"한국요리"의 검색결과 입니다.

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"한국요리" 검색결과 21-40 / 22,795건

초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식 제고를 위한 퓨전요리 활용 교육프로그램 개발

한국식생활교육학회 배정해, 이경애

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 21페이지 | 5,700원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅

한식당[한식당] 한식요리의 개요, 한국요리의 상차림, 한국요리의 종류, 한국요리 서비스방법, 한식당의 테이블세팅목차한식당I. 한식요리의 개요II. 한국요리의 상차림1. 궁중의 상 ... 차림2. 반상3. 면상4. 주안상5. 교자상III. 한국요리의 종류1. 주식류2. 부식류3. 후식류IV. 한국요리의 서비스방법V. 한식당의 테이블세팅* 참고문헌한식당I. 한식요리 ... 의 개요한국의 요리는 농작물을 위주로 한 식물성 요리가 발달하였고 각 지방마다 특산물이 다양하여 지역적 특성을 살린 향토음식들이 잘 발달되어 왔다.한국요리는 밥을 주식으로 각종 반찬

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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한국과 중국 전통식문화의 차이 - 궁중요리를 중심으로

지방마다 독특한 요리 체계와 음식문화를 발전시켜왔다. 한국 반도인데다가 산간 지형, 평야 지형을 고루 갖고 있는데다 중국만큼이나 긴 역사를 가지고 있기에, 한국과 중국의 전통음식 ... 밖에 없었다. 조선에서 궁중요리는 일반적으로 12개의 반찬, 즉 12첩 반상차림이었다. 한국에서 귀한 궁중음식으로 분류되는 떡갈비나 밀전병 같은 것만 보더라도 중국만큼 희소 ... 고, 고기에 어울리는 장이 없으면 먹지 않는다.”라고 말했다. 비단 중국인들과 한국인들만이 아니더라도, 동아시아의 대부분의 국가들에서 장은 중요한 가치를 가졌고, 장이 요리에 미치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.08

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한국요리의 세계화

한식의 세계화한국음식의 우수성시각적 측면미각적 측면 외국인이 좋아하는 한국음식 Best 121.비빔밥2.삼계탕5.순두부찌개4.김밥3.쇠갈비구이6.해물파전8.잡채7.호박죽9.배추 ... ,나이 * 보신* 나이,혼례 * 음복설*프랑스 파리 – 사미인곡 : 시각적인 면을 최대한 살림 *미국 뉴욕 – 반 : 한국음식의 틀에서 벗어나기 위한 전략 중국 – 정일미 : 음식 ... 이 나오는 시간 줄임한식세계화의 현황태국요리의 세계화*태국 요리 세계화 프로젝트 식당수의 증가 음식재료수출증가 농수산물수출증가 방콕식품박람회(THAIFEX) 품질인증제도 '타이셀렉트

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.21

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[요리]일본요리와 한국요리

일본요리와 한국요리일본사회와 문화1. 일본요리에 대해서2. 일본요리의 역사3. 일본의 지방요리4. 한국요리에 대해서5. 한국요리의 역사6. 일본과 한국의 요리 비교1. 일본요리1 ... 은 조몬 시대부터 있었다. 옛날부터 삶은 음식, 구운 음식, 찐 음식이 있었다. 튀긴 음식은 아수카 시대 때 한국이나 중국에서 들어왔다. 중국에서는 불교를 통해서 특수한 요리나 차 ... 을 때 줄겁기 위해서 차와 같이 먹는다.카이세기 (?席料理) 요리 윗사람과 술자리를 하는 곳에서 발달했던 요리다. 요즘은 고급 음식점에서 있는 요리다.6, 한국 음식음식을 만드는 일

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.05

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한국요리 영어로 소개하기

Bibim bap (Cooked Rice with Assorted Vegetables)? IngredientsBasic Ingredients(4 servings)기초재료(4인분 기준)? 4 cups of rice (밥 4컵)? 100g of young zucchini ..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.13

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recipes of Korean food 한국요리 레시피

-Recipes of Korean Traditional Food --Ingredient :Beef 600g, 1 Onion, cluster mushroom 50g, enoki mushroom 40g, spring onion, red pepper, chopped garl..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.14

