"콩의효능"의 검색결과 입니다.

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"콩의효능" 검색결과 21-40 / 3,292건

발아에 따른 콩류의 식후 혈당 상승 억제효능과 항산화 활성 (Enhancement of the Anti-hyperglycemic and Antioxidant Activities of Five Selected Beans by the Germination Process)

한국식품영양학회 조차영, 최황용, 조성훈, 하경수, 정지상, 장해동, 권영인

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[콩][콩 재배 방법][콩 효능][한방의학에서 보는 콩 효능][우리콩과 수입콩 비교]콩의 기원, 콩의 특징, 콩의 일반성분, 콩 특수성분, 콩 재배방법, 콩의 효능, 한방의학에서 보는 콩의 효능, 우리콩과 수입콩 비교

콩의 기원, 콩의 특징, 콩의 일반성분, 콩의 특수성분, 콩의 재배 방법, 콩의 효능, 한방의학에서 보는 콩의 효능, 우리콩과 수입콩의 비교 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 콩의 기원Ⅲ. 콩 ... . 콩의 재배 역사1. 이식재배법2. 직파재배법Ⅶ. 콩의 재배 방법Ⅷ. 콩의 효능Ⅸ. 한방의학에서 보는 콩의 효능Ⅹ. 우리콩과 수입콩의 비교1. 우리콩2. 수입콩참고문헌Ⅰ. 개요콩 ... 의 특징Ⅳ. 콩의 일반성분1. 콩 단백질2. 콩 지방질3. 콩 인지질4. 콩 올리고당5. 비타민6. 무기질7. 사포닌Ⅴ. 콩의 특수성분1. 색, 냄새, 맛2. 효소3. 유독 성분Ⅵ

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.08.22

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콩의 정의, 콩의 종류와 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과 및 콩의 재배 분석(콩, 콩의 정의, 콩의 종류, 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과, 콩의 재배, 항암효과)

콩의 정의, 콩의 종류와 콩의 성분, 콩의 효능, 콩의 항암작용, 콩의 항암효과 및 콩의 재배 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 콩의 정의Ⅲ. 콩의 종류Ⅳ. 콩의 성분1. 사포닌2. 레시틴3 ... . 이소플라본4. 트립신 저해제(단백질 가수분해 효소 저해인자)5. 콩탄수화물Ⅴ. 콩의 효능Ⅵ. 콩의 항암작용Ⅶ. 콩의 항암효과Ⅷ. 콩의 재배참고문헌Ⅰ. 개요콩은 슈퍼 푸드에 속하 ... 는 식품중 하나이다. 슈퍼 푸드란 이 식품을 꾸준히 섭취해주면 장수할 수 있는 식품이다. 그러나 주위에 있는 많이 친구들이나 동생들 중 콩을 좋아하는 애들을 많이 보지 못하였다. 하지

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.14

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콩밥과 미역국의 효능 및 풍습

콩밥과 미역국의이름을 바꿔라.교과목명:담당교수:전공:학번:이름:제출일:목 차머리말p. 31. 콩밥 → 완밥1) 콩의 성분p. 32) 콩의 효능p. 33) 콩밥 먹었다(?)p ... 25g 이상 섭취하면 심혈관질환 예방효과가 있다는 내용을 공식적으로 승인했다.이처럼 콩에는 풍부한 영양소와 좋은 효능을 지니고 있다. 그런데 왜 사람들은 이렇게 좋은 콩밥을 먹 ... . 44) 이름을 바꿔보자p. 42. 미역국 → 바다준국1) 미역의 성분p. 52) 미역의 효능p. 53) 왜 미역국을 먹을까?p. 64) 그 외에 미역국p. 75) 이름을 바꿔보자p

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.30

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[식품영양학과]콩의 효능에관한 문헌고찰

의 콩3 서양의 콩3. 콩의 종류 -------page5~74. 콩의 성분 -------page7~111 콩의 영양 성분2 콩의 항암작용 성분5. 콩의 효능 -------page11 ... ~191 질병과 연관된 효능2 콩의 종류별 효능6. 콩의 이용 -------page19~231 비 발효 콩 식품2 발효 콩 식품3 콩 가공품Ⅲ. 결론 및 고찰 -------page ... 한 식품인 콩의 영양성분과 효능을 중심으로 콩의 정의, 역사, 콩의 종류와 현재 이용되고 있는 모습에 대해 알아보고자 한다. 이와 더불어 콩의 효능에 대해 알게 되면서 질병치료

