"프랑스요리 특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 서양조리 문화 변천과정 프랑스 음식문화 프랑스 베트남 문화 베트남 식문화

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"프랑스요리 특징" 검색결과 21-40 / 3,414건

문화교양 공통251 세계의음식음식의세계 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가

이 특징이다.영국은 일찍이 대항해시대부터 음식을 비롯한 자신들의 문화를 전 세계에 빠르게 전파하고 수입하였으며, 이는 문화에 큰 영향을 미쳤다. 영국 요리는 세계 각지에서 들여온 여러 ... 가지 재료가 배합된 요리가 곁들여지며, 조미료를 거의 사용하지 않고 음식을 삶거나 익혀 먹는 문화가 발달하였기 때문에 맛이 없다는 오명이 생겼다. 영국의 이웃 나라인 프랑스 ... 방송통신중간과제세계의음식음식의세계1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.24

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외국조리

: 식용달팽이로 크고 살이 많아 고소하고 육질의 쫄깃함을 즐김. - 푸아그라 : 거위나 오리의 간을 재료로 하여 만든 프랑스 요리로 ’살찐 간‘이라는 뜻임. - 부케가르니 : 프랑스 ... 와 빵가루를 뭍혀 오븐에 구워내는 프랑스 요리. - 부야베스 : 생선 스튜 - 샤토브리앙 : 쇠고기 안심살을 구워 만든 프랑스식 비프 스테이크 - 뵈프 부르기뇽 : 쇠고기 사태살 ... 에 부르고뉴산 적포도주를 듬뿍 붓고 양파, 마늘, 버섯등을 넣어 오븐에서 오래 가열하여 만든 프랑스식 찜요리. - 코코뱅 : ’와인 속 수탉‘이라는 뜻으로 프랑스의 삶은 요리 중 하나

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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진짜A+받음) _사회 포트폴리오 수행평가

가고싶습니다.특히 파리는 세계 최고로 손꼽히는 요리로 유명하다고 합니다. 이 도시에는 전통적인 프랑스 요리부터 세계 각국의 요리까지 모든 것을 즐길 수 있는 수많은 비스트로, 브라 ... 사회 포트폴리오 수행평가8단원. 사람이 만든 삶터, 도시 (20점)1. p.139. 가고 싶은 도시 조사 (5점)가고 싶은 도시 선정 이유를 밝히고, 도시의 위치, 도시의 특징 ... 을 구체적으로 작성하는가?프랑스의 수도인 파리는 세계에서 가장 인기 있는 관광지 중 하나라고 합니다. 어렸을때부터 TV에서 유럽의 멋진 도시를 보고 싶었는데 그곳이 프랑스 파리였

리포트 | 3페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.11.15

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2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

은 것이다.맞다 틀리다15. 호남요리는 여름엔 덥기 때문에 싱겁고 연한음식이 많고, 겨울엔 뜨겁고 맵고 진한 것이 특징이다.맞다 틀리다16. 페루지역에서는 냉동과 건조를 병행 ... 다31. 오트 퀴진은 프랑스 고급요리이자 상류층 연회에서 볼 수 있는 부유층의 요리라고 할 수 있다.맞다 틀리다32. 스페인의 대표음식으로는 빠에야(paella, 파엘라), 하몬 ... 포르투칼 요리이다.맞다 틀리다3. 기원전 약 2,000년경부터 등장한 청동기와 영농기술 발달로 수확되는 곡식의 양이 많아졌다.맞다 틀리다4. 베트남 북쪽은 향신료 사용이 적고 간

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

의 음식 문화에 가장 큰 영향을 미쳤다.프랑스 역시 한국 음식문화에 일정한 영향을 끼쳤다. 프랑스는 세계적으로도 요리 대국으로 불리는 나라여서 이러한 영향이 이상할 것은 없다. 그러나 ... 우리나라에서는 프랑스 식당과 정통 양식으로서의 프랑스 요리가 대중화되어 인기를 끌었다기보다는 일부 제한적 분야에서만 영향을 미쳤다. 먼저 빵은 국내에서 가장 유명한 빵집들인 파리 ... 에요리로, 칠리를 많이 사용하여 맵고 자극적인 것이 특징이다.인도에서 자연환경의 영향으로 유명해진 대표 음식 3가지로는 로띠, 비르야니, 도사가 있다. 로띠는 인도식 빵의 총칭

