대상식품_결과레포트

소개글

대상

목차

■ 종합식품회사로써의 발자취
■ 식품 안전성의 대가
■ 브랜드 마케팅의 제왕
■ 고 찰 - 진정한 HACCP system이란?
■ 결 론
■ 질의응답

본문내용

■ 종합식품회사로써의 발자취

대상식품은 순수 국내자본과 기술로 1956년 설립된 이래, 독자기술로 개발한 `미원`을 시작으로 국내 최고의 종합식품회사로써 성장, 현재는 국내 대표적인 종합식품브랜드인 `청정원`을 중심으로 순창고추장 등 전통장류부터 천연지향의 조미료류, 식초, 당면, 까나리, 액젓 등의 농수산식품, 서구식품, 냉동식품 등을 생산하고 있다. 또한 김치로 유명한 종가집을 인수하고, 나드리 등의 화장품 회사를 계열사로 두는 등 종합식품회사로써 식품분야를 넓히는 것은 물론, 다양한 시장을 확보해 나가고 있으며 현재는 국내뿐만 아니라 글로벌 네트워크를 바탕으로 공격적인 마케팅과 R&B 등을 통하여 해외로 시장을 확대해 나가고 있다.

대상식품의 공장은 기흥, 오산, 순창, 이천, 천안에 위치하고 있으며, 이 중 이천 공장에서는 커피를 생산, 순수한 국산 원두커피브랜드 ‘로즈버드’ 등으로 한국인의 취향에 맞는 다양한 제품개발을 개발하며, 국내 커피업계로는 처음으로 KS 품질인증을 획득하는 등 엄격한 품질관리로 신선하고 향이 살아있는 원두커피를 생산, 공급하고 있다. 또한 순창 공장에서 생산하는 전통장류는 한국능률협회가 실시한 브랜드파워 식품부문 4년 연속 1위에 선정되었으며, 국가대표 축구팀 장류부문 공식공급업체로 선정되는 되기도 하였다. 이번에 방문한 기흥공장은 케찹과 마요네즈, 소금 등 레토르트 품종의 제품을 생산하고 있다.

■ 식품 안전성의 대가

대상식품은 자체의 연구소인 중앙연구소 및 식품연구소에서의 개발 및 연구를 통해 다양한 식품분야로 진출함과 동시에, 2002년 3월 식품안전센터를 설립하고 첨단기기 및 기술을 도입하여 식품 안전에 대한 기틀을 마련하였다. 이처럼 식약청에서 지정한 HACCP 인증이나, ISO 인증, LOHAS 인증 등 식품 안전에 대한 공식적인 인증을 받으려고 노력하였고, 그 결과 기흥공장에서만 02년 11월 레토르트 HACCP 인증을 시작으로 03년 9월에 복합조미료 HACCP 인증, 07년 10월에 국내 최초로 케찹 및 드레싱 HACCP 인증, 08년 9월에는 신제품인 자연조미료 맛선생의 LOHAS 인증 등등 생산하는 거의 모든 제품에서 식품 안전에 대한 인증을 받았다. 또한 외부의 인증뿐만 아니라, 자사의 자체적인 인증인 TPM도 도입, 4가지 식품 안전 system을 구축하였고, 그 결과 순창공장의 간장부문, 기흥공장의 레토르트부문, 천안공장의 냉동식품부문이 `식품안전경영대상`을 수상하기도 하였다.

참고 자료

없음