"농산가공"의 검색결과 입니다.

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"농산가공" 검색결과 4,321-4,340 / 9,017건

식품에서의 생명공학

비율을 농산물은 5％에서 10％로, 가공식품은 10％에서 20％로 확대하기로 했다. 또 GMO성분이 남아 있지 않아 검사가 불가능한 식품은 현장조사와 서류관리를 강화하고, 구분 ... 을 이용한 식품들이 개발 ▶ 생명공학 기술을 이용한 유전자 재조합 농산물과 그것으로 만든 식품이 대안으로 떠오름 ▶ 다양한 형태의 생명공학 식품과 작물이 계속 개발, 시판될 예정Ⅱ ... . 식품에서의 생명공학1. 생명공학을 통한 식품저장 2. 생명공학 GMO식품 3. 효소생산 4. 발효식품1. 생명공학을 통한 식품저장▶ 농산업의 가장 중요한 책임은 안전하고 풍부

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.30

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유럽의 이해 -한국-EU FTA 파급효과에 대해서-

고기의 경우에 우리나라의 공급이 수요를 따라가지 못해서 수입하는 것이기에 농업인들에게 큰 문제는 없을 것으로 보인다. 게다가 우리나라의 경우에는 라면, 김치 등 일부 가공농산물 ... 었던 쌀의 경우에는 상호간에 개방을 요구하고 있지 않다. 물론 EU측이 버터, 치즈 등의 유제가공품 및 주류(와인, 위스키) 등 가공식품들은 많은 개방을 요구하고 있지만 우리 농가에 큰 ... 은 이익을 취하기 위한 것이라고 볼 수도 있다. 한국-미국의 FTA에서 우리가 쇠고기문제에 대해서 결국에 허용을 하면서 농산물분야에 대해서 좀 더 이익을 취한 것처럼 말이다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.18

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GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 목적과 정보표시, GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 실태와 문제점, GMO(유전자변형식품, 유전자재조합식품)의 규제, 향후 GMO(유전자변형식품)의 정책과제

는 2002년 3월부터 시행되었다. GMO가 3% 이상 섞여 있으면 수입업자 및 가공업자는 반드시 '유전자조작농산물(식품)'이라고 겉면에 표기를 해야 된다.비록 이 정부의 표시제 ... 과제1. 기 추진상황1) 유전자변형농산물 검정방법 개발2) 검정에 필요한 시설?장비확보3) 조사 및 검정능력 제고를 위한 기술연수, 교육4) GMO 표시제 시행대비 교육?홍보 및 ... 에서는 2001년 3월부터 유전자조작 농산물, 그리고 2001년 7월부터 유전자조작 식품에 대하여 의무 표시제(labelling)가 시행되었다. 대상은 콩, 콩나물, 옥수수이며, 감자

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.26

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GMO 레포트(유전자 변형)

라 부르고,이 농산물을 가공하면 유전자 재조합 식품이라고 한다.⑵ 개발배경 및 관련규정-일반적으로 생산량 증대 또는 유통, 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용하여 기존의번식 ... 하지는 않는다. 하지만 식과 관련된 농산물 유전자의 경우 각종 질병을 유발하고 있다.브라질에서는 콩을 먹고 사망한 사건도 있었다는 것이 최근 학계에 보고되기도 했다.전문가는 “국내 ... 로 사용되는 독성 바이러스로 인해 알레르기나 암 유발 등 여러 가지 문제들이 생겨날 수 있다는 증거들도 있다고 주장한다.이런 유전자 변형 농산물은 왜 만드는 것일까. 이에 대해

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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`누가 우리의 밥상을 지배하는가?` - 세계화 시대에 맞설 한국 농업의 현재를 진단하시오(한국 농업의 나아갈 길 모색)

사회와 농산물의 붕괴를 재촉해 온 초국적 기업 '카길'의 실상을 상세히 다루고 있다.전 세계 밥상의 지배자, '카길'의 모든 것우리는 일상에서 ‘'카길'’을 만나고 있지만 이 ... 을 번다. '카길'은 곡물 생산에서부터 유통과 농?식품 가공 등에 이르기까지 세계 농식품 체계의 전 분야를 장악하고 있으며, 우리가 느끼든 느끼지 못하든 우리의 식탁 위에 버젓이 ... 하는 과정, 세계 각국의 농업 정책에 대한 간섭 과정, 그리고 다양한 사업의 성공과 실패 과정이 구체적 사례와 함께 소개되어 있다. '카길'은 지구상에서 가장 싼 원료 농산물 생산지

