"식품기기분석학및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품기기분석학및실험" 검색결과 4,141-4,160 / 4,682건

[식품학] 식품문화 와 세계화

세기 서구 사회에서는 요리에서 국적을 구별하였다(7) 19세기 이후인류가 19세기 중반부터 20세기로 들어서면서 세계인구의 급증은 식품의 절대 부족으로 인한 영양 불량 및 실조 ... 의 문제를 심화시켰다. 영양 결핍의 주원인을 규명하여야 했으며, 식품의 증산을 위한 방법과 지식을 얻어야 하였다. 이 때에 일어난 과학혁명과 동반하여 식생활문화 및 경작의 측면에서 여러 ... 한 실험기술의 흥미가 더해가면서 식품에 함유된 필요한 영양소를 추출하여 구명하기 시작하였다. 1870년경에 각기병과 도정된 쌀 섭취와의 관계는 밝혀졌지만 유효성분의 분리가 이루어지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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[식품학] 식품의 기능, 생체면역기능

를 나타낸다고 하였다.4.동맥경화 및 고지혈증에 대한 효과당뇨병으로 인하여 2차적으로 고지혈증을 일으킨 환자 67명을 대상으로 홍삼분말을 투여한 임상실험에서 혈중 콜레스테롤, 중성지 ... 식품기능과 기능특성식품이 없이는 인간은 생존할 수 없다. 생체 향상성 유지나 그 변조의 결과인 질병이나 그의 회복도 식품이 깊이 관계하고 있다. 이와 같은 원리 원칙이라 하리만큼 ... 중요성을 가지게 되며 이 학문체계의 심화 때문에 최신의 과학적 시점을 추가하여 새로운 기술적 기반에 입각하여 식품 가치의 본질을 밝힐 것이 필요하다.식품의 가치는 칼로리 양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.22

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[생명공학] 생명공학의 현황과 육성

의 안전성․유효성 확보 - GMO의무표시제 시행을 위한 정량분석기술 개발 및 기술이전유전자재조합품 안전성 관리- 국제수준의 안전성평가체제 구축안전성평가연구센터 확충생명공학 안 전 성 확 ... 에 근접강점○ 발효공정기술 ○ 세포배양기술 ○ 바이오리액터기술 ○ 분리정제기술생 산 기 술- 단백질 및 세포공학, 탄수화물공학기술은 전문인력 부족약점- 유전공학기술, 동․식물 형질전환 ... 에 대한 공인검사법 마련, 분별유통 체계 구축유전자재조합품 표시제 사후관리- 백신 부작용 예측지표 개발백신 등 생물학적 제제의 안전성 강화- 유전자재조합식품 및 유전자치료제 등

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.29

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[영양학]기초영양학 용어정리

의 증세가 나타난다. 이때에 적절한 치료를 하지 않고 과로하거나 다른 증세가 병발하면 증세가 악화되어, 신경계의 장애를 비롯하여 순환기나 소화기계의 증세·부종 등이 나타난다. 즉 ... 로, 간접법 또는 평가법이라고도 한다. 매기의 상각액을 그 기의 경상적 비용으로 감가상각비 계정의 차변에 기입하여 감가액을 손익에 부과한다. 그러나 직접법과는 달리, 감가액을 자산가격 ... 적으로 통일된 표준품을 만들어, 이것과 비교실험을 하여 그 효력비를 통해서 그 물질의 단위를 정하는 것이 바람직하다.이러한 목적으로 1931년 국제표준물질(international s

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.20

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[식품의색소]식품의 색소

. Abstract조리시 나타나는 천연색소의 변화를 눈으로 확인하여 보고 천연색소의 종류와 시료에 따른 변화 및 식품고유의 색을 유지하는 방법을 실험을 통해 적절한 처리 방법을 알아본다 ... 은 꽃잎이 노란색을 띠게 하고, 가을에 잎이 자색이나 적자색을 띠게 하는 주원인이 된다. 예로부터 색소의 성분으로 알려지면서 염료 및 식용색소로 이용되었다.→플라보노이드는 페닐기 ... .5. Principle★ 식품의 색일상 생활 중에서 우리가 섭취하고 있는 모든 식품은 각기 고유의 색, 향을 지니고 있어 시각과 후각으로 인한 식욕에 크게 영향을 미치는 요소가 되