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| 논문 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.17

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몸에 좋은 검은콩의 효능

검은콩의 효능검정콩의 좋은 점검은색 식품에 함유된 안토시아닌은 노화를 방지하는데 탁월한 효과를 가져다 주며 항산화 작용으로 우리 몸에 면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방하는데 ... 하는 기능을 하며 손상된 조직을 빠른 속도로 회복시켜 주기 때문에 탈모 예방에 효과가 있다.1. 검은콩의 효능(검정콩 20g, 81kcal)콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 그 ... 는 영양이 풍부한 우수 식품이다. 그 중에 한가지는 검정콩과 검정깨를 섞어 미숫가루처럼 물에 타서 먹는데, 이것으로 식사를 대신하는 방법이 있다. 검정콩은 각종 질병에 효능이 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.29

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다양한 콩의 특징 고찰과 검정콩(검정콩의 장점과 검정콩의 질병예방), 강낭콩(강낭콩의 품종, 재배와 강낭콩의 효능, 성분), 땅콩(땅콩의 특성, 용도와 땅콩의 형태, 생태) 분석(콩, 검정콩, 강낭콩, 땅콩)

다양한 콩의 특징 고찰과 검정콩(검정콩의 장점과 검정콩의 질병예방), 강낭콩(강낭콩의 품종, 재배와 강낭콩의 효능, 성분), 땅콩(땅콩의 특성, 용도와 땅콩의 형태, 생태) 분석 ... 환경, 저장하기1) 재배2) 재배환경3) 저장하기4. 효능5. 이용6. 유래7. 성분Ⅳ. 땅콩1. 특성2. 땅콩의 용도3. 땅콩의 형태4. 땅콩의 좋은점5. 발육 및 생육환경6. 땅 ... 아서 가축인 아이소플라본이 들어있어 골다공증, 신장질환, 담석, 혈중 콜레스테롤 저하, 폐경기증상의 완화 등에 효능이 확인되고 있다. 다음 천년을 위한 건강식품은 바로 콩 이라고 발표

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.12

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[생활건강] 콩의 효능

콩의 효능콩은 다양한 영양성분과 항암효과 외에도 다이어트에 좋은 특성을 지니고 있다.미국 아이오아주립대 의사들이 펴낸 연구결과에 따르면 콩은 체지방을 낮추는 데 도움이 된다고 ... 한다. 이는 콩 속의 단백질과 사포닌이라는 성분이 체내에서 콜레스테롤의 흡수를 저하시키고 배출을 촉진시키기 때문이다. 따라서 콩을 섭취하면 몸 안에 저장된 지방의 양을 낮추는 데 ... 도움이 된다고 한다. 또 무리한 다이어트는 근육량이 줄어들어 요요현상을 초래하게 되지만 콩 속의 풍부한 아미노산은 근육량을 유지시켜 요요가 없는 건강한 다이어트를 할 수 있도록 도와

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[팥][적두][팥죽][죽][콩][강낭콩][완두콩][땅콩][단백질][지방]팥(적두)의 효능, 팥(적두)의 특징, 팥(적두)의 성분, 팥(적두)의 조리법, 팥(적두)과 팥죽 분석

팥(적두)의 효능, 팥(적두)의 특징, 팥(적두)의 성분, 팥(적두)의 조리법, 팥(적두)과 팥죽 분석Ⅰ. 팥(적두)의 효능1. 신장병2. 각기병3. 부종4. 변비5. 빈혈6 ... . 숙취7. 암내8. 젖이 부었을 때Ⅱ. 팥(적두)의 특징Ⅲ. 팥(적두)의 성분Ⅳ. 팥(적두)의 조리법Ⅴ. 팥(적두)과 팥죽참고문헌Ⅰ. 팥(적두)의 효능팥은 성질이 따뜻하고 맛은 달 ... 며 주독을 풀어주는 여러 가지 효능이 있다. 또 몸이 비대한 사람이 먹으면 몸이 가벼워지고 몸이 여윈 사람이 몸이 튼튼해지므로 묘한 작용도 있다.또한 팥에는 비타민 B1이 아주 많이

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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콩의 비밀과 건강의 상관관계와 우리나라 메주의 효능에 대해서 논하였습니다.

