"호텔경영형태종류"의 검색결과 입니다.

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"호텔경영형태종류" 검색결과 401-420 / 2,182건

[한국문화사] 한국음식의 역사와 서양음식·중국음식·일본음식의 전래과정 및 군것질거리의 변화

가 손탁호텔을 경영하면서부터는 상류사회까지 서양요리가 보급되어 주미대리공사를 지낸 이하영(李夏榮)은 집에 서양요리의 숙수를 고용할 정도였다.1930년에는 국내 최초로 서양요리책이 발간 ... 의 종류6. 한국음식의 접대와 식사예절Ⅱ. 서양음식의 전래과정Ⅲ. 중국음식의 전래과정1. 중국음식의 전래과정2. 짜장면의 유래3. 호떡의 유래4. 당면의 유래Ⅳ. 일본음식의 전래과정 ... , 즐문토기와 맷돌 등의 유물을 통해 끓이기 형태의 조리법이 많이 이용되었음을 알 수 있음.2) 부족국가시대- 벼의 재배와 주부식의 분리 시대 : 조미료, 향신료 사용이 시작됨.

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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[유통경영] 식자재 관리에 대한 이론적 고찰, 호텔 식자재의 재고관리, 관광호텔 조리장의 식자재 재고관리의 문제점과 개선방안

부단한 노력들을 하고 있다. 경영학적 관점에서 자기자본률을 높이기 위해서는 자기자본 회전율을 높여야 한다. 호텔기업의 식음료 사업은 경영상 1일 단위로 발생하는 최대의 단위 지출이 ... 문제점이 나타나고 있는 것이 현실이다. 즉 식자재 관리는 식자재의 구매, 검수, 저장, 출고 등과 관련된 업무로써 잘못된 관리는 호텔의 경영목표 달성에 손실이 된다.그러므로 ... 올바른 효율적인 식자재 관리는 고객에게 질 높은 음식의 제공과 호텔 경영목표 달성이라는 측면에서 그 의의를 찾을 수 있다.3. 식자재 구매관리1) 식자재 구매관리의 개요호텔 조리장

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.26

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부동산투자론(분산투자를 위한 포트폴리오 이론과 분산투자에 적합한 자산을 제시하고 분산투자가 활성화될수 있을지 의견을 제시해주세요)

을 매도하고 수익용 부동산으로 투자자산을 대체하거나 다운사이징(Down Sizing)을 실시하면서 분산투자의 형태인 공유(共有)투자가 늘어나고 있다. 따라서 지분투자, 공유투자 및 ... 이 줄어들어 포트폴리오 전체 위험이 낮아지게 되고, 단지 두 자산의 공분산 크기에 의해서 위험이 결정’ 되어 진다는 점이다(2014.장대섭).투자자들이 투자자금을 여러 종류의 자산 ... 에 분산투자 할 경우 투자자가 소유하는 여러 종류의 자산의 집합을 포트폴리오(Portfolio)라고 부른다. 어떤 투자자의 포트폴리오에는 부동산, 자원 등의 실물자산과 주식, 회사채

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.05 | 수정일 2016.01.11

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

부분을 전처리 된 상태로 주문하기 때문에 포장상태도 잘 되있는지를 확인하며, 찜이나 국거리 종류의 육류의 경우에는 절단상태나 육류의 색깔, 냄새, 육안으로 보았을 때 이상이 있 ... (Quality Assurance)활동에 관한 사항은 일곱 번째로, 환자급식은 음식의 형태, 맛, 적정온도, 영양가 보존상태가 양호하도록 보존되는 노력이 있어야하며 가능한 환자의 기호 ... 인식이 매우 부족한 것으로 나타나 특히 환자들의 급식을 담당하는 의료기관의 적합한 위생관리 체계구축의 시급성을 제시해 주었다.1) 병원급식 시설의 현황병원급식 시설의 종류를 살펴보

방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20

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호텔의 기원과 역사

⑨ Highway Hotel - 교통이 편리한 고속도로 주변에 위치한 호텔..PAGE:102.호텔의 種類(종류)3)경영의 형태에 따른 기준① Independent Hotel -한개인의 소유 ... (facilities)서비스(service), 성격(character) 등을 주기적으로 검사함...PAGE:142.호텔의 種類(종류)⑥ 기타 형태의 호텔 경영㉮ Lease Chain Hotel ... 로 運營(운영)되는 개별 경영형태의 호텔② Regular chain hotel - 하나의 기업이 다수의 시설을 所有(소유)하며 經營(경영)을 直接 (직접)하는 境遇(경우)로서 所有

