"프락토올리고당(95%)"의 검색결과 입니다.

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"프락토올리고당(95%)" 검색결과 21-26 / 26건

[자연과학]올리고당

로 이용된다.? 프락토 올리고당(Fructo-oligosaccharide)?구성 : 포도당 한 분자에 여러개의 과당 분자가 결합된 올리고당. 산업적으로는 설탕에 과당 전이효소 ... %이르러 완전히 설탕을 대체, 치커리 뿌리를 과즙으로 만들어 다시 효소 처 리 하면 순도 95%추출가능.? 이소말토 올리고당 (Isomaito-oligosaccharides)?구성 ... 올리고당 [oligosaccharide]올리고당은 포도당 과당 갈락토오즈 등의 단당류 2~7개 정도가 결합하여 생성되는 당류를 의미한다. 즉 monosaccharides로서 구성

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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식품첨가물과 생활협동조합

, 코코아분말 , 유화제 , 프락토올리고당 , 합성착향료 ( 바닐라 ), 계피분말 밀가루 35.1%( 국산 ), 버터 28.07%( 국산 ), 유기농설탕 14.58%( 콜롬비아 ), 유정 ... 액 4.95% [ 맛가마간장 ( 국산 ), 유기농설탕 ( 생협 ), 대파농축액 ( 국산 ), 마늘농축액 ( 국산 ), 양파농축액 ( 국산 ), 정제염 ( 국산 ) ] 제품특징 호주

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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당알콜

Tooth friendly food: 섭취후 30분 이내에 pH 5.7 이하로 떨어지지 않는 식품대체 감미료의 종류설탕계설탕, 팔라티노스, 트레할로스, 팔라티노스올리고당, 프락토 ... 는 것으로는 전화당, 올리고당, 일부의 당알코올 등이다설탕의 특성1. 단맛과 섭취에 따른 부작용이 없다.2. 화학적으로 비교적 안정 (결정, 용액)3. 식품가공에 사용: 다른 식품 ... 올리고당전분당계과당, 이성화당, 포도당, 맥아당, 이소말토올리고당, 사이클로덱스트린, 물엿유당계유당, 이성화당, 갈락토올리고당당알코올계솔비톨 만니톨, 말티톨, 락티톨, 파라티니톨

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.02.25 | 수정일 2024.10.24

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간호와 영양 탄수화물,지방,비타민 부분 요점정리

: 포도당, 과당, 갈락토오스C6H12O6이당류: 서당, 맥아당, 유당 C12H22O11올리고당: 단당류로구성, 서당을 원료로 한 프락토올리고당(장의 건강 유지)다당류: 전분, 글리코겐 ... 가 지방산과 글리세롤로 분해하면서 시작된다.-> 소장에서 담낭.담즙-> 장과 췌장의 리파아제리파아제는 가장 중요한 강력한 지질분해효소.지질의 약 95%가 십이지장과 소장에서흡수지질

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.07

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감미료의 정의

) 저감미도 감미료 ① 일반적 당류 : 설탕 이성화당 포도당 과당 유다 이소말트 맥아 당② 올리고 당류 : 플럭토올리고당 말토올리고당 이소말토올리고당갈락토올리고당 대두올리고당 ... , 사카로오스, 수크로오스, 자당이라고도 한다.2당류의 하나이며 구조는 α-D-글루코피라노실-β-D-프럭토푸라노시드.식물계에 널리 존재한다. 사탕무(첨채), 사탕수수(감자 ... 게 가수분해되어, D-글쿠코오스와 D-프럭토오스를만들어 환원성을 나타내며 이때 광회전성은 좌회전성으로 바뀌므로 이 변화를 전화라하고 생성물은 D-글루코오스와 D-프럭토오스의 같은 분자

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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당알코올 감미료

, 팔라티노스올리고당, 프락토올리고당전분당계: 과당, 이성화당, 포도당, 맥아당, 이소말토올리고당,사이클로덱스트린, 물엿유당계: 유당, 이성화당, 갈락토올리고당당알코올계: 솔비톨 ... 만니톨, 말티톨, 락티톨, 파라티니톨, 에리스리톨, 자일리톨, 환원물엿,환원올리고당고감미 감미료: 아스파탐, 스테비오사이드기타: 자일로스, 타가토스, 자일로올리고당, 대두올리고당, 글 ... 에 설탕과 달리 전화될 수 없음:변질의 우려 없이 산성 환경에서도 사용가능,녹는점이 95℃: sugar-coating시 물에 용해시켜 사용해야할 필요가 없다2. Maillard 반응

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.12

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