"복합조미료"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품의 단맛 태국 식문화 살빼기 식품첨가물 일본문화 태국 음식문화 한국음식문화 식습관>

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"복합조미료" 검색결과 441-460 / 1,105건

식품첨가물로 인한 인체에 미치는 영향

할 수 있다.◈ 식품첨가물의 종류와 용도조미료, 감미료, 착색료, 표백제, 발색제, 착향료 : 기존의 맛을 강화하거나 나쁜 맛을 감추고 보기 좋은 색을 내기 위한 물질로 글루타민산 ... 에 중상, 자궁암, 방광암, 토끼의 경구에 투여하여 골격 이상 등을 발견 함.화학조미료 : MSG 글루타민산나트륨기능 : 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하 ... , 오이지, 생선, 햄, 간장부작용 : 아소 산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈, 피부 점막을 자극감미료 : 둘신, 사이클레메이트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.01

다운로드 장바구니
식품 첨가물의 경고, 세 나라 밥상의 경제학, 매운 맛 辛에 중독되다 (중앙대) 식품과 음식문화 영상물 요약

는 것로 우리가 먹는 음식에 첨가물과 화학조미료의 사용도 과거에 비해 증가하고 있는 것은 분명한 사실이다.외국의 사례와 마찬가지로 우리나라에서도 좀 더 나은 학교 급식을 위해 노력 ... 하는 모습이 나타나고 있다. 서울의 한 고등학교는 조미료를 거의 쓰지 않는 “엄마표 식단”으로 학교 급식 평가에서 1등을 차지했다. 이렇게 안전한 먹을거리 제공을 위해 노력하는 반면 ... 문제가 되는 것은 화학조미료, 즉 MSG의 사용이다. MGS의 사용량은 연간 g으로 따졌을 때 대만 1800, 일본 850. 미국 190, 유럽 200, 한국 2000으로 단연 한국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.06

다운로드 장바구니
해독프로그램

, 식품첨가물, 화학조미료, 플라스틱용기 등은 피하고 야채, 해조류, 유기농 식품 등을 섭취하는 것이 좋다.(2) 일용품에 신경을 써라샴푸, 린스, 세제 등을 무해한 제품으로 사용 ... 이 낮아진다는 미국의 대학에서 연구결과를 내놓았다. 마늘에 함유되어 있는 유황화합물인 황화알리신은 중금속을 싸서 독성을 제거하는 작용을 한다. 도한 마늘의 다양한 효능이 복합

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.11

다운로드 장바구니
식품첨가물

·표백제 ·조미료 ·감미료 ·향료 ·팽창제 ·강화제 ·유화제 ·증점제(호료) ·피막제 ·검기초제 ·거품억제제 ·용제 ·개량제 등으로 쓰이는 것들이다. 허가된 식품첨가물은 보건복지부가 ... 에 중상, 자궁암, 방 광암, 토끼의 경구에 투여하여 골격 이상 등을 발견 함.◈ 화학조미료 ; MSG 글루타민산나트륨식품첨가물의 대표적인 화학조미료의 성분인 MSG(Monosodium ... 다. 다만 식품 첨가 제로 만들어진 화학조미료의 경우 독성을 나타낸다.⊙기능 ; 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애는 물질⊙사용 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.25

다운로드 장바구니
[세계식문화의 이해]-베트남의 식문화

의 조화 - 전통적인 베트남 음식발달 중국의 장기지배로 중국 식문화와 유사 중국냄비를 이용한 요리 많음 태국 음식보다 신맛 , 단맛 , 매운맛 조미료 적게 사용 음식문화 특징 _1식재료 ... - 쌀국수 , 닭고기 , 채소 향신료 - 생강 , 레몬그라스 , 고수 , 박하 조미료 - 라임즙 , 생선간장 레몬그라스 고 수 음식문화 특징 _2- 주식과 부식이 구별 , 젓가락 ... 98 년 동안 프랑스의 식민지 미국과의 친교 복합적인 테이블 매너 자신의 젓가락을 거꾸로 쥐고 음식을 덜어 주거나 자신의 개인 접시에 음식을 가져다 다시 뒤집어 똑 바로 젓가락

