"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 4,481-4,500 / 5,465건

[식품영양]웰빙, 퓨젼, 에스닉 푸드

고에 진열되어 있는 캔 음료 대신 과일을 즉석에서 갈아 만든 생과일주스를 선택하고, 평범한 밀가루 빵 대신 섬유질이 더 많이 들어간 보리빵이나 호밀빵을 찾고, 값싼 채소 대신 무 ... ) 친환경 농산물 (무농약 농산물, 유기농 농산물 등)2) 기능성 식음료3) 먹을수록 건강해지는 블랙푸드4) 떠오르는 건강컬러, 레드푸드? 퓨전 음식1. 퓨전 음식 이란 ?2 ... 로 옛날에 우리나라에서 만들어 먹던 김치는 백김치였으나 임진왜란을 전후하여 우리나라에 고추가 전래된 이후에는 김치에 고춧가루를 넣어 만들어 먹었다는 것을 들 수 있다.하지만 근래

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02

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[식생활과 다이어트] 식생활과 다이어트

저항력을 기르고 내 몸 속에서 자연적인 치유력을 향상시키는 것이다.4. 식이요법 식품음식에는 산성식품과 알칼리성식품이 있다.산성식품에는1 백미, 흰 밀가루 제품2 홍차, 커피 ... 가루현재 우리 식생활에 있어 주식인 쌀과 함께 가장 많이 먹게 되는 게 밀가루이다.밀도 현미와 마찬가지로 껍질과 배아 속에 각종 비타민과 무기질이 들어 있는 통밀을 구입하는 것 ... 에 게르마늄을 가장 많이 함유하고 있어서 암의 예방과 치료에 많은 도움을 주게 된다. 본초강목에는 율무는 위의 기능을 활발하게 하고 비장을 튼튼하게 하며 폐를 보한다 고 했다. 그밖

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25

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[기획, 행사기획] 궁중요리박람회

어 밀가루를 묻혀 번철에 지지는데, 맛도 좋고, 인심 좋은 황해 사람의 품성이 엿보이는 음식이다.▶잡곡밥《사진자료미흡》1 조 2 피 3 기장 4 수수5 옥수수 6 메밀등으로 지은밥 ... 한 일이다.▶평양냉면{관북지방에서는 메밀을 국수의 재료로 많이 쓰는데, 때로는 밀가루를 다소 섞기도 한다. 반죽한 것을 큰 솥 위에 설치한 국수틀에 넣고 눌러 곧장 끓는 물에 떨어지 ... 학원과 5,487개의 요리동호회 및 소모임의 관심을 유발⇒ 관심층을 대상으로 하여 향토음식 및2. 행사 기본운영방향□ 일반 타블렛, 환, 캡슐 등 제약 위주의 기능성 제품보다는 전국

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.05.29 | 수정일 2023.01.17

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우리나라의 발효과학

과 로 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜(이것을 지에밥이라고 한다) 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않고 그대로 걸러 짜낸다 ... 의 종효 식품 가운데 항암효과가 가장 탁월할 뿐 아니라 된장 속에 키토올리고당은 간 기능 회복과 간 해독에도 효과가 크다. 된장을 끓인 후에도 항암 효과는 손실되지 않는다. 특히 된장 ... 의 노화방지 효과는 항암효과나 간 기능 증진효과보다 더 많이 알려져 있는 사실이다. 콩에 함유된 다이드제인 또는 다이드진을 비롯한 이소즈라빈류 등은 진통, 고혈압 예방, 지혈작용

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.18

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세계의 유아교육

손목시계, 선글라스, 아기 담요....만들기 재료도 거의 사서 쓰지 않는다. 폐품상자나 종이, 직접 만든 밀가루 찰흙이나 풀, 산책을 하며 주워온 나뭇잎이나 도토리, 재생지나 이면 ... 프로그램을 개설하여 아이들이 특활을 하는 시간에 엄마들끼리 만날 기회를 준다. 그래서 아이를 키우는 젊은 엄마들의 생활에 활력을 주는 기능도 한다.학부모와의 의사소통은 교사의 꼼꼼 ... 한다는 것이다. 그래서 거기에는 블록이나 퍼즐, 텔레비전이나 컴퓨터 대신, 다양한 모양의 나뭇가지와 나무토막들, 그루터기, 돌, 밀짚, 양털, 조개껍질, 솔방울 등이 놀이도구