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.30

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[서비스] 서비스의 정의, 서비스와 재화의 차이, 서비스기업의 패러다임

, 호텔숙박, 대학 강의, 이발 등을 생각해보면 이를 쉽게 이해할 수 있다. 단 이러한 고객의 참여도 수준은 서비스업의 종류에 따라 크게 차이가 난다.4/ 사람이 서비스 생산의 일부 ... 서비스업으로 지탱되어짐을 알 수 있다. 병원, 호텔, 비행장 그리고 대학교 등에는 식당, 우체국, 기숙사, 세탁소 등등 수많은 서비스가 포함되어 있다. 이러한 서비스의 소비자인 ... 의 물리적 존재가 대상이 된다. 이에 반해 호텔에서의 '숙박, 운동이나 공연장에서의 '활동', 또는 자동차 수리, 간호, 세탁, 컨설팅 등의 '수행'으로 나타나는 서비스는 무형적이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.24

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카지노 산업의 현황과 당면 문제점 및 해결 방안.docx

우리나라 카지노 산업의 현황 및당면 문제점 에 따른 해결방안카지노 산업론호텔경영학과 3학년2 0 0 8 1 1 7 4권 성 진내가 찾아 본 카지노 산업의 현황오늘날의 카지노 ... 적 형태로 운영되는 상업적 카지노 사업체는 네바다주, 모나코, 마카오 및 유럽의 일부 온천 및 휴양지에서나 발견할 수 있었습니다. 그렇지만, 1960년대 후반부터 세계 카지노 산업은 많 ... 별로는 서울3곳, 부산 2곳, 인천 1곳, 강원2곳, 대구 1곳, 제주 8곳이 있으며, 이중 강원도 정선의 강원랜드를 제외 하고는 모두 외국인 전용 카지노 장입니다. 운영 형태를 보

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.03

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[통제의 유형과 방법] 관료적 통제와 유기적 통제, 시장통제, 재무적 통제, 기계적 통제

하고 있는가를 측정하는 데 도움을 줄 수 있는 도구로서 생각할 수 있다. 여기에서는 서로 다른 상황에 적응할 수 있는 다섯 개의 경영통제의 종류에 대해 알아보자. 이들 경영통제 ... 의 종류는 관료적 통제, 조직적 통제, 시장통제, 재무적 통제, 그리고 기계에 대한 통제로 구분된다. 효과적인 경영통제는 주로 다섯 개 중에서 두서너 개의 적절한 결합방법을 필요 ... 로 한다. 그러한 범주 내에서 통제방법은 다른 것을 보충해주거나 아니면 다른 것에 대해서 역작용을 일으킬 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 그러므로 관리자는 나머지 다른 종류에 대해

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.27

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[미국 외식산업의 분류] 미국의 외신식업 분류(유형, 종류)

, 런e style), 업스케일 서비스 형태(upscaleservice style)의 3가지 형태로 분류하고 있다.이러한 다양한 분류체계는 경영방법 별, 서 비스수준별, 생산성 별 ... 별 마케팅 포지션은 위의 그래프에 나타난 바와 같다.II. 기타 주요 분류미국의 외식산업의 분류상 전술한 7종 업태 이외에도 명칭별, 서비스형태별, 경영방식별에 따른 중요업태를 분류 ... 미국 외식산업의 분류[미국 외식산업의 분류] 미국의 외신식업 분류(유형, 종류)목차미국 외식산업의 분류I. 일반적인 분류1. 패스트푸드점2. 커피숍3. 테이크아웃점4. 패밀리

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.13

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[경영학][경영][현대경영학][호텔경영학][스포츠경영학][시스템경영학][호텔][스포츠][시스템]현대경영학, 호텔경영학, 스포츠경영학, 시스템경영학 분석(경영학, 경영,현대경영학)

현대경영학, 호텔경영학, 스포츠경영학, 시스템경영학 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 현대경영학1. 쿤쯔의 분류1) 관리과정학파2) 경험학파3) 인간행동학파4) 사회체계학파5) 수리학파2 ... . '경영관리론의 밀림'이후의 동향3. 직무활동학파의 전개1) 경영관리자의 직무의 실질적인 요소2) 직무요소별의 시간 배분3) 상호작용4) 일의 비공석적인 요소5) 유의점Ⅲ. 호텔경영학1 ... 로 하는 인적자원의 종류는 다양하며 인작자원에 한 가지 기준을 사용하영 관리하는 것은 한계가 있다.3) 노사관계노사관계란 노동조합의 대표자와 사용자 입장의 경영자가 상호 대등한 입장

