"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 2,701-2,720 / 8,536건

김치의역사

은 보급에 힘입어 채소 재배 기술이 향상되었다. 또 외국에서 여러 가지 채소가 유입되어 김치 재료가 다양해졌고 이에 따라 여러 형태의 담금법도 개발되었다. 그러나 이때까지도 조리 방법 ... 을 기록한 여러 문헌에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 사용되었다. 김치는 각 지역 산물에 따라 다르게 변화하였기 때문에 향토성을 나타내 ... 기도 한다. 한편 꿩이 김치의 재료로 이용되는 등 채소에 육류가 가미된 형태를 보여주기도 한다.김치는 단순 절임의 장아찌형과 싱건지 형태의 김치가 있으며 나박지형, 동치미형 물김치

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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제과 제빵 필기 요점 정리

-빵, 과자를 만드는 데 있어서 가장 기본이 되는 재료-밀가루>수분>글루텐>점성이 생김>과자,빵-글루텐이 서로 엉켜서 그물망 구조를 이루고전분의 입자를 감싸서 다양한 반죽을 만들 ... 어 냄-박력분: 케이크류에 적당/ 단백질이 8%/ 점성이 약함다른 재료와 혼합해서 구웠을 때 식감이 좋고 가볍게완성된다. 점성이 필요하지 않는 스펀지 케이크류, 슈 반죽 쿠키 등 ... 이 만들어지기 쉬운 조건1. 물을 밀가루의 50%이상 더한다.2. 반죽 물의 온도는 실온에서 미지근해야 좋다.그래야 단백질과 물이 섞이기 쉽고효소가 활동하기 쉬워 글루텐이 잘

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.05

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자연식과 생식의 차이점

없다. 생식은 불에 요리하지 않으므로 영양소가 파괴되지 않고 미네랄과 비타민, 효소가 살아있어 건강에도 좋고 몸의 독소 배출에도 도움이 된다는 장점이 있다.이에 반해 자연식 ... 등의 재료를 준비하고 조리법을 최소화하여 자연 그대로 먹도록 한다. 양념 또한 각종 화학조미료나 향신료 보다는 천연조미료를 만들어서 대신한다. 재배과정에 있어서도 최대한 인공적인 ... 다. 다만 요즘은 자연식의 의미가 확대되어 과일이나 채소 등 자연의 식품재료를 동결건조 등의 간단히 제품화한 것 역시 포함하는 것으로 보고 있다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.28

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하이드로겔 예비보고서

구성 단위 사이의 연결은 수소결합·이온결합·판데르발스 힘 등으로 이루어진 다. 생체고분자로서 단백질의 기능으로 효소의 성분이 되어 생체내 물질 대사에서 생체 촉매작용을 하는 것 ... 으로 쓰이는 것, 셀룰로스와 같이 구성원 으로 쓰이는 것이 있다.[네이버 지식백과] 생체고분자 [biopolymer, 生體高分子] (두산백과)2.생체재료의 이해와 특성:생체재료는 큰의미 ... 될 수 있다. 작은 의미로는 생체의 상호작용 없이 생체의 기능을 보완 또는 대체하기 위하 여 생체 내에 이식될 수 있도록 개발된 재료로 정의 될 수 있다.생체재료는 크게 고분자, 금속

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.08

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미생물(E.coli, S.aureus)의 그람염색, 도말과 배양, 물리화학적 요인에 따른 증식,식수의 세균학적 검사, 바이러스의 부화계란 접종 등에 대한 보고서

의 구분은 진단에 도움이 될 뿐만 아니라 항생제 감수성 차이를 보여서 임상적으로도 큰 의미를 가지고 있다.(2) 재료(1) 영양한천배지에 18시간 배양한(가) Escherichia c ... 하는 경우를 순수배양이라고 한다.세균은 인체, 동물 및 자연계에 널리 산재하고 있으며 보통 검사재료에도 많은 종류의 세균이 혼재하고 있으므로 목적하는 세균의 특성을 파악하기 위해서 ... 을 위한 시설도 갖춰지고 모든 재료나 도구를 멸균하였다 하더라도, 재료나 도구를 무균적으로 이용하지 않으면 여전히 오염된 기회를 제공하게 된다. 무균 조작을 성공적으로 실행하기 위해서

