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"유산균기능" 검색결과 421-440 / 5,636건

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    (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된
    이 있는데 유산간균이나 초산균과 같은 일부 세균의 경우에는 낮은 pH에도 내성을 갖고 있는 경우가 많아서 산성 식품에서도 생육이 가능하다.② 수분 활성도미생물의 생육을 위해서는 최소 ... 기능이라는 사실은 이미 널리 알려져 있다. 이러한 발효의 경우 미생물에 의해서 유기물이 분해되거나 다른 물질로 변화하는 현상을 말하는데 이는 얼핏 보면 부패 현상과 매우 비슷 ... 고 것은 변패라고 한다. 지질이 변질되거나 유기산류를 대사산물로 삼는 초산균 또는 젖산균에 의해 변질이 일어나면 이는 산패라고 한다. 이러한 다양한 변질과 관련해서 식품 내에서 미
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
  • 발효홍삼 농축액을 이용한 노인용 기능성 간식(양갱)의 항산화성 및 품질특성 (Antioxidative Capacity and Quality Characteristics of Yanggaeng using Fermented Red Ginseng for the Elderly)
    본 연구에서는 유산균 혼합물(Lactobacillus casei와 Bifidobacterium logum 1:1)을 이용하여 발효홍삼을 제조하여 강화된 기능성 성분을 확인 ... 하였다. 유산균 혼합물에 의한 발효로인해 발효홍삼의 전자공여능(EDA%)는 6.11~3.22 ㎎/g의 범위로 감소하여 홍삼(16.32±0.29 ㎎/g)에 비해 항산화활성이우수한 것 ... 하게 나타났다. 따라서 발효홍삼의 기능성과 기호적인 면을 함께 고려해 볼 때 10% 첨가가 바람직하다고 생각된다.차후 본 자료를 기초로 하여 발효홍삼을 이용하여 제조한제품에 대한 기능
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09
  • <2015년부터 최신까지 기말고사> 식생활과건강 기말고사 기출문제 합본
    : 유용균 중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은? 답:Bifidobacterium7번 : 감정적인 행동을 조절하고 시상하분의 기능을 조절하며 뇌 ... 을... (정답 ; 국에다 밥을 말아서..)38번 - 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을... (정답 X)39번 노화 방지 식품 중 심혈관계 질한을 예방하는 녹차의 성분 ... 은 조선시대 마련되었다. 단답형 2.0 O 2.074 유산균은 글루 선택형 1.0 O 1.075 우리나라 식사예절이 아닌 것을 고르시오.어른이 먼저 수저를 든 다음에 들도록 한다.국
    시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.05
  • 소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정
    음료식품의 하나의 예로는 CJ 제일제당 ‘ 푸르밀 ’ 을 예로 들 수 있습니다 . 푸르밀은 유산균 'CJLP243'을 담은 프리미엄 기능성 발효유 '프로바이오'를 선보이고 있 ... 습니다 . CJLP243은 한국인의 장 건강에 초점을 맞춰 4 중으로 코팅을하여 유산균이 장까지 도달하는 생존력 , 장 상피세포부착력이 뛰어나게 만들었습니다 . 장 건강은 인체의 전반적인 ... 니 곡류와 두류의 소비가 많습니다 . * 반면 , 경제 성장을 이룬 우리나라를 비롯한 미국 , 일본 , 서유럽을 살펴보면 육류 , 채소 , 편의식품 , 고영양 및 기능성 식품의 소비
    리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22
  • 여성간호학실습 자궁경관무력증 대상자 케이스 스터디
    ] 간호과정-진단 : 수술과 침습적 처치와 관련된 감염 위험성Ⅲ. 총평Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론[1] 문헌고찰 ? 자궁경관무력증1) 정의자궁경관무력증은 자궁경관의 구조적 기능적 장애로 ... 인해 임신 2기에 진통이나 자궁의 수축없이 무통성으로 자궁경관이 개대되어 태아와 그부속물이 배출되는 것으로 결과적으로 조기양막파열로 인한 조산과 습관성 유산을 초래할 수 있 ... 다. 임신 2기에 임신이 중단되는 경우 10~20% 이상은 자궁경관무력증으로 인한 것이다. 자궁경관 무력증의 발생 빈도는 출생의 1/1000, 유산의 1/100, 습관성 유산의 1/5
    리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.18 | 수정일 2024.02.13
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    농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.
