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음세문 교안 독일의 문화 특징 사통갈 일본에대하여 음식과세계문화 태국 식문화 조선대 일본음식
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"포르투갈음식" 검색결과 241-260 / 1,774건

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    음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제
    경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?? 나베모노? 덴뿌라? 사시미? 스시16. 일본에서 육식이 허용되고 장려된 시기 ... 1. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?? 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다.? 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.? 육류로는 닭고기와 양고기 ... 은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다.? 숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다.? 요리는 손님 앞에 놓는다.3. 일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은?? 생선을 밥
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    | 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22
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    E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)
    (음식과 세계문화) 1~15주 정리자료.1~15주 정리 자료! ctrl + f 로 바로 찾기.음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. 인류초기의 식 ... 에 적응하고 음식은 인간형성에 중요한 역할을 함- 빙하기 50만의 원인(ape-man) → B.C. 10000년경 신석기 혁명 직전 예지인(homo sapiens) 300만→ B.C ... 어야 음식으로 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄- > “밥먹었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형
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    | 시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16
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    대항해 시대 -신항로 발견과 유럽 경제의 영향-
    에서 언급한 화약, 나침반, 항해술 등이 있는데 유럽인들의 관심을 한 몸에 받은 것은 바로 향료였다. 이 당시 유럽인들의 음식은 보관이 힘들었는데 향료가 이 역할을 해주었고, 맛도 좋 ... 들은 유럽인들의 궁금증을 유발했다. 이러한 국제적, 내부적 상황은 대항해 시대를 촉발시켰고, 선두주자는 포르투갈과 스페인이다. 포르투갈은 엔리케 왕자의 정책에 따라 항해연구소를 세우 ... 들이 보고 즐긴 진기하고 사치스러운 음식과 옷에 대한 욕구도 함께 가지고 돌아왔다. 그들의 수요가 이런 상품을 위한 시장을 탄생시켰다.”신항로 개척은 유럽인들에게 동방보다 더 크
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.20
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    아프리카돼지열병(ASF)의 증상과 진단 및 치료
    에서 포르투갈 리스본에 입항한 선박을 통해 처음 유럽으로 유입됐다. 선원들이 배 안에서 먹다 버린 음식물 속 돼지고기에 바이러스가 살아 있었던 것이다. 그 바이러스가 돌고 돌아 농장 ... 돼지들한테 전파됐다.1960년 아프리카돼지열병 바이러스가 두 번째로 유럽에 유입됐다. 1957년과 똑같은 양태였다. 이때 들어온 바이러스는 포르투갈 국경을 넘었다. 1960년 스페인 ... 가 전파됐다. 역시 배를 통해 들어온 음식물 속 돼지고기가 매개체였다. 이후 바이러스는 동유럽 국가들과 러시아 전역으로 퍼졌다. 야생 멧돼지가 가장 유력한 매개체였다. 러시아에선
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.04
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    중국 CCTV 다큐, 강대국의 조건 “대국굴기” 감상문
    - “대국굴기” 감상문 –중국 CCTV 다큐, 강대국의 조건 “대국굴기” 감상문제1화 : 포르투갈과 스페인 해양시대를 열다.대국굴기는 중국에서 만든 다큐멘터리로서 중국의 현재 ... 을 한 나라가 포르투갈이었다. 당시 유럽은 식량의 저장을 위해 향신료를 굉장히 필요로 하였다. 과거에는 향신료의 존재 자체를 몰랐으나 인도와의 교역을 통해 향신료, 특히 후추에 대해서 ... 알게 되었고 향신료를 음식에 활용하면서부터 향신료는 유럽에서는 없어서는 안될 필수품으로 자리잡게 되었다. 계속해서 향신료의 수요는 늘어가고 있을 무렵 이슬람 세력인 오스만 투르크
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.21
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    [세계의음식음식의세계] 1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서 (1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고 (2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시 하고 무역과의 연계성을 설명하시오.
