"까나리 액젓"의 검색결과 입니다.

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"까나리 액젓" 검색결과 41-60 / 117건

마케팅- CJ 제일제당,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

, 강된장)?하선정 : 액젓, 김치 (까나리액젓, 멸치액젓, 총각김치, 포기김치)?유동 : 통조림 (그대로먹는 꽁치통조림, 그대로먹는 고등어조림)?백설:설탕, 물엿, 식초, 식용유 ... 해서 고객들에게 강한 인상을 심어주었다. 하선정하면 액젓이 생각나고 액젓에서 김치까지 함께 홍보하여 효과를 얻을 수 있는 ‘하선정’이라는 공동브랜드명이다.? 해찬들 : 해찬들은 독립

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.20

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음식문화

은 쓰임새가 다양한데 그 자체를 양념해서 반찬으로 먹기도 하며 김치나, 찌개, 나물, 찜 등에 조미료로 쓰기도 한다. 멸치젓, 까나리 액젓 등이 그것이다. 식해는 생선을 토막 쳐서 ... 하였으나, 삼국시대부터 고려시대에 이르기까지 전통식사의 기본 구조가 정립되어갔다.삼국시대에 이르러 벼가 주 작물로서 완전히 자리 잡았고, 죽 ? 장 ? 술 ? 채소절임 ? 젓갈 같은 음식 ... 의 조리법이 확립되었다. 부엌은 거의 완전한 모습을 갖추었으며, 조리용구가 고안되면서 기본 식품의 조리법이 더욱 발달하였다. 밥을 주식으로 하고 장, 채소절임, 젓갈 같은 기본 식품

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.30

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식품관련 기사 스크랩(개인의견)

.김치 제조업체에서 생산한 무김치에서도 식중독균인 리스테리아모노사이토제너스가 검출돼 유통·판매금지 및 회수조치 됐다. 멸치액젓과 까나리액젓도 규격 부적합으로 폐기조치 됐다.서울시 ... 이러한 식품사고가 줄어들지 않을까라고 생각한다.대형마트 깍두기·포기김치서 식중독균 검출머니투데이 원문 기사전송 2011-11-23 09:56대형마트 등에서 판매하는 젓갈, 고춧 ... 가루에서 식중독균이 검출됐다.서울시는 대형마트에서 유통되는 김치·젓갈·고춧가루 174품목의 안전성 검사와 106개소 제조·가공업체를 지도 점검해 총 14개 위반업소를 적발했다고 23

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.25

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생활조리실습 보고서

, 당근1/3개, 깻잎 5장, 양파 1/2개, 통조림 파인애플 1개, 닭가슴살 1쪽, 새우살 60g, 청양고추 1개소스피시소스 : 까나리 또는 멸치액젓 3큰술, 파인애플 통조림 국물 ... 썰고 다시마는 기름에 튀겨 잘게 부수어 놓는다.9. 달구어진 팬에 기름을 두르고 6)의 양념한 다진고기를 볶다가 고추장을 비롯한 양념을 넣고 저어가며 부드럽게 볶아 약고추장 ... 을 만든다.10. 달구어진 팬에 기름을 두르고 6)의 양념한 다진고기를 볶다가 고추장을 비롯한 양념을 넣고 저어가며 부드럽게 볶아 약고추장을 만든다.쌀과 물의 비율은 불린정도, 언제 생산

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.13

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세계 1위 고추장 브랜드 (주)대상 청정원의 세계화 과정 분석

공 조미료류, 식초, 당면, 까나리 액젓 등의 농수산식품, 서구식품, 냉동식품 등을 생산하며 식품 시장을 점유하고 있다. 또한 국내 최대의 전분 및 전분당 제조회사로서 옥수수 ... 박람회 지속 참가2012년 해외 매출액, 약 200억 원..PAGE:8㈜대상 청정원 순창 고추장 진출국가1973년 해외진출인도네시아 중심으로 아시아 지역 공략1994년 세계 각 지역 ... 가 많은 편이다. 현재 고추장 전체 수출의 30%를 차지할 만큼 미국 고추장 시장은 중요하다고 할 수 있다. 2011년에 비해 2012년의 수출액이 24%증가하여 미국의 고추장 수요

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| 리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.02.20

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농수산물 직거래 사업 계획서

위주로 전환추세 까나리 액젓은 97년 상품화한 뒤 15%의 점유율에서 작년에는 약 38%대로 2배 이상 신장한 반면 멸치액젓은 98년 45%대로 떨어짐 경쟁업체 현황 시장진입 후 ... %0.29%0.36%[자사매출 목표](단위:억원)[시장규모 현황 (1998년)]7. 젓갈시장동향 총시장 규모가 1,000억 내외로 추정되며 중소지방업체에서 대형 식품회사로 액젓 시장 ... 의 기대효과 9. 조직도 10. 사업협업체계III. 시장분석 1. 시장현황 2. 쌀, 잡곡 3. 김치 4. 장류 5. 고춧가루 6. 김 7. 젓갈 8. 계란 9. 과일음료 10

