"요거트제조"의 검색결과 입니다.

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요거트 제조 베스킨라빈스 유산균 생장곡선 사업계획서 파리바게뜨 SPC 품질관리 면접

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"요거트제조" 검색결과 21-40 / 435건

세균학실험레포트(A+) 요구르트의 제조 및 유산균의 검출. 요구르트 제조(시판 요구르트와 차이), 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 BCP agar 배지에서 배양하여 검출.

1. Purpose유산발효 유제품인 요구르트를 제조해보고, 선택배지를 이용하여 유산균 Lactobacillus속, Bifidobacterium속 세균을 배양하여 검출하는 방법 ... 을 말한다. 발효식품은 하나 또는 둘 이상의 미생물에 의하여 제조된다. 농산물, 수산물, 축산물 등이 발효식품의 재료로 사용되며, 고유의성분들이 미생물의 작용으로 발효되면 새로운

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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글쓰기 ) 내 생활습관 바로알기 프로젝트

바로알기 프로젝트소재종류수량캔몬스터 음료2종이종이 음료수 팩4바이오 요거트 팩3비닐알약 봉지9과자 봉지1플라스틱얼음 컵1내 생활 습관을 알아보기 위해 2일간 내가 쓰고 버린 것 ... 의 경우 건강을 회복하기 위한 필수의 소비였고 그에 따라 배출된 비닐은 대체 불가한 것이다. 전문의의 소견에 따라 제조된 약인만큼 일반 의약품으로 구매가 어렵고, 제조 후 적정량 ... 섭취를 위해 위생상 약을 보관할 무언가가 필요했기 때문이다.그리고 내 2일 간의 흔적을 보는데, 공통점이 있었다.캔에 담긴 음료와 종이 팩에 담긴 음료수, 마시는 요거트까지 나

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.07

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실험조리보고서-달걀의 기포성, 유화성

조사해본다.2. 달걀을 전란, 난황, 난백으로 나누어 마요네즈를 제조해 유화성, 안정성에 어떤 차이가 있는지 알아본다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 난백 1개, 설탕, 식초 ... ) 난황, 난백과 전란에 소금, 식초를 넣고 골고루 혼합한 후 식용유 100 g을 1 Ts씩 넣으면서 거품기로 젓는다.3) 이때 각각의 마요네즈가 제조되는 시간을 적고 메스실린더에 담 ... 아 용량을 측정하고, 관능적 특성을 측정한다.4) 제조된 마요네즈를 상온에 1시간 방치하면서 분리되는 시간을 측정한다.5) 관찰: 제조시간, 용량, 분리되는 시간, 색, 유화상태

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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과일가공품 레포트

째로 동결건조과일 딸기는 원재료인 딸기에 아무것도 첨가하지 않고 동결건조한 것으로 튀기지 않은, 제조 원료가 100% 과일인 제품입니다. 두 번째로 불가리스 요거트과자 딸기는 원재료 ... (1%)2. 불가리스 요거트 과자 - 딸기· 제품명: 아이꼬야 불가리스 요거트 과자 딸기· 제조사: 남양유업· 원재료 및 함량: 딸기(국산) 47.8%, 불가리스 발효유 39.9 ... 인 딸기에 장 건강에 좋은 농후발효유 불가리스를 동결건조하여 넣은 제품입니다. 불가리스 요거트 과자에는 20억의 살아있는 프로바이오틱스 유산균이 들어있습니다.(17g기준) 마지막

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

자체가 가지고 있는 유당,과당 등은 첨가당으로 분류되지 않으며 섭취함으로써 체내에 빠르게 흡수되고, 여러 건강상의 문제가 있다고 보고된다.EX) 첨가당은 식품의 제조과정이나 조리 시 ... 게 됐다. 프리벤션은 가급적이면 포장된 빵 대신, 빵집에서 판매 중인 신선한 빵류를 권했다.② 과일 맛 요거트블루베리, 스트로베리, 테리 등 각종 과일맛을 내는 요거트 역시 첨가 ... 당이 많이 함유돼있다. 영양사 리사 모스코비츠는 “달콤한 풍미는 유제품에서 나오지 않는다”며 “요거트를 섭취할 땐 무가당으로 바꾸고, 차라리 신선한 과일을 많이 올려 먹으라”고 권장

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

로 이루어져 있는데, 이를 응고시켜 치즈, 요거트 등의 다양한 유제품을 제조할 수 있다. 치즈의 응고 원리는 세 가지로 분류된다. 첫 번째로 산을 첨가하여 카제인 단백질을 응고 ... 가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청 ... 을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경질, 경질, 초경질 치즈로 분류된다. 이를 세균

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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루프탑 카페 창업 계획서