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.21

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알로에

습니다..1알로에 생 잎, 오이 1개, 달걀 1개, 밀가루와 검정 설탕을 각 약간씩을 준비한다..2알로에의 생 잎을 깨끗이 씻어 강판에 갈아 이것을 무명 천으로 짜서 즙을 낸다..3오이도 ... 까지 잘 젖는다..6거기에 밀가루를 섞는데, 너무 되지 않고 너무 묽지 않을 정도가 되게 한다..이렇게 해서 만들어진 팩 제를 얼굴 전체에 여러 차례 반복해서 바fms다. 약 20분 ... 알로에를 미용용으로 이용했다는 사실은 치료제뿐만 아니라 미용제로써 기능을 확인하는 대목인 것이다.알로에의 약리학적 효능이 구체화되기는 기원전 1세기경 네로황제의 주치의이며, 희랍

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.27

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우리나라 제과제빵시장의 현황, 문제점, 발전방향

브랜드 이미지 재고ㄹ. 아이스크림전문점과 제휴 통한 복합전략구사ㅁ. 본사의 물류운송시스템 구축 및 빵맛의 신선도 유지-본사에서 밀가루 반죽을 80%정도 만들어 냉동, 각 점포 ... 가 가세할 것으로 보여, 기존의 밀탑, 파리바게트와 함께 치열한 시장쟁탈전이 예상된다.문제점?ㄱ. 입지선정이 잘못된 경우ㄴ. 기술자의 역량이 경쟁점에 밀리는 경우ㄷ. 역세권을 고집 ... 한 직원보다 자주 옮긴 기술인의 명목 임금이 높게 나타났다. 자주 옮겨서 다양한 기능 습득을 인정 받아서 기초는 부족하더라도 대우를 받게되니 기초능력 즉 반죽, 오븐, 재료관리 등

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.10

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[소스] 소스의 종류와 응용소스

(butter and flour)는 부드러운 버터에 동량의 밀가루를 반죽하여 소스에 섞어 완전히 녹을 때까지 저어 준다. 근래에 와서 많이 사용하는데, 장기간 보관하는 데 좋고 맛 ... 에 섞어 저어 준 다음 사용한다.♧ 소스에서 농도는 맛과 마찬가지로 중요하다. 최근에 요리 마무리를 가볍게 하는 것이 강조되고 많은 밀가루를 사용한 전통적인 농도의 소스가 무겁 ... 었다.그 후 훌륭한 요리사와 미식가들에 의해 오랜 세월 동안 축적된 맛의 경험과 연구를 통하여 정형화되고 기능화된 현대적 의미의 소스들이 생겨나게 된 것이다.오늘날에도 요리의 풍미

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.01

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보육 프로그램 개발

*그림책보고 무슨 맛인지 무슨 냄새인지 찾아내기.*음식사진 보고 음식이름을 말해보기창의표현영 역*밀가루 반죽으로 음식 만들기(밀가루반죽을 모양 있게 만들기)-손으로 잼 만들기탐색영역 ... 부분의 명칭, 기능, 위치 및 개수의 관심을 갖는다.*어린이날*생일잔치*교통안전교육*소방훈련교육2몸의 각부분 명칭 익히기3몸의 각부분 기능 알기4신체 각부분 위치, 개수6월동물1

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.16

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소아천식 케이스 스터디

을 찾아 탈감작을 해주며, 환경을 개선하고 지속적이고 적절한 관리와 치료를 해야 한다.①식이요법- 먼저 알레르기를 유발하는 음식(갑각류, 유제품, 땅콩, 밀 가루, 사과, 복숭아 등 ... 는 서로 적어도 2cm 이상의 거리를 유지?폐 기능검사-폐활량 측정-기관지 유발 검사: 메타콜린 유발 검사, 운동 유발 검사-최대 호기 유속 검사? 혈액 검사-WBC(4800