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.06

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단체급식의 선두주자 아워홈

물, 농산물, 수산물, 양념 소스류 등을 유통하고 있다. 아워홈의 축산 가공품은 500여종의 다양한 형태별, 용도별 커팅을 통해 요리에 필요한 형태의 가공품을 제공하며 농산물 ... 를 지켜가고 있으며, 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 프리미엄 식품브랜드 ‘손수’등 다양한 식품을 제조 공급하는 식품제조사업. 비즈니스 레스토랑 및 컨벤션홀 ... (내식)와 업무용 식자재(외식)로 나뉜다. 가정용은 최종 소비를 목적으로 일반 소비자에게 유통하는 부문이고, 업무용은 가공 후 판매를 목적으로 하는 업소에 해당 재료를 유통시키는 사업

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.15

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유통환경 변화에 대응한 농협하나로마트의 경쟁력제고 방안

한 가공식품 및 생활용품 구입이 84.5%로 조사되었다.한편, 농협 하나로마트 경쟁력에 관한 소비자들의 평가는 대부분 부정적인 의견이 많았는데, 특히 상품구색과 판매촉진 활동 미흡 ... 가 높은 대단위 아파트 단지 위주로 농산물을 특화한 지역밀착형 하나로마트를 신설하는 전략이 필요하다고 본다.그리고 면지역에 소재한 1,285개 점포 중에서 165m2 미만 점포 ... 략업체명제품전략이마트- 친환경 농산물 신선도 유지- Today 시스템의 도입- 타임서비스, 미끼상품 판매, 시식코너 운영- 정기적인 전단행사홈플러스- 다양한 고객만족제도 운영- 신바레이션(신바람

리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.21

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일본 화우 고급육 마블링

하버랜드 뉴오타니 호텔에서 일본에서의 첫날밤을 보냈다.2. 둘째 날-농?축산물의 철저한 생산이력 관리아침 식사후, 1995년 1월 17일에 발생한 한신 대지진의 가공할 위력을 고스란히 ... 은 오사카로 이동 하던 중에 수입산 고기 뷔페에서 먹었다. 이곳의 미국산 소고기는 20개월령 이하만 수입 하니까, 안심하고 먹을 수 있었다. 16시 30분경 인증받은 농산물을 판매 ... 하는 오사카 하베스트 농산물 직판소를 들렸다. 주변에서 생산된 신선하고 다양한 농산물들이 나와 있었다.18시경 오사카 시내 번화가인 신사이바시와 도돔보리 관광과 회전초밥 집에서 저녁

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2014.02.17

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15축산물(09Nov15)

..PAGE:1..PAGE:2동물성식품(육류)생고기가공육(햄/소시지)발효육(소시지)저장성맛절임(향신료)가공(훈연/건조)발효육질개량Brand육..PAGE:3등심Bacon갈비삼겹살후 ... 도살해체검사식육/가공용경화(사후경직)자기소화(autolysis)연화변패숙성(aging)발효육제품..PAGE:7육색소근육색소 (myoglobin)-> oxymyoglobin(선홍색 ... )혈액색소 (hemoglobin)보존제 (농도 제한)질산칼륨/ 아질산칼륨 -> 발암물질 생성!대체 소재 개발?신 가공공정 개발..PAGE:8한방 돈육 (황귀, 대추, 인삼 등)황토

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.14

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올가(ORGA)마케팅 전략 분석

자들이 점차 늘면서 국내 유기농 시장도 꾸준히 성장하고 있다.업계에 따르면 유기농 제품을 포함한 친환경 농산물 시장은 지난해에 4,600억원 수준인 것으로 알려졌다. 이중 유기가공 ... -채소, 과일, 곡류 등 친환경 농산물-국내산 가공식품-수입 유기농 가공식품올가는 내부 인적자원을 소중히 하여 색깔있는 인재를 육성, 구성원의 리더십과 역량을 강화할 수 있도록 개선 ... 계열사인 ㈜Natural Whole Food에서 운영하는 친환경식품전문쇼핑몰이다. 화학 비료와 농약을 사용하지 않고 기른 곡류 및 채소, 과일 등의 친환경농산물과 고급주문 사료