리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.07.29

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호텔,외식,여행,테마파크 산업 특징

double choice21, 쑤저우 신라호텔 위탁경영, LHW마케팅연합회 회원사, 일본 오꾸라 호텔, 유럽 콩코드 호텔, 인도타지호텔 마케팅 전략 제휴, 제주 스위트 호텔 위탁경영 ... 호텔, 여행, 외식, 테마파크산업의 조사호텔산업Ⅰ. 호텔산업의 특성분석 및 동향1. 호텔산업의 특성분석① 인적자원에 대한 의존성관광호텔업은 호텔이 제공하는 객실, 식음료, 기타 ... 부대시설 등이 종업원의 인적서비스와 함께 결합될 때 상품으로서의 가치가 형성되며, 호텔에 대한 고객의 태도를 결정하는 것은 고객에 대한 서비스로 이는 24시간 지속적으로 제공

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.15

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시장조사론 요약 및 정리

의 경영철학이나 기업 활동⑴ 고객의 욕구와 수요1차적인 욕구; 기본적인 만족감이 박탈된 상태에서의 느낌2차적인 욕구; 1차적 욕구를 구체적으로 만족시켜주는 것에 대한 욕망수요; 특정제품 ... 적요인소비자, 경쟁자, 공급업자, 기술, 법 등제3절. 마케팅 개념과 기업 경영철학1. 기업중심적인 철학⑴생산개념수요가 공급을 초과하여 생산하기만 하면 판매가 이루어지거나, 원가 ... (전사적 마케팅)목표매출증대를 통한 이윤창출고객만족을 통한 이윤추구제4절. 마케팅관리시스템 어프로치; 조직이나 경영현상에 관한 각종 문제의 해결과 이해를 용이하게 하기 위해서

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.20

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카지노 호텔의 필요성 및 전망

응대발전에 기여하고 있을 뿐만 아니라, 일명 ‘고통없는’ 세금징수형태로 국가재정에 기여하고 있다.5. 카지노 호텔의 필요성1. 노동집약적인 산업 고용효과가 뛰어나다. 이 말은 다른 ... 카지노 호텔의 필요성 및 전망카지노 호텔의 필요성 및 전망목차서론1. 카지노 및 카지노 호텔의 개념본론1. 국내 카지노 호텔 현황1-1 카지노 업체 현황1-2 국내 카지노 입장객 ... 현황1-3 강원랜드의 입장객 현황과 매출액1-4 국내 카지노 호텔 매출액2. 카지노 호텔의 효과 및 영향3. 국내 카지노 호텔의 문제점4. 세계 카지노 산업의 동향5. 카지노

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.09

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관광법규

장 관광법규의 구조제1절 협의의 관광법규관광진흥법 관광진흥법의 목적을 달성하기 위하여 관광사업의 종류와 경영에 관한 사항, 관광사업자의 책임과 의무에 관한 사항, 관광의 진흥 ... 여건을 조상하고 관광자원을 개발하며 관광사업을 육성함으로써 관광진흥에 이바지함을 목적으로 한다. 관광사업의 종류: 여행알선업(국내, 국제), 관광통역안내업, 관광호텔업, 관광휴양업 ... ~현재)관광사업의 종류: 여행업(일반, 국제, 국내) 호텔업(관광호텔업, 수상관광호텔업, 한국전통호텔업, 가족호텔업) 휴양 콘도미니엄업 관광객이용시설업 국제회의업 유원시설업 관광편의

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.02

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[고객만족측정요인] 고객만족의 측정방법과 요인 및 결과변수

이 마련되는 것이다.최근 거의 모든 호텔들이 고객만족을 하나의 호텔 경영목표로 삼고 많은 노력을 경주하고 있다. 고객만족이 호텔경영에 미치는 긍정적 영향은 많은 문헌을 통해 증명된 바 ... 에 의해 고객만족조사의 결과가 공표되고, 기업들은 이 결과를 갖고 PR작업을 하는 모습을 볼 수 있다. 이것은 고객만족지수가 고객만족경영의 결과이며, 고객의 눈으로 파악된 외부측정 ... 있다. 그 내용은 비록 단순한 것이지만, 호텔에게는 무시할 수 없는 중요한 의미를 가지고 있다.만족한 고객은 자사의 상품이나 서비스를 계속적으로 구매하려는 성향을 나타내며, 타인

