의" 검색결과 41-60 / 1,435건

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    한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료
    , 건조시키지 않은 것이 좋다.2) 수산식품과 그 가공품㉠ 어류a. 껍질의 색이 선명한 광택이 나고 비늘이 고르게 밀착되어 있는 것.b. 탄력이 있고 아가미가 선홍색을 띄는게 좋 ... .b. 달걀 저장 : 냉장법, Gas 저장법, 표면도포법, 침지법, 간이법3) 수산 가공학(1) 어패류의 가공a. 연제품① 생선묵과 같이 겔(gel)화가 되도록 전분, 조미료등을 넣 ... 위생개론1. WHO의 식품위생에 대한 정의: 식품위생이란 식품의 생육. 생산. 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안정성, 보존성, 악화 방지를 위해
    시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06
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    [식품공학] MSG에 대하여
    식품공학MSG에 대하여I.서론1.1 MSG에 대한 배경 정보1.2 보고서 목적II. MSG의 화학적 구성 및 특성2.1 MSG의 정의 및 구조2.2 MSG의 물리적 및 화학 ... 를 향상시키는 특성 때문에 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 그것은 일반적으로 수프, 소스, 스낵, 냉동 식품 및 가공육에 사용됩니다. 풍미를 강화하고 나트륨 함량을 줄이는 능력 ... 이점이 있을 수 있습니다. 또한 일부 식품 제조업체는 보다 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품을 찾는 소비자의 관심을 끌기 위해 천연 MSG 공급원을 사용하는 것을 선호할 수 있
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14 | 수정일 2023.03.17
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    아워홈,식자재유통산업,3C분석
    , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체 가공업체 식품유통업체 소 비 자 기업형 식자재 유통사업 ... ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재 유통업체 최종 소비자 B2B 식자재 유통 시장 규모는 ① , ② , ③을 합친 ... 적 요인 (Political factor) 4. 거시환경분석 FTA 체결 → 원물 공급라인의 확대와 외국식품기업의 국내시장 진입 식자재 유통업은 가공식품 도 , 소매업으로 분류
    리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12
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    (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명
    고 기른 축산물이나 계란, 유제품 등은 가격이 다른 상품에 비해 다소 비싸지만 요즘 많은 소비자들이 이것을 찾고 있다. 국가적 차원에서도 농수산물, 축산물, 가공식품 등의 식품 이력제도 ... 하게 자리잡았다. 웰빙에 대한 개념 정의는 다양하지만, 식품 영역에 있어서 웰빙은 신선하고 안전한 먹거리를 소비하는 것, 여기서 더 나아가 나와 나의 가족, 지역 사회와 생태계를 보호 ... Control Point)’의 약자로 식품의 원재료 단계에서부터 가공 단계에 이르기까지 위해 요소나 위해 물질이 식품에 섞이거나 식품을 오염하는 것을 방지하기 위한 사전 예방적 식품
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25
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    (축산학 1학년) 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오
    연관표2. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성1) 2차 생산적 성격2) 가공 산업3) 환경문제4) 윤리적 책임(동물복지)5) 농업자원6) 식품수급3. 시사점Ⅲ. 결론참고 ... 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 축산업의 개념과 범위1) 농림수산관련 법농업ㆍ농촌 및 식품산업 기본법 에서, ‘농업이란 농작물재배업, 축산업 ... , 임업 및 이들과 관련된 산업으로서 대통령령으로 정하는 것을 말한다’고 정의하고 있고. 대통령령(농업ㆍ농촌 및 식품산업 기본법 시행령)에서 정하는 농업의 범위는 다음과 같다. 농작물
    방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19
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    외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00
    외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00관광학과 외식산업의이해3공통(1) 교재 ... 와 강의에서 설명한 외식의 정의에 관하여 개념을 요약하고, 자신의 어린 시절과 현재의 외식생활의 차이점을 사례를 들어 비교하면서 오늘날의 외식 개념은 어떻게 정의하면 좋을지 자신 ... 에서 만들어 밖에서 식사), 외식적 내식(외부 음식을 집안으로 가져와 식사[냉동식품도 포함된다]), 외식적 외식(흔히 생각할 수 있는 밖에서 식사) 등이 있으며 외식의 범위가 크게 늘
    방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18
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    유전자 변형 식품 GMO
    자를 지니도록 개발한 생물체를 의미하고, 이것을 가공하여 만들거나 첨가하여 만든 식품을 유전자 변형 식품(GMO 식품) 이라고 한다.GMO(유전자 변형 식품)에 대해서 국내와 국외 ... 의 경우 그 정의가 다양하다.1) 국내의 경우식품의약품안전청에서는 GMO를 ‘유전자제조합체’라고도 하며, 어떤 생물 세포내에서 증식이 가능한 DNA와 이종의 DNA와의 재조합 분자 ... 유전자 변형 식품-GMO [genetically modified organism]-Ⅰ. 서론유전자 변형이란 한 생물체의 유용한 유전자를 빼내어 그 유전자를 갖고 있지 않은 생물체
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19
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    현대인의 식생활 기말고사 정리본
