"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 4,481-4,500 / 11,176건

유전자변형농산물 GMO

인 GMO 식품콩간장, 된장, 고추장, 두부, 두유, 콩나물, 식용우, 선식, 버터, 마가린, 콩과자, 마요네즈, 스파게티, 커피크림옥수수콘 샐러드, 콘스낵, 팝콘, 옥수수유, 씨 ... 다. 이에 따라 화학합성으로 만들어진 살충제, 제초제, 살균제 등의 농약 사용을 억제해 오히려 환경오염도 막을 수 있다. 또한 극한 환경(사막, 가뭄지역, 고염, 고산성 지역 등 ... 다는 이유로 이들을 죽이기 위하여 농부들은 더 많은 농약을 뿌려대어, 결국 토양오염 및 식품에 잔류농약의 문제를 야기할 수도 있다. 또, GMO의 꽃가루가 재래종으로 날아가 재래종과 수정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.09

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난소암 case study

다. 만성 부작용으로는 방광이나 직장의 기능부전이 가장 대표적이며, 폐경 전 양쪽 난소절제술을 시행한 경우에는 폐경이 초래된다.항암화학요법의 부작용항암화학요법은 암세포를 죽이는 동시 ... 셨습니다. 거기서 ovarin cancer병명을 보고 여성에게 많이생기는 병이라서 이분을 선택하게 되었습니다.Ⅱ.문헌고찰1. 사례 대상자의 의학적 진단에 대한 병태생리▶정의난소암이란 ... 으로 구분된다. 난소암의 90% 이상이 난소 표면의 상피세포에서 발생하는 상피성 난소암이며, 실제 우리 주위에서 발견되는 대부분의 암은 이 상피성 난소암이다.▶종류난소 상피세포암은 세포

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.06

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독 및 자연독에 의한 식중독 등 3종류로 크게 분류할 수 있으며, 그 유형 및 원인식품은 대체로 다음과 같습니다.Ⅱ. 식중독의 분류구 분유 형 ... 섭취에 따른 건강장해"를 뜻하지만 이물의 섭취등에 따른 기계적·물리적 장해는 식중독의 범주에 포함시키지 않으며 일반적으로 "식품에 식중독을 일으키는 미생물이 부착·증식 ... 하거나, 독성물질의 혼입 혹은 잔류에 따른 건강상 장해"를 식중독이라고 한다. 이질, 장티푸스, 콜레라등과 같은 경구전염병이나 기생충 등도 식품의 섭취에 기인되지만 이들은 식중독으로 분류하지

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.18

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식중독 종류 및 예방법

, 아플라톡신 등화학적고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조, 가공, 저장 중에 생성되는 유해물질지질 ... 인 및 증상아스트로바이러스는 1~4일의 잠복기간을 갖고 있으며, 구토와 열은 가끔 발생하고 식품, 물, 대변·구강을 통해 전파된다. 2차 감염의 위험이 있다.장관 아데노바이러스 ... 며, 통상적으로 구토증상이 나타나고 드물게 열이 발생하기도 한다. 식품, 물, 접촉감염, 대변·구강 전파가 일어난다. 2차 감염의 위험이 있다. 로타바이러스 A군은 잠복기가 1~3일이며

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.26

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식품가공학 커피

-oxidan어 왔다. 이와 더불어 음료시장도 함께 성장하고 있는데, 그 중 커피 시장은 최근 몇 년 사이 급속한 성장세를 보이고 있다. 이제는 대표적인 기호 식품이 되어버린 커피는 우리나라 ... 벅스와 엔제리너스 모두 에스프레소 전문점으로 세계 곳곳에 퍼져있는 브랜드로서 냉장식품 음료로 가공되어 병에 들어 판매중인 커피이다. 두 가공 커피 모두 1개 제공량은 200 ml ... 을 하기 때문에 그 기능이 비슷하다고 할 수 있다. 또한 엔제리너스 커피에 함유된 합성착향료는 여러 가지 물질을 화학적으로 합성하여 만든 향료로 쉽게 말해 식품의 향을 내기 위해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.16

