"식품조지방"의 검색결과 입니다.

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"식품조지방" 검색결과 401-420 / 13,461건

영양학 레포트

(엄밀한 의미에서)은 실온에서 고체인 지질을 지칭한다. 그러나 식품 과학에서 지방(넓은 의미에서)은 지질의 동의어로 사용될 수 있다. 지방산은 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나뉘 ... 당인 리보스는 조효소(예: ATP, FAD, NAD+)의 주요 성분이며, 유전 물질인 RNA의 골격을 구성하는 성분이다. 디옥시리보스는 DNA의 구성 성분이다. 탄수화물과 탄수화물 ... 다. 녹말과 당은 다양한 자연 식품 및 가공 식품에서 발견된다. 녹말은 다당류로 곡물(밀, 옥수수, 쌀), 감자 및 빵, 피자와 같은 밀가루를 기본으로 한 가공 식품에 풍부하다. 당

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.28

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치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

해주는 식품첨가물’ 이라고 설명된다. 그런데 실제로 그런 역할을 해주는 것은 대부분 단백질이다. 우유의 유화상태를 보면 굉장히 안정적이다. 어떤 유화제도 첨가하지 않고 우유의 지방 ... 도 포함한다. 가공 치즈라 함은 자연 치즈를 원료로 하여 이에 유가공품, 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 유화 또는 유화시키지 않고 가공한 것으로 자연치즈 유래 유고형분 18 ... % 이상인 것을 말한다.재료 및 방법1) 재료 및 기구(1) 실험 재료표 1. 실험 재료(Unit: 조 당)실험 재료용량우유1000 mLGlucono-δ-lactone(GDL)15 g

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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[해양수산부] 인증신청서(생산자용)

연장 신청사업장 소재지신청면적(㎡)신청품목「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」 제20조·제21조(제34조) 및 「해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 ... 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」 제10조, 제16조, 제40조제1항에 따라 위와 같이 인증을 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)국립수산물품질관리원장인증기관귀하 ... (작업장이 있는 경우에만 제출합니다) 1부수 수 료「해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」 제46조 및 별표 13에 따른 수수료동 의 서

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[지역사회간호학실습] - 보건소 건강관리사업 조사

기타 필요한 업무를 행하게 할 수 있다.? 제15조(영양개선)①국가 및 지방자치단체는 국민의 영양상태를 조사하여 국민의 영양개선방안을 강구하고 영양에 관한 지도를 실시하여야 한다 ... ? 제16조(국민영양조사등)①질병관리청장은 보건복지부장관과 협의하여 국민의 건강상태ㆍ식품섭취ㆍ식생활조사등 국민의 영양에 관한 조사(이하 “국민영양조사”라 한다)를 정기적으로 실시 ... 사업 내용ㆍ기준 및 방법은 보건복지부령으로 정한다.? 제17조(구강건강사업의 계획수립ㆍ시행)국가 및 지방자치단체는 구강건강에 관한 사업의 계획을 수립ㆍ시행하여야 한다.? 제18조

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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(글로벌의료와 간호) 비감염성 질환 조사 + 논문 요약 정리

을 미친다. 건강한 식습관은 어린 시절부터 기르는 것이 필요하다. 건강한 식사는 과일, 채소 콩류 견과류, 곡물류의 섭취를 늘리고, 소금, 설탕, 지방의 섭취를 줄이는 것이 ... 다. 지방 중에서는 포화지방보다는 불포화지방을 선택하고, 트랜스 지방 섭취는 제한하는 것이 좋다. 또한, 칼로리 섭취량과 신체 소비량이 균형이 맞아야한다.위험성: 전체 섭취 열량의 30 ... % 이상을 지방으로 섭취하면 불포화지방산도 포화지방산으로 전환되어 과체중이 될 가능성이 높아진다. 소금은 1일 기준 5g미만, 나트륨은2g미만으로 섭취하지 않으면 고혈압과 심장 및