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.29

다운로드 장바구니
스테비오사이드에 대한 보고서

다른 감미료와 혼합하여 복합감미료로서도 시판되고 있다.스테비아건엽에서의 감미성분 추출에는 열수, 에탄올, 메탄올 또는 폴리알콜류가 이용되고 있다.추출액은 색소 등을 함유하고 있 ... 스테비아 (Stevia rebaudiana Bertoni)의 잎에 들어 있는 천연의 감미료로 설탕보다 200∼300배 단맛이 더 강하다. 원산지는 파라과이로 파라과이 ... 에서는 스테비아를 단풀(kaah - )이라 부르고 있으며 차, 커피, 홍차 등의 감미료로 이용하고 있다. 스테비아는 파라과이, 브라질 등 남미뿐 아니라 현재 중국, 태국, 대만 등에서도 재배

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.05

다운로드 장바구니
동아시아 음식문화, 식문화

은 우리주변에도 널리 퍼져 있기 때문이다. 조사를 하면서 베트남은 쌀국수 뿐만 아니라 쌀로 만들어진 많은 음식들이 존재하고 인도에도 카레뿐만 아니라 다양한 향신료를 통해 만들어진 ... 과 종교가 섞여 있으며 중동과 서양의 영향도 받아서 지역과 종교에 따라 다양한 식문화가 복합적으로 나타나고 있다.인도음식의 특징은 더운 기후로 인해 음식의 부패를 방지해야 하고, 종교 ... 는 소스라고 인정받고 있으며 쌀국수나 각종 음식을 찍어 먹거나 조미하는 데 사용하고 있다.퍼와 함에 대표적인 베트남 음식으로 짜조(cha gio)가 있는데 이것은 쌀로 만든 얇은 만두

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

파명란 효소 가수분해물 최적조건설정 및 생리활성

가수분해물은 조미료의 맛 원료로써 사용하기에 적합하다고 판단된다.마. 핵산관련물질핵산관련물질 변화는 Table 6.에 나타내었다. 핵산관련물질 중 IMP는 강한 정미력을 가지고 있 ... 활성이 있다. 이러한 항산화물질은 free radical에 전자나 수소를 공여하여 복합체를 만들고, 전자 공여능은 시료에 대한 항산화 작용의 지표로 알려져 있다. 가수분해물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25

다운로드 장바구니
한국조리 너비아니구이

한다.▷ 분말류의 경우, 소맥, 탈지분유, 옥수수 가루, 비프 시즈닝 분말, 백년초 분말 드이 사용되고, 조미료 주엥는 후추가 소화액 분비 촉진으로 입맛 돋우는 작용을 하고, 복합 인산염 ... 는 명물로서 만드는 법은 소갈비는 소 염통을 기름과 훈채로 조미해 굽다가 반쯤 익으면 냉수에 잠깐 담갔다가 센 숯불에 다시 구워 익히면 눈 오는 경루밤의 술안주에 좋은 고기가 몹시 ... 기름과 소금으로 조미한다. 차곡차곡 재워놓았다가 기름이 충분히 스며들면 숯불에 굽는데,.. 구운 것을 급히 물에 한 번 담갔다가 굽고 또 물에 담갔다가 굽는 것을 세 번 되풀이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.09

다운로드 장바구니
식품에 사용중인 식품첨가물들, 일상 가공식품(식품류별)의 첨가물 사용조사

제, 올레오레진로즈메리, 엘-글루타민산나트륨, 카라멜색소, 후추시즈닝분말, 향미증진제, 세이리버오일, 파프리카추출색소♪ 삼각 김밥류 - 파프리카 색소, 복합조미료 등♪ 껌류 - 사카린, 사카린 ... 쓰인다.이외에도 화학조미료, 두부 같은 식품을 단단하게 해주는 응고제, 빵이나 과자를 부풀리게 하는 팽창제, 기름과 물이 섞이게 하는 유화제, 기름과 지방, 유제품이 상하는 것을 막