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식품의 유통기한 설정 및 표시관련 정책

, physical, functional, microbiological 특성과 적절한 영양정보 조성의 표시를 해야 한다. 우리나라의 식품공전의 제 1총칙에서는 유통기한이라 함은 소비자에게 판매 ... 하며 “유통기한”이라 함은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말한다. 또한 “ 품질유지기한”이라 함은 식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관 ... 실소등에서 할 수 있다.유통기한 설정 실험의뢰서에는 제품명과 대상 식품의 특성인 식품의 유형, 성상, 사용 원료, 제조 가공 공정, 포장 재질, 포장방법, 포장단위, 보존 및 유통

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.12

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항암화학요법과 수혈

항암화학요법 (chemotherapy)암을 축소, 억제, 제거시키기 위해, 화학물질(항암제)을 사용하는 것을 통틀어 항암화학요법이라고 한다.◎종류1) 세포독성 항암화학요법-빨리 ... 의 일시적인 부작용이 발생할 수 있다.2) 표적 항암화학요법-암세포에 주로 발현되는 표적 물질에 대한 항체 및 신호전달차단물질을 이용한 항암화학요법.-종류에 따라 발진, 설사 등 ... 자라는 세포를 죽이는 화학물질(세포독성 항암제)을 사용하여 암세포를 죽이는 요법. -골수억제(빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증) 및 탈모, 점막염(구내염, 복통, 설사 등) 등

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.20

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향미관능평가가 현대사회에서 중요한 이유

특성이 최근의 식품산업에서 가장 중요한 focus가 되고 있는 상황이다.사람들은 음식을 선택할 때 흔히 five sense를 이용해서 selection하게 되는데 이것은 생존에 가장 ... 었다고 기억되는 기억에 남는 그리고 최근에 먹었던 기억과 함께 여러 제품들을 비교하게 되고 선택되는 과정을, 본능적으로 빠르게 하게 된다는 것이다. 그러므로 자연스럽게 여러 식품회사 ... 한 음식은 먹지 않는 것이 가장 쉬우면서 확실한 방어 시스템이기 때문이다.뒤에서 설명하겠지만 그렇다면 식품회사에서 가장 중요하게 생각하는 것은 우리 몸에서 혀가 방어기작을 하는 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.30

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[일상생활 속 화학] 비누속의 화학원리

비누속의 화학원리* 시작하면서우리 주변을 잘 관찰해보면 일상생활에도 화학이 널려있습니다. 의류나 식품을 비롯해 각종 공업제품, 혹은 환경문제에 이르기까지 화학은 밀접하게 관련 ... 되어 있습니다. 강의에서 배웠듯이 우리 몸의 신진대사가 모두 화학 반응이라 할 수 있습니다. 또한 우리는 이 세상을 구성하고 있는 모든 물질이 분자로 되어 있단 사실을 잊고 살아갑니다 ... 방법도 분자에서 찾음으로써 분자의 기능과 작용에 대한 이해를 요구하고 있습니다. 이러한 분자의 세계를 다루는 자연과학의 한 영역이 화학이며 21세기는 화학의 시대라 일컬어 질만큼

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.20

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수용성 고분자 ppt

우수 단점 : 황변폴리우레탄 탄성체란 외부의 힘에 의한 변형 및 회복 기능 특징 : 고 경도에서 탄성체 성질 유지 낮은 온도에서 내마모성 , 연신율 및 충격강도에 좋은 특성폴리 ... 이 매우 뛰어나서 다양한 디자인성을 지니고 있고 편안한 착용감을 부여접착제 : 접착제의 대표적인 상표인 NEOFORCE 와 타사의 접착제와 차별화 된 정밀화학의 결정체로 고품질 , 고 ... 기능성의 제품군들로 고객의 다양한 요구 물성을 충분히 만족시킬 수 있는 접착제로 식품포장재용 접착제 , 일반 산업용 접착제 , 환경 친화성 제품인 수분산성 우레탄수지 등을 생산