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.08

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[피부관리] 피부의 타입과 관리요령

다. 고르고 여의치 않을 때에는 콩을 불린 다음 곱게 갈아서 고은 채를 이용해 직접 만들어 사용하는 것도 좋다.재 료두유 약 3큰술, 밀가루나 오트밀 가루 약간,준비된 두유를 잘 ... 저으며 여기에 밀가루를 조금씩 넣어 걸쭉하게 만든다.얼굴에 잘 펴 바른다.약 20분 정도 지난 후 화장솜이나 스펀지를 이용하여 닦아낸다.율 무 팩곡물에 비교적 적은 단백질과 지질 ... 해야 한다.지성 피부에 유효한 천연팩 재료로는 밀가루, 녹말가루, 밤 껍질, 등 기름기를 효과적으로 다스리는 재료가 좋다.요 구 르 트 팩요구르트는 지성피부에 좋은 효과를 나타낸다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.28

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[영양학] 알레르기

가지 식품, 즉 우유, 계란, 견과류, 밀 등에서 보여진다.식품 알레르기 (food allergy)와 식품 불내증 (food intolerance)는 다른 원인에서 발생하는 것 ... 경험한다. 신생아의 약 7 %는 우유에 들어있는 단백질에 알레르기를 일으키기도 한다. 따라서 생후 첫 해 동안은 신생아 식이에 땅콩, 견과류, 생선, 해산식품, 계란, 밀 등 ... 기능의 발달이 충분하지 못한 어린이나, 어른의 경우라도 소화 능력 이상의 단백질을 한꺼번에 대량으로 섭취했을 때 충분히 소화 분해되지 목하고 단백질 그대로 흡수되는데, 이때 생체

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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[간호학] 알레르기와 대증요법

은 꽃가루나 식품분자와 같이 인체에 해롭지 않은 외부 이 물질에 대하여도 과민하게 면역반응을 일으키게 되는데, 이러한 면역반응은 그 자체가 과 도하게 일어나서 병원체 또는 외부 이 ... 에 피로 노곤한 느낌?편두통을 동반한 만성두통?소양증?구개 및 인두에 소양감?장염?식후 트림, 복부팽만, 배가 아프다.?어지럽다?항문의 소양증(요충에 의하지 않고 커피, 땅콩, 밀 ... 법을 숙지한 후 사용해야 한다.4) 알레르기 피부반응검사알레르기의 원인을 찾아내는 검사방법으로 알레르겐들, 즉 집먼지 진드기, 꽃가루, 곰 팡이, 각종털 종류들의 성분을 잘 정제

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.14

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[외식] 홍초불닭

는다는 것은 삶의 최고의 가치가 되어버렸던 시대였다. 전쟁 중에는 꿀꿀이 죽, 부대찌개가 등장했다. 전쟁이 끝나고 식생활에는 설탕, 밀가루, 미원, 껌, 연탄 등이 등장하기 시작 ... 적인 총력전이었다. 밀가루 예찬론, 혼분식장려운동, 유휴산지개간, 국민절제운동, 양곡수급 계획발표 등이 이러한 사실을 잘 설명하고 있다.서민들의 삶은 고달팟고, 너나 할 것 없이 살 ... 우후죽순격으로 늘어난다. 특히 80년대는 음식업계에 해외 프랜차이즈의 국내 진출로 외식업계에 태풍의 핵이 나타났다.물 밀듯이 들어오는 해외 프랜차이즈 브랜드들이었다. 국내 자생

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.22

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[의학과 식품] 노화란 무엇인가

Ⅰ.노화란 무엇인가.노화를 단어 뜻대로 풀이한다면,나이가 많아짐에 따라 신체적·정신적 기능이 쇠퇴하는것을말한다. 세월이 지남에 따라 누구나 신체의 모든 생리적 변화가 발생 ... 의 거대분자의 다리결합[架橋結合]의 증가, 면역기능의 저하 등이 노화의 원인으로 밝혀지고 있다.Ⅱ.노화현상1.소화기계 변화가. 현상1) 미각의 둔화(짠맛은 모르고 쓴맛을 잘 느낌 ... 한다.2관경색 및 심장기능 저하6) 기침, 흉통, 천명음(숨을 쉴때 쌕쌕거리는 소리)나. 대책(간호)1) 활동과 안정의 평형을 잘 조절해 준다2) 단백질과 철분을 충분하게 섭취한다.3

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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[학습지도안] 사회과지도안(경제성장과 국민소득)

