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효모 화공생물공학기초 미생물 배양 실험 미생물 미생물 배양법 유산균 누룩 곰팡이 미생물학 위생사국가고시 fed-batch
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"효모균체" 검색결과 361-380 / 897건

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    미생물의 개념과 종류, 인간에게 미치는 영향
    은 전에는 송아지위장으로부터 얻었지만, 지금은 균류로부터 추출한다.⑵알코올음료미생물은 모든 알코올음료의 제조에 관여한다.①맥주는 다른 많은 알코올음료들과 마찬가지로 곡식을 효모로 발효 ... 시켜 만든다. 효모는 녹말을 직접적으로 이용할 수 없기 때문에, 에탄올과 이산화탄소로 발효시킬 수 있도록 효모가 곡식의 녹말을 포도당과 말토스(maltose)로 전환시킬 필요가 있 ... 다. 맥주의 발효공정은 주발효와 후발효로 구분된다. 냉각된 맥아즙을 주발효조에 넣고 온도 5~7℃로 한 후 하면 효모를 1.5×10?/㎖정도 접종한다. 일반적으로 효모를 첨가한 후
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.20
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  • 자료 표지
    [식품미생물학] 미생물의 구조와 기능 - 미생물 세포의 특징, 원핵세포와 진핵세포, 원핵세포와 미세구조, 진핵세포와 미세구조
    속도가 매우 높음(3) 배지조성에 따라 균체성분의 양적 변화가 생김(4) 미생물 종류에 따라 어떤 성분이 특징적으로 어떤 균주나 균군에만 생성(5) 어떤 성분은 특수한 배양조건 하 ... 에서만 특징적으로 대량 생성2. 원핵세포와 진핵세포[표] 원핵세포와 진핵세포의 차이원핵세포진핵세포세균, 방선균, 남조류종류동ㆍ식물세포, 곰팡이, 효모, 버섯, 조류, 원생동물없다핵막
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25
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  • 자료 표지
    미생물의 배양
    형태 등에 따라서 세균, 곰팡이, 효모, 버섯, 조류, 원생동물 등으로 분류되고 있다. 또한 분열이라든지 출아 혹은 포자의 형성에 의해서 증식하는데, 세포 구조와 그것에 의한 증식 ... (곰팡이, 효모, 버섯류)지의류 Lichens균류와 조류의 공생체 (Collema, Umbilicaria)조류 Algae광합성능을 가진 고등 미생물(Chlorella, Euglena ... 는 경우/대사의 형태에 따라 호기성, 혐기성/포자의 형성유무/균체의 증식과정에서 균사체의 형성몇 가지 세균들의 특징을 알아보았다.-Acetobacter 속(초산균)초산균은 알코올
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.25
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  • 자료 표지
    1조.포도주
    에 의해 발효향을 내는 각종 알코올이 생성.- 발효말기에 사멸된 효모균체에서 유래되는 아미노산류는 술의 맛에 영향을 미침.③ 유기산- 효모에 의해 알코올발효와 동시에 젖산과 호박산 ... 다.② 제조 방법에 따른 분류- 발포성 와인 : 발효가 끝난 와인을 병에 담은 후 여기에 다시 설탕과 효모를 첨가하여 한 번 더 병속에서 발효를 시키는 방법이 있고, 탄산가스를 인위 ... ⑤ 강한 산을 막고 향을 늘리는 작용- 안정된 황 화합물을 만들어 아로마를 유지ⅲ. 발효발효란 효모가 당분을 먹이로 하여 알코올과 이산화탄소로 변화시키는 과정으로 효모를 첨가하여 포도
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16
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    병원미생물학실험_report_4_(박테리아 생장곡선)
    함으로써 세균의 생장을 측정해 볼 수 있다. 이번 실험에서는 배양액에서세균의 생장곡선을 흡광도 측정방법으로 구해보고 또 정확한 균체수의 측정을 위하여 콜로니 계수법을 병행해 보 ... 지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장에 따른 생장의 경우는 세포 수 측정이 곤란하여 생장 판정이 곤란하다. 따라서 다수의 세포를 연결하거나 또는 덩어리로 생장하는 형태 ... 에 비례함을 이용한 것이 흡광도 측정이다.시료를 투과한 빛은 광전관을 거쳐서 검류계에 백분율로 표시되는데, 이 때 시료속의 균체가 많을수록 통과되는 빛의 양은 당연히 줄어드니까 여기
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06
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    곰팡이와 효모
    -------------------4Ⅱ. 효모(yeast)1. 효모 ---------------------------52. 효모의 형태 ---------------------63 ... . 효모의 구조 ---------------------7Ⅰ. 곰팡이곰팡이는 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균 ... ·고초균·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려움이 많다.균류는 보통 다음과 같이 분류한다. 조균류 270속 1,500종, 자낭균류 1,850속
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.26
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  • 자료 표지
