"수분활성도측정법"의 검색결과 입니다.

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"수분활성도측정법" 검색결과 21-40 / 4,889건

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식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

가 고갈되어 세포들의 구조가 파괴되고 효소가 활성화가 되지 않는 시기이며 미생물의 재생능력 상실로 인하여 미생물의 수가 감소하는 시기이다.5) 미생물 생육도 측정법 중 생균 수 측정법 ... 을 나타내는 생육곡선은 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 단계로 나눌 수 있다.정답:설명:5) 미생물 생육도 측정법 중 생균 수 측정법에는 (가 ... :설명:1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명

리포트 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.02.04

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식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

method가 이에 해당된다. 희석평판법이 배양된 colony를 계수하는 데에 비해, MPN method는 미생물의 활성에 따른 반응을 보고 균수를 측정하는 방법이다.-직접계수법 ... )____, (라)____ 네 단계로 나눌 수 있다.5) 미생물 생육도 측정법 중 생균 수 측정법에는 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 가지 방법이 있다.6 ... 은(라)____ 네 단계로 나눌 수 있다.5) 미생물 생육도 측정법 중 생균 수 측정법에는 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 가지 방법이 있다.6

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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(방송통신대 식품미생물학)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 미치는 외적 요인 산소요구도에 따른 미생물 분류 미생물 생육 최확수법 등good.

) 미생물 생육도 측정법 중 생균 수 측정법에는 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 가지 방법이 있다.6) 연속한 3단계 이상 희석시료 0.1, 0.01 ... 에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(Water activity, Aw ... )설명: 수분활성도는 임의의 온도에서 수중기압에 대한 순수한 물이 갖는 수증기압의 비로 0-1사이의 값이다. 순수한 물은 Aw=1이고, 식품은 Aw

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.01.10

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sieving 방법을 이용한 커피 분말의 평균 지름과 입도 크기 분포 측정

들에게 가장 인기 있는 인스턴트 커피(instant coffee)는 건조과정을 통해 수분이 감소됨에 따라 부피와 질량이 줄어들어 운송이 용이하고, 수분활성도가 낮아 일반 추출커피 ... 에 비해 저장기간이 상당히 길다(Kwon과 Shin, 2016).분말의 입도 크기 분포를 측정하는 데에는 여러 이유가 있다. 첫째, 운송비를 줄일 수 있다. 가루 식품은 유동성이 용 ... 기 분포를 측정해 규격으로 설정하면 균일한 제품을 대량 생산할 수 있기 때문이다. 다섯째, emulsion 식품의 경우 유화 안정 정도를 파악할 수 있다.

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.01 | 수정일 2021.05.08

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감염과 관련된 고체온

기, 마스크 착용 등)와 체온 조절 방법(시원한 환경 유지, 수분 섭취 등)을 교육하여 재발을 예방한다.5. 간호수행- 환자의 체온을 2시간마다 측정하여 체온 변화 양상을 지속적으로 확인 ... 에요."(4) "머리가 아프고 땀도 많이 나요."(5) "갈증이 심하고 물을 계속 마시고 싶어요."2) 객관적 자료(1) 체온은 38.7°C로 측정되었으며, 피부가 뜨겁고 발적이 보인다(2 ... 의 원인에 의해 면역 반응이 활성화되어 체온이 상승하고 있으며, 이는 감염에 대응하는 신체의 자연적인 반응이다. 고체온은 인체의 면역 반응을 도와 병원체를 퇴치하는 역할을 하지

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.10

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한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물

에 대한 설명을 작성하시오. (10문제, 각 3점)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미라는 수분활성도(Aw)가 큰 ... 의미를 갖는다. (3점)수분활성도(Aw)는 임의의 온도에서 그 식품이 갖는 수증기압(P)에 대한 그 온도에서 순수한 물이 갖는 최대 수증기압(P0)의 비로 나타내며, 순수한 물 ... 의 수분활성도는 1이며, 식품의 수분활성도는 0에서 1 사이에 존재한다.식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통 · 보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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식품가공학