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.18

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(예비) 염료류와 지시약류

한 색변화를 일으키기 때문이다. 모체 화합물인 phenolsulfonphalein은 o-sulfobenzoic무수물과 phenol 의 축합에 의해 형성되어진다.3) 실험기구 및 시약 ... 유기화학실험예비레포트염료류와 지시약류1) 실험목적염료의 합성에 있어 중요하게 이용되고 있는 디아조화 반응과 coupling 반응에 대하여 알아본 후 아조염료를 제조한다. 또한 ... Phthalein 과 Sulfonphalein 지시약에 대해 알아본 후 o-cresol Red를 제조2) 정의 및 이론* Diazonium디아조늄 염을 사용하는 반응의 총칭.디아조늄

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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[제약산업]21세기 제약산업 발전 방안

연구과제단기간 집중적인 연구로 비교우위 확보가능 분야에 집중 투자기반기술연구소 신,증설 개축비 및 시험 분석기기 등의 구입자금 지원-신약개발연구소-임상시험센타-실험동물사유시설수출 ... 성 ?????????????3Ⅱ. 국내 제약산업의 현황 및 문제점1. 현 황 ??????????????????42. 문제점 ??????????????????9Ⅲ. 국내 제약산업의 발전 전략1. 연구 ... 이라고 한다. 부작용의 범위가 적고 유효성과 안전성이 확보되어 있는 의약품, 환자가 직접 적응증 선택, 용법 용량의 준수, 부작용의 예방 및 처치가 가능한 의약품, 경미한 질병

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.18

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비소 및 그화합물

비소1.서론내가 생각하기에 비소는 별로 잘알려져 있지 않아서 조사 해보았다.2.비소의 성상 및 화합물 종류(1) 원자의 성상화학식As(원자량 : 299.64), 비중 : 5 ... )으로서 더 유명하다.(4) 주요 비소 화합물비소 및 그 화합물은 독성을 가지고 있으며, 주요 화합물로서는 다음과 같은 것들이 알려져 있다.{화합물화학식주용도비고오산화비소As2O5착색 ... (1988), 농작물에 영향을 주는 농도는 10-20ppm으로 알려져 있음.(2) 비소는 지구상의 어떤 시료를 취하여 분석하여도 어디서나 검출됨(가) 토양 : 3-10ppm(국소

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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[식품위생]고추가 곰팡이 성장 억제에 미치는 영향

는 Aflatoxin B1, B2, G1, G2를 생산한다.Ⅱ. 재료 및 방법1. 고추 시료 구입일반적으로 시중에 유통되는 국내산 붉은 고추를 구입하여 실험에 사용하였다.2. 사용 균주 및 ... CollectiA.)를 사용하였다.3. 시약 및 기구실험에 사용된 aflatoxin B₁,B₂,G₁ 및 표준품은 Supelo Inc. (Bellefonte, PA, U.S.A.)제품이 ... 조절을 위하여 hematometer와 microscope (Nikon, HFX-Ⅱ, Japan )를 사용하였다. 그리고 aflatoxin의 분리 및 정량 분석을 위해서 HPLC

리포트 | 8페이지 | 15,000원 | 등록일 2004.06.26

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[실험] 수분/회분정량

1. 수분정량I. 실험 목적수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사성분 ... 에 안정된 성분을 함유한 식품에서는 오히려 고온(135℃)으로 건조하는 편이 좋다.2)측정방법(1)시약 및 기구1전기 정온 건조기 : 자동 온도 조절 장치가 있으며, 내부 온도를 60 ... 의 경우와 같다.2. 회분 정량I.실험목적식품 분석에서 회분이라고 하는 것은 일반적으로 식품을 일정온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품중의 무기질 총량으로 정의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.17