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.20

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식품 첨가제의 위험 보고서

한 영향을 미치지 않을 것 . 식품의 제조 , 가공에 필수불가결 할 것 . 식품의 영양가 를 유지할 것 . 식품의 화학분석 등에 의하여 그 첨가물을 확인 할 수 있을것 . 식품 ... , 이렇게 대처하자 원산지 , 성분표시 등을 꼼꼼히 살펴보기 유기재배나 무농약 재배 , 제철 농산물 이용 인스턴트 식품이나 패스트푸드는 자제하기 첨가물의 독성을 제거하는 조리법

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.10

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한국전쟁 전후복구와 한국의 경제정책

중에는 CRIK(구호용 물자 원조)와UNKRA(유엔한국재건단?원조)가 제공됐다고?한다.?전쟁 끝난 다음에는 ICA(국제협조처 원조)와 미국의 잉여농산물 원조인?PL480원조 ... 적자원 외에는 자원다운 자원을 갖지 못한 한국으로서는, 원자재를 수입하여 그것을 다양한 상품으로 가공하여 수출해야 한다. 이것이야말로 한국이 사는 유일한 길이다”라고 제조업의 필요 ... 이 거의 파괴되고, 농업인구의 감소와 북한으로부터의 이주민으로 인해 식량난이 발생하였다. 이러한 위기를 극복하기 위해 정부는 미국과 한미 잉여농산물 원조협정을 맺어 식량문제를 해결

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17 | 수정일 2016.07.20

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먹을거리 위기와 로컬푸드

적 기회를 제공한다. 농민장터와 지역민 소유 상점에서 지역 농산물을 구매하면, 지출된 돈이 지역사회에 잔류하여 일자리를 만들고, 소득을 올리는 선순환을 만들어낸다. 지역 먹거리는 운송 ... 은 수입과 이윤을 얻고자 하는 우유 생산자와 가공 업체의 사욕으로 이를 식품에 첨가하면서 엄청난 일이 벌어진 사건이다. 이 사태로 분유가 주식인 채 말도 못 하는 어린아이들이 가장 큰 ... 피해를 입었다.지금과 같이 불확실한 규제 속에 식자재의 세계적인 생산과 유통이 이루어지면서 다음에는 형태를 달리 하여 다른 것이 문제가 될 수 있다.식재료의 생산자나 식품의 가공

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20

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사회적 기업경제 리포트

하고, 유기농생산자 정보 시스템을 만들어 가게 되며, 유기농 생산자의 농산물을 팔기 위해 도시락 전문점을 운영하면서 많은 시행착오를 겪게 된다. 그렇게 노력해가며 어느 순간 환경 ... 한다.① 생태농장농장에서 농산물 생산 이외에도 얼마든지 다양한 일들을 할 수 있다. 관심 밖에 있던 농장 안의 작은 앞개울, 버려져 있던 뒷산, 농사짓기 어려운 한계농지, 농장 주변 ... 환경 및 내·외부 자원의 내용, 공간적인 분포, 경쟁력, 잠재력 조사- 생산/가공/그린투어가 연계되는 농장사업의 다양화 및 체계화 방안 수립- 농업생산물의 경쟁력 제고 방안 및

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

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[식품안전관리][식품안전관리 문제점][덴마크 식품안전관리 사례][식품안전관리 방안]식품안전관리 필요성, 식품안전관리 현황, 식품안전관리 문제점, 덴마크 식품안전관리 사례로 본 향후 식품안전관리 방안 분석

각 시·도와 시·군·구의 지방자치단체에 의하여 일반식품 위생행정과 유사하게 이루어지고 있다. 반면, 수입식품에 위생행정은 농림부 산하의 국립수의과학검역원에서 식육, 육가공품, 유 ... 가공품, 알가공품 등 축산물을 담당하고, 해양수산부 산하의 국립수산물검사소에서 어패류, 활어, 훈제품, 해조류 등 단순 처리한 수산물을 담당하며, 보건복지부 산하의 국립검역소와 식 ... 픔의약품안전청(지방 식약청 포함)에서 식용을 목적하는 여타 원료성의 농·임·수산물과 가공식품, 식품첨가물, 용기, 포장 등을 담당하고 있다.1. 식품안전관리의 다원화국가 경제가 발전