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서양음식역사 & 한국의 서양요리 역사

으로 애우회(愛友會) 조직결성- 훗날 한국조리사협회의 모체 조선 무쌍신식 요리제법- 우리나라 최초의 서양요리 책12. 대한민국의 서양요리 역사(3) 정체시기(1945~59년)1945 ... 민국의 서양요리 역사 (1) 한국의 서양요리 도입기(1882~1910) (2) 공감대 형성시기(1910~45년) (3) 정체시기(1945~59년) (4) 정착시대(1960~75 ... 가 합동 모임) 1950년 5월 22일 사)대한조리사연협회 이규태 회장 선출12. 대한민국의 서양요리 역사(4) 정착시대(1960~75)1960년 1월 1일 설악관광호텔 개관(3층 50

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.05

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두나라 요리비교일본한국

두 나라코스요리 비교과목명: 메뉴관리지도교수: 이채은 수님학과: 호텔조리학과학번&이름:20912072 이혜지(2학년B반)제출일자: 2010년6월05일1. Japan(1) 코스메뉴 ... A코스 - 일본 전통 요리 코스메뉴이름메뉴설명사진차왕무시(일본식계란찜)부드럽게 익힌 일본식 계란찜부드러운 계란이 속을 부드럽게 해준다도후(일본식두부요리)일본식 두부구이 두부를 일본 ... 라모리아와세(튀김요리)해산물과 야채 소고기를 고소한 튀김옷과 함께 드세요미소시루(일본식된장국)튀김의 느끼한 맛을 미소로 깔끔하게즐길 수 있다.디저트계절과일과 조각케이크가 제공됩니다B

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.02

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한국음식의요리방법소개(영어)

▶Korean Cuisine Dining Guide In many aspects Korean cuisine is a combination of Japanese and Chinese techniques in preparing food. If compared to Jap..

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.17

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[한국요리]한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리(서양음식) 전래

한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양 ... 요리(서양음식) 전래 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국음식(한국요리)의 특성Ⅲ. 한국의 상차림1. 반상차림1) 3첩 반상2) 5첩 반상3) 7첩 반상4) 9첩 반상5) 12첩 반상(수라상)2 ... . 그 외의 요리Ⅷ. 경상도요리(경상도음식)1. 안동식혜와 건진국수2. 재첩국3. 그 외의 요리Ⅸ. 한국의 궁중요리(궁중음식)1. 고종이 드시던 냉면2. 상추쌈과 계지차3. 궁중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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[요리][조미료][향신료][프랑스][이탈리아][일본][한국][북한]요리(조리) 개념, 조미료, 향신료, 프랑스요리(프랑스음식),이탈리아요리(이탈리아음식),일본요리(일본음식),한국요리(한국음식),북한요리(북한음식)

요리(조리)의 개념과 조미료, 향신료 고찰 및 프랑스요리(프랑스음식), 이탈리아요리(이탈리아음식), 일본요리(일본음식), 한국요리(한국음식), 북한요리(북한음식) 분석Ⅰ. 개요Ⅱ ... 모노(구이 요리)8) 아게모노(튀김 요리)9) 사시미(생선회)Ⅶ. 한국요리(한국음식)1. 밥2. 국3. 찌개(조치)4. 전골5. 찜6. 조림7. 구이8. 전Ⅷ. 북한요리(북한음식)1 ... . 요리(조리)의 개념Ⅲ. 조미료와 향신료1. 조미료1) Paste(페이스트)2) 핫소스3) 레몬즙4) 우스타소스5) 머랭2. 향신료1) 바실리코(바질Basil, Basilico

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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[요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석

서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ ... . 참기름, 들기름, 식용유24. 깨소금25. 식초26. 설탕, 꿀, 물엿27. 파, 마늘, 생강Ⅳ. 프랑스요리(프랑스음식)1. 바게트2. 과일플람베3. 마롱글라세4. 사바랭5. 크 ... 레페수제트6. 타르트7. 베샤멜소스Ⅴ. 슬로바키아요리(슬로바키아음식)Ⅵ. 일본요리(일본음식)1. 전채2. 흡이물3. 오조리4. 소키물5. 자물6. 양게물7. 초노물8. 미소시루9

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| 리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13

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Korean Dishes(한국의 요리)

Korea is famous for its food. Especially Kimchi become international food after SARS attack. because the world believe that Kimchi prevent SARS infect..