    1. 터키 지역의 음식문화가 형성된 배경 중에서(1) 무역이 어떤 영향을 주었는지 설명하고(2) 무역으로 인해 발달한 음식문화의 대표적인 사례를 1가지 이상 제시 하고 무역과 ... 의 연계성을 설명하시오.1. 터키 음식의 특징과 기원일반적으로 우리가 유럽이라고 생각하는 지리적 위치는 러시아의 서쪽 국경선을 따라 북에서 남으로 뻗은 우랄산맥과 흑해(Black ... 으로 이동하여 유럽민족과 아랍 민족 간의 접촉으로 생겨난 국가가 터키이다. 이러한 터키문화의 특이성으로 인해 터키의 음식은 인류문명의 발상지인 메소포타미아(Mesopotamia) 지역
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.14
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    유럽의 채식주의 확산에 관한 연구
    했다. 유럽연합 차원에서는 2010년 식품 상표로서 비건의 의미를 수용하고 2015년 이를 시행해 비건 상표를 보급할 수 있게 되었다. 이 때문인지 유럽에서는 최근 체인 음식점의 메뉴 ... 동물, 동물의 부산물, 동물 파생물 모두가 동물성분으로 간주된다.포르투갈에서는 모든 공공기관 구내식당에서 채식 선택권을 보상하도록 한 법안이 의회를 통과했다. 채식 선택 ... 권이 포르투갈 공공기관을 필두로 법적 보장이라는 새로운 단계에 진입했다. 세계적으로 채식은 국가별로 용이함이나 확산 정도에 있어 편차가 존재하지만, 개인의 신념 내지는 민간 차원의 자발
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.29
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    [독후감]설탕, 세계를 바꾸다
    고 재료도 전량 수입품이라서 가격이 매우 비싼 귀중품 취급을 받았다.이런 시럽형태의 당액을 음식과 같은 식재료를 마구잡이로 쏟을 수 없었기에 이 당액을 정제할 기술들이 필요했다.또한 ... 들의 식민지에 끌고 와서 노동을 시키게 했다.또한 포르투갈의 아메리카 대륙의 발견으로 브라질에 대규모 플랜테이션 농장을 지음으로서 무려 400년 동안 300만여 명에 달아하는 아프리카인
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31
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  • 판매자 표지 자료 표지
    외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시오.
    ) 덴데유(dende oil, or red palm oil)대부분의 포르투갈 음식에는 올리브유를 사용하나 , 브라질에서는 덴데유라는 기름을 많이 이용합니다. 특히 흑인들이 거주 ... 었습니다. ‘페이조(feijo)’는 강낭콩의 일종인 '콩‘을, '아다(ada)'는 ’섞어서 찌다‘ 를 뜻하는 포루투칼어입니다. 현제는 토요일 점심에 먹는 맛있는 음식으로 리우데자네이로 ... 오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 나에게 있어서 의미 있는 음식, 패스트푸드2. 외국의 독특한 식품재료, 브라질3. 외국의 독특한 식품재료, 멕시코Ⅲ. 결론(‘음식은 생존이
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.08
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    태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다
    덕분에 쌀과 열대과일, 향신료가 풍부해 양질의 식재료를 쉽게 얻을 수 있었다.태국은 중국이나 인도, 포르투갈, 영국 등 타국과 교류하며 그들의 음식과 그 문화를 흡수하면서도 자신 ... 외국조리실습태국과 베트남의 식문화에 대하여태국태국의 식문화아시아에서 유일하게 외세의 침략을 받아 본 적이 없으며, 식량난의 걱정 없이 지내왔기 때문에 양질의 음식을 다양하게 개발 ... 에서 주로 사용하는 버터나 낙농식품 대신 코코넛을 사용한다는 것이 그 대표적인 예이다.태국의 음식태국 음식의 특징태국 음식문화의 가장 큰 특징은 ‘다양성의 조화’이다. 다양한 재료
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29
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  • 자료 표지
    음식과 세계문화 계절 기말