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| 리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.24 | 수정일 2016.08.05

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직장인 레크레이션 기획(안)

교수부서장 선물9개 증정921 : 20복불복 게임이남교 부총장 외 8명 교수까나리액젓 &아메리카노 커피1021 : 40몸으로 말해요몸으로 말해요 (팀별 단어 10개씩 준비) 총 30

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.30

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젓갈

으제 맛이 난다. 햇김치 담글때 좋다.2) 멸치액젓겨울을 제외한 나머지 계절에 잡힌 멸치를 물기 완전제거 후 멸치액젓 또한, 까나리와 마찬가지로 염분과 섞어 단지에 밀봉 ... 기름, 조 등이 숙성원료로 사용되며 여기에 고추가루와 무채같은 부재료를 혼합해 담게 된다.가자미식해, 명태식해 등이 최근까지 명맥을 유지하는 식해류이다.(3) 액젓식염만을 첨가 제조 ... 연장함으로써 얻을 수 있다.저장기간이 오래 지속되면서 원료의 육질이 효소적 가수분해가 충분히 일어나게 되고 숙성이 충분하게되면 여과장치를 거쳐 걸러내면 우리가 식용하는 액젓이 되

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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조리레시피

: 까나리 또는 멸치액젓 3큰술, 파인애플 통조림 국물 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술땅콩소스 : 땅콩버터 2큰술, 간장 2클술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 0.5큰술1 ... 의 젓가락 굵기로 썰어 밑간한다.2. 양파, 피망은 손질하여 사방1.5cm로 네모지게 썰고 오이와 당근은 같은 크기로 삐져 썰기 한다.3. 건표고는 불려 물기를 제거하여 기둥을 따내

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| 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.13 | 수정일 2014.03.26

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해찬들의 1등 요소 및 마케팅

와 제품라인 모두에서 열세장류(순창고추장,된장,햇살담은 간장), 조미식품(마요네즈,케첩,스프 등) 농수산 제품(참기름,김,까나리액젓), 조미료(맛나,감치미), 냉동식품, 양념류, 진육수 ... 등 다양한 제품라인해찬들청정원대상식품㈜ 대상그룹의 계열사㈜해찬들태양초 고추장, 된장, 춘장, 쌈장, 간장 까나리액젓/멸치액젓/미역, 식초/물엿 당면/땅콩버터 태양초 고추장이 주력 ... 정원의 이름을 허락합니다.” 순창고추장 광고와 시너지효과 창출다모델 기용(유지인,이휘향,최명길, 신은경, 윤다훈, 윤해영)맛의 행복20대 초반 - 30대 초반 주부멸치액젓, 다시마

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| 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.05

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실습보고서 - 배추

, 마늘 20톨, 생강 1톨, 대파 1뿌리, 쪽파 80g, 미나리 1/2단 고춧가루(매운 것) 2 1/2컵, 새우젓 1/2컵, 까나리젓 1/2컵, 꽃소금 1Tbsp, 설탕 4Tbsp ... ------------ 2p.기타 식재료 조사 --------------------------------- 2p.김치/배추/소금/젓갈/매실/고추/마늘/생강조리과정 --------- ... .소%, 젓갈류는 10~15%의 염도가 적당하다.젓갈젓갈은 어패류를 소금에 절여서 염장하여 만드는 저장 식품이다. 젓갈은 어패류의 단백질 성분이 분해되면서 특유한 향과 감칠맛을 낸다

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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사업계획서(인터넷을 이용한 농수산물 직거래)

총시장 규모가 1,000억 내외로 추정되며 중소지방업체에서 대형 식품회사로 액젓 시장위주로 전환추세 까나리 액젓은 97년 상품화한 뒤 15%의 점유율에서 작년에는 약 38 ... %대로 2배 이상 신장한 반면 멸치액젓은 98년 45%대로 떨어짐 경쟁업체 현황 시장진입 후 향후 5년 내 시장점유율 1.1% 목표[시 장 규 모][종류별점유율](단위:억워)하선정대상삼원 ... 4. 장류 5. 고춧가루 6. 김 7. 젓갈 8. 계란 9. 과일음료 10. 과일식초 11. 녹차 12. 참기름 13. 매출계획34 35 36 37 38 39 40 41 42

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| 리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.19

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전통 수산 발효식품의 이해

??????????????????????????????????????????????????????????????????????성 분 새우젓 어 리 까나리 까나리 멸 치 멸 치함 량 굴 젓 액 젓 액 젓 액 젓 액 ... 의 산업적 제조공정3.3. 양념젓갈의 제조원리3.4. 주요 양념젓갈의 산업적 제조공정3.5. 식해의 제조원리3.6. 식해의 상업적 제조공정3.7. 액젓의 제조원리3.8. 액젓의 상업 ... 적 제조공정4. 젓갈류 식품의 품질 특성과 영양4.1. 젓갈4.2. 양념젓갈4.3. 액젓4.4. 서해안 지역 주요 젓갈류의 영양성분 함량5. 생산 및 소비동향5.1. 젓갈류5.2