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24

다운로드 장바구니
[사회문화] 한국과 프랑스의 음식 문화 차이 비교

의 다용(多用)- 음식의 맛을 내는 데는 여러 가지 조미료를 복합하여 쓰는데, 우리나라 음식의 대부분은 갖은 양념이라 하여 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 후춧가루, 고춧가루 ... 요리에 없어서는 안 될 포도주- 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋구고 부드럽게 하기 위한 조미료의 성격으로도 이용되며 소스를 만드는 데도 큰 역할을 함.- 일반적으로 백포도 주 ... 의 향신료를 두서너 가지씩 합하여 사용-프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하여 다양하게 발달⇒ 이러한 조미료를 요리의 종류에 맞게 알맞게 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

다운로드 장바구니
한글띄어쓰기 (6)(2012-10-9)

땅; 때-장마 때, 방학 때, 썰물 때가 되다; 떼-양 떼, 젊은이 한 떼; 막-근육성 막; 맛-조미료 맛, 국물 맛이 시원하다; 면-양쪽 면; 밤-그날 밤, 여름 밤; 변-한강 ... 는 “오래간만”이다.18. 어둠속에서 -> 어둠 속에서* 복합 명사가 아니므로 띄어 쓴다.* 보기: 앞-건물 앞에서, 맨 앞에 서라, 문 앞, 시청 앞; 뒤-건물 뒤에는, 한 시간 뒤 ... 변, 우측 변에서; 빛-한 가닥 빛, 단풍 빛이 곱다; 탓-성격 탓, 조상 탓, 날씨 탓만 하다19. 연못속으로 -> 연못 속으로* 복합 명사가 아니므로 띄어 쓴다.20. 그걸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.09

다운로드 장바구니
한국과 중국 음식 문화의 장단점 논의하기.!

을 많이 섭취한다. 바 식품 자체의 맛보다 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐긴다, 갖은 양념이라고 하여 간장 파 마늘 깨 소금 참기름 후추 가루, 고추 가루 생강 등을 용도 ... 으로, 재료의 맛을 떨어뜨리지 않고, 영양분도 파괴하지 않게 칼로리 높은 요리를 만드는 것이 특징이다. ․조미료와 향신료의 종류가 풍부하다 : 중국 요리에 쓰이는 조미료와 향신료는 매우 ... 은 절인 생선이나 말린 생선, 해안이나 도서지방은 시선한 생선, 조개류, 해조류, 북부지방은 잡곡을 이용한 음식이 많다. 남쪽으로 갈수로 음식과 간과 매운맛도 강하고 조미료와 젓갈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.21

다운로드 장바구니
한국음식의 특징

, 나물, 젓갈, 찜, 전골, 김치 등의 조리법으로 만드는 찬품들이 있다.(4) 음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이 사용한다.음식의 맛을 내는 데는 여러 가지 조미료를 복합하여 쓰 ... , 말레이시아 등지가 원산지로 추정되고 있으며 우리나라에서는 통일신라시대에 천초, 귤피와 조미료로 사용되어 국물김치가 개발된 것으로 보인다고 하고 있어 그 이전에도 이미 사용되었을 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

다운로드 장바구니
MSG(식품첨가물)이란

하여 복합 화학조미료로 많이 사용된다. 중국에서는 웨이징[味精], 일본에서는 아지노모토[味元]라는 이름으로 쓰인다.ㆍ위험한 MSG- 백과사전에 의하면, 신맛과 쓴맛을 완화시키고 단맛 ... 의 화학조미료 MSG가 들어간 것으로 방송되었다 이는 김치찌개에 비해 10배 이상이나 많은 양이다. 제작진은 자장면을 먹으면 혈압상승, 두통, 가슴통증 등의 이상 증세를 호소하는 사람 ... 을 금치 못하면서도 일부의 사례를 지나치게 확대했다고 항변하고 있다. 중식업연합회 등 관련 종사자들은 16일 MBC 앞에서 집회를 갖고 자장면에 22.8g의 화학조미료가 첨가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.22 | 수정일 2014.10.21