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

.프랑스: 크로아상, 고급 요리, 프랑스 와인 등이 유명하다. 프랑스 요리는 예술적이고 섬세한 요리 기법을 특징으로 한다.독일: 소시지, 프레첼, 독일 맥주 등이 대표적인 독일 ... 고, 관계를 깊이 있게 만드는 중요한 사회적 활동으로 여겨집니다.-대표적인 음식짜장면: 중국식 면 요리로, 춘장(발효된 콩을 이용한 소스)을 넣어 만든 진한 소스가 특징입니다.마파두부 ... 는 요리입니다.라멘: 일본식 국수 요리로, 진한 국물과 다양한 고명들이 특징입니다. 각 지역마다 고유한 라멘 스타일이 존재합니다.덴푸라: 해산물이나 채소를 튀긴 요리로, 바삭한 식감

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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유럽의 문화

로 축제가 열립니다서유럽은 문화적으로 매우 다양하며, 각 국가와 지역마다 고유한 특징을 가지고 있습니다. 주요 서유럽 국가인 영국, 프랑스, 독일, 스페인, 이탈리아 등의 문화적 특징 ... (France):프랑스는 아름다운 예술과 건축물로 유명합니다. 에펠탑, 루브르 박물관, 베르사유 궁전은 프랑스의 대표적인 관광지입니다.프랑스 요리는 세계적으로 유명하며, 프랑스 와인도 세계 ... 와 전통이 있으며, 그 다양성이 유럽을 더욱 풍부하고 흥미롭게 만듭니다. 일부 유럽 국가의 문화적 특징은 다음과 같습니다:언어: 유럽에는 수많은 언어가 사용됩니다. 예를 들어, 영어

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12

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음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

(restaurer)’ 라는 말에서 유래마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시초오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화함세자르 리츠 – 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 ... 하다.프랑스 식문화 관련하여 르네상스기(14-18세기)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?요리자체보다는 식탁예절에 대한 관심이 높았다.셔벗(Sherbet)이 소개되었으며 계절에 관계없이 ... 음식과 세계문화 족보#1. 중국의 식생활에 관한 설명 중 맞지 않는 것은?먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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서양조리 평가

서양 조리 평가개요 01 서양요리의 특징 - 시간 전개형의 코스 형식 - 프랑스요리와 이탈리아 요리의 특징 비교 02 서양요리 평가방법 및 기준 - 주재료의 향 - 여러 가지 ... 버터 05 - 건열 조리법 발달서양요리의 특징 프랑스요리와 이탈리아요리 특징비교 - 여러 가지 재료를 혼합 하거나 변형 변형된 조화로운 맛 포도주 , 향신료 , 버터 생크림 많이 ... 의 식감 - 다양한 조리방법 -5 가지 이하의 색 - 맛의 조화 03 음식사진을 보면서 평가서양요리의 특징 01 - 시간 전개형의 코스형태 3 코스 4 코스 5 코스 등등 .. 주재료

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.29

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프랑스에 대해 조사하기(대표적인 프랑스 문화를 중점적으로)

의 해산물을 획득해 우수한 요리를 만들 수 있었다. 한편, 프랑스 미식 문화는 중요한 특징이 있는데 그것은 다음과 같이 정리할 수 있다.첫째, 프랑스 미식 문화는 수용적인 음식 문화 ... 이다.둘째, 프랑스 미식 문화는 시각적 효과를 중시한다.셋째, 프랑스 미식 문화는 다양한 식품 및 소스의 발달을 이루었다.넷째, 프랑스 미식 문화는 요리와 궁합이 잘 맞는(페어링 ... 과목명: 유럽문화의이해주제: 프랑스에 대해 조사하기내용: 대표적인 프랑스 문화를 중점적으로.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스의 미식 문화2. 프랑스의 여가(휴가) 문화Ⅲ