알바 관리 , 커피 제조 및 세부적인 업무내용 파악 월급 180 ~ 200 오전 알바 2 명 오후 알바 2 명 커피 제조 , 카페 내부 청소 2 층 관리 및 팔찌 재료 판매 월급 ... 양배추 + 파인애플 + 배 + 오렌지 양송이 카푸치노 자몽 + 오렌지 + 레몬 + 석류 아보카도 딸기라떼 두부 샌드위치 요거트 닭가슴살 시리얼 단호박 크렌베리 참치 양배추Price ... 카푸치노 Cool 3,200 Hot 4,000 자몽 + 오렌지 + 레몬 + 석류 4,800 아보카도 2,200 딸기라떼 4,500 두부 1,500 요거트 기본 2,000 시리얼

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.01 | 수정일 2025.03.31

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농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1. 서론현대인의 잘못된 식습관이 생기기 시작 ... 화 등 신체에 긍정적인 영향을 끼칠 수 있다는 것이 확인되었으며 많은 언론 기관과 연구진들은 발효 식품에 주목하기 시작했다.요거트, 낫토 등 다양한 발효 식품이 각광받기 시작 ... 했으며 이에 뒤이어 대한민국의 전통 발효 식품 또한 국제적인 주목을 받기 시작했다. 대한민국만이 만들어 내었던 발효 식품이 가지는 특성은 다른 요거트, 낫토 등의 다른 발효 식품과

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.21

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국내외 사회적 기업의 경영 사례

이상이 정신장애인 또는 지적장애인으로 이루어져 있으며, ‘매출증대’가 기업의 목적이 아닌 ‘치료’를 목적으로 한다. 이에 요거트 판매 시장도 카타루냐 지방으로 한정하고, 공급가능 ... 들과 함께 일하는 낙농기업 ‘라 파제다’를 1982년에 설립하였다.여기서 낙농업을 선택한 이유는 낙농업이 제조업 등의 다른 업종보다 공정이 간단하여 정신 질환이 있는 직원들도 쉽 ... 성공 전략정신질환자가 만든 유제품이라는 인식을 극복하기 위해 라 파제다는 제품과 소비자 간의 신뢰를 구축하는데 최선을 다했다. ?치즈, 요거트, 우유 등 각 상품군마다 제품

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2022.08.18

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

: 요거트나 치즈 등 우유를 사용하여 발효 식품을 제조하는 과정에서 발생하는 부산물: 이때 미생물은 발효를 통하여 일차적으로 피루브산을 형성시키고, 이에 대해 산화환원반응이 발생한 후 젖 ... 는 발효식품 중 하나로 우유를 발효한 식품인 치즈를 선정해 보았다.치즈는 다양한 형태로 제조되고 있으며, 건강 상의 효능이 입증되어 여러 사람들에게 즐겨 섭취되고 있다.(2) 발효식품 ... 가 더불어 진행되면서 이산화탄소와 아세트산을 만듦셋째, 젖산균: 치즈 및 요거트의 발효에 활발하게 사용됨: 젖산균은 우유의 단백질과 지방을 분해하고 젖산 커드를 형성하여 말랑말랑

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

에서는 펩톤수와 생리식염수를 쓰며, 위 실험에서도 생리식염수를 사용했다.4) 요거트와 미생물요거트는 발효유로써 여러 가지 미생물을 가지고 있다. 제조에 사용되는 스타터 미생물은 젖산균 ... 에게 위해를 주는 병원체도 있다. 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생 ... , alcohol lamp, spreader3. Method1) 생리식염수를 tube에 9mL씩 넣는다. (멸균)2) 요거트를 1번 tube에 1mL 넣고 vortexing한다.3) 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

한 건강 문제에 대응하기 위해 제조되며, 소비자들에게 다양한 선택지를 제공한다. 이처럼, 농축산물을 가공하여 다양한 제품을 만드는 것은 식품 산업의 중요한 부분을 차지하고 있다. 이러 ... 하면서 보관이 용이하도록 제조된다. 예를 들어, 신선편이 사과는 신선한 사과를 가공하여 만든 제품으로, 신선한 사과의 맛과 영양소를 그대로 유지하면서도 오랜 기간 동안 보관이 가능 ... 다. 이러한 제품들은 소비자들에게 더욱 편리하고 다양한 옵션을 제공한다. 예를 들어, 신선편이 딸기를 사용한 요거트는 딸기의 맛과 영양소를 그대로 유지하면서도 요거트의 편리

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.15

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국립축산과학원 견학문

교육도 시행하고 있다.2) 유가공실 : 치즈와 요거트 등과 같은 유제품을 생산한다.스팀을 통한 살균장비, 터닝기(최대 50kg)사각치즈배트(최대 100kg, 커드나이프 1cm)원형 ... 치즈배트(최대 500kg)모짜렐라 제조기, 스트링치즈 제조기외부에서 원유를 가져오는 수유탱크, 세척장비라인원유이동라인, 원심분리기원유농축기(연유제조), 크림분리기건조기(분유제조 ... (이태리-후추), 스트링치즈3) 육가공실 : 도축을 진행하며, 소시지와 햄, 하몽 등의 육가공품을 제조한다.소 도축장: 스트레스 감소를 위해 계류시키며, 타격법으로 기절시키고 방혈

