"콩의효능"의 검색결과 입니다.

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"콩의효능" 검색결과 61-80 / 3,292건

땅콩을 볶을 때 일어나는 영양학적 변화

Report땅콩을 볶을 때 일어나는 영양학적 변화는?? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 땅콩의 정의땅콩은 견과류이 ... 면서 콩과에 속하지만 지상에서 열매를 맺는 대두와는 다르게 꽃이 떨어지고 나면 줄기가 땅속으로 파고들어 그 줄기 끝에서 열매를 맺는 독특한 일년생 초본식물이다. 특히 땅콩은 볶기 전 ... 이 속 알맹이보다 3~4배 더 많고, 겉껍질에는 눈 건강에 좋은 루테올린이 있는 것으로 밝혀졌다.2. 땅콩과 볶은 땅콩의 성분 비교땅콩 (마른 것 ? 대립종)볶음땅콩 (볶은 것)칼로리

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

한국의 식문화Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 발효식품의 역사2. 발효음식1) 김치(1) 김장과정(2) 발효과정과 효능(3) 대표음식(4) 김치의 위상2) 장류(1) 제조과정(2) 발효과정 ... 과 효능(3) 활용도3) 젓갈류(1) 종류와 제조과정(2) 효능4) 식초(1) 제조과정(2) 효능3. 발효식품의 중요성과 미래1) 중요성2) 미래Ⅲ. 맺음말Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론 ... 부분의 사람들은 어릴 적부터 먹어왔던 음식이기 때문에 익숙해하면서도 좋아할 것이다. 본론에서는 한국의 다양한 식문화 중 발효의 역사와 음식의 제조과정 및 효능에 대해 상세하게 기술

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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식생활과 문화 약리작용 식재료를 이용한 음식

은색1) 검은콩① 주요성분 및 약리작용- 이소플라본 : 식물성 호르몬으로 콩은 유방암에 효과적인 식품이다. 콩을 많이 먹으면 유방 조직의 밀도가 낮아져 가슴이 부드러워지며 콩 ... 캡사이신이 마늘에도 함유되어 매운 맛을 나타낸다. 신진대사를 촉진시켜 칼로리를 소모시키며 갈색지방세포의 지방을 분해하여 지방의 축적을 방지하는 효능으로 다이어트 효능으로 회자 ... 하고 피로와 불면증에도 효과가 있다. 간의 해독작용을 돕는 효능이 있고, 40세 이후의 성인들에게 많이 나타나는 고혈압과 동맥경화 같은 성인병 예방 등에 탁월한 효능을 보이고 있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.05

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세계의 건강한 장수 지역과 그들의 장수 음식 조사하여 3매를 제출합니다

지역에서는 검은콩을 즐겨 먹었다. 콩의 효과는 이미 과학적으로 입증되었다. 직접적인 효능은 혈관 속 콜레스테롤의 수치를 떨어뜨린다. 또한, 암을 예방해주고 당뇨 관리와 심장 건강에도 좋다고 알려져 있다. ... )일본 오키나와3)코스타리카의 니코야4)그리스의 이카리아5)캘리포니아의 로마 린다2.장수 음식1)통곡물의 소비2)아보카도 섭취3)콩4)마늘Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론사람들이 관심있 ... 에서 100세가 넘는 사람들의 식습관을 조사했더니 평생 호박, 옥수수, 콩 등을 주로 먹는 전통적인 메소아메리카의 식단을 유지한 것으로 나타났다.4)그리스의 이카리아이카리아는 그리스에 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.15

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

음식이 크게 발달되었다. 그 중에서도 장류의 발생은 곡류 식품을 주식으로 하기 시작하면서, 또 단백질 공급원으로 콩을 발견 및 이용하기 시작하면서 자연적으로 발전하게 되었다. 내 ... 가 본 과제를 통해 설명코자 하는 청국장 또한 콩을 이용한 발효식품이다. 개인적으로 나는 청국장을 좋아한다. 이에 본 과제를 통해 청국장의 정의와 그를 좋아하는 이유, 제조와 특성 ... 으로서 매우 중요한 역할을 담당해 왔다. 청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 장소에서 납두균이 생기도록 띄워서 만든 한국 된장의 한 종류이다. 이러한 청국장은 발효식품 중에서도 특유