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24

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교수학습지도안(서양조리)

을 총칭하는 의미로 사용된다. 서양 조리라 해도 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 그 중에서도 가장 유명한 요리는 프랑스 요리라고 알려져 있으며, 그 ... 단원을 설정한다. 2. 단원의 개관 프랑스 요리를 비롯하여 이탈리아, 독일, 영국, 스칸디나비아 등의 유럽 국가와 미국, 캐나다 등의 북미대륙에서 널리 알려져있는 여러 나라의 음식 ... 원천은 이탈리아 요리이다. 1550년 이탈리아 공주가 프랑스 국왕에게 시집을 오면서 여러 명의 조리사를 데리고 와서 이탈리아 요리를 전파하며 프랑스 요리는 이들로부터 기술을 배워

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

의 발달이 둔화되었다.4. 어업기술 증진으로 원양어업이 가능해졌다.문제12. 프랑스 오트퀴진(Haute Cuisine)에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?1. ‘새로운 요리’라는 뜻 ... 음식과 세계문화 중간고사 문제문제1. 옥수수 관련 내용으로 가장 옳지 않은 것은?1. 페루의 원주민은 말린 옥수수알을 갈아서 요리했다.2. 콜럼버스가 스페인에서 옥수수를 카리브해 ... 로 가져왔다.3. 남아메리카가 원산지이다.4. 펠라그라는 나이아신 결핍으로 생기는 영양장애이다.문제2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1. 부식으로 해산물에 비해 육류

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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양식에서의 주료 사용되는 향신료들

Herb)Basil 바질산지 및 특징원산지는 동아시아이고 민트과에 속하는 1년 생 식물로 이탈리아와 프랑스 요리에 많이 사용된다. 약효로는 두통, 신경과민, 구내염, 강장효과 ... 월계수잎산지 및 특징지중해 연안과 남부유럽 특히 이탈리아에서 많 이 생산되며 프랑스, 유고연방, 그리스, 터키, 멕시코를 중심으 로 자생한다. 월계수잎은 생잎을 그대로 건조 ... : 육류 절임, 스톡, 소스. 육류, 가금류, 생선 요리 등에 많이 사용Chervil 처빌산지 및 특징미나리과의 한 해살이풀로, 유럽과 서아시아가 원산지인 허브의 하나이며, '미식가

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2024.10.30

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방통대 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제

까지 모든 요소가 예술적 창작의 일부다. 프랑스에서는 식사 시간이 단순히 허기를 채우는 것이 아니라, 삶의 여유를 누리고 정서적 교감을 나누는 시간으로 여겨진다.코스 요리는 프랑스 ... 으로 만드는 이 문화는 프랑스인들의 자긍심이기도 하다. 미식은 곧 국격이라는 인식은 유네스코가 프랑스의 식문화를 인류무형유산으로 등재한 이유이기도 하다.2) 이탈리아: 진심을 요리 ... 세계의음식음식의세계 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.07

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음식 문화 다양성 관한 주요 개념 설명, 우리나라 비롯 동서양 주요 국가의 음식 문화적 특징 관하여 간단히 서술 251bsj313

한 요리가 아닌 예술적 경지에 이르렀다고 평가받는다. 프랑스 요리는 단순히 맛을 추구하는 것을 넘어, 플레이팅(음식의 시각적 표현), 와인과의 조화, 요리법의 정교함 등을 중시 ... 농업과 브렉시트 영향”, 세계농업 2018 1월호. 5) 조선일보, “프랑스 요리와 세계 요리와의 만남… 현지화는 相生”, 2016. 6) 외식관광뉴스, “[손정희 교수의 세계 ... 에 대해 모두 답안을 작성하시오. 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하

방송통신대 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13

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프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