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14

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[전통요리]한국음식의 상차림

한국음식의 상차림과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:한국음식의 상차림1. 반상1) 반상이란상 위에 여러 가지 음식을 모아 놓고, 먹을 수 있게 하는 것으로, 밥 ... 식사를 할 경우 차리는 상이다.대개 고급 재료를 사용해서 여러가지 음식을 많이 만들어 대접하려고 할때 종류를 지나치게 많이 하는 것 보다는 몇가지 중식이 되는 요리를 특별히 잘 만들 ... 고, 이와 조화가 되도록 색채나 재료, 조리법, 영양 등을 고려하여 다른요리를 몇가지 곁들이는 것이 좋은 방법이다.조선시대의 교자상 차림은 건교자, 식교자, 얼교자 등으로 나뉘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.16

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[한국요리] 죽에 대해서

죽 상 차 림죽은 우리 음식 가운데에서 일찍부터 발달한 주식의 하나이다. 우리 주식은 찌거나 끓이는 방법보다도 쑤는 방법이 가장 일찍 발달되었다. 쑨다는 것은 곡식의 낟알이나 가루를 오랫동안 끓여 완전히 호화시켜 죽이나 풀이나 묵이 되도록 하는 유동식의 조리법을 말한다..

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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[식품영양] 한국요리의 퓨전화

♤차 례♤1. 한국요리의 역사2. 한국요리의 종류3. 퓨전요리의 의의와 역사4. 퓨전요리의 발전5. 우리 나라 퓨전요리의 시작6. 한국요리의 퓨전화주제: 한국의 대표 음식인 김치 ... 의 퓨전화1) 김치란?2) 김치의 역사3) 김치의 종류4) 배추김치5) 김치의 퓨전화- 김치샌드위치- 김치파스타- 김치머핀7. 한국요리의 퓨전화 방향8. 참고문헌1. 한국요리 ... 의 역사한국요리는 기원전 6000년경부터 만주 남부에서 한반도에 걸치는 지역에 빗살무늬토기를 가지는 신석기시대 사람들이 살고 있었는데 초기시대에는 고기잡이나 사냥 등을 주로 하다가 신

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.20

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[식품영양] 한국요리의 코스화

..PAGE:1한국 음식의 코스화한국 요리를 이용한 코스 요리 만들기..PAGE:2서 론한국 요리를 코스화 하게 된 동기1. 경제적인 교류의 활발2. 각종 국제 경기 대회의 개최 ... 과 국면류 : 국수, 냉면..PAGE:13..PAGE:14..PAGE:15디저트떡과 한과, 차식후주..PAGE:16결론 I한국 요리 코스화의 어려움과 문제점한국요리의 특성을 살리기 어렵다.비효율적이고 음식물 쓰레기를 많이 유발한다. ... 3. 학술 발표회..PAGE:3본 론시간과 용도에 따른 음식- 전채요리, 죽, 생선요리, 육류요리, 식사,디저트..PAGE:4전채요리수삼냉채, 겨자채만두 : 규아상, 편수전

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.07

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[한국영화,영화감상문] 요리사와 세남자 (정유령 감독)

요리사와 세 남자-본능에 치우쳐 버린 불쌍한 삶-정유령 감독세계 2차대전 직후 중국의 내전으로 중국인들이 대만으로 많이 이주를 했었다. 하지만 전쟁이 끝난 후 그들은 돌아간순 없 ... . 그리고 과거를 회상하며 아쉬워하고 그리워 하는 이야기로 풀어진다. 왜 영화제목이 '요리사와 세남자'라 칭해졌는지도 궁금하다. 영화를 보면서 짜증이 난 것이, 노선생의 행동 때문이

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.13

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[한국음식,한국요리,] 한국 음식의 양념과 고명

어 통계피를 넣어 끓인 물에 곶감을 넣어 만든 수정과와 경단 등 정통 한국 요리에 쓰인다.14.산초열매와 잎사귀 전부를 향신료로 쓴다. 열매는 익은 것을 건조시켜 가루로 만들어 비린내 ... 한국음식의 양념과 고명양념이란??음식의 맛을 결정하고 맛있게 먹을수있게 하는 역할을 하는 것으로, 한자로는 약념(藥念)으로 표기하며 “ 먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 바라는 마음 ... 어 만든 양념 젓국으로 주로 제육을 낼때 곁들인다.6.참기름한국 음식에 없어서는 안될 조미료로 참깨를 볶아서 짜낸 기름이다, 독특한 향기를 강하게 가지고 있으며 나물 무칠때 많이 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

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