    매우 많고, 고춧가루는 비타민 A와 C 그리고 칼륨 등이 많고 멸치젓 및 굴은 단백질과 지방질 함량이 높다. 한편 유산균 발효 시 필요한 당질은 고춧가루와 마늘 등의 양념 속에도 들 ... 어있고, 양념을 버무릴 때 찹쌀 풀을 쑤어 첨가되기도 하며, 고춧가루와 마늘의 첨가량을 높이면 유산균의 활동을 상승시켜 숙성이 빨리 일어나게 된다. 무기질 중 칼슘과 인은 대부분 ... 산업은 농수산물 등을 가공하여 생산자와 소비자를 연결하는 기능 외에 저장, 수송에 의해 소비자의 요구에 부응하여 원물식품의 이용효율을 증가시킨다. 또한 식품산업은 많은 고용기회
    방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.06 | 수정일 2025.03.17
  • [농학과] 2024년 2학기 농축산식품이용학 출석수업대체시험 과제물(농축산업에서 생산된 농축산식품)
    들에게 적합하며, 유산균이 함유되어 장 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 채소를 발효시킨 김치는 비타민 C가 풍부하며, 소금에 절여 저장성을 높임과 동시에 고유의 맛을 제공한다.- 중략 - ... I. 서 론기후 변화와 병충해 등의 변수가 미래 식량 공급의 안정성을 위협하고 있다. 식품의 기본기능은 인체에서 필요한 영양성분을 공급하는데에 있다. 농축산식품원료를 효과 ... 하면서 이용하는 것이다. 농축산식품의 효과적 이용은 훌륭한 식품원료를 생산할 수 있는 유전적 능력을 가지는 농업생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능
    방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.15
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    A+ (노인간호학) 제 2형 당뇨병, NIDDM, 간호과정, 간호진단
    , 양 등을 사정한다.2. 변비 시 나타나는 증상(복부팽만, 비정상적인 잡음, 딱딱한 촉감) 등을 확인한다.3. 간식으로 유산균이 풍부한 요플레나 요구르트를 제공한다.4. 수분섭취 ... . 유산균에 의하여 생성되는 유산은 장내의 산도를 증가시켜 소장에서의 장의 연동운동을 완만하게 해주고 대장에서는 장의 운동을 조절하여 변비를 완화시킨다.4. 수분섭취가 부족하면 변의 ... 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병으로 나눌 수 있다. 췌장에서 인슐린이 전혀 분비되지 않아서 발생한 당뇨병을 제1형 당뇨병이라고 하고, 인슐린 분비기능은 일부 남아있지만 여러 가지
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.01 | 수정일 2022.10.31
  • [치위생 국시] 구강 미생물학 총정리
    가능? - 유익한 미생물 : 유산균 음료, 발효 음식(김치) 등에 서식? - 해로운 미생물 : 사람이나 동물에게 질병을 일으킴 →세균, 바이러스, 진균(곰팡이,효모), 원충? 등2 ... 보다 낮은 pH (스테판곡선)④ 뮤탄스균(streptococcus mutans)과 유산균(Lactobacillus): 산에 내성을 보이는 세균으로, 낮은 pH에서도 생존 가능3 ... . 미생물의 종류와 특성 (B)세균, 고세균, 진핵생물 →미생물구분종류원핵생물? 세균 (bacteria)? 고세균 (archaea)진핵생물? 진균 (fungi) = 곰팡이균? 원생
    시험자료 | 51페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.19 | 수정일 2024.03.28
  • 여드름 개선용 화장품 소재 개발을 위한 솔잎 발효물에 대한 기능성 연구 (Functional Research on Fermented Pine Needles for the Development of Cosmetic Materials for Acne Improvement)
    활성을 나타내었다.이러한 결과는 제주에서 분리한 유산균을 활용한 솔잎 발효물이 항산화, 항균 기능성을 가지는 새로운 화장품 소재로 사용될 수 있음을 시사한다. In this s ... 에서 채집한 시료로부터 분리한 유산균 B. coagulans KK7 균주, L. brevis GJ26 균주, P. acidilactici BDD10 균주를 사용하였다. 솔잎 추출물 ... 었다.솔잎 발효 추출물이 여드름 개선 소재로 활용될 수 있는지 확인하기 위하여 피부질환주 원인균인 C. acnes, S. epidermidis, S. aureus 대상으로 in
    논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04
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    성인간호학 호흡기계 폐렴 흉막삼출 임상사례보고서
    된 경우(심부전,울혈성 심장기능상실)에 발생한다.-Light's criteri(흉수 protein 대 혈청 protein 비가 0.5 이상, 흉수 LDH 대 혈청 LDH 비가 0 ... 이 높고, 유산탈수소효소(LDH)의 농도가 높으며, 악성종양이나 감염 또는 염증성 반응이 있을 경우,.모세혈관의 투과성이 증가하여 발생하거나 폐의 악성종양, 폐감염, 폐색전증이 있 ... 한다.5)pleural C&S 검사 결과 Klebsiella균이 검출되었다. Klebsiella pneumonia의 치료와 간호에 대하여 설명하시오.(1)치료① 항생제 치료폐렴 간균(K
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.24
  • 농학1) 축산학 축산은 산업적 분류에서 농업의 한 분야로 간주되고 있다. 그러나 축산은 인간에게 유용한 가축을 매개체로 하고 있어 작물을 매개체로 하는 경종농업과는 다른 산업적 특성을 가지고 있다. 축산이 일반적인 경종농업과 다른 산업적 특성에 대하여 설명하시오.