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[식품미생물공학실험] 미생물의 발효 및 산물

, 파라필름, Kimtech, 백금이, 도말봉, 면보, 고무줄, Autoclave,Centrifuge,정치배양기, 진탕배양기, 교반기, 항온수조, 전자레인지, 요거트 기계 ... , Magnetic Bar, Vortexer, pH 측정 용지, 멸균 생리 식염수, Dry yeast, 포도, 막걸리, 법주, 감식초, 우유, 요거트, KOH, 요오드 용액 ... % Tartaric Acid, 페놀프탈레인 용액3. 실험 방법배지 제조YPD, Phenol Red Broth 배지 제조를 위해 정밀 전자저울에 시약 종이를 올리고 영점을 맞춘 후, 배지

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.27

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남양유업 인턴 자기소개서

남양유업 인턴 직무와 관련된 사례를 소개해 주세요.3학년 때 수강한 ‘식품안전과 품질관리’ 수업에서 식품제조 공정의 위험요소 분석(HACCP) 과제를 수행한 경험이 있습니다. 당시 ... 제품 소비 패턴 변화’라는 주제로 리서치를 진행한 경험이 있습니다. 코로나19 이후 홈카페 트렌드와 건강 지향 식단에 대한 관심 증가가 발효유, 고단백 요거트 등 특정 품목의 소비

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.06

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고려대 대학원 식품공학과 연구계획서

세 군데입니다. 저는 OOO 교수님의 OOOOOOO OOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백질과 완두콩 단백질 간 ... -스테비아 열수 추출물의 물리화학적 및 관능적 특성에 대한 다양한 스테비아-양파 비율 및 가열 온도의 영향 분석 연구, 어류 콜라겐 유래 생리활성 펩타이드 강화 기능성 요거트: 항산

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.10

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아동간호학 실습 - 교육계획안(식품알레르기)

, 분유, 산양유, 요거트, 치즈, 크림, 휘핑크림, 버터- 제과, 제빵류 : 피자, 초콜릿, 카라멜, 푸딩, 커스타드, 말랑한 사탕, 아이스크림, 핫도그(곡물빵을 제외한 대부분 ... 도 주의하여야 한다. (우유로 만든 유제품 등)- 건강식품과 일부 의약품에도 알레르기 식품 성분이 포함되어 있을 수 있다.- 제조과정에서 알레르기 식품을 담았던 용기를 사용 ... ? 요거트 드레싱 → 오리엔탈 드레싱? 하이라이스 → 볶음밥? 제과, 제빵류 → 떡, 비건제품5. 예시) 대체식 교육- 어린이의 경우 다른 친구들과 같은 것을 먹고자 하는 심리가 있으므로 가능하다면 외관을 비슷하게 하여 제공한다.

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.15

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한양대학교 식품영양학과 편입학 자기소개서 판매합니다.

였고, 비건에 대한 진입장벽을 낮출수 있도록 하였습니다.이후 교내 영양사님께 자문을 구해 이벤트를 실시하였고, 비건학생들의 선택의 폭을 넓혔고 를 주제로 오트라떼, 그릭요거트볼 ... , 메밀 샐러드파스타를 제조하여 이를 체험부스 형태로 접목하여 잠재고객층을 확보하고 인식을 개선 시킬 수 있었습니다.또한 음식의 포장지에는 비건의 환경적 영향뿐만 아니라 식이섬유

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.12

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모두유업 마케팅 리포트 2

모두유업 마케팅 리포트업종 : 식품(유제품류) 제조업1. 회사 개요모두유업은 전 국민 모두에게 신선한 우유를 제공하겠다는 일념으로 창업주 김덕배에 의해 1967년 설립 ... , 1980년 모두요거트 출시를 연속으로 성공시키며 국내 유제품 업계에서 자리를 굳건히 하였다. 국내 유제품 업계에서 남양유업에게 밀려 2인자로 평가받고 있었으나, 최근 출시한 “모두

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.27

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프로바이오틱스와 건강

면 비피도박테리움인판티시는 전염증성 사이토카인을 억제한다 . 또한 염증을 낮추기 때문에 인슐린 저항성이 있는 당뇨환자들에게 꼭 필요하다 .위산의 영향을 받음 요거트에 든 젖산균은 위산 ... 에 의해 빨리 죽어버리므로 , 한번에 많이 먹기 보다 위산의 영향을 덜 받는 식사 중이나 식후에 먹는 것이 좋다 . 요거트 장내 좋은 세균들의 생산 프로바이오틱스가 풍부한 요거트 ... 해서 섭취할 때 조심 프로바이오틱스를 식품보다 음식을 통해서 섭취할 때 더 자주 발생한다 . 요거트 , 낫토 등에는 아민이라고 하는 화합물이 많이 들어있는데 , 이것이 두통을 유발

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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