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.06.15

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[인강] 원광대 창업의 이해 10주차 강의노트

창업경영의 과정과 요인-정부의 창업지원 정책1.성공하는 창업1.1.창업지원의 기초1.1.1.창업은 중소기업을 설립하여 사업을 개시하는 것개인은 사업자등록법인은 법인 등록제외 ... 과 같은 기업형태를 변경하여 동종사업을 계속하는 것폐업 후 동종의 사업을 다시 시작하는 경우1.1.2.창업자:숙박, 음식점업, 금융, 보험업, 부동산업, 무도장 운영업, 골프장 스키 ... 장 운영업, 기타 겜블링 베팅업, 기타 개인 서비스업을 제외한 업종을 영위하는 자 중에서 창업후 7년 이내인 자.(호텔업, 휴양콘도 및 상시근로자 20명 이상 법인인 음식점업

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.13

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[호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석

로 최초의 서양식 호텔이었다. 현재 조선호텔의 소유주는 신세계, 경영권은 미국의 스타우드 호텔 & 리조트사(Tarwood Hotels & Resorts)가 가지고 있는 경영 계약형태 ... 목차1. 조선호텔2. 조선호텔 중식당 "홍연(紅緣)"1) 소개2) 메뉴3) 고객 분석4) 프로모션5) 매출6) 내부고객-직원7) 차별화전략8) SWOT분석9) 전망과 목표 ... * Reference1. 조선호텔(1) 소개1914년 개관을 시작으로 90여년이 넘는 역사와 전통을 자랑하는 (주) 조선호텔은 서울의 중심부 소공동에 신축되어 당시 유일한 초호화 건물

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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[외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정

[외식산업 메뉴관리] 메뉴의 개념과 기능, 메뉴의 종류(분류), 메뉴개발, 메뉴계획 및 메뉴분석, 가격결정목차외식산업 메뉴관리I. 메뉴의 개요1. 메뉴의 개념2. 메뉴의 기능II ... . 메뉴의 종류1. 식사내용에 의한 분류1) 정식메뉴2) 일품요리메뉴3) 특별메뉴2. 식사시간에 의한 분류1) 조식2) 브런치3) 점심4) 애프터눈 티5) 저녁6) 만찬3. 메뉴 ... 는내용이나 가격설정에서도 고객의 입장에서 세심하게 배려되어야 한다.둘째, 메뉴는 식당의 얼굴이며 상징이다. 식당경영은 결국 메뉴를 개발하고 세분화하여 시장차별화 전략을 통해 고객

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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[기업][해외][해외시장][해외연수][해외진출][해외자회사]기업 해외시장, 기업 해외연수, 기업 해외진출, 기업 해외자회사, 기업 해외전시회, 기업 해외직접투자(FDI) 분석

ontract)은 일종의 합작투자로서, 기업의 소유와 경영을 분리하여 한 쪽은 운영시설을 소유하고 있고, 다른 한 쪽은 경영을 담당하는 형태의 사업 방식이다.예를 들어보면, Hilton ... 진입방식Ⅱ. 기업 해외연수1. 실력있는 연수자를 선발해야2. 기업의 목적에 따라 해외연수 형태 차별화3. 해외연수 프로그램과 관련 기관 및 학교선정Ⅲ. 기업 해외진출1. 라이센싱 ... 의 종류는 매우 다양하다. 섬유, 의류산업의 경우 OEM방식이라 불리는 간접 수출의 하나에서 직접 수출의 한 갈래인 브랜드 수출에 이르기까지 그 방법은 더욱 다양해지고 있다. 이에 대

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.19

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호텔경영학원론 주방관리

호텔경영학원론목 차1.호텔주방의 개념 ---------------------------------------------- 32.chapter1 주방관리의 특성 ---------- ... 의 개념호텔경영과정에서 식음료 부분의 경영은 호텔 전체수익에 커다란 영향을 미치기 때문에 전문적인 경영자의 경영기법을 적용하지 않으면 안 된다. 특히 식음료 부분의 경영성과 경영기법 ... 을 담고 있다. 현대의 호텔들은 시설규모나 등급의 특성에 따라 각 업장별 또는 여러 개의 주방으로 구성되어 있기 때문에 주방의 개념 접근 방법이 매우 다르다. 호텔의 식음료 경영

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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