자란다. 콩의 단백질과 당을 분해하는 효소를 만드는 게 곰팡이의 역할이다.또한 메주 깊숙이 들어가보면 바실리스 서바틀리스라는 균도 살고 있다. 이 곰팡이가 메주의 발효를 가속 ... 아프라톡신이 완전히 파괴된다. 숙성하는 과정에 콩 속에 있는 단백질이 잘라져서 암모니아를 만드는데 암모니아가 아프로톡신을 없애는데 일등공신이다.금줄에 볏짚이 좋은 맛을 내는데 일조 ... 에 이르는 삼각지대는 콩 발효 음식을 먹는 문화를 가지고 있어 콩 발효 문화권이라고 불리운다. 인도네시아 마을을 가보면 어딘가에는 콩 발효 음식을 만드는 가내 공장이 있다. 인도

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.10

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[식품]검은콩의 효능과 특허관련 웰빙 식품에 대한 조사

검은콩의 효능과 특허관련 웰빙 식품에 대한 조사Ⅰ. 서 론검은콩 우유, 검은깨 두유, 검은콩 간장?된장, 오징어먹물 피자…등 식음료 시장에 부는 블랙파워의 열기가 갈수록 뜨거워지 ... 증진은 물론 오장 보호 및 머리를 검게 한다는 효능이 속속 발표되면서 건강기능성 식품의 한 카테고리를 형성할 정도로 부각되고 있다.식품업계에 불어닥친 이러한 검은 바람의 돌풍 ... 아환에 미치는 영향을 들 수 있다. 콩과 콩에 함유된 물질이 관상 심혈관 건강과 콜레스테롤 대사에 관여하는 여러가지 메카니즘이 제시되고 있으며 지질, 지단백질, 관상 심혈관의 건강

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.16

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[식품영양 ] 콩의 정의와 성분, 효능

I. 콩이란?1. 콩의 정의콩은 한국인의 삶을 지탱해 주는 대표적인 먹거리다.우리는 콩으로 만든 제품을 먹지 않는 날이 거의 없다. 전분은 거의 없는 반면에 단백질 함유량이 많 ... 아 곡류보다 육류에 더 가깝다는 콩.콩의 주성분은 단백질(40%)과 탄수화물(30%), 그리고 지질(20%)이다. 이외에 각종 비타민과 칼슘, 인, 철, 칼륨 등의 무기성분을 지니 ... 고 있다. 콩에 깃든 이들 영양성분은 소고기 등심보다 월등히 높다. 그래서인지 예부터 사람들은 콩을 '밭에서 나는 소고기'로 일컬어왔다. 콩은 한국인의 음식문화와 밀접한 관계를 가지

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료 최신판입니다

식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료.건강기능식품 관련 연구개발(R&D) 부서에서 근무했습니다.그 중에서도 면역력 증진 및 장건강 개선 효능 평가 실험을 담당했습니다. 이 ... 사업 중 ‘유산균 발효 콩가루 제조방법’ 개발과제 수행 책임자로 참여하여 성공적인 과제수행을 이끌었습니다. 특히 유산균 발효 콩가루 제조방법은 한국산 식재료 소비 촉진이라는 점 ... 고 전문적인 지식을 쌓는데 많은 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양소들의 기능과 효능 그리고 결핍 시 증상들을 배우고 싶습니다.영양사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 일하고 싶습니다.

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에 들어가서 당뇨병성 염증에 대한 비파잎 추출물과 우르솔산의 보호 메커니즘 연구, 콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹 ... 의 다양성과 이들의 청국장 발효특성 분석 연구, 오믹하게 조리된 면의 에너지 효능 및 식감 평가 연구, 고지 방식으로 유발된 비만 쥐의 간과 혈청의 대사 분석 연구, 유도 결합

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.15

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당뇨병 관리 - 혈자리 음식 생활습관 PPT자료

“ 당뇨병 관리 – 혈자리, 음식, 생활습관” 온라인 교육자료content 당뇨병이란 ? 당뇨병에 효능이 있는 혈자리 당뇨병 영양관리 당뇨병 생활습관 관리당뇨병이란 ? 당뇨병이란 ... 주사를 사용 할 수 있습니다 .당뇨병에 효능이 있는 혈자리 삼음교(三陰交) 족삼리(足三里) 태계(太谿)당뇨병에 효능이 있는 혈자리 삼음교(三陰交) 위치 : 삼음교혈은 발 안쪽 복사 ... 뼈(내측 복사뼈) 위로 손가락 네 마디 정도 올라간 지점에 위치하며 , 경골(정강이뼈) 안쪽 모서리를 따라 만져지는 곳에 있습니다 . 효능 : 삼음교혈은 간(肝), 비(脾), 신