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.16

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미생물 호흡 레포트

한다.① 2NADH2 : 탈수소 효소에 의해 이탈된 수소가 NAD에 수용되어 생성② 4ATP : 세포질에서 ATP의 합성이 일어나 4ATP를 생성 → 그런데, 1단게에서 2ATP를 소비 ... 를 내놓는 과정이다.→ 이때 4NADH2, 1FADH2, 1ATP 생성 (기질 수준의 인산화)(3) TCA 회로의 경로[1단계] 피루브산(C3)이 탈탄산 효소에 의해 CO2를, 탈 ... 수소 효소에 의해 H2를 잃고 조효소 A(CoA)와 결합하여 활성 아세트산(C2)이 된다. → TCA 회로로 들어가기 위한 예비 단계[2단계] 활성 아세트산(C2)은 옥살아세트산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2015.09.22

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삶에 약이되는이야기 A+ 인강족보(강의정리)

의 재료- 과거에는 동물 ? 식물 ? 광물 또는 그것을 가공하여 사용함.- 화학기술 발전으로 유효성분을 추출하거나 약을 합성하는 것이 가능해짐.예) 아스피린은 석탄, 타르속의 페놀 ... , 동맥경화 환자에 사용함.11. 혈전용해제? 혈관을 막고 있는 혈전을 용해하는 작용을 함- Alteplase나 Streptokinase 등의 효소임? 혈관이 막혔을 때 빨리 투여 ... 이나 미생물을 죽임과 동시에 단백질을 가수 분해 함.④십이지장 - 국물이 나와서 산성으로 된 용액(위산) 중화 시키고 거기서 분비된 소화효소를 가지고단백질도 분해하고 여러 가지 분해

시험자료 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2020.12.08

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한국 김치에 관한 고찰 리포트

에도 "제민요술" 에는 30여 종의 "작저법"이 설명돼 있으며, 재료로 흔히 쓰인 것은 배추 무 순무 아욱 외달래 죽순 동아 목이버섯 등이었다. 이들을 소금으로 절이거나 끓는 물로 숨죽여 ... 한 것으로, 일반 냉장고와 구별되는 가장 큰 요소는 바로 이러한냉장고 내부의 냉기 단속능력이다.3. 김치의 장점김치의 항암효과김치의 주재료로 이용되는 배추 등의 채소는 대장암 ... 을 예방해 주고, 김치의 재료로 꼭 들어가는마늘은 위암을 예방해 준다. 마늘은 한국에서는 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이며, 특히 김치에서는 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다. 마늘

리포트 | 8페이지 | 1,700원 | 등록일 2016.04.18

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간호학과 임상검사 결과의 이해(정상수치/임상적의의/간호&치료) 모든 임상결과 포함!!!보장하는 자료!! 하나로 4년동안 알차게 사용하실수 있어요~~~!

, 화상, 신증후군, 단백손실, 생합성 재료의 부족: 영양불량, 흡수장애, 수술후 등, 간에서의 합성능간질환의 지표로서, 삼투압을 조절하며, 호르몬, 빌리루빈, 약물의 운반 기능을 갖 ... 성 백혈병 등, 간 처리기능 이상: 약물에 의한 중독, 신생아 황달 등-ALPalkaline phosphatase알칼리성 인산분해효소40~250 U/dL일반적으로 간이나 담도 질환 ... 파르테이트 (GOT)아미노전이요소0~40 U/dL심근경색,간경변,초기급성 간염,근질환,간암-간, 심장, 골격근에 분포하여, 세포가손상받으면 혈청내로 유출되는 효소.ALTalanine

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.02 | 수정일 2019.12.21

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최강의 식사 (독후감)