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

도 공통점 중 하나이다. 우리나라의 김치, 중국의 두반장, 일본의 된장 등이 그 예이다. 이러한 발효 음식들은 건강에 좋은 효능을 가지고 있으며, 오랜 기간 저장할 수 있는 장점 ... , 된장, 고추장, 간장과 같은 발효 음식들이 많이 사용되며, 이러한 발효 음식들은 건강에 좋은 효능을 가지고 있다. 중국도 두부, 두반장, 간장 등 다양한 발효 음식을 즐기 ... 롭게 구성한 음식들로, 각 요리는 저마다의 의미를 가지고 있다. 예를 들어, 검은콩 요리는 건강과 장수를 기원하는 의미가 있으며, 새우 요리는 장수를 상징한다. 오세치 요리는 보통

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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식용작물학24A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오00

수요가 증가하고 있는 실정이다. 검정콩은 종피에 항산화 및 노화 방지에 효능이 있는 안토시아닌 색소를 가지고 있다. 또한 백내장 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 루테인 성분 ... 식물에는 콩이 있다. 옥수수는 재배하기도 쉽고 빨리 자라며, 여름이 짧은 지방에서도 재배될 수 있어 전 세계에 널리 보급되어 있다. 우리나라 옥수수는 강원도산이 품질이 가장 뛰어나 ... 콩은 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그

방송통신대 | 11페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

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<유치원-7월 생활주제>몸의좋은 여름음식

몸 에 좋 은 여름음식여름 과일은 무엇이 있을까요?복숭아참 외포 도수 박자 두살 구여름 과일의 효능 알아보기!수박 수박은 소변 배설을 촉진하는 성분이 함유돼 여름철 붓기를 막아줄 ... , 세균활동과 암을 억제하고 충치 예방에 관계되는 물질까지 풍부하게 함유하고 있다.자두 자두는 간이 나쁜사람에게 효능이 있는 것으로 전해지며, 변비에도 효능이 있고 탄수화물의 비중 ... 고 있다.시원한 여름 음식은 무엇이 있을까요?냉 면콩 국 수과 일 화 채팥 빙 수비 빔 국 수여름 보양식은 무엇이 있을까요?삼 계 탕전 복 죽옻 닭오 리 탕추 어 탕여름 보양식도

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.10

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[식품과 영양 A+] 호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목차호두란? 호두의 영양성분 호두의 특수성분 호두의 효능 호두 복용 시 주의점 호두의 음식 궁합 호두를 이용한 식품호두란?거의 원형이고 핵과 ... 가 스스로 파괴되는 아포토시스(apoptosis)라는 과정을 야기시키는 것으로 나타났다.호두의 효능호두는 폐를 튼튼하고 따뜻하게 하며 장을 윤택하게 하여 천식과 숨 가쁨 등 변비에 도움 ... 을 준다. 머릿속을 맑게 하여 두뇌가 활발히 움직이도록 도와준다. 버짐을 예방하고 치료해준다.호두의 효능중병을 앓고 난 환자가 계속적으로 호두를 먹으면 건강 회복이 빠르고 불면증

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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전립선비대증 베타시토스테롤 효능 부작용 하루권장량 잇몸질환 건강기능식품 영양제

베타시토스테롤 효능 부작용 하루권장량베타시토스테롤 beta sitosterol 이란 ?- 여러 식물에 들어 있는 베타시토스테롤에는 전립선 기능을 좋게 하는 효능이 있다- 주로 ... 견과류 , 씨앗 , 콩류 , 올리브유 같은 식물성 식품에 많이 존재한다- 쏘팔메토 , 파이지움 등 전립선에 도움되는 약초들에도 이 성분이 있다- 대표적으로 호박씨에 많이 포함되어 있 ... 화 등등의 작용을 한다베타시토스테롤이 사용되는 질병 ?전립선비대증 , 전립선암 , 콜레스테롤베타시토스테롤의 대표적인 효능 ?1. 전립선암세포 , 전립선염 예방 도움베타시토스테롤

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.27

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자원식물학3) 식물유전자원의유전적침식원인오메가3지방산효능 약용식물의주요성분과고품질한약재생산요건 인삼수경재배 주요과정과 새싹삼생산필요성논하시오0k