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[마약] 마약범죄의 실태분석과 대응방안

마약범죄의실태분석 및 대응방안차 례1. 마약범죄의 의의1) 개념2) 특징3) 종류(1) 마약범죄의 종류- ①위반법률에 따른 분류- ② 범죄행위에 따른 분류(2) 마약의 종류 ... - ① 마리화나- ② 메스암페타민- ③ 헤로인- ④ 크랙- ⑤ LSD- ⑥ 클럽약물 - 엑스터시- ⑦ 흡입제- ⑧ 스테로이드2. 마약범죄의 실태 분석1) 발생현황2) 관련사례3) 대응 ... 상 문제점① 마약퇴치 추진체계상의 문제점② 마약사범 단속체계상의 문제점③ 마약류 관리상의 문제점④ 중독자에 대한 치료, 재활상 문제점⑤ 마약류의 확산방지를 위한 교육. 홍보 및 민간

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.05

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HACCP

훈련6, HACCP의 적용*** 참고자료 ***- 외식위생관리론 : 신재영, 최대웅 - 최신식품 . 가공저장학 : 송재철 . 박현정 공저 - HACCP 큐셈코리아- HACCP 및 ... ISO 9000에 의한 식품의 위생 및 품질관리 : 김명호 한국식품개발연구원1, HACCP 이란해썹은 위해요소중점관리기준( A Hazardnalydsis Critical ... Control Points, HACCP )으로 삭품안전시스템 또는 식품위해요소 중점관히 제도라고도 하며 식품의 안전성 확보를 위해 식품이동 및 모든 조리절차를 감시하는 제도를 말

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[식품공학]Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량

실험 보고서학과: 학번: 이름:담당 교수님: 교수님1.Date:2.조 :3.실험제목(Title): Mohr법에 의한 식품 중의 식염(NaCl)의 정량4.목적 및 원리 ... 분석하는 방법이다.*AgNO3 + NaCl → NaN03 + AgCl ↓(흰색 침전)*2AgNO3 + K2CrO4 → 2KNO3 + AgCrO4↓(적갈색 침전)5.시약 및 기구 ... 므로 주의하여 실험한다.)④0.1N AgNO3 용액을 갈색 뷰렛에 넣고 적정한다. (적정점: 적갈색)7.결과 및 고찰(Result):◑결과고추장간장5.0966g2ml시료채취량2.62

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.17

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[간호학]간경화와 간세포암

에 대한 평가를 포함한다. 또한 대상자의 신경계, 호흡기계, 신기능에 대한 사정을 포함한다. 혈액과 소변검사로 감염성 유기체의 존재 여부를 확인하며, 호흡기계 사정은 동맥혈 가스 분석 ... 의 변형 및 간기능의 저하를 나타내는 질환으로, 결절은 전형적으로 세포 2-4개 두께의 간세포층과 드문드문 산재해 있는 소혈관으로 되어 있다. 간경변의 병리학적 변화는 보편적으로 간 ... 한 섬유화는 재생 결절을 가진 경우(즉, 간경변증)라도 비가역적 변화이다. 그러나 동물의 섬유화는 치료가 되고 실험에 의한 것은 가역적이다. 인간에서 간경변의 장애는 영구적이기 때문

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.20

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[정밀화학] 비누의 제조

%가 넘어 버리는 일이 벌어지고 말았다. 이에 대해서는 결과분석 및 검토에서 다루겠다.5. 결과 분석 및 검토본 실험은 실생활에서 자주 쓰이는 비누를 합성하는 실험으로 구성물질 ... 1. 실험목적유지의 비누화 반응을 통해 비누를 직접 제조하여 보고 제조원리와 성질 및 화학반응에 대해 알아보도록 하자.2. 이 론지방이나 기름은 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방 ... 용, 방부제 등3) 실험방법 및 순서(1) 실험 순서1) 돈지 50g을 비이커(1 )에 담아 증류수 50㎖를 가하고 5분간 끓인다.돈지가 모두 녹았으며 기름층이 표면에 형성되었다.2) 차

