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"사과품질" 검색결과 41-60 / 4,351건

건조 사과 분말 첨가량을 달리한 제조 커피의 품질 특성 (A Study on the Quality Characteristics of Coffee With Different Amounts of dried apple powder)

한국외식산업학회 김시윤, 안선정

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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사과의 삼투압처리 후 열풍 및 동결건조에 따른 품질 특성 (Quality Characteristics of Hot-Air and Freeze Dried Apples Slices after Osmotic Dehydration)

한국식품영양과학회 김기창, 이선영, 김경미, 김영, 김진숙, 김행란

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.05 | 수정일 2025.06.09

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품질예측시스템을 이용한 CA저장 ‘후지’ 사과의 감모율 예측 (Weight Loss Rate Prediction by Quality Prediction System of ‘Fuji’ Apple Stored in CA Storage)

한국통신학회 김미나, 손재용, 박천완, 최승영, 최동수, 김용훈, 김진세

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.19 | 수정일 2025.06.26

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감마선과 Methyl Bromide 처리가 사과의 생리화학적 품질에 미치는 영향 (Effects of Gamma Radiation and Methyl Bromide Fumigation on Physiological and Chemical Quality of Apples)

한국식품저장유통학회 권중호, 변명우, 최성진, 최종욱, 강호진, 정헌식, 조덕조

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.10

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적과제 처리가 ‘홍로’와 ‘후지’ 사과의 착과 및 과실품질에 미치는 영향 (Effect of Fruit Thinner on Fruit Set and Quality in ‘Hongro’ and ‘Fuji’ Apples)

한국원예학회 유진기, 박무용, 강인규

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.10

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적화제 및 적과제가 ‘감홍’ 사과의 착과와 과실 품질에 미치는 영향 (Effect of Flower and Fruit Thinner on Fruit Set and Fruit Quality of ‘Gamhong’ Apples)

한국원예학회 유진기, 강봉국, 김대현, 이진욱, 이동훈, 권헌중, 최인명, 정희영, 정명근, 최동근, 강인규

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.25 | 수정일 2025.06.28

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사과즙 첨가 비율에 따른 초당옥수수 당화액의 품질특성 (Quality Characteristics of Super sweet corn Syrup with Different Ratios of Apple Juice Addition)

한국산학기술학회 이승화, 박철환, 김우현, 권상철

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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사과 분말을 첨가한 비가열 사과잼의 품질 및 항산화 특성 (Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Unheated Apple Jams Prepared with Apple Cheong and Apple Powder)

동아시아식생활학회 김은숙, 이미남, 곽은정

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.25 | 수정일 2025.06.28

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2단계 발효로 제조된 고산도 사과식초의 품질지표성분 설정 (Determination of Quality Index Components in High-Acidity Cider Vinegar Produced by Two-Stage Fermentation)

한국식품과학회 조덕조, 박윤지, 이현규, 이혜진, 정용진, 여수환, 권중호

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.21 | 수정일 2025.05.13

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‘후지’ 사과의 품질에 대한 강제송풍 예냉처리와 MA 필름 포장의 효과 (Effects of forced air precooling and MA film packaging on quality characteristics of ‘Fuji’ apples)

한국식품저장유통학회 홍상태, 박양균, 박형우

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.26 | 수정일 2025.03.28

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수확 후 에틸렌 및 1-MCP 처리가 사과 ‘홍로’ 과실의 품질에 미치는 영향 (Influence of Ethylene and 1-Methylcyclopropene Treatment on the Storage Quality of ‘Hongro’ Apples)

한국원예학회 임병선, 박윤문, 황용수, 도경란, 김기홍

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.10

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삼투건조와 열풍건조의 조합이 사과 건조제품의 품질에 미치는 영향 (Effect of Combined Osmotic Dehydration and Hot-air Drying on the Quality of Dried Apple Products)

한국식품과학회 최희돈, 이해창, 김윤숙, 최인욱, 박용곤, 석호문

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.16 | 수정일 2025.03.28

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Aminoethoxyvinylglycine 및 열처리가 ‘후지’ 사과의 CA 저장 동안 과실품질에 미치는 영향 (Effects of Aminoethoxyvinylglycine Application and Heat Treatment on Fruit Quality of ‘Fuji’ Apples during CA Storage)

한국원예학회 권헌중, 김목종, 이진욱, 최철, 윤태명, 강인규

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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사과액종과 햄프씨드 분말 첨가량을 달리한 식빵의 품질특성 (Quality Characteristics of White Pan Bread with Naturally Fermented Apple Liquid Starter and Hamp Seed Flour)

(사)한국조리학회 김소영, 제갈준미, 이명호

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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단근처리가 ‘후지’/M.9 사과나무의 수체 생장과 과실 품질에 미치는 영향 (Effect of Root Pruning on Tree Growth and Fruit Quality of ‘Fuji’/M.9 Apple Trees)

한국원예학회 윤태명, 박현수, 사공동훈

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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임베디드 시스템 기반 사과 품질 예측을 위한 최적의 딥러닝 모델 탐색 연구 (Research on Exploring Optimal Deep Learning Models for Apple Quality Prediction based on Embedded Systems)

한국정보기술학회 이주환, 이수창, 응우옌 부이 녹 헌, 이진, 권경주, 김진영

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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비트 착즙액의 첨가량을 달리한 당근, 사과 혼합주스의 품질특성 연구 (A Study on the Quality Characteristics of Apple and Carrot Mixed Juice With Different Amounts of Beet)

한국산업식품공학회 정연희, 안선정

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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키큰방추형 ‘후지’/M.9 사과나무의 영양생장, 생산성 및 과실품질 (Vegetative Growth, Productivity, and Fruit Quality in Tall Spindle of ‘Fuji’/M.9 Apple Trees)

한국원예학회 양상진, 사공동훈, 윤태명, 송양익, 박무용, 권헌중

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.13 | 수정일 2025.07.20

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사과, 당근, 비트 혼합 주스의 첨가량을 달리한 젤리의 품질 특성 연구 (A Study on Quality Characteristics of Jelly Made with Different Amounts Mixed Juice of Apple, Carrot and Beet)

(사)한국조리학회 정연희, 안선정

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.05.10

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염 및 당 침지 처리가 건조 사과의 품질특성에 미치는 영향 (Effect of Pre-soaking in Salt and Sugar Solutions before Air Drying on Quality Characteristics of Dried Apples)

한국식품영양학회 소슬아, 김종원, 김아나, 박찬양, 이교연, 샤피어라만, 최성길

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

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