자원식물학3) 식물유전자원의유전적침식원인오메가3지방산효능 약용식물의주요성분과고품질한약재생산요건 인삼수경재배 주요과정과 새싹삼생산필요성논하시오0k농학과 자원식물학31. 식물유전자원 ... 의 유전적침식 원인과 대책을 설명하시오(10점).2. 오메가-3지방산의 효능과 기능 및 주요자원을 설명하시오(10점).3. 약용식물의 주요성분과 고품질한약재 생산요건을 논하시오 ... 하였다. 콩과의 여러해살이 식물인 감초는 "약방의 감초“라고 알려져 있듯이 모든 한약처방에 쓴맛을 완화시키고, 다른 약들과 배합이 잘 되어 중화작용을 하는데 두루 사용되고 있다. 이밖

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| 방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.13

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A+ [토론][식생활관리] 커피는 건강에 좋은가? 그렇다(찬성)

. 이런 효능을 가진 카페인은 피로회복제나 감기약 등 약에 많이 쓰이는 성분이기도 합니다. 카페인은 체내 반감기가 짧아 배출이 빠르기 때문에 수면에 방해가 되지 않도록 너무 늦은 밤 ... 방지, 혈압 강화, 치매 예방 등 건강에 좋은 많은 긍정적인 효능이 있습니다. 그러나 건강에 도움이 되는 혜택을 보기 위해서는 생활 속 루틴에 조금의 변화를 주는 것이 중요 ... 고 커피를 마시는 것이 좋습니다. 시간차를 두고 마시는 커피는 약을 먹을 때에도 적용이 되는데 약 성분 흡수나 카페인 과다 섭취 방지를 위해서도 중요한 부분입니다. 또한, 효능

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.01.11

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식용작물학24A형 옥수수와 콩의 잎줄기뿌리 내부구조의 공통점과 차이점을 설명하시오0k

수요가 증가하고 있는 실정이다. 검정콩은 종피에 항산화 및 노화 방지에 효능이 있는 안토시아닌 색소를 가지고 있다. 또한 백내장 예방에 효과가 있는 것으로 알려진 루테인 성분 ... 식용작물학24A형 옥수수와 콩의 잎줄기뿌리 내부구조의 공통점과 차이점을 설명하시오0k농학과 식용작물학24A형옥수수와 콩의 잎ㆍ줄기ㆍ뿌리 내부구조의 공통점과 차이점을 설명하시오 ... 8월 하순부터 9월 중순에 수확한다. 종류로는 씨알의 모양과 성질에 따라서 8종류로 분류된다. 마치종, 경립종, 폭렬종, 감미종, 연립종, 연감종, 나종, 유부종 등이 있다.최근 콩

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.09

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[방통대][방송대][식용작물학2] 콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의 수량이 적은 이유와 재배ㆍ생리적인 특성을 설명하시오.

의 전립선암의 예방과 치료에 탁월한 효능이 있다.[표1] 콩 유용성분의 기능성콩의 재배적 특성생육단계콩의 생육과정은 크게 영양 생장기와 생식 생장기로 구분할 수 있다. 영양 생장기 ... : 콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의 수량이 적은 이유와 재배ㆍ생리적인 특성을 설명하시오 ... .____________________________________________________________________________- 목 차 -서론본론콩의 생리적 특성1) 작물학적 특성2) 영양학적 특성콩의 재배적 특성생육단계생육특성재배기술콩

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.08

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phosphatidylserine 뇌 인지기능 개선

에서 고량자의 치매의 치료에 사용되어 왔으나 광우병 발생으로 더 이상 소뇌로부터 추출된 것은 사용되지 않으며 콩으로부터 추출한 레시틴으로부터 제조되고 있다.이미 50여 전부터 뇌 ... 없을 정도로 건강기능식품 기능성 클레임에 대한 기준이 엄격하다는 점을 감안한다면, Phosphatidylserine은 세계적으로 효능을 공인 받은 소재라고 할 수 있다.이와 같이 ... 자들이 해외 직구를 통해 구입 시 주의 사항이다. PS는 어떠한 작용을 통해 기억력 저하 예방, 치매 개선 등의 효능을 나타내는 것인지 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론-기억력 개선PS