    hocolate9. 미국 음식문화의 특징 중 옳지 않은 것은?포르투갈과 스페인의 식문화가 기초가 되어 새로운 음식문화를 만들었다.10. 다음은 부시 터커에 대한 설명이다. 옳 않은 것은?호주 ... 음식과 세계 문화 - 계절 기말1. 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가?파스티르마2. 다음 중 콩 ... 을 발표시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?템페(Temp도)3, 다음은 프랑스의 음식문화에 대한 내용이다. 옳지 않은 것은?17세기 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을 먹
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    | 시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.23 | 수정일 2019.10.11
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  • 판매자 표지 자료 표지
    프랜차이즈 경영론, 프랜차이즈 브랜드 선정하기
    에 소구할 수 있음2. 거창한 음식이 아니기 때문에 쉽게 제조 가능3. 늦은 시간에도 찾는 손님이 지속적으로 있음4. 매장이 작아도 손님을 맞이하는 데에 문제가 없음5. 술을 팔 ... 지 않아 전연령층에 소구할 수 있음커리부어스트 가게1. 독일 음식인 커리부어스트는 한국시장에 많이 알려져 있지 않음2. 매장 형태나 인테리어가 화려하지 않아도 됨3. 레시피가 간단 ... 을 것이라고 생각한다.- 주요입지: 번화가, 관광지, 공항 등- 제품 차별화 방안: 한국의 비녀, 꽃신, 청사초롱 등 그간 기념품 업계에서 많이 다뤄지지 않은 아이템을 선정포르투갈식
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.10
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    맥도날드 성공비결
    에서 첫 오픈 맥도날드의 경영 철학은 , 현재 QRS(Quick Service Restaurant) 분야 업계 1 위로써 좋은 음식과 완벽한 서비스를 언제 어디서든 동일하게 제공 ... – 1984.01.14“ 만약 내가 QSC V(Quality, Service, Cleanliness and Value: 고객에게 최고의 품질의 청결한 음식과 친절한 서비스를 제공 ... , 스페인 , 포르투갈 등지 – 와인 , 맥주와 같은 주류 판매 대만 – 스프류를 세트 메뉴에 넣기도 함 이슬람교 문화권인 아랍권 국가들 – 할랄 인증을 받은 양고기 , 쇠고기 , 닭고기
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    | 리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.04 | 수정일 2020.07.23
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  • 판매자 표지 자료 표지
    민속 및 문화에 관한 자유주제(우리나라의 전통놀이로서의 화투놀이)
    도 있다. 닌텐도는 1889년부터 현재까지 화투를 제조하고 있다.화투의 유래는 중국의 투전이 유럽으로 건너가서 카드가 됐고, 16세기 포르투갈 상인들에 의해 서양의 카드놀이 ... 에서는 화투를 치다가 걸리면 영창이나 군기교육대에 갈 수 있을 정도로 한국 내에서는 인식이 좋지 않다.2)화투의 유래16세기 후반, 일본이 포르투갈과 대대적으로 무역을 시작한 시절 ... 포르투갈 선교사가 가져온 라틴식 플레잉 카드가 있었다. 그런데 도박성 때문에 금지령이 떨어진 이후 규제를 피하고자 완전 다른 그림을 그려서 사용한 것이 지금의 화투다. 화투장
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27
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    [A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트
    유럽의 음식문화(특징, 배경, 식사예절)- 유럽 음식문화의 특징- 지리적 배경에 따른 음식- 아시아 음식 문화와의 차이- 역사적 배경에 따른 음식1. 유럽 음식문화의 특징(1 ... ) 음식 문화1) 음식: 우리가 먹고 마시는 모든 것을 지칭하는 말, 사람 개인의 기호의 따라 먹고 그것으로 인해 즐거움을 얻게 되는 수단2) 음식 문화: 음식 또한 한 사회의 주요 ... 생활양식과 산물들은 모두 문화라고 말할 수 있기 때문에 음식 또한 문화가 존재한다.음식에는 그 지역의 문화와 역사가 담겨 있다. 음식 문화는 한 사회 또는 한 집단 구성원에 의해서
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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  • 자료 표지
    [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교