    을 재배 하고 버려지는 버섯의 밑동인 배지는 소의 사료와 동일한 부분이 많고 밑동이지만 버섯의 일부이기에 영양분도 풍부해서 특히나 사료로 사용하기에 적합하다. 배지에 유산균과 효모균 ... 의 산업적 특성1) 농업경영상의 기능① 부존자원(농산부산물) 이용확대② 가축분뇨의 비료자원 활용③ 경종농업과의 유기적인 연계, 복합영농을 통한 농가경영 보전④ 고급 동물성 식품 ... 공급2) 농업경제 외적인 기능① 애완, 반려동물로서의 기능② 승마, 재활승마③ 양모나 모피를 의복의 재료로 이용2. 참고문헌1. 축산의 산업적 특성1) 농업경영상의 기능① 부존자원
    방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.10.18
  • 구강미생물학 요약
    : 유산균과 내산성 세균의 증가(2) 숙주요인-타액 내 총 세균수의 변동 : 타액유량의 변화-연령에 따른 변화 : 모자간의 균의 전파, 치아맹출, 의치착용-생활습관에 따른 변화 ... 가 거의 없고 신경주행도 없음⑦ 법랑모세포 소실로 인해 재생 불가능함Streotococcus mutans의 특징① 그람양성 통성혐기성균② 젖산(유산)생성③ 내산성균 ; 산 적응력 ... : 체 증식③ 리보솜을 존재하나 핵막은 없다.④ 비광합성이며 인공배지에서 잘 증식-인공배지에서 생육 불가능 세균 매독균, 나균, 리켓챠, 클라미디아 등⑤ 광학현미경으로 관찰 가능⑥ 핵
    시험자료 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.13 | 수정일 2021.09.02
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    (농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게
    으로 우울증이 완화되고 마음에 평온을 준다.(3) 변비바나나에는 섬유질인 펙틴이 함유되어 있어 소화를 돕고 체내 독소를 배출하도록 한다. 더욱이 바나나에 함유된 과당은 유산균의 좋은 먹이 ... 지만 식품을 즐기는 다양한 방식으로 이용되고 있다.3) 기능성식품은 열량을 내는 것 외에도 건강에 도움을 주는 기능을 갖추고 있다. 현재까지 밝혀진 식품의 기능성은 대체로 노화방지, 성장 ... 촉진, 질환예방 및 치료, 피부미용과 다이어트 등의 것들이다.본래 식품이 가진 기능성을 더욱 강화하기 위한 육종 연구가 되고 있다. 우리가 주식으로 먹는 쌀의 경우에도 노화예방
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
  • 여성건강간호학실습 자궁경관무력증 CASE STUDY
    유산균 복용, 야채와 해조류 등 식이섬유가 많은 음식 섭취, 변비 심하면 푸룬 복용, 심할 경우 변비약 처방받아 복용), 진단서 및 서류 발급(회사 제출용을 제외한 서류는 가능 ... )Ⅲ. 결론 및 제언Ⅳ. 참고문헌(APA 양식에 맞게 작성)Ⅰ. 서론① 연구의 목적 및 필요성자궁경관 무력증은 자궁경부의 약화로 임신 후기에 자연 유산된다. 일반적으로 자궁경부 ... 는 진통이 시작되기 전까지 닫혀 있는 게 정상이다. 그러나 자궁경부가 약하면 성장하는 태아의 체중과 주변 양수로 자궁경부가 조기에 열리고 유산으로 이어지게 된다. 14주 이후에 발생
    리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.19
  • 방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물
    을 부여하고 있기 때문이다. 두 번째로는 공동작용이다. 2종 이상의 균이 공존하며 그 어느 균이 가지지 않는 기능을 발현하는 경우를 말한다. 세 번째로는 편혜공생으로써 공존하는 미 ... , 베이컨 등을 이산화 탄소를 2.5%, 10∼30%, 100% 조절하는 기체환경조절포장법을 이용하기도 한다. 유산균과 효모는 이산화탄소에 대하여 내성이 있으며, 녹농균의 농도에 따라 ... 다. 또한 그 균은 주위환경의 영향을 받아 적응하여 생존하고는 한다. 미생물은 자연계의 어디에나 존재하며 사람에게 유용하거나 유해한 작용을 하고는 한다. 유용한 작용으로는 다양