에도 힘을 쓰니까 더 피곤해진다), 소화주기에는 저자가 말한 대로 단백질과 탄수화물을 섞어 먹지 않았다(단백질과 탄수화물의 소화효소가 알칼리성, 산성으로 상반되기 때문에 섞어 먹 ... 섭취하면 다음날 아침에는 두뇌회전이 더 빠르고 명확해진다는 사실을 알려주고 있다. 그러나 사실 나는 방탄커피의 주재료인 원두커피의 선택을 잘 못해서 인지 방탄커피의 효과를 체감하지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.04 | 수정일 2018.08.11

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생명공학 blue white screening 실험결과 - Blue White Screening을 통한 형질 전환 검사

ΔM15로 형질전환되어 세포로 들어가게되면, 그들은 기능을 하는 β-galactosidase 효소를 만들 수 있다.blue white screen 방법은 이 α-c ... omplementation 과정을 방해하는 것이다. 플라스미드는 다복제구역 (multiple cloning site, MCS)에 lacZα서열을 들고다닌다. MCS안의 lacZα 서열은 제한효소 ... -thiogalactopyranoside(IPTG)는 젖당오페론의 유도자로 역할을 하는데, 배지에서 LacZ의 생산을 증가시키는데 사용한다.재료 및 방법균 1.5ml를 튜브에 넣고 4100rpm, 4

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.22

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2011 중등임용 풀이

한다. 이것은 조리의 예비작업 중 다듬기 과 정으로서 식품재료를 구입한 후 조리하기 전에 깨끗하게 식재료를 손질 하는 식품의 전처리 과정이다.폐기율이란 식품에서 다듬은 후 버려야 ... 식품마다 다르나 대체로 채소는 6~10%, 생선류는 30~50%, 육류는 30%정도고 식품 재료 구매시 양질의 재료를 선택하여 폐기율 을 최소화하는 것이 좋다.폐기율이 높은 식품 ... 장하지만 생육이 가능한 수분활성은 0.7~0.75이다. 그러나 내건성 곰 팡이는 0.65, 내삼투압성 곰팡이는 0.6에서도 생육이 가능하다.대부분의 효소는 단분자층에서 활성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.11

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Specific activity and enzyme kinetics of alkaline phosphatase

Ⅰ.실험 제목Specific activity and enzyme kinetics of alkaline phosphataseⅡ.실험 목적효소의 활성을 흡광도를 이용하여 측정 ... 하는 방법과 specific activity의 개념을 이해하게 하고, 효소반응속도론(enzyme kinetics)에서 기본이 되는 Michaelis-Menten equation ... 과 Lineweaver-Burk equation을 이용하여 효소활성의 척도가 되는 ,Michaelis constant(Km), 최대속도(Vmax), turnover number(Kcat) 등

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.11

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생명과학 캠벨9판 생물학 기본정리 노트 3단원-3

회로바이러스 주입: 파지: 꼬리구조 이용외피를 지니는 바이러스: 세포내 흡입 또는 세포융합바이러스 DNA 복제 및 mRNA전사를 통한 단백질 합성: 숙주세포의 기능, 재료 이용 ... RNA 바이러스: 직접 중합효소 만들어 합성조립 후 방출: 수백, 수천 자손 바이러스 방출, 숙주세포 손상 및 파괴 발생 > 신체 증상파지의 생활사: 파지 증식 후 최종적으로 숙주세포

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.01.11

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식품의 색소변화

식품의 색소변화(효소에 의한 갈변)? 실험목적- 과일류의 갈변현상을 관찰하고 갈변방지법을 확인.? 원리- 사과의 자른 부분을 공기중에 방치하면 산화효소 ... (Polyphenoloxidase)에 의해서Polyphenol 화합물이 산화되어 갈변물질을 생성- Polyphenoloxidase는 phenol을 산화하여 quinone을 생성하는 반응을 촉매하여효소적 갈변 ... 을 일으킨다※ PH5.8~6.8에서 갈변반응이 잘 일어난다.※ 비 효소적 갈변반응은 가열로 인한 카러멜화를 예로 들수 있으며, 효소적갈변반응은 콩이나 사과같은 과일류가 산화반응