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.25

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우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오

우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오Ⅰ. 서론우리나라는 오랜 역사와 함께 다양한 전통 발효음식을 발전시켜 왔다. 발효음식은 전통적인 방법으로 자연재료를 사용하여 미생물 ... 음을 보여준다. 발효 과정에서 발생하는 유산균과 같은 유익한 미생물은 소화와 장 건강을 증진시키며, 면역력을 강화하는 효과가 있다. 특히 김치는 세계적으로도 그 효능이 인정되어 슈퍼푸드 ... 로 알려져 있다.이 레포트에서는 한국의 전통 발효음식의 종류와 발효 과정, 그리고 그 효능에 대해 자세히 조사하고자 한다. 이를 통해 한국의 발효음식이 어떻게 만들어지고, 우리

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.13

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

하는 과정에서는 콩이 가지고 있지 않았던 새로운 성분이 만들어지거나 혹은 기존의 성분의 효능이 더욱 강화되는데 이러한 성분 중에서 발효군인 고쵸균이 삶은 콩을 분해해서 생성 ... 의 여러 가지 장류 중에서 더 선호하는 것은 된장이다. 고추장은 가끔 너무 매워서 나중에 탈이 나는 경우도 있지만 된장은 구수한 맛이 매우 좋기 때문이다. 된장은 콩으로 만든 메주 ... 를 소금물에 발효시킨 식품으로서 소금물은 체에 걸러서 끓인 뒤에 식히면 간장이 된다. 콩이 발효될 시 균류에 의해서 분류가 이루어져서 영양소가 보다 잘 흡수된다는 부분을 이용한 식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

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건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성

식생활관리주제: 건강유지를 위한 하루 식단계획표 작성(식단 구성 식품 내 주요영양양성분의 특징 및 식재료효능조사)I. 서론II. 본론1. 식단 구성을 위한 주요 영양성분2. 주요 ... 영양성분을 포함한 식재료와 효능3. 하루 식단 계획표의 작성III. 결론IV.참고문헌I. 서론식단의 구성은 인간의 건강 관리 및 질병 예방에 있어 기본적인 지침이라고 할 수 있 ... 하고자 하는 노력이 필요하며, 총 에너지의 30% 정도를 지방에서 얻을 수 있도록 한다.2. 주요 영양성분을 포함한 식재료와 효능현재 한국인의 영양기준을 위해 “식품구성 자전거” 가이드

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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이소플라본의 정의 및 효능, 섭취현황 사례, 섭취시 주의사항 등

)’ 이라고도 불림 .이소플라본 함유 식품 1 CONTENTS 대표적으로 검정콩 , 대두가 들어간 두유 제품 및 콩류 음식 들에 이소플라본 함유량이 높다 !!2 이 소플라본의 효능2 이소플라본 ... 의 효능 CONTENTS 심혈관 질환에 미치는 효과 심혈관계질환으로서의 진행에 있어 혈액 중의 지질 수준은 주요한 위험요인 콩 섭취가 혈장의 지질 수준 개선 심혈관계 질환의 발병 ... 위험 감소 콩 단백질이 혈중 지질농도를 낮추는 기작 ! 콩 단백질에 함유되어 있는 이소플라본이 중요한 역할 !2 이소플라본의 효능 CONTENTS 2. 항산화에 미치는 영향 이소

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| 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.21

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청국장실험

동안 침지한다.②Autoclave를 이용하여 121℃에서 40분간 증자한다.③증자한 콩을 40℃로 냉각시킨 후 청국장 종균(Bacillus subtilis)을 접종 ... 하여 incubator 40℃에서 24시간 발효시킨다.(autoclave한 콩을 꺼내어 식혀서 침형 온도계 사용하여 온도 확인한 후 콩 800g에 종균 4g 접종하여 콩에 잘 섞어준다.)④발효가 ... 끝난 청국장은 동결건조한 뒤 분쇄하여 분말 시료로 사용한다.5. 결과▲녹차청국장 ▲일반 청국장▲녹차청국장분말 ▲일반 청국장분말6. 고찰-청국장의 효능에는 무엇이 있을까?청국장은 대두

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20

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