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영양사 국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 요리법 급식 레시피 식중독

"학교급식조리법" 검색결과 361-380 / 2,084건

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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사를 의미하며, 식품위생법에서는 집단급식소에 대해 기숙사, 학교, 병원, 그 밖의 후생기관 등 ... 과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... . 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.1) 산업체급식
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22
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    영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포 할인자료
    에서는 주기적인 위생 ? 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오1) 교육대상 : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교 ... , 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.24
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    영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오 할인자료
    에서는 주기적인 위생 ? 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오1) 교육대상 : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교 ... , 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인 ... 조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.09
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    학업계획서 식품영양학과 작성자료
    .영양사로 근무하며 경력을 쌓았습니다.저는 4년 동안 급식실에서 조리실무사와 위생사들을 관리했습니다. 특히 단체급식 사업장에서의 식중독 예방 및 대처 방법에 대해서 잘 알고 있 ... 며, 병원이나 학교 단체급식실에서 실습 및 근무경험이 있습니다. 또한 대학시절 동아리 활동 중 한 달간 유치원에서 아이들에게 요리 수업을 진행하며 유아교육학과도 복수전공했습니다. 이러 ... 대학 재학 중 3년간 어린이집 조리사로 근무하여 아동요리교육법 개발과정을 수료하였습니다. 이러한 경험을 바탕으로 아이들에게 안전하고 건강한 음식을 제공할 수 있다고 생각합니다.다양
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11
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    음식레시피-한우등심구이 어린잎샐러드
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명한우등심구이*어린잎샐러드? 어울리는 식단 또는 행사찰보리흑미밥, 냉이조갯살된장 ... 샐러드)꿀/아카시아꿀(0.1)참깨, 흰깨/말린것(0.05)베이비채소/친환경(1)매실/농축액(0.1)청주/청주(0.1)간장/양조간장(0.2)조리 방법(한우등심구이)1. 배, 생강
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    영양사 실무면접 질문리스트 83선 (삼성웰스토리, 현대그린푸드, 풀무원, 아워홈 공통)
    어떻게 할 것인가?55. 학교급식에서 느낀점과 개선할 점56. 식수가 적어 식단가가 낮은 업장에서 얇은 돈까스를 제공했더니 두꺼운 수제돈까스 아니면 안먹겠다고 따진다 어떻게 할 것 ... 에 불만을 표시하고 컴플레인 걸었는데 어떻게 응대할 것인가62. 급식메뉴 판매 외에 추가 이익을 낼 수 있는 방법63. 자신의 학교식당은 어떠했는지? 내가 영양사라면 어떻게 했을지64 ... 영양사 면접 예상질문(삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드, 풀무원푸드앤컬처 등)1. 자기소개2. 마지막할말3. 우리회사에 오고 싶은 이유4. 잘하는 요리 있는가5. 단체급식
    자기소개서 | 2페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.06.08 | 수정일 2023.08.22
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    단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.
    의 총 책임자이며 교육위원회 관리하에 급식실시 계획을 세워 그것에 따라 운영된다. 학교급식법 시행령에 따라 학교장 산하 학교급식위원회에서 심의하도록 하고 있다.그 외 공동조리 ... 관리, 위생 안전관리, 영양교육 관리를 들 수 있다.학교급식법 시행령 제5조 4항에 의한 영양사 직무는 다음과 같다.① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리 ... 시설 혹은 급식소라고 한다.식품위생법 제2조 11항에서 단체급식소에 대하여 ‘영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사, 학교, 병원, 기타후생
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27