을 통해 식품의 삼투압은 높아지고 수분활성도는 낮아져서 미생물이 자라는 데 필요한 자유수가부족하여 세균세표는 정상적인 발육이 억제되고, 생장억제가 급격하게 일어나면서 세균세포는원형 ... 질 분리(plasmolysis)가 되어 사멸하게 된다.식품 중의 수분이 식염과 결합하여 결합수를 형성하게 되어 수분활성도가 낮아지고, 고농도 식염용액은1)미생물이 분비하는 단백질 ... 에 식염수를 주입하여 물간법을 진행하고 식염침투가 완료된 후에 염수에서 꺼낸뒤가압하여 과잉의 염분을 수분과 함께 압출하는 방법이다.저염미, 풍미제품 제조에 사용된다.2. 통조림

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.07

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부동으로 인한 장운동감소와 관련된 변비

에 머무르는 시간이 길면 수분이 장으로 흡수되면서 변비를 유발한다.4. 웅크린 자세 및 변기 사용법 등 여러 수행법을 사용하여 배변반사를 자극하고 분변의 특성을 변화시키며 연동운동 ... 배액을 시행 중임.- 고관절 치환술 받은 후 침상에서 움직이는 것을 못하고 있음.- 근력강도 측정시, 근수축(+), 움직임(-) → 1점(Trace)- 매일 물리치료실에 치료를 받 ... 한다.2. 대상자의 가스 배출 횟수 및 양상을 사정한다.3. 대상자의 근력강도 측정을 하루 1번 사정한다.4. 대상자의 위액 배액 상태(배액량, 색깔 등)를 매duty마다 사정

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22

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생명 주제 탐구 계획서) 메틸영양균을 이용한 공기정화

생물의 증식 자체가 거의 불가능하다고 알려져 있다. 메틸영양균이 최적화된 수분활성도를 알아본다.□ 연구방법 및 절차- 공통 측정 기준 : 메틸영양균은 메탄을 전환하여 에너지를 얻 ... 메탄 측정기로 페트리 디쉬 속 메탄의 양을 측정한다.○ 온도에 따른 메틸영양균의 대사 정도-조작변인: 온도-통제변인: 각각 주어지는 메탄의 양, pH, 수분활성도, 등-종속변인 ... 은 중성 또는 알칼리성 pH에서 가장 잘 증식하고, Ph 4.5 이하에서는 잘 증식하지 못한다. 메틸영양균이 최적화된 pH 정도를 알아본다.○ 수분활성도에 따른 메틸영양균의 대사 정도미

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28

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산가수분해, HPLC법을 이용한 양파 내에 있는 총 Quercetin 함량 측정

산가수분해, HPLC법을 이용한 양파 내에 있는 총 Quercetin 함량 측정실험배경 및 목적양파(Allium cepa L.)는 우리 나라의 남부지방, 특히 전남 무안군 일대 ... plate 가열결과 및 고찰본 실험에서는 산가수분해법, HPLC법을 이용하여 양파의 quercetin 함량을 측정했다. 아래 Table 1은 quercetin의 peak area 값 ... .1} = 0.76 이다.본 실험에서는 산가수분해법과 HPLC법을 이용하여 양파의 quercetin의 함량을 측정했다. 양파 100 g당 quercetin의 양은 0.42 mg

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.16

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식품화학 및 실험보고서 - 식품 중의 수분(Moisture) 분석실험

가능하며 미생물의 생장에 이용되기 때문에 미생물의 의한 식품저장 안정성, 품질, 화학반응 연구에 요구되는 수분활성도와 밀접한 관련이 있습니다.수분의 정량에는 건조법, 적정법, 증류법 ... , 전기적 측정법 등 여러 종류가 있습니다. 건조법의 사용빈도가 가장 높으며 건조법으로 수분을 정량할 때는 수분만이 아니라 식품에 따라서는 알코올이나 휘발성산 등의 휘발성 성분 ... 도 동시에 제거되거나, 산화에 의해 중량증가가 수반되기 때문에 식품 중에 존재하는 수분을 정확하게 측정하기란 상당히 어렵습니다. 그러나 측정법과 그 조건을 명기한다면 정량치는 재현