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.27

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조리원리의 과학적 연구 보고서-식품및 조리원리

) 조리원리와 조리과학조리원리 또는 조리과학은 식품의 조리성을 이해하고, 조리조작에 의한 식품의 변화와 물리. 화학적 현상을 규명하며, 식품자체의 특성과 조리현상과의 법칙성을 확립 ... 조리원리의 과학적 연구 보고서식품 및 조리원리제 1 장 - 조리의 과학적 이해1. 조리의 개요1) 조리의 정의조리란, 식료와 식품을 먹을 수 있는 상태로 만드는 기술이며, 과학적 ... 응용과정이다.즉 식품의 영양가를 보존, 상승시키고 위생적으로 처리하여 먹기 용이하며, 소화흡수가 잘되도록 변형시키고, 기호성을 높이는 것으로 정의된다.2) 조리의 목적첫째, 유해

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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국내기업 글로벌화 사례와 평가

, 기업의 외부요인인 산업의 특성, 진출대상국가의 경제, 문화적 환경을 고려해야 한다.2.2 Lock & LockLock & Lock은 1978년 10월 1일 설립된 주방생활 문화 ... 로 2002년 1월에 용인에 대형 물류단지가 완공된다. 이러한 대량생산이 가능했던 점이 100여 개국으로의 수출을 가능하게 했던 것이다.이후 2003년에 일본 세키스이 화학공업 ... 을 홍은 제품이라는 것을 소비자에게 신뢰감 있게 전달하고 있다. LG 홈쇼핑에서 2001, 2002, 2003년 연속 최고상품으로 선정되었고, 미국의 식품의약국(FDA)과 독일 SGS

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.16

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간호학과 아동간호학 실습-급성 감염성 대장염 간호과정 보고서

성 대장염을 일으키는 원인은 다양한 종류의 세균, 바이러스, 원충으로 이들에 오염된 식품이나 물을 먹어서 감염된다.증상급성 감염성 대장염의 대표적인 증상은 설사이다. 세균에 감염 ... 를 나타내는 가장 기본적인 지표이다.2. I/O를 check 한다.- I/O check를 통해 체액 균형을 사정하고, 수분섭취를 적절히 할 수 있다.3. 설사의 빈도/양상/특성 ... Ⅰ.문헌고찰진단명: Acute Infectious Colitis (급성 감염성 대장염)정의급성 감염성 대장염은 일반적으로 급성 장염을 일컫는데, 다양한 종류의 세균, 바이러스

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.04

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황사

를 일으키기 쉽다. 외출 후 집에 돌아오자마자 클렌징제로 닦아내고 이중 세안을 하는 것은 필수 이다. 크림이나 물 타입 등 피부특성에 맞는 클렌징 제품을 선택, 클렌징 후 다시 비누 ... 는 현상이다. 실리콘, 알루미늄, 구리, 납, 카드뮴 등으로 구성된 흙먼지가 황사의 주성분인데 하늘을 황갈색으로 바꾸고 시계를 뿌옇게 떨어뜨린다. 빨래와 음식물은 물론 대기까지 오염 ... 시켜 눈병과 호흡기질환을 발생시키는데 황사에 포함된 중금속의 농도가 갈수록 증가하고 있어 그 심각성이 더해가고 있다.따라서 이 보고서의 목적은 황사의 원인과 황사가 우리에게 주

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.01

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결핵의 문헌고찰, 간호, 예방, 약물치료

한 결핵균 검사기존의 결핵균 검사에 비해 검사의 민감도가 양호하고 재현성이 좋아 미국의 식품의약청(FDA)에서 승인을 받은 상업화된 방법들이 있지만 아직은 보조적인 진단 방법 ... 시킬수 있기 때문이다. 재치료는 1차 치료에 실패 한 경우 2차 결핵약제의 조합으로 치료 한다.5)결핵치료의 요점화학 치료가 유일한 치료 방법이다.항생제 단독 치료는 절대 불가이 ... (Robert Koch)가 결핵의 병원체인 결핵균을 발견하여 같은 해 3월 학회에 발표함으로써 세상에 알려지게 되었다.주로 폐결핵 환자로부터 나온 미세한 침방울 혹은 비말핵

