"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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해썹 LMO 유전자재조합식품 카페인 추출 식품공학 대학원 국내수산물유통 통계학소논문 식품기사 필답

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 4,101-4,120 / 11,177건

착한 음식, 과연 착하기만 할까

았다. 이런 음식에 대해서 인터넷을 통한 조사와 뉴스를 통해서 조사를 해본 결과, 식탁에 올라오는 대부분의 식품의 원산지가 국내산이 아닌 것으로 나타났다.그러나 우리들의 처음 반응 ... 은 그냥 무덤덤했다. 해외식품을 소비하는 것은 세계화 시대에 어찌 보면 당연한 이치라는 생각이 이미 우리의 사고에 깊이 뿌리박혀 있기 때문일 것이다. 그러나 ‘먹을거리’라는 소재 ... 기까지장에서 꺼내는 것이 보통이다. 화학 약품의 잔류물을 제거하기 위함이다. 그러나 소위 칵테일 효과가 사람의 건강에 영향을 미칠 수 있다는 증거가 계속적으로 발견되고 있다. 특히

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.21

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이니스프리의 그린마케팅 전략과 시장개발을 통한 성장전략

·건설·건자재업계·의류업계·화학업계 등이 특히 활발하다. 모두 친환경적인 제품을 선호하는 업종이라는 공통점이 있다.1. 그린마케팅이란 무엇인가?이처럼 질(quality)을 중시 ... 다. 이니스프리 제품의 가장 큰 특징은 천연원료를 사용한다는 것이다. 피부에 직접닿는 화장품 특성상 친환경 원료는 소비자들을 사로잡을 수 있는 좋은 전략이 될 수 있다. 이니스프리 ... 마케팅 4조그린마케팅이니스프리의 그린마케팅 전략과 시장개발을 통한 성장전략제출일이름/학번/역할과목마케팅담당교수《목차》Ⅰ. 서론1. 그린마케팅이란 무엇인가?32. 일반 마케팅

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.10.28

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역학과 보건통계 활용

이 필요.6. 법정감염병?제1군감염병 : 물 또는 식품 매개 발생 즉시 방역대책 수립 ? 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 장출형성 대장균감염증, A형간염, 콜레라 => 지체 없이 ... 등)2. 역학의 목적과 활용 (인구집단의 건강 수준 향상에 기여하는 것을 목적)1) 기술적 역할(1) 질병의 자연사와 예후요인 파악 (2)건강수준과 질병양상에 대한 기술 (3)인구 ... 만이 특정질환에 걸리는 것인가?’라는 의문에서 시작.2) 근세의 감염병 유행과 역학적 방법의 성립 : 콜레라의 원인 규명3) 현대 역학 연구방법의 수립과 영역 확장 : 간호사로서 감염

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.15

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[영양학] 제 6 의 영양소, 식이섬유소

:일반적으로 안전한 물질)물질로 인정받고 있다.⑤ 폴리덱스트로스(Polydextrose) : 화학적으로 합성한 식이섬유로 우리나라 식품첨가 공전중 화학적 합성품란에 등재되어 있다.나 ... 이 있으며 주요 급원식품으로는 현미, 통밀, 콩, 양배추, 브로콜리, 오이, 당근 등의 채소류나 곡류에 많이 함유되어 있다.① 셀룰로오스(cellulose) : 글루칸이 주성분이 ... 제 6 의 영양소, 식이섬유소( 탄수화물 )목 차1. 식이섬유소의 정의2. 식이섬유소의 물리적 특성3. 식이섬유소의 분류와 생리기능4. 식이섬유소의 체내기능5. 식이섬유소의 건강

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.03.10

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패스트푸드

, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학 조미료이다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 녹황색 채소는 없다. 게다가 거의 모든 원료를 수입에 의존하고 있 ... , 튀기는 기름을 바꾼다고 발표한 예는 스스로 비만을 야기하는 것으로 인정하는 셈이다. 어느 보고서에서는 천식, 아토피와의 연관성을 제기 하기도 하였다.4. 식품 첨가물 위해성 ... 많은 보존제와 첨가물이 들어간 제품을 쓰고 있다. 감자나 닭을 튀기는 기름도 몇 번이나 재사용하고 있어 산화되어 우리 몸에 위험조건을 충분히 가지고 있는 셈이다. 화학 조미료