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26
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    울산대 건강과영양 정리본_1~6장 (성적A)
    의 방법을 시도해보자.=따뜻하게 조금씩 마시며 차차 양을 늘림, 다른 음식과 함께 섭취하여 천천히 소화되도록 함, 치즈나 요구르트 등 유산균의 작용으로 유당이 대부분 유산으로 발효 ... 군)(고혈압, 당뇨병 전 단계, 비만, 폐 기능 저하)ㄷ. 4개 주요 만성질환 (심뇌혈관 질환, 당뇨병, 만성호흡기 질환, 암)만성질환 발생은 유전, 연령, 성별, 생활양식, 환경 ... 은 끈적이는 음식 보다는 낫지만, 당이 많아서 역시 위험함.: 오이나 당근처럼 당이 적고 섬유소가 많은 채소류는 씹으며 치아의 당을 떼어냄으로써 충치예방에 도움이 됨.: 충치균
    시험자료 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.10
  • 난관난소염 간호진단 케이스(간호진단1개, 간호과정1개, 간호계획4개, 간호수행 총12개)
    , 유산 등의 부인과 적으로 직접적으로 관찰할 수 있는 부분이 아니기 뿐만 아니라 이 질환에 대해 잘 알고 있어야 그에 맞는 간호를 더 많은 환자들에게 간호수행을 해 줄 수 있을 것 같 ... 아서 골반염증성질환의 난관난소염에 대한 사례연구를 하게 되었다. 2. 문헌고찰 ■ 골반염증성 질환 (1) 원인과 전파 경로 골반염증성 질환의 원인균은 여러 종류의 균이 될 수 있 ... 으며, 한 가지 이상의 균주에 의한 감염도 드물지 않다. 그중에 가장 중요한 4가지 균은 성매개성 감염으로 오는 임균, 클라미디아균, 마이코플라즈마와 그람음성과 양성 세균, 혐기성
    리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.23
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    천연항생물질 세특 연구보고서
    대책위원회(AMR)는 인류를 살릴 차세대 천연 항생제 물질로 6가지를 제시하였는데, 리신(Lysins), 항체(antibidies), 유산균(probiotics), 면역 증강 ... 작용을 파악하고 차세대 항생제로 활용될 천연 항생제에 대해 탐구한다.연구 문제기존 합성 항생제의 남용은 건강에 여러모로 해로운 영향을 초래한다. 항생제 내성균을 만들어낼 뿐만 아니 ... effect): 항생제가 세포와 비가역적으로 결합하여 그들이 갖는 기능을 완전히 억제한다면 항생제는 세균의 증식을 억제하는 단계를 넘어 완전히 사멸시키는 것을 의미한다. 살균제의 대표
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.10
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    성인간호학 심부전 케이스스터디/총3개 간호진단/교수님께 칭찬들음 A+받았습니다
    의 장기s faeciumCulture정장제활성 유산균제제로 장내 유익균에 대해 그 작용을 강화시켜 장의 기능을 활발하게 유도하고 병원균에 대해서는 직접 살멸하여 설사, 장염, 소화 불량 ... 하는 우측 심장으로 구분되며, 각각은 혈액을받아들이는 심방과 혈액을 내보내는 심실로 나뉘어진다.이러한 심장의 기능이 신체가 요구하는 심박출량을 충족시키지 못하는 경우를 심부전이라 한다 ... 하지 않은 심장은 정상적으로 펌프 기능을 할 수 없다. 또한 고혈압, 심장근육병증, 혹은 심장판막질환 등이 원인이 된다. 대부분의 경우 약물치료를 받으면 심장의 활동이 정상화되고 심
    리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.07.01
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2025년 08월 13일 수요일
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