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.10

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현대인이 알아야 할 영양 건강 정보와 웰빙음식을 읽고(현대인과 영양)

기에 많은 관심을 가지고 있다.2.웰빙음식을 위한 식품재료의 이용웰빙 음식을 위한 식재료를 이용하기 위해서는 첫째 음식재료중의 환경호르몬을 제거해 주어야 한다. 그 방법으로는 통조림 ... 를 나타내며 알레르기의 억제 효과 및 담배의 해독효과가 있음이 밝혀졌다. 녹차의 카페인과 알라닌, 비타민C는 알코올의 분해효소작용을 증가시켜 주어 알코올 해독 작용을 한다. 요리 ... 과 미네랄 등의 유효성분이 3~4배 정도 많이 함유되어 있다. 그리고 새싹식물에 포함 된 유황화합물을 씹는 과정에서 타액의 효소와 화학반응에 의해서 셀포라팬이라는 성분을 생성하는데 이 성진다.

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25

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생화학 및 실험 6주차

)의 약자. DNA중합효소를 이용하여 DNA양을 증폭한다.-증폭하고자 하는 주형의 DNA와 DNA중합효소를 넣고 중합할 재료로 dNTP (deoxynucleotide ... 되는데, RN운 뉴클레오티드를 붙이는 역할만 가능하기 때문에 필요하다. DNA중합효소는 프라이머의 3'말단에서 시작하여 반대편 가닥을 복제한다. 대부분 짧은 가닥의 RNA를 프라이머로 사용 ... )농도 : 주형DNA에 비해 과량을 첨가한다.*현재는 컴퓨터 프로그램을 이용한 예측이 가능하다.d. PCR원리-Polymerase chain reaction(중합효소 연쇄 반응

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.21 | 수정일 2015.08.01

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바이오 플라스틱 업체 검토

에 ‘베이클랜드’가 플라스틱을 개발했다. 열을 가하면 다양한 형태 가능했다. 녹지 않고 부식되지 않고 가볍고 절연성 있어 금속을 대체할 수 있는 재료였다. 실도 개발되었는데 1937년 ... 은 상조용품으로 사용하는 1회용품으로 명맥을 유지하는 중이다.3.2. Bio- PE 업체사탕수수의 당에 효소를 이용하여 발효시킨다. 이걸로 에탄올을 만들어 탈수시킨다. 에틸렌을 중합

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.17

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임상병리검사, CBC

분해효소Alkaline phosphatase80~260 IU/L▲급성간염, 간암, 담도암, 골질환, 소아,임신,성장기 청소년▼갑상선기능저하, 악성빈혈, 괴혈병LDH [젖산탈수소효소 ... ]Lactate dehydrogenase(유산탈수소효소)240~480U/L▲급/만성간염, 심근경색, 악성종양, 백혈병, 신질환, 대아구성빈혈, 임신, 간괴사, 뇌혈관장애▼X-ray ... 강화?유지에 중요. 부신피질호르몬,성호르몬, 지방의 소화흡수에 이용되는 담즙산을 만드는 재료▲동맥경화,가족성고콜레스테롤혈증,고지혈증,쿠싱,신증후군▼간경변, 영양실조HDL-C [고밀도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.29

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[계명대] 식물과웰빙 중간고사 내용정리

now우리 몸을 위한 웰빙 식탁: 밥상이 보약가능하다면 유기농 식재료 → 건강 식단 → 웰빙 식탁/밥상*환경친화적 바이오식품유기농 organic 이란? - 자연적인 재료만 이용 ... : 시트룰린(이뇨작용) 다량 함유, 소변 배설 원활간 분비효소 생성↑ → 혈압↓ , 알코올 분해, 여러 암에 활용10.양배추 : 백혈구 작용증가, 베타카로틴, 비타민 C&E, 항암

시험자료 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.13 | 수정일 2022.03.11

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