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영양사 국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 요리법 급식 레시피 식중독

"학교급식조리법" 검색결과 21-40 / 2,084건

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    학교급식 표준조리법-만두그라탕(석식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식: 밥. 주 반찬 두 가지,자율배식: 국, 김치, 제철 나물류? 인기 메뉴명만두그라탕(석식)? 어울리 ... , 월계수 잎 약간조리 방법1. 오븐 판에 콩기름을 넉넉하게 두른 후 만두를 굽는다.200℃(예열) 10~15분 180℃2. 푸른 피망, 훙치만은 작은 깍둑썰기해놓는다.3. 믹서기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-치즈불닭(중식)
    학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭(중식)? 어울리는 식단 또는 행사영양부추샐러드, 모둠버섯구이, 가래떡구이 등 ... 에 고추장 양념을 넣어 매운 닭갈비로 조리한다.5. 4에 피망과 양파를 넣어 볶아낸다.6. 완성된 닭갈비를 낮은 기름 헝겊에 나누어 담고 그 위에 치즈를 올려 오븐에서 구워낸다.나만의 요리법또는참고 사항1. 닭갈비를 나누어 담을 때 되도록 얕게 나누어 담는다. ... , 대파, 마늘조리 방법1. 닭고기는 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 찬물로 헹군다.2. 당근과 고구마는 손가락 길이로 썬다.3. 피망과 양파는 약간 두껍게 채썬다.4. 1, 2
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    [학교급식][레시피][학교조리법] 학교급식 표준 레시피 <군데리아>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법자율배식? 인기 메뉴명군데리아? 어울리는 식단 또는 행사건빵튀김, 자몽에이드 - 국군의날사용 식자재 ... 고기 맛 소스 2kg조리방법1. 양상추는 넓게 손으로 찢는다.2. 양파는 링으로 썰어서 물에 담가 매운맛을 뺀다.3. 토마토 동그랗게 썬다.4. 함박스테이크는 불고기 맛 소스 ... 에 조린다.5. 햄버거빵에 마요네즈를 바른다.6. 학생들에게 위생장갑을 주워 직접 취향에 따라 만들어 먹을 수 있도록 배식한다. 만들어 줄 때 - 햄버거빵 ? 양상추 ? 토마토 ? 양파
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02
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    학교급식 표준 조리법-순대 떡꼬치
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명순대 떡꼬치? 어울리는 식단 또는 행사한우 볶음밥, 누룽지 숭늉, 귤 ... , 깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준조랑떡 2.5, 순대 4, 고추장 0.3, 고춧가루 0.05, 케첩 0.3, 물엿 0.1,산적(100개)조리 방법1. 순대 ... 는 슬라이스 된 것으로 주문하여 오븐에 살짝 찐다.2. 조랑떡은 말랑한 대로 사용한다.3. 산적에 떡, 순대, 떡, 순대, 떡 순으로 끼운다.4. 산적에 기름을 발라 오븐에 한 번 굽는다.5. 고추장소스를 끓여서 꼬치에 발라 배식한다.나만의 요리법 또는
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-오리엔탈파닭(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명오리엔탈파닭(중식)? 어울리는 식단 또는 행사나물무침, 과일(매콤한 맛 ... , 양파 1, 설탕 0.1, 간장 0.1, 물엿 0.1, 소스(케첩 1, 고추장 0.4, 양파 다진 것 0.5, 연겨자 0.1, 물, 설탕 0.2, 간장 0.1)조리 방법1. 닭고기 ... 에 고추장, 케첩, 마늘, 물엿, 고춧가루, 간장, 설탕, 연 겨자분을 넣고 농도와 간을 맞추어 끓인다.-분쇄한 땅콩을 섞는다.5. 배식 바로 전에 닭, 떡, 상태라, 소스를 넣고 버무린다.나만의 요리법 또는참고 사항
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-연근 강정(중식))
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명연근 강정(중식)? 어울리는 식단 또는 행사들깨 수제비, 쑥갓두부 ... ), 고추장(1kg), 물엿(0.5kg)조리 방법1. 연근을 씻어 납작하게 썰어 끓는 물에 한 번 데친다.2. 튀김가루와 물을 섞어 반죽을 만든다.3. 반죽에 연근을 묻혀 기름에 튀긴다 ... .4. 토마토케첩+고추장+물엿 섞어 강정 소스를 만들어 끓인다.5. 연근이 튀겨지면 배식 직전에 강정소스와 함께 버무린다.6. 마지막으로 땅콩 조각을 뿌려주어 완성한다.나만의 요리법
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-왕새우 토르티야