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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멤브레인(membrane) 이란

기술수처리분야, 정밀화학 분야, 식품/약품분야, 에너지분야, 의료분야 , 기능성섬유등 여러 곳에서 활용기능성섬유 고어텍스고어텍스란 열이나 약품에 강한 테프론계(系) 수지(樹脂 ... 한 화학적 결합으로 인해 매우 안정된 화합물을 형성함으로써 거의 완벽한 화학적 비활성 및 내열성, 비점착성, 우수한 절연 안정성, 낮은 마찰계수 등의 특성들을 가지고 있다고어텍스 ... 멤브레인(membrane)멤브레인(membrane)은막(膜)이라는 뜻으로 무엇인가를 걸러내는 역할을 하는 존재원하는 물질만 통과시키고 그렇지 않은 것은 막아내는 여과막에 대한

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.09.04

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국시와 시험에 반드시 출제되는 공중보건학 핵심 요약정리집.

을 연장시킴과 동시에③ 신체적, 정신적 효율을 증진시키는 기술이며 과학공중보건학의 가장 중요한 목적: 건강과 장수라는 생득권실현1) 포괄적 공중보건에서의 질병예방: 예방, 치료 ... 및 간호사업의 체계화⑤건강유지에 적합한 생활수준을 보장받도록 사회제도의 발전의학과공중보건의 차이연구대상진단방법치료의학개인각종검사진단투약공중보건학지역사회주민각 연구기관의통계자료환경 ... Reaserch): 운영연구라고 하며, 어떤 환경하에서생물체와 같이 체계사업, 봉사, 집행, 운영 등을 조사하기 위해 고안된것으로 2차대전시 군사작전 문제해결에 응용3) SA(체계분석

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.28 | 수정일 2016.04.03

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미디어 속의 생명윤리#4 gmo

. '제1 세대' GM 식물은 작물을 중심으로 성장 및 생리에 대하여 새로운 특성을 부여한 것으로서, 제초제 및 병해충 저항성 작물 등에서 예를 찾을 수 있다. 이들은 소비자 ... 시킨 경우로 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.그리고 '제3 세대'는 영양가가 향상되었거나, 식용 백신, 항암 성분, 혈압강하제 등 의약용 성분이 강화된 소위 ... 기능성 건강식품으로 이용할 수 있는 경우이다. 구매력이 있는 소비자들에게 유익하여 자발적으로 찾는 것으로 차세대에 크게 각광 받을 수 있는 GM 식물들이다.현재에는 제초제 저항성 콩

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.25

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아동과의 의사소통과 신체사정

주름두께, 팔 둘레 측정 2. 생화학적 검사 혈장, 혈액세포, 소변검사를 통해 이에 함유된 영양소나 영양소의 대사산물 등을 측정하여 판정 혈색소, 헤마토크리트, 혈청 알부민 ... 와 비교 현재 측정치를 이전 측정치와 비교 나이든 아동은 성인과 같이 사정할 수 있지만 학령전기 아동은 침습적 절차에 대해 두려움을 느끼므로 항문 체온과 같은 침습적 측정방법을 피한다 ... 종교적 특성을 포함(1)가족기능지수(Family APGAR: FAPGAR); p106 '가족구조사정영역'-가족주거환경(2)가족기능사정 항목; 적응(adaptation),협동

시험자료 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.04.08 | 수정일 2021.12.11

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유전자 조작이란

된 DNA를 20kb(1.4×10７M.W)까지의 크기로 절단하여 얻거나, 또는 역전사효소를 이용하여 mRNA를 역전사해서 얻거나 또는 직접 DNA를 화학적 합성에 의해서 얻게 된다. 이 ... ? 호주·뉴질랜드 식품 기준위원회 (ANZFSC)에서 표시제 관리 GMO 의무표시제를 시행 중이다.표시가 면제되는 비의도적 혼입 허용치 1%, 식품의 ‘유전자재조합’ 표시는 겉표지 ... 되고 있는 대표적인 LMO의 원료 식품으로는 식용유가 있습니다. 많지 않지만 주변에서 꼼꼼히 살펴보면 LMO원료 콩가루나 옥수수가루가 포함되어 '유전자재조합'이라는 용어가 표시