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.21 | 수정일 2017.09.25

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김치의 세계화-8차 한글

채소를 쓴다. 김치는 국물을 넉넉히 부어 맑고 시원하게 만들며 동치미를 담아 그 국물에 국수나 밥을 말아 먹는다. 젓갈은 까나리젓, 새우젓, 조기젓을 사용한다.동치미, 호박김치. 풋 ... )는 배추·무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 한국의 대표저장 발효식품이 ... 고 있다. 서울음식은 예쁘고 작게 만들어 맵시를 중요하게 여긴다. 젓갈은 새우젓, 조기젓, 황석어젓 등 담백한 젓국을 쓴다.장김치, 숙깍두기, 풋고추김치, 나박김치, 감동젓무김치

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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한국의 발효음식 문화에 대하여

구분원 료종 류젓갈류어 류가자미젓, 강달이젓, 고노리젓, 고등어젓, 갈치젓, 까나리젓, 꽁치젓, 능성어젓, 눈치젓, 대구젓, 도루묵젓, 도미젓, 돌치젓, 동태젓, 등피리젓, 디포리 ... , 게젓, 고개미젓, 곤쟁이젓, 꽃게젓, 농발게젓, 능갱이젓, 대하젓, 돌게젓, 바다게젓, 박하지젓, 방게젓, 백하젓, 벌떡게젓, 부새우젓, 새우젓, 새우맛젓, 새우액젓, 새하젓 ... 한국의 발효음식 문화에 대하여- 목 차 -1. 장(醬)의 문화2. 김치의 문화3. 젓갈의 문화4. 술의 문화5. 결론 및 참고문헌1. 장(醬)의 문화장(醬)은 상고시대부터 오늘

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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한국의발효음식

류어 류가자미젓, 강달이젓, 고노리젓, 고등어젓, 갈치젓, 까나리젓, 꽁치젓, 능성어젓, 눈치젓, 대구젓, 도루묵젓, 도미젓, 돌치젓, 동태젓, 등피리젓, 디포리젓, 매가리젓, 멸치 ... , 곤쟁이젓, 꽃게젓, 농발게젓, 능갱이젓, 대하젓, 돌게젓, 바다게젓, 박하지젓, 방게젓, 백하젓, 벌떡게젓, 부새우젓, 새우젓, 새우맛젓, 새우액젓, 새하젓, 썰게젓, 오젓, 육 ... 를 촉진시키고 맛을 좋게 했으며 담금법은 해(?), 즉 지형(漬型)으로 장아찌형이다.2) 삼국시대의 김치『위진이동이전』에 고구려 사람들은 선장량(善藏釀)이라 하였으니 곧, 장, 젓갈

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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[한국음식연구] 김치

다. 충청과 경기지역에서는 까나리젓이라는 액젓이 널리 쓰인다.? 서울?경기짜지도 싱겁지도 않으며 온갖 김치가 다 모여 있지만 역시 섞박지,보쌈김치, 총각김치, 깍두기가 유명하다. 젓 ... ■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의김치(Kimchi)한국 고유의 채소 염장식품의 하나. 배추 ? 무 ? 오이 등을 소금에 절여 고춧가루 ? 파 ? 마늘 ? 생강 ? 젓갈 등의 양념 ... (整腸作用)을 하며, 동시에 비위를 가라앉혀 식욕을 증진시킨다. 또 고추의 매운 성분인 캅사이신의 작용으로 젓갈에 함유된 유리지방산의 산화가 방지되어 젓갈 특유의 비린내가 없어지

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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삼화-경령전략,마케팅분석

) 간장에 익숙한 소비자에게 건강지향적이고 차원 놓은 새로운 간장에 대한 Needs를 이끌어 내었고 최초로 까나리 액젓을 상품화하여 액젓 시장을 재편하는데 성공했으며 1999년

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.21

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우리 김치의 세계화

에서 도 여러 지방의 김치가 혼합되어 큰 특색이 없어졌다. 젓 갈도 여러 가지를 혼합하여 쓰고 있다. 충청과 경기지역 에서는 까나리젓이라는 액젓이 널리 쓰인다.2. 계절별 김치 우리나라 ... 한다. 북쪽지방에서는 기온이 낮으므로 소금 간을 싱겁게 하고 양념도 담백하게 하여 채소의 신선함을 그 대로 살리는 반면 남쪽지방에서는 짜게 한다. 소금만으 로 짜게 하면 맛이 없으므로 젓 ... 의 김치김치는 무, 배추, 오이 등을 소금에 절여 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등의 양념으로 버무려 담가 먹는 한국의 전통 밑반찬이다. 농경문화의 발달과 함께 나타난 김치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12

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대상식품_결과레포트

'을 시작으로 국내 최고의 종합식품회사로써 성장, 현재는 국내 대표적인 종합식품브랜드인 '청정원'을 중심으로 순창고추장 등 전통장류부터 천연지향의 조미료류, 식초, 당면, 까나리, 액젓

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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