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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adh signaling, 세포신호전달

이뇨 효과는 V2R의 활성화를 통해 발생한다. V2 수용체는 활성화되면 cAMP를 활성화하고, 이차신호전달자(PKA)를 통해 아쿠아포린 2를 내강막에 전개하도록 하여 수분에 대한 ... %나 비슷하지만 이들과 달리 수용체의 발현 수준에 따라 G protein을 사용하는 여러 signaling pathway를 활성화한다.Ⅲ. ADH 작용기전우리 몸에는 혈압을 측정 ... 게 섭취하면 역으로 물중독이 되어 버리기 때문에 혈장삼투압 및 혈청 Na를 1일 1회 측정하여, 저하가 나타나면 곧 수분섭취를 금지함과 동시에 DDAVP의 투여를 중지시킨다. 그

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.10

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(식물생리학) 종자의 발아(Seed and Germination) 정리자료

는 것처럼 보이나 흡수된 수분을 이용하여 생화학적인 활성을 일으키는 단계이다. 효소들이 활성화되어 저장조직을 분해하고 자엽이나 배유의 저장조직에 저장된 영양분을 생장점으로 이동 ... 를 소진기라 하며 외부로부터 양분을 공급받아야 할 필요가 있다.3. 발아의 외적 조건3.1. 수분수분은 저장양분의 분해를 위한 효소를 활성화하며 양분의 전이 및 이용에 필요 ... 가 공급되어 호흡이 활발해지고 이산화탄소를 배출한다. 수분을 흡수한 세포는 원형질 농도가 낮아지고 효소의 활성이 증가하여 저장 물질의 이동과 가수분해, 호흡작용이 활발해진다.3.2

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.24

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운동처방사(신체 구성 평가방법 및 장단점, 생체전기저항 측정법에서 사용되는 용어)

)과 밀도법, 체수분법, 칼륨법, 뇨중크레아틴법, 중성자활성법, CT-scan법, MRI(핵 자기공명영상법), 초음파법으로 측정하는 피하 지방 두께 측정법(피지후법), 인체 내 전류 ... 1. 신체 구성 평가(방법)직접측정법과 간접측정법이 있으며, 직접측정법으로는 캘리퍼와 같은 도구를 이용해서 피부의 두께를 측정하는 두겹법(skinfold technique ... .95/신체 밀도. ㅡ 4.5)×100공기 치환법좁은 공간으로 된 측정실 안에 앉아서 압력 센서가 측정자에 의해 밀린 공기량을 측정하는 방법으로 비어있는 [측정실 안의 공기량

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24

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열소실 기전과 상승기, 오한기, 하강기 정리

아미노펜, NSAID 투여 -아동은 금지←레이증후군 때문에) 회복기(해열) 효과체계 활성화되어 열소실 증가(심한발한, 탈수주의), 피부상기, 온감 냉요법 적용(미온수 스펀지 목욕), 가벼운 옷 입히기, 담요제거, 수분섭취 증가, 활동제한 ... 기 위한 중재 시 표면온도를 측정하는 것은 효과를 정확하게 반영하지 않을 수 있으 므로 주의 증발- 액체가 기체로 전환되는 것/ 체표면과 호흡기를 통한 수분증발 / 열소실의 약 20 ... (따뜻하게 해줌),영양과 수분섭취, 활동제한, 필요시 산소 공급, v/s 측정 고온기 (발열) 덥다고 느낌(or 추위나 더위에 대한 느낌이 없음), 산소 및 포도당 요구 증가, 입

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2025.03.06

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(재배학원론) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오