    [생화학]【A+】단백질 공학
    ? 생산하고자 하는 단백질이 번역 후 수정이 필요한가를 고려 다양한 번역 후 수정필요 → 동물 , 식물 세포계 단순한 번역 후 수정 필요 → 효모 , 곰팡이 번역 후 수정이 필요 ... 취급의 간편성 . →빠른 균체 성장속도 단점 → 이황화 결합과 같은 복잡한 구조를 형성하지 못함 . → 발현된 단백질이 활성이 없는 내포체 형태로 축적되는 단점을 가짐4.1.1 ... .4 세포표면 발현기술 정의 : 원하는 단백질을 세포표면에 부착된 형태로 세포 외부로 외래 단백질을 발현 시키는 발현 기술 . 세균이나 효모 등 미생물의 표면 단백질을 표면 발현모체
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15
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  • 자료 표지
    효소의 식품 가공에서의 이용
    된다.고정화 효소의 대표적인 예는 우유 및 유제품에서 젖산분해효소에 의해 락토오스가 가수분해되는 경우로, 젖산분해효소의 급원으로는 효모와 곰팡이가 이용되고 있다. 또한 고과당 시럽 제조 ... 에 효소를 고정화하는 방법가교법효소분자끼리 가교체로 결합시켜 불용화하는 방법포괄법저분자 화합물을 중합시켜 고분자 젤을 형성하는 격자법마이크로캡슐 또는 한외여과막에 효소나 균체
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.06
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  • 자료 표지
    식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 효소 (효소반응에 영향을 주는 요인, 식품가공 및 저장에 영향을 주는 효소, 식품가공에 관계하는 효소)
    또는 부패 등의 변질이 일어난다. 또 미생물에 의한 변질도 그것이 생육할 때 생산하는 효소로 일어난다. 즉, 식품에 부착되어 있는 미생물의 균체의 효소 amylase, cell ... 하며 한계 덱스트린에도 작용한다.③ 셀룰라제와 펙틴분해효소셀룰라제는 섬유소의 β-1,4결합을 가수분해하여 셀로비오스와 포도당을 생산하는 효소이다. 이 효소는 곰팡이, 효모, 세균 등
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20
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    오미자 추출물의 젖산균 증식
    적으로는 당을 혐기적으로 분해하여 주로 젖산만을 생성하는 효모발효균과, 젖산 외에 부산물(알코올 ·이산화탄소 등)을 생성하는 헤테로발효균으로 분류된다. 또, 생성된 젖산의 광회전성 ... 적 방법에는 비탁법 과 비색법이 있는데 세포 현탁액에 의하여 산란된 광의 양을 측정하는 방법이다. 이 방법은 작은 입자가 일정한 범위 안에서는 균체의 농도에 비례하여 빛이 산란
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.15
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  • 자료 표지
    회분식 미생물의 배양 (예비)
    즙 (Onion extract) : 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 ... 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 요구가복잡한 미생물의 배양에 적합하다.- 맥아즙 : 곰팡이, 효모 등의 균류의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당 ... 에서 위로 가볍게 직선 또는 지그재 그로 선을 긋는다. 세균은 보통 백금선을 사용하나 효모의 경우는 백금이를, 곰팡이나 버섯 같은 경우는 백금구를 사용하는 것이 편리하다.② 천자배양(s
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    담자균의 특징, 생활환(무성세대, 유성세대), 주요 담자균 예
    이 이동하지 못하도록 하는 정교한 유연공격벽(Dolipore septum)을 가지고 있다.세포벽은 전형적으로 카이틴과 글루칸으로 구성되어있는데, 효모의 경우에는 카이틴과 만난 ... 으로 구성되어있다. 핵은 전반적으로 반수체이나 균체의 생활사 중 대부분 각 균사의 구획된 세포에서 2개의 서로 다른 교배형의 핵이 존재하는 이핵체 상태이다.(1)- 소병
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.07
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  • 자료 표지
    미생물 생육과 수분활성도
    효모의 Aw④ 특종 미생물의 AWⅰ) 건성 곰팡이ⅱ) 내삼투압성균ⅲ) 호염성균3.결론1)고찰2)참고문헌1. 서론1) 수분활성도 개념의 도입배경식품의 수분은 매우 중요한 기능과 물리 ... 활성도가 0.94-0.99에서 가능하고 0.9이하에서는 불가능하다. 효모는 0.88-0.99에서 성장하면 곰팡이는 0.7-0.95에서 성장가능하다. 내건성 곰팡이는 0.64의 수분 ... 40%가 증식 미생물의 종류를 나누는 한계로 된다. 40%이상에서 세균, 당질이 있으면 효모도 증식되나 40%이하에서 생육되는 것은 곰팡이에 한정되고, 더욱 이중에서 비교적 높
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22
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  • 자료 표지
    실험10
    류(Ascomycota)- 균체는 균사로 이루어져 있고 균사에는 격벽이 존재하며, 격막부분에는 담자균류와 같은 교차 연결은 없다.(단, 단세포인 효모균류는 제외) 번식에는 유성 ... 는 모양의 균사 로 되어있는 사상균을 가리키는데, 일반적으로 균류 중에서 세균, 버섯 등이나 경우에 따라서는 효모와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려운 점이 많다.균류는 보통