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    식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하면 됩니다
    사 면허증을 가지고 있으며, 조리 관련 교육 프로그램 이수 및 대회 참가 경력 또한 많습니다.저는 이러한 역량을 바탕으로 대학생 때부터 학교 급식실에서 근무했습니다. 졸업 후 ... 로 단체급식관리사, 위생사, 조리기능사 자격증을 취득할 계획입니다. 졸업 후에는 급식업체 혹은 호텔조리부서 또는 외식산업체로 진출하여 전문적인 지식을 활용하고자 합니다.교수님 연구실 ... 에 대학원 공부 및 논문작성법 습득 기회 역시 제공할 것이라 기대합니다.‘학생들에게 건강한 음식을 어떻게 제공할 것인가’ 를 연구하고 싶습니다. 또 영양사 자격증을 취득하여 학교
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07
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    남해지방해양경찰청 일반직공무원(조리서기) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서
    의 위생 관리와 식중독 예방에 대한 중요성을 깨닫게 되었습니다. 고등학교 시절, 학교 급식실에서 조리 보조 아르바이트를 하며 실제 조리 현장에서의 경험을 쌓았습니다. 그 경험을 통해 ... 성을 배웠습니다. 대학에서는 식품영양학을 전공하여 이론적인 지식을 쌓았고, 조리 기능사 자격증을 취득한 후 집단급식소에서 4년 동안 근무하며 주방 관리와 조리 업무를 담당했습니다. 이러 ... 과 경험은 남해지방해양경찰청 일반직공무원(조리서기)으로서의 역할을 충실히 수행하는 데 큰 도움이 될 것입니다.지원동기저는 식품영양학을 전공하고 조리 기능사 자격증을 취득한 후 집단급식
    자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.19
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    대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서, 직무수행계획서
    로서의 역할을 수행하고자 지원하게 되었습니다.대학교에서 식품위생학을 전공하며 미생물 검사, 위생 관리법, 식품안전정책 등을 체계적으로 익혔고, 졸업 후에는 식품 제조업체에서 품질 ... 의 직무는 교정시설 내 급식과 식자재의 위생을 철저히 관리하여 수용자의 건강을 보호하는 역할을 합니다. 주요 업무로는 식자재 검수 및 보관 관리 식품 조리 과정의 위생 점검 식중독 ... 예방 및 미생물 검사 조리 종사자의 위생 교육 급식 관련 법령 및 위생 규정 준수 여부 점검 등이 포함됩니다. 교정시설의 특성상 단체 급식이 이루어지므로 철저한 위생 관리가 필수
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25
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    결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오
    급식은 메뉴의 표준화가 어렵기 때문이다. 우리나라의 학교급식은 ‘학교급식법’으로 관리되고 있으며 식단검토, 검수 등 중요관리점(CCP) 5개와 냉장·냉동실 관리, 식품 세척 등 ... 의 선행요건 프로그램1) HACCP의 선행요건 기준2) HACCP의 선행요건관리 프로그램2. HACCP의 7원칙 12단계3. 학교급식과 HACCP 관리4. 스마트 HACCP5. 출처 ... 및 참고문헌1. HACCP의 선행요건 프로그램1) HACCP의 선행요건 기준일반 식당이나 학교급식 등 영업장에 HACCP을 적용하기 위해서는 우선 선행되어야 하는 위생관리기준이 있
    방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10
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    호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보
    호스피탈리티따뜻함, 친절함, 마음, 귀길울임, 존경항공개념항공법 제 2조항공운송사업이란 항공기를 사용하여 타인의 수요에 응하여 여객과 화물 및 우편물을 싣고 항로를 이용하여 국내 ... , 관광진흥법)호텔콘도(리조트)여관업청소년 수련기타호텔업개념관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관광객에게 제공하거나 숙박에 딸리는 음식, 운동, 오락, 휴양, 공연 또는 ... (운영별)외식 (COMMERCIAL FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 (INSTITUTIONAL FOODSERVICE)외식업
    시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19
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    (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다
    으로 시행되고 있어 다른 급식 유형과 차별화 된다.학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교 ... 에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다.(2) 산업체급식산업체급식 ... (1) 학교급식학교급식의 목적은 성장기 아동에게 따뜻하고 영양가 있는 음식을 제공하여 학생의 건강을 유지 증진시키고 과학적이고 건강지향적인 영양관리로 올바른 식습관 형성 및 식사선택
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