    현대인의 식생활 기말고사9주 1차시 7장 건강기능 식품1. 건강기능식품을 정의하시오: 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조,가공한 식품- 건강기능식품은 기능 ... 시는 (식품안전관리인증기준) 이라고 한다.- 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 하기 전까지의 각 단계에서 발생할 수 있는 (위해요소 ... )를 규명하고 ,이를 중점적으로 관리하기 위한 (중요관리점)을 결정하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적이 위생관리체계이다.4. 농수산물우수식품농산물의 생산,수확 후 관리 및
    시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24
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    식품산업 분석
    , 고령화, 유기농, 수입식품, 안전성산업이슈Top 3선정(관심분야)건강기능식품우리나라에서 2002년 8월에 공포된 “건강기능식품에관한법률”에 의해 정의되는 기능성식품의 용어이 ... 다. 인체의 건강증진 또는 보건용도에 유용한 영양소 또는 기능성분을 사용하여 제조, 가공한 식품으로서 식품의약품안전처장이 정한 것을 말한다.HMRHMR은 ‘Home Meal ... 들을 손질한 후 어느 정도 조리가 된 상태에서 가공·포장되기 때문에 데우거나 끓이는 등의 단순한 조리 과정만 거치면 음식이 완성된다. 기존의 냉장·냉동식품에 비해 신선도가 높다는 특징
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29
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    식품가공저장학 핵심요약정리
    식품가공저장학[제1편 총론]제 1장 서론1-1. 식품가공·저장의 정의와 목적-우리나라에서의 식품의 정의:식품위생법 총칙에서 식품이란 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물 ... ”이라고 규정-FAO/WHO에서의 식품의 정의: “인간이 섭취할 수 있도록 완전 가공 또는 일부 가공한 것 또는 가공하지 않아도 먹을 수 있는 모든 것”-식품가공 :식품재료를 가공 ... 를 관능으로 확인할 수 있도록 단순 처리한 것은 제외한다고 정의-식품가공·저장의 목적:식품에 저장성, 영양가, 기호성, 편의성, 수송성 등을 향상시켜 상품가치를 유지하거나 높이
    시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08
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    식품첨가물
    식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내 ... 지 않음)(우리나라) 식품위생법 2조: 식품의 제조, 가공 또는 보전을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질: 기구 및 용기, 포장의 살균 ... level)의 1/100= 사람 체중 kg당량으로 결정사용 첨가물의 labeling보존료정의 및 작용기작정의: 미생물의 증식에 의해 일어나는 식품의 변패를 방지기능: 정균작용 (생육
    리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08
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    [무역법규-방송통신대-24-2학기-기말과제물] 1. 원산지 제도에 대해 설명하시오. (25점) 2. 보세제도에 대해 설명하시오. (25점)
    의 한계와 문제점의 해결 방안참고문헌[문제 01] 원산지 제도에 대해 설명하시오. (25점)1. 원산지 제도의 개념(1) 원산지 제도의 정의와 필요성원산지 제도는 상품이 최초로 생산 ... , 가공, 또는 제조된 국가나 지역을 명시하는 제도를 의미한다. 이는 소비자에게 해당 제품이 어디에서 유래했는지를 알 수 있도록 하는 중요한 정보로 제공된다. 특히 국가 간 무역 ... 은 원산지 보호의 대표적인 사례다. GI 제도는 특정 지역에서 생산된 농산물이나 식품의 명칭을 법적으로 보호하며, 다른 지역에서 생산된 제품이 해당 명칭을 사용할 수 없도록 제한
    방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.17
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    메가평생교육원 국제경영 과제 A+) 다국적기업 정의와 사례
    제일제당은 2016년 베트남에 처음 진출할 당시 베트남 1위 김치업체인 옹킴 김치와냉동식품업체인 꺼우쩨, 수산식품 가공업체인 민닷푸드 업체 등을 인수했다.베트남 현지 식품기업 인수 ... 1. 다국적기업가. 다국적기업의 정의다국적기업이란 국내 뿐만 아니라 국외 다시 말해 전 세계에 걸쳐 영업 거점?제조 거점을두고서 활동 시장의 범위와 기술적 지식, 조직 혁신 ... 갖은 양념으로 장기 보관하여발효시킴으로써 맛을 내어 먹는 한국의 전통 발효식품이자 한국을 넘어 세계 시장에서도인기와 사랑을 얻고 있는 제품 중 하나다. 아리랑처럼 세계화?산업화
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.06 | 수정일 2023.12.12
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    관세법 커피 원두 원산지 소송 사례 PPT 무역실무 무역상무
    제 85 조 : ‘ 완전생산물품 ’ 의 범위 , ‘ 실질적 변형 ’ 의 정의 • 농수산물 원산지표시에 관한 법률 제 5 조 • 대외무역법 제 33 조 “ 원산지표시대상물품을 수출 ... CrePAS 6 th the first session 국내가공품에 대한 원산지 규정의 문제점과 시사점 발표자 무역실무론 수입원두커피와 판례 2007 도 1650, 판례 2005 ... 2007 도 1650, 판례 2005 도 6388) - 커피 원산지 표시 방법의 변경 - 농산물가공품 원산지 표시 제도의 문제점과 개선방안 결론한국의 커피 시장 규모의 성장 01
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.24
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    요로결석 간호사례연구 case study-간호과정 2가지 레포트 (요로결석 케이스스터디, 요로결석 컨퍼런스, 요로결석 실습 자료) 할인자료
    류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나는 고수산뇨증도 요로결석의 위험 인자이므로 수산화나트륨의 과도 ... 한 섭취를 제한해야 한다. 수산화나트륨이 많이 함유된 식품으로는 시금치, 땅콩, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파, 부추, 딸기, 당근 등이 있다. 결석 성분이 수산칼슘인 환자는 비타민 ... 요 로 결 석 Conference urinary stone case study 과목 담당 교수님 학 번 이 름 실 습 기 간 실 습 병 원 목 차 I. 문헌고찰 -정의 -원인
    리포트 | 10페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2025.01.01 | 수정일 2025.01.12
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    푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.