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.29

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위 절제 수술 후 식이 교육

차이가 있으므로 스스로 덤핑 증상을 일으키는 음식을 파악하고 피하는것이 예방책 !위암 수술 후 영양상태 변화 가 ) 신체계측 위의 절단 부위의 제거와 식욕부진 , 지방 흡수 장애 ... 로 소화액 분비 지연 위산 분비 안되면서 장내 세균 수 변화 - 설사 유발 예방 : 지방 줄이고 천천히 먹기 , 소화제 , 유산균 , 지사제 복용 식전 레몬 신 것 등 섭취 : 소화액 ... 절제 수술 후 회복 단계에서는 많은 단백질을 필요로 하므로 충분히 섭취 해야 한다 . 채소 반찬 ( 채소군 ): 가능한 생 야채보다는 부드럽게 익혀 섭취한다 . 지방군 : 조리시

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.12 | 수정일 2022.09.21

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미용학개론_탈모의 원인 및 관리방법에 대하여 설명하시오.

후에 한 달까지 증가를 한 상태로 있기에 임신 기간에 구리 중독 위험이 비교적 높다. 실제로 다량의 구리가 쌓이면 조기분만이 유발된다고 한다.(3) 수은자원으로는 살균제, 참치 ... 은 인체를 구성하는 5대 성분 중에서 약 4%를 차지한다. 탄수화물과 단백질 지방 등 일부 비타민은 탄소로 알려진 혼합물로 생물체 내에서 합성이 가능하다. 땅에서 나오는 미네랄은 분자 ... 구조에 탄소를 함유하고 있지 않기 때문에 에너지를 발산시키지 못하며, 인간을 포함한 지구상의 어떠한 생물체와 합성이 불가하다. 따라서 미네랄은 식품을 통하여 섭취가 되어야 하는 것

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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간호와 영양 리포트 A+

. 또는 그런 작용. 음식물을 씹는 작용에 의한 기계적 소화와 소화 효소에 의한 화학적 소화가 있다2. 영양이 인체의 건강에 어떻게 영향을 미치는지 알아보시오.-인간은 식품을 섭취 ... 하여 소화하고 이를 통해 생명유지에 필요한 힘을 만드는 과정을 거치게 된다. 따라서 영양은 인간의 영양섭취를 식생활이나 의료에 응용하여 유지, 증진, 회복에 영향을 준다. 또한 식품 ... 이 분해되어서 나온 포도 당은 신경조직이 제 기능을 유지하는데 매우 중요한 영양소이다.b. 지방의 정의-지방은 생체 내에서 이용할 수 있는 에너지원이면서 몸에서 사용되지 못한 여분

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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간호와 영양 요약정리 레포트(A+)

류, 튀긴 음식, 우유, 육류, 소다수(탄산 음료), 팝콘, 알코올, 고섬유소 식품, 옥수수, 지방이 많은 음식, 씨앗류, 커피, 콩류비알코올성 지방간질환/비알코올성 지방간염을 위한 제안된 ... 등의 여러 근육에 대한 신체사정- 경험과 훈련이 필요하다.- 지방량 소실- 안구 부위, 상완, 흉부 부위와 같은 피하지방에 대한 신체사정- 경험과 훈련이 필요하다.- 체액축적 ... 하기 위해 가장 쉽게 선호되는 방식2) 일반식이: 영양학적 요구의 변화가 없는 환자에게 최적의 영양상태를 달성하거나 유지하기 위해 사용.(1) 경도변경 식이의 특성식이 특성허용식품

리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.03 | 수정일 2022.04.06

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[조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

.4%)- 주된 단백질 : 튜베린? 많을수록 속이 노란색(전분은↓)비타민C- 삶거나 쪄도 손실↓? 전분이 보호막 형성무기질- 칼륨多(알칼리성 식품)솔라닌다량 섭취시 복통, 현기증 ... , 구토- 아린맛을 내며, 조리시에도 쉽게 분해X(내열성)< 감자의 종류 >-점질감자분질감자전분함량↑↓과육색깔흰색노란색(단백질多)조리쉽게 부서지고, 익히면 보슬보슬⇒ 구이, 튀김부드럽 ... 단백질 : 이포마인비타민C- 삶거나 쪄도 손실↓? 전분이 보호막 형성무기질- 칼륨多(알칼리성 식품)얄라핀: 생고구마의 절단면에서 나오는 유백색의 액체(스스로 보호하는 성분)