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교급별남녀공학 중등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명왕새우 토르티야? 어울리는 식단 또는 행사치킨마요 덮밥, 콩나물국, 배추 ... 배추 1kg, 양파 0.5kg, 오이 0.5kg조리 방법1. 토르티야는 굽는다. (구워서 겹쳐 놓으면 붙어요. 떨어뜨려 놓아야 합니다.)2. 양배추, 오이, 양파, 사과, 부추
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <하이텍고 밥버거와 김치함박스테이크 조리법>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명하이텍고 밥버거(석식)? 어울리는 식단 또는 행사미니우동/치즈스틱/오 ... 들은 밥보다 밀가루 음식을 좋아하는데 밥이 건강에 좋다는 점을 설명한다.2. 햅쌀을 사용한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 ... ml 마요네즈 1kg, 소금 약간.조리 방법1. 밥을 준비한다.2. 김치는 송송 썰어서 볶는다.3. 단무지도 송송 썰어둔다.4. 스팸은 썰어서 부쳐둔다.5. 고슬고슬하게 지은 밥
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사순두부맑은국, 취나물볶음, 오이 ... (0.10kg), 생강(0.01kg), 물엿(0.10kg), 설탕(0.05kg), 청주(0.10kg), 고춧가루(0.02kg), 들기름(0.01kg)참기름(0.00kg), 후추조리 ... , 물엿, 설탕, 청주, 후추)을 만든다.5. 등갈비는 건져 찬물에 한 번 헹구어준다.6. 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면김치와 양파를 넣고 푹 찐다.
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03
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    [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <파인애플훈제오리고기볶음밥>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명파인애플훈제오리고기볶음밥? 어울리는 식단 또는 행사콩가루배추된장국, 수제웨지감자구이 ... (0.8kg)굴 소스(0.45kg)참기름, 후추 약간, 식용유조리 방법1. 오리고기, 당근, 양파. 피앙 파인애플 등을 다져서 준비한다.2. 식용유를 두른 팬에 열이 오르면 당근
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <돈안심찹스테이크>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학 중고? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명돈안심찹스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사근대나물무침, 더덕오이무침 ... 0.3kg, 홍피망 0.3kg, 당근 0.8kg,양파 1kg, 마늘 0.2kg, 스테이크 소스 2kg, 칠리소스 2kg, 우스터소스 0.2kg, 후추 약간조리 방법1. 돼지고기
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03
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    학교급식 표준조리법-가지치즈구이(오븐)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명가지치즈구이(오븐)? 어울리는 식단 또는 행사얼큰새우무국, 닭봉감자찜, 곤드레나물 ... , 양파 0.5kg, 양송이버섯 0.3kg, 버터 0.1kg조리 방법1. 가지는 0.5-0.7cm 두께로 동그랗게 썬다.2. 양파, 피망, 양송이버섯은 잘게 다진다. 옥수수 캔 ... 은 국물을 빼고 데쳐낸다.3. 토마토는 껍질을 벗기고 속을 빼내고 갈거나 다진다.4. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶고 토마토를 넣고 조린다.5. 4에 피자 소스
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준 조리법-참치 김치 주먹밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치 김치 주먹밥? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수사용 식자재 명(총량/kg ... )※ 학생 100명 기준쌀·찹쌀 3kg, 참치통조림 1kg, 배추김치 1kg, 김 가루 0.2kg, 당근 0.5kg, 오이 0.5kg, 참기름조리 방법1. 밥을 고슬고슬하게 짓 ... 는다.2. 참치통조림의 기름을 빼고 볶는다.3. 배추김치를 잘게 썰어 볶는다.4. 당근, 오이를 다져서 볶는다.5. 밥과 볶은 재료를 섞는다.6. 주먹밥을 만들고 김 가루에 굴린다.나만의 요리법 또는참고 사항
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-사과 아몬드 피자(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명사과 아몬드 피자(중식)? 어울리는 식단 또는 행사단호박 카레 라이스, 유부 ... 2조리 방법1. 사과는 껍질을 까고 채를 썰어 꿀을 넣고 조려둔다(전날 준비).2. 토르티야는 해동해둔다.3. 파슬리는 소독 후 곱게 채를 썰어둔다.4. 아몬드는 슬라이스 된 것 ... 으로 준비한다.5. 토르티야 위에 조려둔 사과, 모차렐라 치즈, 아몬드, 파슬리를 얹는다.6. 오븐에서 구워낸다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-건새우 연근 튀김