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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[화학공학] 부식실험

file에서 excel file로 변환 및 excel chart로 수치해석.실험 결과 / 분석3-1-1. 0.1M HCl3-1-2. 결과 분석40℃의 0.5M HCl에서 반응한 Al ... .75-0.64-0.722-5. 순도 99%의 Al- 99%의 순도의 Al foil에서 2*10의 크기중 1cm2의 부분에서 부식실험실시.2-6. 실험 결과 file- text ... 았기 때문이다.X축의 E의 값은 Ag/AgCl = 0.197V 에 대한 상대적인 전압으로써 단위는 mV이며, I는 단위 면적당 전류의 크기로써 단위는 mA/cm2이다.이 실험에서는 HCl

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.04

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[건강] 위암

로의 전이가 있는가 등의 3가지 소견을 분석하여 제 1 기에서 제 4 기까지 4단계의 병기로 분류하는데 병기가 높을수록 치료 후의 예후는 불량하다.2. 원인위암은 환경과 유전 인자 등 ... ) 짠 식품염장채소 또는 염장생선 등과 같이 짠 음식의 섭취가 위암발병의 위험요인임은 잘 알려져 있다. 결국 음식의 소금 함유량이 주된 요인이다. 동물 또는 인체실험연구에서 염분 ... 덩어리를 만들거나(제 1 형), 위벽이 헐어드는 궤양을 만들거나(제 2 형 및 3 형), 혹은 내시경검사에서도 언뜻 보기에는 이상이 없이 궤양이나 덩어리를 만들지 않고 위벽을 타

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.01

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당질정량

당질정량법 의 종류 및 특징당질정량법특징Bertrand법포도당, 과당, 유당, 맥아당 등 환원당이 존재하는 식품에 적용한 종류의 환원당이 존재하면 정확한 측정이 가능비환원당 식품 ... 은 산분해과정을 거쳐 환원당으로 전환하여 정량Somogyi법포도당, 과당, 이성화당, 물엿, 과즙, 벌꿀 등에포함되어있는 환원당 및 일반식품의 환원당 정량에 적용비환원당식품도 가수 ... 여 식품중의 환원당을 분석할 때에는 일반적으로 전체의 환원당을 하나의 환원당으로 나타내는 것이 보통이다벨트란법의 원리는 당용액에 Fehling시액을 가하면 환원당의 양에 따라 적색

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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패스트 푸드의 문제점(super size me)

이 다량 함유된 녹황색 야채의 섭취를 기피하기 때문이라고 분석했다. 실제적으로도 피자와 햄버거 등 패스트푸드는 식품에 다량의 인공조미료와 고단백질 성분 등이 철분과 칼슘의 흡수를 막 ... 이상을 초래할 수 있으며 심장의 부담을 증가시켜 호흡기 장애 및 관절질환, 고혈압, 피로, 무기력증, 작업능력의 저하 등을 가져올 수 있다.■ 패스트 푸드의 문제점◎ 프렌치 후 ... 대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있다.다른 정의로는 미국에서 시작된 편의식품이 식품 산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.18

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[지역사회간호학]보건소- 예방접종

으로 여행하는 사람 및 파병되는 군인3. 장티푸스 균을 취급하는 실험실 요원4. 간이 급수시설 지역 중 불안전 급수지역 주민 및 급수시설 종사자5. 집단급식소 종사자6. 식품위생 ... 된다. 우리 나라에서는 예방접종의 비용-편익분석을 한 자료가 드물어 예방접종의 전체적인 이득을 평가하지 못하고 있다.5)예방접종 방법의 용이성백신의 투여 방법이 의사나 보건요원이 실시하기 ... 일백신 접종후 아나팔락시 가있었을때1 BCG (결핵 예방 백신)- 우형(牛型) 결핵균을 약독화 시킴- 모든 영유아 대상- 생후 4주이내에 접종- 영유아기 미접종 아동은 초등학교 1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.31

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