시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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육류 종류

식품재료학INDEX 육류 해동 강직 숙성의 의미 숙성의 종류 웨트 에이징 (Wet Aging) 워터 에이징 (Water Aging) 드라이 에이징 (Dry Aging )02 03 ... 01 육류 04 포유동물로부터 얻을 수 있는 식품으로 동물성 단백질의 주요 급원 식품 우리나라에서는 주로 쇠고기 , 돼지고기 선호 동물의 종류 , 연령 , 신체부위에 따라 단백질 ... 함량 , 지방 함량 , 단백질과 지방의 분포상태 , 미량 성분 함량의 차이가 나타남 육질과 육류의 색 , 맛 등에 영향을 미친다 . 소고기 등급표 돼지고 기 등급표해동 강직 03

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.03

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유지 산패 측정

(rancidity) 라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 randidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리, 가공 중의 가열 등 ... 와 같이 가수분해로 생성된 유리 지방산의 일부는 휘발성이 강한 저급 지방산으로 비정상적인 냄새와 맛을 주며, 물리적, 화학적인 변화나 지방질 식품의 품질을 떨어뜨리는 원인이 된다. 분해 ... . 과도하게 자동 산화된 식용 유지, 지방질 식품 또는 튀김 식품의 독성은 많은 동물실험을 통해서 확증되고 있다.* 자동 산화에 영향을 미치는 요소(1) 지방산의 종류 : 유지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

충족할 수 있어야 한다.또한 건강기능식품은 인체에 유익한 기능을 가진 원료 및 성분을 사용하여 가공한 식품을 말하며, 이것은 건강기능식품에 관한 법률 제3조 제1호에 근거한다. 기능 ... 형):__________________________________________________________________________________[과제명]1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이 ... 를 설명하시오(10점).2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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임상영양 신장질환의 식사요법

.5g)즉 하루에 식품으로 섭취 가능한 소금의 양은 약3~4g*조리시 나트륨 줄이는 방법아래의 염분함량이 적은 양념류를 이용해보세요.-매콤한 맛 : 고춧가루, 후추, 마늘, 생강 ... 하도록 합니다.식품군포타슘이 적은식품포타슘이 많은 식품곡류군쌀밥,누룽지,떡국떡,절편,백설기,소면,식빵,모닝빵잡곡류(보리,현미,흑미,팥,호밀,수수,귀리,메밀,율무,차조,기장),토란 ... 을 유지하는 것이 신장기능의 저하를 막는데 매우 중요합니다.*적절한 나트륨 섭취량은?-1일 2000mg(소금5g)자연식품을 통한 1일 나트륨섭취량 400~600mg(소금 약1~1

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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식생활 관리의 정의, 식생활 관리의 의의, 식생활 관리의 목표, 비타민 종류, 비타민 특징, 섭취 방법, 비타민 과잉, 비타민 부족

성으로 분류할 수 있다.지용성 비타민은 지방(기름)에 잘 녹는 비타민으로 비타민 A, D, E, K가 여기에 속한다. 주로 식품 속의 지방과 함께 섭취되어 소화되며, 간이나 지방세포 ... 류, 견과류, 돼지고기2) 비타민 B2 (리보플라빈)· 생리적 기능 : 단백질 및 당질 대사의 조효소, 지방산 합성· 결핍증 : 설염, 구내염, 피부건조, 안구 가려움증, 안구 충혈 ... 하는 트립토판을 충분히 함유함)4) 판토텐산· 생리적 기능 : 조효소 A 의 구성요소, 콜레스테롤, 지방산의 합성과 대사, 적혈구 형성에 관여· 결핍증 : 성장 정지, 피부염(손