다운로드 장바구니
양념과 고명에 대해서

라고 하고 양념은 조미료와 향신료로 나눌 수 있다.양념이란 한자로 약념으로 표기하는데 “먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 바라는 마음으로 여러 가지를 고루 넣어 만든다”는 뜻이 깃 들여 ... 있다. 조미료는 기본적으로 짠맛, 단맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛의 다섯 가지 기본 맛을 내는 것들로 음식에 따라 이 조미료들을 적당히 혼합하여 알맞은 맛을 내는 것이다.한국음식 ... , 메줏가루, 소금을 각각의 재료와 함께 섞어 숙성시킨다. 고추장은 그 자체가 반찬이기도 하고 찌개나 다른 음식의 양념으로 이용되는 우리 나라 고유의 조미료이다. 고추장은 고추가 유입한다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

다운로드 장바구니
대상별영양교육

은 소량씩 자주 섭취한다.담백, 신선채소, 과일 충분 섭취한다.리보플라빈, 칼슘 많은 유제품 매일 3회 이상 섭취를 권장한다.부드러운 향신료 조미료 소량사용 식욕촉진, 자극성강한 향신 ... 료 제한한다.식후 가벼운 운동 정신적 안정 취한다.임신 중 입덧 영양지도심신안정, 편식금지, 균형식을 지도한다.담백식 섭취, 냄새 강한 것 피한다.시원한 음식, 신선과일 및 채소 ... 소변량 500㎖ 수분 더해 섭취)한다.동물성 유지 피하고 식물성유지 적당 섭취한다.에너지는 열량 적은 것으로 섭취한다.자극성 강한 향신료 제한한다.단백질 충분 섭취한다.비타민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

다운로드 장바구니
ER 급성위염(COPD) 케이스 스터디

성 위염은 명확하게 나타나는 증상은 없으나 소화불량증상이 있을 수 있다. 기름기나 조미료(짜거나 매운 것)를 많이 넣은 식사를 하고 난 후에 소화가 잘되지 않는 느낌을 갖는 경우 ... , 약제성위염, 중독성 위염 및 부식성위염 등으로 나눌 수 있다.a. 식이성위염단순성위염이라고도 하며 아이스크림과 같은 빙과류나 찬 음식, 뜨거운 음식, 짜거나 매운 향신료(고추 ... 이나 카페인이 들어 있는 음료와 과식을 피해야 한다. 구토는 흔히 phenothiazine계의 약물투여로 완화되며, 통증은 aluminummagnesium 복합제(Maalox)와 같은 제산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.27 | 수정일 2017.03.22

다운로드 장바구니
식품회사 위생교육 PPT

위생법 식품등의 위생적인 취급에 관한 기준 ( 제 2 조 관련 ) 식품등을 취급하는 원료보관실 · 제조가공실 · 조리실 · 포장실 등의 내부는 항상 청결하게 관리 [ 과태료 30 만 ... 원 ] 식품등의 제조 · 가공 · 조리 또는 포장에 직접 종사하는 사람은 위생모 를 착용하는 등 개인위생관리를 철저 [ 과태료 20 만원 ] 식품등의 원료 및 제품 중 부패 ... · 변질이 되기 쉬운 것은 냉동 · 냉장시설에 보관 · 관리 [ 과태료 30 만원 ]◎ 식품 위생법 - 표시기준 목적 - 식품등의 표시기준 ( 식약청 고시 제 2011-67) 이 고시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.20

다운로드 장바구니
전통한식의 분류

조미료를 복합하여 쓰는데, 갖은 양념이라 하여 간장, 설탕, 파, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 고춧가루 등을 고루 이용, 재료의 배합이 매우 합리적이다.또 주식, 부식이 명확 ... 게 써는 법(다지는 법) 등이 많이 쓰여 육류요리는 소화가 잘 되고 먹기 편한 점이 있으나, 시간과 노력이 많이 든다. 또한 삶기, 전 부치기 등의 가열조리법이 많이 쓰이며, 조미료 ... , 정과, 유밀과 등의 한과를 만들 때 재료로 들어 가고 있다.조청은 곡류를 엿기름으로 당화시켜 오래 고아서 걸쭉하게 만든 묽은 엿으로, 요즈음에는 한과류와 밑반찬용의 조미료로 많이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.11

다운로드 장바구니

이전10개 18 19 20 21 222324 25 26 27 다음10개

파워링크

신청하기