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06
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  • 자료 표지
    발효균 관찰 실험 보고서
    있으며 막걸리 속의 효모를 관찰함으로써 주의 사항을 습득한다.5. Materials : 발효된 막걸리, DW, 메틸렌블루, 슬라이드 글라스, 커버글라스, vortex, 시험관 ... 방울 떨어뜨린다.③ 공기 중에서 건조시킨 후 메틸렌블루로 염색한다.④ washing 후 커버 글라스로 덮고 검경한다.7. Results : 염색된 효모를 관찰한 후 그린다. (x ... 까지 관찰은 했으나, 1000배까지 해보지는 못해서 아쉬웠다. 실험을 하면서 생각했다. ‘효모를 이용해 발효식품인 막걸리를 만들어냈듯이 다른 분야에서도 효모를 이용하지 않을까?’ 라고 말
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.14
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    [병원미생물학실험] 박테리아 생장곡선 예비레포트
    의 생장을 측정해 볼 수 있다. 이번 실험에서는 배양액에서 세균의 생장곡선을 흡광도 측정방법으로 구해보고 또 정확한 균체수의 측정을 위하여 콜로니 계수법을 병행해 보도록 한다.3 ... 시키는 것과 같은 특정 세포 성분의 증가는 진정한 의미의 생장이 아니다.세균과 같은 단세포 생물의 경우에는 세포수의 증가가 생장의 기준이 되지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.28
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    세균생장에서의 삼투압의 영향
    의 당이 첨가된 경우, 효모나 곰팡이 등이 번식하여 식품을 부패시키는데, 이런 미생물이 내당성이며, 이때 식품을 공기로부터 차단하면 호기성인 호모나 곰팡이를 막을 수 있으므로 변성 ... 이 방지된다.2) 당장곰팡이, 효모, 세균은 당용액이 나타내는 삼투압으로 원형질 분리를 일으켜 생육이 억제된다. 이것은 염장때와 같이 고농도액의 삼투압 작용 및 당분자가 가지고 있 ... 하였다. E. coli는 24시간에는 균이 사멸하는 것처럼 보였으나, 48시간 후에는 무슨 이유에서인지 흡광도 값이 급격히 상승함을 보였다. 하지만 이것이 균체량이 늘었는지, 단지
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16
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  • 자료 표지
    진핵미생물
    과 탄수화물이 주체를 이루고 있다. 이것은 균체의 배양환경이나 증식기에 따라 다르다. 빵효모속의 탄수화물로서는 트레할로스나 글리코겐과 같이 에너지원이 될 수 있는 당과 글루칸이나 만난 ... 이 기대된다. 따라서 살아있는 효모균체는 사람의 소화관에서는 거의 소화되지 않고 과잉으로 섭취하면 설사를 일으키기도 하지만 특정조건에서 수분이 5%정도가 되도록 건조시킨 효모 ... ◈차례◈1. 원핵생물과 진핵생물의 비교 22. 진핵 미생물 33. 진핵 미생물의 종류1)곰팡이 32)효모 53)클로렐라 84)원생동물 95)조류 104. 참고자료 121.원핵생물
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.21
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  • 자료 표지
    흙 속의 미생물 관찰
    는 토양에 가장 많다. 토양에서 흔히 분리되는 균류는 Aspergillus, Geotrichum, Penicillim, Trichoderma와 같은 불완전 균류이다. 효모는 대부분 ... 의 토양에서 발견된다. 사상균류와 같이 토양에 토착적인 대부분의 효모는 불완전 균류이다. Candida, Rhodotorula, Cryptococcus 속의 종이 아마도 토양 ... 에서 가장 많이 존재하는토착성 효모일 것이다. 토양에서만 분리되는 효모에는 Lipomyces, Schwanniomyces, Kluyveromyces, Schizoblastosporion
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    | 리포트 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2011.03.21
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  • 자료 표지
    평판배지와 사면배지 제조 실험보고서
    . 배지성분의 성상에 따른 분류1-1. 자연배지(natural medium) : 배지의 주요성분이 천연물에 얻어진 것① 곰팡이와 효모의 분리배양ⅰ 국즙배지(koji-extract ... 의 분리배양ⅰ 육즙배지 : 쇠고기부터 추출ⅱ 펩톤수 : 세균 동정시 생리 실험ⅲ 우유배지ⅳ 효모추출물ⅴ 한천 : 세균의 영양원이라기보다 배지 고형화 역할1-2. 합성배지 ... (Synthetic extract) : 세균의 생화학적 검사, 균체성분세균의 대사연구에 이용2. 물리적 성상에 따른 분류2-1. 액체배지 : Agar성분이 들어있지 않은 액체상태세균의 성상검사
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.03
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2025년 11월 27일 목요일
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