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.02

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우리 사회의 위험 요인 레포트

영양제의 두 얼굴최근 ‘건강’에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 영양제를 복용하고 있습니다. 지난 2018년 기준 영양제 시장 규모는 4조 2000억원을 넘어갔고, 실제로 ... 습니다. 하지만 과연 영양제는 사람들의 기대만큼 효과가 있을까요?식품의약품안전처에서는 건강기능식품 즉 영양제를 의약품으로 분류하지 않고 있습니다. 또한 영양제에 대하여 일반 의약품 ... 은 사람들이 복용하고 있는 홍삼은 체력을 증진시키고 피로회복을 도울 뿐만 아니라 혈액에 있는 콜레스테롤과 포화지방을 몸에 흡수시켜 혈액순환을 개선하는 효능이 있다고 알려져 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.06 | 수정일 2021.12.09

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과산화물가

에 대해 알아본다.산패 (rancidity) 라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 randidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리 ... 분해 되어 산패된다. 이와 같이 가수분해로 생성된 유리 지방산의 일부는 휘발성이 강한 저급 지방산으로 비정상적인 냄새와 맛을 주며, 물리적, 화학적인 변화나 지방질 식품의 품질 ... 되어 인체에 유해작용을 하게 된다. 과도하게 자동 산화된 식용 유지, 지방질 식품 또는 튀김 식품의 독성은 많은 동물실험을 통해서 확증되고 있다.* 자동 산화에 영향을 미치는 요소(1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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경상남도 시 공무원 면접공부 알짜노트

경상남도시 공무원 면접 알짜노트!● 경상남도의 재정 자립도2022년도 예산 규모는 11조8천억원으로 작년 대비 7000억원(6.7%)이 증가했습니다. 재정 자립도는33%로 재정자 ... 주도는 41%입니다. 이 역시 전년도 대비 소폭증가 했으나 도 평균보다 나소 낮으며 지방세수입 및 지방교부세로 인해 증가했습니다.● 지난해 경남은 청년(20~39세) 유출이 광역 ... 지자체중에 하위권인데 이걸 개선할려면 어떻게 할까재정 자립도는 일반회계 세입중 자치수입이 자치하는 비율로 자체수입은 지방세와 세외수입 이 있습니다. 경남은 32%로 전국평균 45

자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30 | 수정일 2023.08.03

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지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

의 발달과 산업화로 인하여 즉석식품과 가공식품이 보편화되어 향토음식의 개념이 점점 약화되고 있다. 이러한 식생활의 변화 과정은 특정 지역 사람들이 향유한 향토음식이 특정 지역 ... 하고 있다. 산과 바다를 접하고 있는 지역으로 한반도 중부지방에 위치하고 있다. 서해안쪽으로는 해산물이 풍부하고 동쪽에는 산간지대가 있어 산채가 풍부하다. 전반적으로 밭농사와 벼 ... 농사가 활발하기 때문에 식품이 골고루 생산된다. 개성음식의 경우 옛 고려의 전통이 내려왔기 때문에 호화스럽고 사치스러운 편이다. 개성을 제외한 경기도의 음식은 전체적으로 소박한 편이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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지역사회실습 ㅇㅇ보건소 교육계획안

다.3) 영양 교육의 법적 근거(1) 국민영양관리법- 제3조(국가 및 지방자치단체의 의무)에 의하면 국가 및 지방자치단체는 올바른 식생활 및 영양관리에 관한 정보를 국민에게 제공 ... 하여야 한다.- 제11조(영양취약계층 등의 영양관리사업)에 의하면 국가 및 지방자치단체는 어린이집, 유치원, 학교 등 시설 및 단체에 대한 영양관리사업을 실시할 수 있다.(2) 지역 ... 의 영양은 비타민, 미네랄, 물 뿐만 아니라 단백질, 탄수화물, 지방의 적절한 균형을 위한 음식물의 섭취가 필요하다. 여러 종류의 영양소들은 독립적으로 기능을 하는 것이 아니라 상호

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.10.07

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