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.06 | 수정일 2016.04.14

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식품학및식품화학

, 동결, 초음파, 자외선, 방사선② 화학적 변성 : 산, 알칼리, 염류, 유기용매, 중금속, 계면활성제③ 효소적 변성 : 효소◈ 식품의 변성 원인 ◈변성원인식품변성원인식품가열삶은달걀 ... 가 끊어짐③ 천연단백질의 형태가 풀리면서 무질서한 random coil상으로 변화④ 식품단백질은 대개 비가역적인 변성으로 변성요인 제거해도 원상회복 불가⑤ 구조가 풀리면서 -OH, ... 요점정리식품학 및 식품화학 이론강의제1장. 수분(water)1. 물분자의 구조와 수소결합H H OO + 2H → O O ---- H HH H공유결합 수소결합1) 물분자의 구조?물

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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차세대 바이오시밀러 : 바이오베터

) 바이오시밀러 특성시험 분석 식품의약품안전청 , 식품의약품안전평가원 , 첨단바이오제품과 6) 바이오산업 거대한 변화의 시작 HI Research Center Data , Model Insight 참고자료{nameOfApplication=Show} ... 의약품은 화학반응 바이오의약품은 생물학적 반응 의약품의 분류 1의약품의 분류 2 효능 및 독성시험 ( 전체 ) 임상시험 I, II, III 생물학적 동등성 시험 (BE Test) 효능 ... -Similar) 신약 (Original Drug) 복제 복제제네릭과 바이오시밀러바이오시밀러 사업의 성장 가능성 1) 기술적인 성공가능성이 신약보다 높다 2) 상업화가능성 또한 입증

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.05

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GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품) 안전성평가, GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품) 영향과 연구, GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품) 문제점과 사례, 향후 GMO(유전자조작식품) 관련 과제

하는 항생물질 내성균의 양 및 특성 비교, 경구투여된 항생물질의 불활성화 추정량 및 이에 수반되어 문제가 발생할 가능성에 대해 평가한다.Ⅲ. GMO(유전자조작식품, 유전자재조합식품 ... )의 위험성◈미국 민간단체인‘식품안전캠페인’에서 말하는 유전자 조작식품이 건강과 환경 및 사회 경제에 끼치는 위험성?독성에 관련해서 많은 과학자들은 유전자 조작이 독성을 만드 ... (allergenic determinants/IgE binding sites) 등의 유사성 여부 ② 사람에게의 신규 도입단백질의 특이성 ③ 신규 도입단백질의 물리화학적 특성?조리가공

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.14

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주요 식중독균(노로바이러스, 포도상구균, 병원성 대장균, 캠필로박터, 바실러스 세레우스, 살모넬라, 장염비브리오)별 분석 및 발생사례

전 세계 모든 연령층에 유행하는 위장염의 주요 원인이나 사람의 장(腸)에서만 증식되는 특성으로 현재까지 세포배양이 불가능하고 관련 연구가 미흡한 상태이다.약 7.6kb 크기의 s ... ingle-stranded RNA virus로 사람의 장 상피 세포에서만 증식한다.다. 세균 및 독소의 특성노로바이러스(Norovirus)는 물리·화학적으로 안정된 구조를 가지 ... 하는 무증상 감염도 발생한다.대변 내의 노로바이러스 양구토물 내의 노로바이러스 양라. 주요 원인식품 및 감염경로주로 오염된 굴, 오염된 채소등을 날로 먹었을 때, 노로바이러스

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.16

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먹거리의 결핍 문제와 과잉 현상이 서로 어떻게 연결되어 있는지 분석하고, 이에 근거하여 한국사회의 먹거리 문제는 무엇이며 어떻게 해결해야 할지에 대하여 논하시오.

에서 생산되며 전 세계 식품 판매의 19%가 10대 소매업체에 의해 이루어진다.생태보전과 생산성 향상, 농업에서 이 두 가지는 매우 상충되는 것이다. 생산성을 향상시키기 위해서는 화학 ... 현상이 서로 어떻게 연결되어 있는 현실에서 식품의 재활용과 사회복지 서비스의 확충을 위하여 전세계적으로 운영되고 있는 자선 기관이 바로 푸드뱅크이며, 푸드뱅크는 1968년 미국 ... 다.대 빈곤자의 증가와 더불어 식량 폐기물도 함께 증가하는 사회구조적인 모순이 발생되고 있다. 즉, 미국, 유럽 지역에서는 농업, 식품산업, 유통업의 발달로 식량이 과잉 생산되고 있

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.10

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