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별단설유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명건새우 연근 튀김? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 설렁탕, 건새우연근튀김 ... , 단호박찜, 깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준건새우 200g, 연근 2.5 kg, 튀김가루 1kg조리 방법1. 연근을 물에 씻고 물기를 충분히 뺀다.2 ... . 튀김가루에 물을 넣어 물 반죽을 한다.3. 건새우는 믹서기에 곱게 갈아준다.4. 튀김반죽에 간 건새우를 넣어준다.5. 연근을 튀김반죽에 넣어 튀겨준다.나만의 요리법 또는참고 사항1
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-곤드레나물밥(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사두부 된장국, 훈제오리 샐러드 ... 는다.2. 당근, 표고버섯, 쇠고기는 채를 썰어 각각 볶아둔다.3. 밥과 당근, 표고, 쇠고기를 한곳에 버무린다.4. 양념장을 만들어 비벼 먹는다.나만의 요리법 또는참고 사항1. 조리 ... kg, 간장 0.2kg, 표고버섯 0.5kg, 당근 1kg, 쇠고기 1kg, 곤드레나물 2.5kg조리 방법1. 쌀은 씻어두고, 곤드레나물은 한번 데쳐 썰어 쌀과 섞어 밥을 짓
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준조리법-토스트피자(중석식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명토스트피자(중석식)? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 김치볶음밥 등 일품요리 시 후식 ... 페이스트 1kg, 버터 450g, 모짜렐라치즈 2kg, 후추, 소금, 물엿 약간 필요조리 방법1. 버터를 중탕한다.2. 오븐 팬에 버터를 바른다.3. 식빵은 세모 모양으로 1/2
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-쇠고기미역국(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면배식? 인기 메뉴명쇠고기미역국(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이달래무침, 조기구이 등사용 식재료 명(총량 ... 로 간을 맞춘다.나만의 요리법또는참고 사항1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다.3. 여름철은 물론이고 평상시에도 위생에 철저히 주의를 기울인다.4. 상한 음식은 즉시 폐기한다. ... /kg)※ 학생 100명 기준쇠고기(한우, 양지) 2kg, 미역 200g,마늘 60g, 다시마 70g, 국 간장 10ml, 소금 55g, 후추 10g조리 방법1. 쇠고기는 세척 후
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-새우 연근전(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면 배식? 인기 메뉴명새우 연근전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사잡곡밥, 아욱된장국, 닭봉매운조림, 오이참나물 ... .나만의 요리법또는참고 사항1. 연근을 잘게 썰어 섞어 부치면 더 아삭한 식감을 느낄 수 있다.2. 청양고추를 넣으면 중학생 이상 학생들에게 호응도가 더 좋다.3. 조리 시 화기 ... 생채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준깐 새우 1kg, 연근 간 것 4kg, 붉은 고추 0.1kg, 부침가루 1kg, 달걀 5개, 콩기름조리 방법1. 깐 새우는 씻
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-해물칼국수(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물칼국수(중식)? 어울리는 식단 또는 행사바람떡, 김무생채, 과일, 배추겉절이 ... , 조갯살을 넣고 끓이다가 생 칼국수를 넣어 끓인다.6. 5에 애호박, 당근, 감자를 넣어서 끓인다.7. 대파, 마늘 전통 간장 또는 소금을 넣어 간을 맞춘다.나만의 요리법또는참고 사항1. 초등학교 100명 정도 두 번 정도에 나누어서 끓인다. ... ), 양파(1kg), 무(1kg)다시마, 국 멸치, 국 간장, 소금, 대파, 마늘조리 방법1. 다시마, 국 멸치, 무, 양파, 대파로 육수를 우려낸다.2. 오징어(채썰기), 조갯살 깨끗
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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2025년 05월 06일 화요일
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