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.15

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일본의 환경문제와 정책

으로 예상되기 때문에 재활용은 쓰레기 양의 감소를 위해 중요한 해결책으로 대두되었다. 1994년에 일본에서 수집된 폐지의 비율은 51.6%이었는데 폐지의 재활용률(폐지가 제지가공 ... 에서 생산된 농산물을 도시민들에게 직송해주고 있다. 첫 번째로 주목받는 사업이 이 논을 도시민들에게 분양하는 柵田오너제도이다. 98년에 50구획(100m2/1구획)을 분양하였는데 213 ... 에 농산물을 살 수 있다.2) 갯벌과 습지의 보존사례- 구시로시의 간석지 활용 : 일본의 구시로 지역의 간석지는 람사협약에 의해 보전지역으로 지정된 천혜의 자연조건을 갖추고 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.29

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지평선쌀 품질개선및 관리 컨설팅

경영비 RPC 의 저장시설 미흡 우수브랜드쌀 선정에 의한 김제쌍 우수성 인식확대 쌀가공산업의 활성화 추진 쌀 생산량의 90% 타지역 판매 2014 년 쌀 개방화 농자재 가격 상승 ... 개선 및 관리 컨설팅 공간적 연구범위 대륙을 향해 비상하는 김제시 독수리 - 김제지역 전체쌀 - 집중범위 지평선 쌀 생산단지 친환경쌀 생산 단지 지평선쌀 가공 RPC 시간적 연구 ... 환경오리쌀 충북 진천군 문백농협 RPC 문백친환경쌀 기능성쌀 생산 - 유통 경기 용인시 원삼농협 RPC 백옥쌀 , 햇살미인 경기 함양군 함양농협 RPC 혼합가공쌀 조직화 부문 경북

리포트 | 63페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.01

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발암물질

해 왔음.원료 농산물 및 가공식품의 위해 요소로서 중요한 역할을 차지하는 곰팡이 독소는 대부분 발암성 맹독소로서 열에 안정하여 조리 가공 후에도 잘 파괴되지 않아 인체에 질병을 유발 ... 비타 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 오염된 농산물 및 식품을 통하여 미량으로도 인간과 가축에게 독성과 암 유발원, 변이 유발원 등으로서 직접적인 위해 작용을 일으킬 뿐 만 아니 ... 이나 잔류 농약보다 곰팡이 독소의 위험성이 더 높은 것으로 논의 됨.▶ 곰팡이독소의 위험성- 농산물의 장기 저장과 수송이 일반화 됨에 따라 많은 농산물이 다양한 종류의 곰팡이

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.23 | 수정일 2024.11.12

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산지유통의 문제점 및 개선방안

효율화 추진6다. 산지유통정보 체계 개선7라. 표준규격화 추진8마. 브랜드화 추진85. 참고문헌91. 서론농산물시장 개방확대로 농산물가격이 하락하는 가운데 농산물 유통환경의 변화 ... 는 농가의 판매위기를 초래하고 있고, 이러한 유통환경의 변화 속에서 농산물의 경쟁력은 생산단계보다 생산 후 단계에서 더 많은 영향을 받게 됨으로써 산지유통혁신이 농업부문의 필수적인 ... 한 농산물을 적량․적품․적기에 공급하여 줄 것을 요구하고 국내 공급능력이 부족하게 되면 글로벌소싱으로 구매선을 해외로 전환할 것이므로 우리 농업의 위기는 더 확대될 것임대형유통업체

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.20

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겅호라는 책을 읽고.

농산물가공학 과목에서 ‘겅호’란 책을 선택하게 된 것은 조금 이색적 이다. 사실 이 과목에서 내가 선택한 책은 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품 첨가물’ 이였다. 책을 읽어 보 ... 하는지 알게 해주었다. 가공식품에 대해서 잘 알고 먹어야한다는 것과 그 현실에 대한 끔찍한 이면을 알게 해주었다.‘겅호’는 그리 어렵지도 않고, 회사를 경영하거나, 어떤 집단

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.18

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