    비율을 표기할 수도 있다. 한국농수산식품유통공사에서 발행한 가공식품 세분시장 현황보고서에 따르면 농촌진흥청에서 정의하는 신선편이 농산물이란 신선편이 농식품을 신선한 상태에서 절단 ... 이 농산물에 대해 정의하고 있다. 식품공전에서는 신선 편의 식품을 농·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것 ... 처럼 시간이 돈인 시대에 시간을 절약하기 위한 간편식과 외식을 선택하여 집이나 직장에서 간편하게 먹을 수 있는 간편식 즐 가공식품과 냉동식품, 대체식품 등이 일상화되고 있다. 편의
    방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08
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    (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것
    의 재활용 등을 통하여 생태 계와 환경을 유지·보전하면서 생산한 안전한 농수산물”이라고 친환경 농산물을 정의하고 있다.이는 유전자 변형식품의 문제, 혹은 항균제나 항생제의 내성 문제 ... 은 단백질을 지니고 있다. 특히 단위면적 당 단백질 수량이 많고, 그 질도 우수해 식품가공원료로서도 각광받는다. 콩 단백질의 40%는 필수 아미노산이며, 단백질의 주성분은 글리시닌 ... 는 패놓을 수 없는 식품으로 이러한 용도에 알맞은 중종은 대체로 단백질 함량이 많고, 필수아미노산이 풍부하다”라고 하였다.2) 2차 가공식품이홍석(2011)은 “두부, 콩비지 및
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
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    [농학과] 2022년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(축산이 경종농업과 다른 산업적 특성)
    하여 축산물을 생산하고 이를 가공처리하여 이용하는 것이라고도 하며, 축산물을 생산하는 것뿐만 아니라 축력의 이용과 두엄의 생산 등도 포함된다.축산물에는 식품류로서 젖&#8729 ... #65381;메추리･타조･꿩과 농림수산식품부령으로 정하는 동물을 의미한다.축산은 가축이라는 새로운 생명을 탄생시킨다는 의미로 따라서 어원 ... 이, 그리고 의약품 원료로서 쓸개∙췌장∙뇌하수체∙부신 등이 있다.인간이 필요로 하는 동물성식품, 모피, 털을 공급할 뿐만아니라 반려
    방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.19
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    식중독세균(감염형,독소형), 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독
    요인4) 식중독 환자 관리5) 일반적인 식중독 예방 수칙6) 식당 및 대량 조리 식품 취급소에서 식중독 예방수칙2. 세균성 식중독1) 세균성 식중독의 정의와 분류2) 감염형 식중독 ... 다.감염원 및감염경로부적절한 축산제품의 취급•처리 및 적절하지 못한 물의 사용(재배•처리)등으로 오염되며 자연환경에 널리 분포되어 있고, 고염, 저온 상태 등 식품의 제조 가공 및 ... 및 취급시 이로 인한 위해를 줄일 수 있다.WHO 오염방지 대책 권고- 생육, 생채소 등의 생식품과 혼합 생식품, 발효소시지, 생유로 제조한 치즈 등의 가공 생식품은 원료의 수확
    방송통신대 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15
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    우리나라 보건영양사업에 대한 문제점 및 주요 추진과제, 기대효과
    국민건강증진종합계획 보건복지부 : 국민건강증진법 건강수명연장 및 건강형평성 제고관련 계획 현황 02 01 03 04 정의 식품산업 진흥 기본계획 농림수산식품부 : 식품산업진흥법 ... 관리의 필요성 저출산 · 고령화 영양불균형 문제 지속 비만인구 및 만성질환 증가 건강 식생활 실천 미흡 외식 일상화 및 가공식품 이용 증가 02 01 국민영양관리법에 의거 , 5 년 ... - 어린이 식품안전보호구역 운영 - 어린이 기호식품 신호등 표시제 - 어린이 식생활 안전지수 조사 · 공표02 01 03 04 정의 주요 영양정책 현황 어린이 기호식품 신호등
    리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02
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2025년 06월 04일 수요일
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