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.19

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[조리원리및실습]쿡북(흰밥, 양지머리편육, 배추김치, 오곡밥, 무맑은장국, 참나물생채, 편수, 떡찜, 잣죽, 호박죽, 호박떡, 수정과, 약과, 맥적)

에 찹쌀과 검은콩 ·차수수 ·붉은팥을 넣고 밥물을 부어, 센불에 5분 정도 끓이다가 차조를 넣어 3분 정도 더 끓여 중불로 낮추어 10분 정도 끓인다. 쌀알이 퍼지면 약불로 낮추 ... 의 활동을 돕는다. 팥 : 비타민 B1이 가장 많이 함유되어 있고 항산화, 식이섬유의 효능이 뛰어나다. 지방의 축적을 방지하고 이뇨효과를 뛰어나게 하며 활성산소를 제거하는데 좋 ... 다. 콩), 깨소금 2g(1작은술), 참기름 4g(1작은술) - 잣 10g(1큰술) - 찌는 물 2kg(10컵) - 달걀 60g(1개), 미나리 15g, 밀가루 3.5g(½큰술), 식용

ppt테마 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13

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[노인간호학]"노인성빈혈" 리플렛 (환자용 교육자료)

백·구순염 ·어지러움·전신쇠약 ·숨가쁨노인성 빈혈을 위한 식사지침!!★결핍된 영양소를 보충할 수 있는 음식1.쇠고기, 쇠간, 달걀, 콩류!→ 철분과 단백질 다량 함유!2. 파래 ... → 다량의 철분과 철분흡수를 돕는비타민A.C 풍부3. 모시조개(조개류)→철분과 비타민 B12 다량 함유!4. 시금치(녹색채소류)→철분과 엽산, 각종 비타민 풍부!5. 홍삼→노인성 빈혈 치료에 탁월한 효능!

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.30

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한방화장품의 정의 및 재료와 효능

고 건성인 노화피부에 효과적벼과의 1년생 초본으로율무종자의 종피를 제거한것.피부 산화환원 능력과 색소침착 방지기미, 미백, 부종, 사마귀에 좋다콩과에 딸린 다년생 초본,주성분은 글리치르 ... 으로 인해 거칠고 상처 난피부에 좋다.콩과에 딸린 1년생 식물, 단백질, 지방, 탄수화물, 화분이 특성이다영양 공급과 모공 수축, 해독작용, 표백작용, 진정작용, 살균작용을 해주 ... 증가 및항 우울효과에도 우수한 효능항암 및 항균 작용이 뛰어나여드름 피부에 좋으며 어혈을 없애고피를 맑게 하여 간 보호에도 도움을 준다.보습작용. 노화방지. 탄력증진.피부밸런스조절

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.07

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볏짚과 청국장, 청국장의 미생물

을 느낀 부분볏짚의 미생물이 발효에 이용된다는 점에 관심을 가지고 자료를 조사하던 중, 볏짚의 바실러스와 청국장이 관련되어 있다고 하여 청국장의 효능과 관련된 미생물에 관해서 조사 ... 해보고자 한다.- 청국장과 제조법청국장은 삶은 콩을 발효시켜 고초균이 생기도록 만든 속성 장류. 메주콩을 10∼20시간 더운물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 물씬하게 익힌 다음 ... ·당화 효소 등의 효소가 있어 소화율이 높다. 삶은 콩에 번식시키면 많은 단백질이 분해되어 아미노산이 유리되고 맛과 소화율을 높인다. 이 균은 공기 중에도 많이 있지만, 볏짚

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.27

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우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ ... . 메주와 전통장류장은 간장, 된장, 고추장을 통틀어 일컫는 말로, 이러한 장류를 제조하기 위해서는 콩과 소금, 좋은 물이 필요하다. 그 외에도 보리쌀, 밀쌀, 밀가루, 멥쌀, 찹쌀 ... 경제」, 「사시찬요」, 「규합총서」등 다양한 저서에 장류가 등장한다(김덕희 외, 2018).1) 메주메주를 만들기 위해서는, 먼저 메주콩을 박박 문질러 씻은 뒤 체로 잘 걸러 이물질

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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