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.25

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[산화]산화와 광화학산화제, 산화와 항산화, 산화와 황산화, 산화와 인산화, 산화와 과산화물가, 산화와 일산화탄소, 산화와 금속산화막반도체전계효과트랜지스터, 산화와 산화전분 분석

)은 대기 구성 성분들로부터 원자나, 자유기(radical), 이온들을 만들어 내거나, 구성 성분들을 여기(勵起)시킨다.광화학산화제란 자동차, 산업 공장, 열공급시설 등 각종 오염원 ... (1984)도 두 원인물질의 양 및 비에 따라 광화학산화제 농도가 달라진다는 것을 밝혀서, 이들의 관계가 단순한 선형 관계에 있지 않다는 것을 증명하였다. 그렇지만, 질소산화물 ... 과 휘발성유기화합물은 광화학산화제의 대기 중 농도를 결정하는 결정인자로서, 광화학산화제 생성의 ‘원료’와 같은 역할을 하게 된다.휘발성유기화합물의 대기 중 광화학반응을 살펴보면 다음

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.30

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제3주 Amylase의 활성과 온도,PH

른색황적색푸른색청남색갈색흰색6. 토의효소는 몸 속에서 특정의 화학반응을 놀랄만한 속도로 촉진시키는 단백질이다. 효소의 대부분이 단백질인 이유는 단백질이 정교한 형태를 나타내 수 있기 때문이 ... 있다. 우선 효소는 단백질이다. ( 열이나 pH에 영향을 받음) 둘째, 각 효소는 특정한 기질과 선택적인 반응한다. 셋재, 효소가 일으키는 화학반응에는 많은 에너지가 필요하지 않 ... 와 PH가 반응에 미치는 영향이다. 효소는 모두 단백질로 되어 있으며 이는 온도와 효소 활성과의 관계에서 잘 나타나고 있다. 즉 효소 활성은 냉동식품을 저장하는 낮은 온도(-10~

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.24

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(2017 기초간호학)급성 염증과 만성 염증의 특징적인 차이를 제시하고 염증의 형태적 분류와 그 예를 제시 염증의 국소적 영향과 전신적 영향을 나열하고 전신적 영향의 경우 각각 해당 증상에 대한 일반적인 간호중재 2 림프구의 종류 작용 과민반응의 유형과 주요 특성 및 대표적인 사례 3 양성종양과 악성종양 차이 종양이 인체에 미치는 영향

적 영향의 경우 각각 해당 증상에 대한 일반적인 간호중재를 제시하시오. (10점)2. 림프구의 종류를 쓰고 각각의 작용을 서술하시오. 또한 과민반응의 유형과 주요 특성 및 대표적인 ... (암진행단계)양성 종양에서 악성 종양으로 전환하여 악성 종양의 특성이 증대되는 과정이다. 이 단계에서는 암유전자와 암억제 유전자의 돌연변이가 점차 증가하게 되며, 염색체의 이상 ... 이 발생한다고 보고 있다. 흔히 실제 암발생의 위험요인으로 알려져 있는 흡연, 발암성 식품 및 화학물질, 발암성 병원체 등에 정상세포가 노출되면 유전자의 변이를 일으키게 된다. 암

방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.03.29

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수분정량보고서

다.식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분 값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H₂O의 측정을 목적으로 한다. 그러나 식품 ... 수분정량 보고서Ⅰ.실험의 목적(원리)●목적수분 정량을 통하여 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악한다.●원리수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이 ... 성있게 적용되기 위해서는 다음의 세가지 조건이 허용되어야 한다. 즉①수분이 유일한 휘발성분이어야 한다.②수분이 제거될 때 화학변화가 생겼다고 하더라도 결과적으로 큰 영향이 없

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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환경과 웰빙 기말고사 요점 정리

의 침전이 생기는 경우가 있는데, 이런 물로는 세탁이 어렵다 하여 경수라하고 이의 반대 물을 연수라 한다.- 영구경수의 연수화 : 화학처리로 가능, 이온교환법 (정수기 등)7주 수질 ... 적인 대기오염 사건 제 목 : 대기오염 1 : 산성비수업내용 : 산성비의 정의/pH란?/산성비의 생성과정/산성비의 피해와 우리나라 이산화황의 발생 현황, 이산화황의 성질과 영향 ... , 역할/화학과 상식(썬크림) 제 목 : 지구온난화- 온실효과수업내용 :지구의 이상 징후에 관한 신문기사/온실효과의 정의/온실효과의 발생원인/지구온난화의 영향/ 제 목 :수질오염