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    음식레시피-함박스테이크(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명함박스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사통밀현미밥, 아욱된장국, 함박스테이크 ... )스테이크 소스/스테이크 소스(3.64- 4 )버터/버터( 0.41 - 0.45 )조리 방법(함박스테이크)1. 쇠고기, 돼지고기는 2번 갈은 것으로 납품받아 다진 생강, 다진 마늘
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    동국대학교사범대학부속여자중학교 급식보조인력 배식도우미 자기 소개서
    한지 알게 되었습니다. 또한, 식품 위생 교육을 이수하며 식재료 관리, 조리 과정 위생, 배식 시 주의사항 등 실무적인 지식을 쌓았습니다?. 동국대학교사범대학부속여자중학교의 급식 ... 동국대학교사범대학부속여자중학교급식보조인력 배식도우미 자기 소개서1. 자기소개저는 성실함과 책임감을 가장 중요한 가치로 삼으며 살아왔습니다. 학창 시절부터 맡은 일을 끝까지 해내 ... 려는 태도로 친구들과 가족의 신뢰를 받았으며, 이러한 성격은 급식 도우미로서 필요한 자질이라 생각합니다. 학비 마련을 위해 학교 급식실 아르바이트를 하며 배식, 설거지, 위생 관리
    자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.17
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    교직관 레포트 (나의 교직관, 향후 교단에서의 내 모습, 사례 등)
    의 형태로 제공하면 메뉴얼대로 재료를 구매하고 음식을 만들면 되지만 여러 이벤트성 급식은 식재료 주문에서부터 조리법까지 모두 새로운 과정을 거치게 된다. 학생들에게 좀 더 넓은 식사 ... 에서 급식을 생각하고 조리하시는 조리원분들과의 관계에서도 꼭 필요한 능력이라고 생각한다. 적극적인 소통을 통해 학생과 조리원분들과 완만한 관계를 형성해 나갈 수 있을 거라고 자부 ... 문화와 건강한 식습관을 형성시켜 주기 위한 영양 교사의 끊임없는 노력이라고 생각한다. 내가 학교에 다닐 때 영양사 선생님께서는 매달 메뉴를 날짜만 바꾸어 급식을 제공해주셨다. 이
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.11 | 수정일 2020.12.21
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    조리사(조리서기보) 자기소개 면접 1분 스피치 (&면접 빈출질문 30문항 & 자기소개 연습방법 팁 포함)
    는지 말해보세요24. 상사가 부당한 지시를 하였을 때 어떻게 할 것입니까?25. 교차오염이란?26. 교차오염의 원인은 무엇인가요27. 교차오염 예방법은 무엇인가요28. 학교급식 ... 해보세요4. 조리원(조리실무사, 조리종사원)의 역할에 대해 말해보세요5. 어떤 가치관을 가지고 일 할 것입니까6. 알러지 있는 학생에 대한 대처법을 말하시오.7. 업무분장으로 인한 ... 분쟁시 어떻게 대처 할 것인가요8. 학부모가 항의할 경우 어떻게 대처할 것인가요9. 조리원들과 잘 어울리는 방법에 대해 말해보시오.10. 식중독 예방법에 대해 말하시오.11. 식
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2023.01.06
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    의 목표를 이루게 하거나 정부의 규제 등을 지켜나가는 것을 의미한다. 에를 들어 학교급식에서 식품위생법을 준수하여 급식을 조리하는 것이 있다.(5)기록과거를 컴퓨터 데이터에 저장 ... 과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... 만 일반적인 단체급식과는 다른 면이 많이 있다. 우선 전문 요리사가 조리하는 것이 아니라 취사병이 조리를 하며 대량의 음식을 단시간에 조리해야 한다. 급식을 배급받는 사람들은 꾸준히
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22
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    지역사회 식중독
    급식 식중독 2018 년 9 월 풀무원의 자회사인 풀무원 푸드머스가 학교 등 단체급식으로 공급한 초코 케이크에서 식중독균이 발견 , 2000 명이 넘는 환자수가 발생하였다 . 원인 ... 중심온도가 75 ℃에서 1 분간 유지되도록 하고 , 조리된 식품은 매끼에 다 제공하고 다음번 급식에 사용하지 않는다 . • 집단급식소 미신고 시 과태료를 부과하고 , 정기적인 위생 ... ․ 지도 점검을 강화하며 , 위생교육을 정기적으로 실시 • 조리 완료 후 2 시간 이내 ( 잠재적 위험 식품은 1 시간 반 이내 ) 에 급식이 완료되도록 관리 대책 #2. 집단
    리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16
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    조리실무사 면접
    조리실무사 면접 조리사면접 학교단체급식조리사면접 조리실무사면접 조리사면접 학교조리실무사면접 영양사조리실무사면접 조리사조리실무사면접 조리실무사면접질문답변 조리실무사지원동기면접 조리 ... 사1분자기소개서 업무면접 단체급식조리사면접 조리실무사 면접질문/합격답변 ○조리실무사 면접 1분 자기소개 ○조리실무사 지원동기 및 자질 가치관 면접질문답변 ○조리실무사 조리실 업무 ... 있기 때문에 그것도 무척 중요합니다. 원래 힘쓰는 일이 많은데다가 요즘은 코로나 이후로는 교실급식, 시차배식, 방역 같은 일들 때문에 노동량이 늘어났으니까요. -조리실무사로서 자신
    자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.22
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2025년 05월 06일 화요일
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