    과 젓가락 사용2), 면류의 이용 등이 여전히 베트남 음식문화에 강하게 남아있다3).서구열강의 진출 역시 베트남 음식 문화에 큰 영향을 미치게 되었다. 16세기경 포르투갈과 스페인 ... 가장 대표적인 동북아시아(한국)과 동남아시아(베트남)의 음식문화 비교1. 음식 문화의 배경각 나라의 음식 문화를 형성하는 것은 자연조건, 역사적 환경, 그리고 국민들의 구성원 ... 들에 의해 습득, 전달되어 온 식생활 양식이라 할 수 있다. 각 나라의 음식문화의 근원을 이해하기 위하여 한국과 베트남의 자연적(지리적),역사적,문화적 환경을 비교분석하였다.(1
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    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22
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    스파이시루트 감상문
    R E P O R T학 교 :학 번 :이 름 :향신료라고 하면 외국음식을 먹을 때 쓰이는 특별한 재료라고 생각했는데향신료의 종류만 해도 수 백가지에 이를 정도로 다양하고,우리 ... 를 재배한다.우리가 흔히 알고 있는 인도음식 중 커리는 유럽으로 전파되면서 영국 사람들이 좋아할만한 향신료 십 여 가지를 조합해서 가져가 유럽식 커리가 만들어져 전역에서 유행하였고그 ... 으로 알게 되었다.향신료를 이용한 전통의 음식들이 각국의 입맛에 맞게 다양한 형대로 변형되어 전해 온 것이다.우리가 아는 탄두리 치킨도 카레와 더불어 세계인의 입맛을 사로 잡
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.27
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    동서양 음식 문화사 기말고사 요약 정리
    )2 포르투갈에서 유입된 칠리 주재료3 불교가 국교, 현재는 신의 이름으로 살생된 고기는 식욕 허용태국 음식의 독특한 향과 맛을 결정하는 재료들- 단맛 : 코코넛 밀크와 샬롯- 짠 ... : 노예, 천업으로 위의 세 계급에 봉사해 하는 계급(2) 종교와 식생활힌두교 : 소 금기이슬람교 : 돼지고기 금기불교 : 채식주의자이나교 : 채식주의[3] 인도 음식문화의 특징1 ... . 일반적 특징1 대부분의 음식에 향신료를 많이 이용2 음식은 한 상 차림으로 개인별로 제공한다3 채식주의자가 많음4 닭고기와 양고기를 이용한 음식의 발달5 유제품을 다양하게 이용
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2022.06.21
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    음식과 세계문화 강의 내용 총 정리 [2020년도 작성]
    . 독일인들이 많은 지역은 낙농업을 이용한 버터나 치즈 같은 음식 발달. 육류 먹을 때는 백포도주 마심. 백인의 음식 중 대표적인 요리는 대구 요리. 포르투갈의 가장 전통적인 요리 ... 에 대해 설명할 수 있다4대 문명과 음식문화에 대해 알 수 있다학습내용인류초기의 식문화기원전 10,000년 이전의 식문화신석기 혁명(Neolithic Revolution)과 식문화최초 ... 문명과 식문화오리엔테이션덕성여대 식품공학학과 김건희 교수세계 각국의 음식문화에 대한 연구는 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있어서 21세기가 요구하는 국제화의 기본이
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    | 시험자료 | 239페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02 | 수정일 2021.09.27
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    [중국문화] 중국의 식문화 레포트
    학교과교수님학번이름중국 문화Ⅰ.서론1.중화인민공화국, 중국1)중화문명의 기원2)지금의 중국Ⅱ.본론2.중국의 식문화1)음식문화 선진국2)중국 음식의 변천과 유행3)중국음식에 담긴 ... 는데 타이완을 23번째 성으로 여긴다. 특별행정구인 홍콩은 1997년 7월 2일 영국으로부터 인수 받았고, 마카오는 1999년 12월 20일 포르투갈으로 부터 인수 받았다.2. 중국 ... 의 식 문화[중국인은 무엇을 먹고 마실까]1) 음식문화 선진국? 중국 사람들은 독일의 자동차, 미국식 주택을 최고로 치고 일본인 처를 가장 이상적인 가정주부 상으로 여기고, 요리에 대
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27
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