시험자료 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.12.30 | 수정일 2017.02.02

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관능검사

의 기호성은 그 일부 특성이 객관적인 방법으로 판정될 수 있다고 해도 최종적으로는 사람의 감각과 심리작용에 의하여 결정되므로, 식품에 관한 조리과학적 연구를 하거나 새로운 음식 ... 가지가 있지만 미국의 Institute of Food Technologists (IFT)에서는 관능검사는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지 ... 되는 반응을 측정, 분석하고 해석하는 과학의 한 분야이다. 라고 정의했습니다. 다시 말해 관능검사는 사람이 측정기구가 되어 물질이나 제품의 특성을 평가하는 방법관능검사의 정의*관능검사음식

리포트 | 15페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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사카린 총론

NSNa*2H2O, 분자량 241.21이며, 무색에서 백색의 결정 또는 백색의 결정성 분말로서 맛은 매우 달다.사카린은 열에 불안정하지만 다른 식품요소들과 화학적으로 반응성이 없 ... 사카린의 이름은 "설탕과 비슷한, 설탕과 관련된, 설탕"이라는 뜻을 가진 라틴어 saccharum에서 왔다.3. 사카린의 구조/물성/특성화학명 벤조 설필이민(benzoic s ... 다. 또한, 저장도 잘된다. 사카린과 다른 감미료와의 혼합은 종종 다른 감미료의 특성을 보상하기 위해 사용된다.시클라메이트[1]:사카린의 10:1 혼합은 두 감미료 모두 합법인 국가

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.12

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이온선택성막전극(ISE)의 이론, Ion selectivity electrode

하여 용액중의 이온 농도를 구하는 실험장치임. 장점 : 우수한 선택성, 빠른 감응속도, 제조 및 소형화의 용이. 단점 : 장기간 사용이 어려움. 이용 : 환경, 임상, 식품 등 이온 ... 기, 선택성, 검출한계). 단점 : 접착력이 떨어짐.Theory – 가소제(Plasticizer)지지체로 사용된 고분자 물질의 유연성을 부여하기 위한 첨가제. 물리적 성질, 화학적 성질 ... 분석 분야. Tetracycline(TC)은 항생제의 한 종류이며, 이온선택성 투과막의 재료로 사용되는 연구가 진행중.Theory – Electrode potentialEcell

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.13

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GMO 에 대한 현 상황과 그에 대한 방안

용도로도 승인받지 못한 유전자조작식품인 옥수수 Bt10(해충 저항성)이 미국에서 2000년부터 약 5년 간 재배되어 왔음이 밝혀졌다. 문제는 국내에도 유통되었을 가능성이 제기 ... . 또한 세포 성장을 촉진하고 면역조정 효과를 갖는 것으로 나타나고 있다. 리소자임은 박테리아 세포를 파괴하는, 분자생물학 실험실에서 사용되는 흔한 화학물질이다. 환경과 건강상의 위험 ... Bt10 옥수수는 유전자조작을 통해 얻고자 했던 특성이 실험 결과 실제 작물에서는 잘 나타나지 않는, 안정성에 문제가 있는 작물이었다. 때문에 개발한 회사마저 상품화를 포기한 Bt

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.08

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Carbohydrate와 혈당지수(Glycemic Index), 혈당부하(Glycemic Load)

하는 전분의 물리적 화학적인 특성에 달려 있다. 전분은 다른 영양소들이 좀더 저항적이고 소화가 천천히 진행되는 데 비해 빠르게 소화된다.다른 요인 역시 소화속도에 많은 영향을 준다 ... 을 차지하고, 또 다른 식품인 당근, 브로콜리, 샐러드 채소류에는 희석된 형태로 존재한다.- 탄수화물 함량이 높은 식품곡류 : 쌀, 밀, 귀리, 보리, 호밀과 이것으로 만든 제품들과일류 ... 비스킷 62%아이스크림 22% 쌀 79%③ 탄수화물의 소화과정식품의 설탕과 전분을 사용하기 위해 신체는 먼저 이것들을 분해해 우리가 흡수하고 사용할 수 있는 형태로 만든다. 이

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.14

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