중 존재하는 각종 양분의 유효도, 유해물질의 용해도, 식물뿌리와 미생물체내의 생리화학반응을 좌우하는 매우 중요한 화학적 성질이다. 이러한 토양반응을 측정하는 방법에는 pH법과 적정 ... 법이 있다.(1) pH법토양 산도를 표시할 때 pH는 토양 용액에 해리 되어 있는 활성수소이온농도를 표시하는 것이다. 토양 검정하는 해당 토양에 수소이온이 어느 정도 분포 ... 는 것이다.(2) 적정법보통 산 혹은 알칼리 농도를 측정할 때 일정부피의 산 혹은 알칼리 농도를 아는 알칼리 혹은 산으로 적정하여 중화하는데 소요된 양으로부터 미지의 농도를 알아내

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

양파 중의 총 Quercetin 함량 측정(산가수분해법, HPLC 분석)서론백합과 파속의 두해살이 식물인 양파는 기원전 3,000년 전부터 재배되기 시작하였으며 식품, 향신료 및 ... 22.2 mL 조제하였다.-발색시약 및 발색 방법: 30% H2SO4-EtOH 용액 분무 후 plate 가열하였다.결과 및 고찰본 실험에서는 산가수분해법과 HPLC 분석법을 이용 ... {4.2} = 0.71 이다.가수분해 후 Rf값 ={3} over {4.2} = 0.71 이다.본 실험에서 산가수분해법과 HPLC 분석법을 이용하여 양파의 quercetin의 함량

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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식품화학 정리본-시험보기 전 보기 좋은 요약

을 시료병을 넣고 유지의 유도기간 측정-유지를 160도씨로 유지하고 공기를 주입시키면서 생성된 산화생성물의 전기전도도로 측정하여 유지의 산패 유도기간 측정26. 활성산소법-유지산패 ... 지 않는 물이다.4. 수분활성도-일정한 온도에서 식품이 나타내는 수증기압과 순수한 물의 수증기압이 비식품의 저장 수명에 큰 역할을 한다.5. 이력현상-동일한 상대습도(=동일한 수분 ... 활성)에서의 수분함량 탈습시가 흡습시보다 더 높은 현상6. 유지산화-1영역-부준활성도가 증가함에 따라 반응속도 감소. 0.2-3에서부터 다시 증가->1영역에서의 수분은 유지의 산화

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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기기분석실험 10주차 TGA, DSC 예비레포트

, MgCO35. Theory:1) TGA (Thermogravimetric Analysis)TGA는 온도 변화에 따른 시료의 질량 변화를 측정하여 재료의 열적 안정성, 분해 온도, 수분 ... 함량 등을 분석하는 기법이다. 시료는 가열 또는 냉각되는 동안 무게 변화를 측정하며, 일반적으로 공기나 질소 같은 비활성 분위기에서 실험이 진행된다.TGA의 주요 응용 분야열 분해 ... 분석: 고분자 및 화합물의 분해 시작 온도와 각 분해 단계 파악수분 및 휘발성 물질 함량 측정: 시료 내 물기와 휘발성 성분 분석산화 안정성 평가: 산화 과정에서 발생하는 질량

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.22

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화장품 제조 및 평가 스킨제조 보고서 (예비레포트+결과레포트)

의속 수분 유지에 도움을 주며 활력을 부여한다(보습제)수용성을 증가시키는 계면활성제 역할을 한다 (친수제)Perfume (Fragrance)향기를 첨가하는 역할 (향료 ... 화장품 제조 및 평가(스킨 화장수 제조)실습 제품: 스킨 (화장수)조원0. 서론1) 실험 목적기초 화장품인 스킨(화장수)를 제조함으로써 계면활성제의 특징인 가용화 및 유화 작용 ... 에 대해 이해하고, 점도와 산성도 혼탁의 정도를 확인한다.2) 이론? 가용화기술(solubilization)① 미셀의 형성: 계면활성제가 포화농도 이상이 되면 작은 집합체 형성. 이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18

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