을 매입하여 300원어치의 밀가루 생산, 제빵업자가 300원어치의 밀가루를 매입하여 450원어치 빵을 생산한 경우{최종생산물→중간생산물→중간생산물→원 료→{빵450원밀가루300원밀200 ... 한으로 도입하고, 실제 사례를 학습 소재로 활용하여 경제 교육의 실용화를 도모하 는데 중점을 두어야 한다.3. 단원의 학습목표중단원지식·이해면기능면가치·태도면1. 국민 소득과 경제 ... 을 위해 민 간부문의 창의적인 경 제 활동이 필요함을 알 고, 창의적 경제 활동 의 자세를 기른다.{중단원지식·이해면기능면가치·태도면2. 현대 경제 문제와 해결 방안우리 나라 경제

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.06

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급성신부전 식사요법

와 계란을 같이 먹는다던지, 계란과 밀가루로 만든 음 식을 같이 먹는다면 계란, 고기, 생선만 먹는 것보다 더 바람직하다.- 물은 소변량에 따라 마신다. 만약에 소변량이 줄고, 몸 ... : 40g ㆍ오이: 35 × 1.08 = 37.8gㆍ버터: 6g ㆍ고추가루: 6gㆍ소금: 0.8g ㆍ연근: 50 ×1.11= 55gㆍ고사리:35g ㆍ밀가루: 15gㆍ간장: 18g ... 급성 신부전시 식이요법1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식이요법의 실제ㆍ급성신부전증이란신장 기능의 악화가 진행되는 속도에 따라 수 일 내지 수주에 걸쳐서 신장 기능이 급격히 감소

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

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[인간과 윤리, 식생활]된장의 우수성 (한국인의 우수성을 증명한 사례)

고 난 부산물.2토장막된장과 메주, 염수를 혼합 숙성하거나 메주만으로 담은 된장으로 상온에서 장기 숙성시킨 장.3막장날메주를 빻아 소금물에 짓이겨 익히거나 콩메주 가루를 약간 띄운 ... 보리밥에 섞어 소금물을 넣어 익힌 장이며, 토장과 마찬가지로 담되, 수분을 좀 많이 하고 햇볕이나 따뜻한 곳에서 숙성을 촉진시킨다. 일종의 속성된장이라고 할 수 있음. 보리?밀 ... 을 띄워 담그고, 콩보다 단맛이 많으며, 남부지방에서 주로 만들어 먹음4담북장청국장 가공품으로 볼 수도 있음. 볶은 콩으로 메주를 쑤어 고춧가루, 마늘, 소금 등을 넣어 익힘 청국장

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.24

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우리는 지난 100년 동안 어떻게 살았을까 <서평,독후감>

성과 실용성에서는 전차는 아무 기능을 발휘하지 못하였다. 실제 전차가 개통된 지 4~5년이 지난 후에도 전차는 서울 시민들에게 실용적인 운송수단이라기보다는 흥미롭고 신기한 오락기구 ... 은 장에 물을 타서 연하게 만든 소스를 썼으며, 탕수육 또한 본래 음식과는 다르게 전분가루를 묻혀 바삭바삭하게 튀겨서 한국인의 입맛에 맞추었다고 한다. 또 1956년부터 도입되기 시작 ... 한 미국산 잉여농산물은 밀을 주로 사용하는 이들의 음식을 싸게 공급하여 가격 경쟁력을 확보할 수 있게 하였다. 이와 함께 박정희 정권의 분식 먹는 날 제정은 자장면이 가장 대중적인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.25

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성인병가계조사 맞춤의학

style: 불규칙적인 생활.맵고 짠음식을 좋아함.규칙적인 식습관. 규칙적인 운동.술을 종종 마시며, 담배는 하지않음.빵과같은 밀가루음식을 좋아함.나는 어떤 병이 걸릴것인가?1.증상 ... 콜레스테롤치를 낮추는 효과도 있고 체중조절에도 도움이 되므로 고혈압의 식사에 권장된다.쌀밥보다는 잡곡밥을 이용흰빵은 통밀빵이나 옥수수빵으로 이용익힌 채소보다는 생채소를 이용 ... 한 요리쥬스는 생과일로 바꿈국이나 찌개 속에 야채도 충분량 섭취3.합병증관상동맥질환,부정맥,신기능저하,눈의합병증,대동맥박리증등이 있다.4.섬유소는 많이 섭취해야한다.섬유소가 많이 함유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.24

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