에는 없음*프랑스어권 국제기구: 프랑스어 공동체: 한국은 참관국* 프랑스어권 정상회담: 영어의 세계 공용어화에 대응1986년 시작, 2년마다 개최2. 프랑스어의 특징 : 과학적 분석 ... 는 인사 알아두기 객관식나옴어휘중에 스펠링이랑 매치시키는거 나옴4. 포도주와 요리1. 포도주 vin1) 프랑스의 전통기억할 것:북부 산지: 불리한 기후 조건, 샹파뉴 제외하고 대 ... 캉타주: 미리 갸라뜨에 따라둔다4. 시음먼저, 호스트가 따라준다, 여자와 성직자first2. 요리- 서양요리의 토대- 루브르, 카페, 요리 :프랑스 3대 문화- 프랑스식 식사

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| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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유럽의 문화

간의 상호 작용으로 형성되었습니다. 몇몇 주요한 유럽 문화 특징은 다음과 같습니다:언어 다양성: 유럽은 수백 개의 언어로 이루어진 대륙입니다. 주요 언어로는 영어, 프랑스어 ... 적 영향 등에 따라 형성되었습니다. 이탈리아의 피자와 파스타, 프랑스의 와인과 치즈, 독일의 소시지와 맥주 등이 유명합니다.문화적 행사와 축제: 유럽 각 지역에서는 다양한 문화 ... 적 행사와 축제가 열리며, 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 예를 들어, 독일의 옥토버페스트, 스페인의 톰라토이, 프랑스의 바스티유 등이 있습니다.이처럼 유럽은 다양성과 풍부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.07

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베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게

를 더해주는 것도 특징이다. 인기 있는 베트남 요리로는 쌀국수, 반미 샌드위치, 춘권 등이 있다.V. 정치와 경제베트남은 공산주의 국가이고 베트남 공산당에 의해 통치되고 있 ... 되어 왔고 중국, 프랑스, 그리고 일본을 포함한 다양한 외국 세력에 의해 식민지가 되었습니다. 20세기에 베트남은 프랑스로부터 독립했고 제1차 인도차이나 전쟁의 여파로 남북 베트남 ... 에 대한 존경심과 전통적 가치관이 강하고, 교육과 근면에 중점을 둔 것도 특징이다.IV. 음식 문화베트남 음식은 신선한 재료와 대담한 맛, 그리고 건강한 자연으로 알려져 있다. 쌀

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.12

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호텔산업경영론 호텔용어과제 2차

뜻)을 하거나 커빙(Carvingg: 고기 등을 자른다는 뜻)을 하는 것이다.4) a la carte：프랑스 용어로서 메인 코스 요리 외에 별도로 주문할 수 있는 메뉴로 일반 ... 호텔산업경영론호텔용어정리 과제-2차1) aperitif：식사 전에 식욕을 촉진시키기 위해 마시는 식전음료를 지칭한다. 아페리티프는 식욕증진제라는 의미의 프랑스 언어로 아페리티프 ... (Chef de rang) 또는 서비스 직원에 의해 요리를 완성하여 제공하는 방법이다. 이 방법은 쉐프드랑(chef de rang)이 꼬미드랑(commis de rang)과 한 조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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프랑스의 식사 문화,예절,순서

는 농업, 낙농업 및 축산업, 어업 등이 모두 발달했다. 이러한 환경적 조건을 기반으로 발달한 미식 문화, 프랑스가 자랑하는 미식 문화에는 몇 가지 특징이 있다. 그는 다음과 같이 ... 의 발달을 이루었다.넷째, 프랑스의 미식 문화는 요리와 잘 어울리는(페어링) 와인을 중요하게 생각한다.다섯째, 프랑스의 미식 문화에는 식사 순서가 정해져 있다.여섯째, 프랑스의 미식 ... 들이나 친지들 사이에서는 매우 흔한 일이다. 아직도 프랑스인들은 집에서 요리를 하는 것을 즐긴다. 그래서 친구나 친지들을 집에 초대하고 또 초대를 받아 그 집에 방문하는 것, 또

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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