"조리이론"의 검색결과 입니다.

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조현병 간호진단 조현병 케이스 영양학 실험 외식창업계획서 부조리 연극 식품영양학과 조현병 문헌고찰 사상체질 재원증명서

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"조리이론" 검색결과 221-240 / 10,789건

[실험조리/조리과학 레포트] 조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화

실험 제목조리수의 pH 변화에 따른 콩의 연화1. 실험목적콩의 주 단백질인 글리시닌은 염용액에 잘 용해되며 콩의 섬유소도 알칼리용액에서 연화되는 성질이 있다. 이를 바탕으로 첨가 ... 하여 평가했다.4. 실험 결과 및 고찰시료조리 전 무게(g)조리 후 무게(g)중량 변화율(%)조리수 pH익은 콩의 질감마른콩A5076527단단하지만 씹으면 씹는 대로 잘 부서졌 ... 의 흡수속도가 빨라진다. 이번 실험에서는 중량변화를 통해 첨가제에 따른 콩의 수분 흡수속도를 비교해볼 수 있었다. 중량변화율을 구하는 식은 다음과 같다.중량변화율(%)= { 조리~후

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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인간을 움직이게 하는 힘인 동기에 대한 성격심리학자들의 이론과 적절성에 대해서 기술하세요.

인간을 움직이게 하는 힘인 동기에 대한 성격심리학자들의 이론과 적절성에 대해서 기술하세요.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 동기란?2. 인간을 움직이게 하는 힘인 동기에 대한 성격 ... 심리학자들의 이론과 적절성에 대해서 기술Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료인간을 움직이게 하는 힘인 동기에 대한 성격심리학자들의 이론과 적절성에 대해서 기술하세요.Ⅰ. 서론인간은 합리 ... 하는데 있어 매우 효과적인 방법을 파악할 수도 있는 것이다. 이를 참고로 본 과제에서는 인간을 움직이게 하는 힘인 동기에 대한 성격심리학자들의 이론과 적절성에 대해서 기술해보도록 하

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.25

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강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

. 본론1. 이론적 함의1) 단체급식의 개념2) 단체급식 목적2. 군대급식의 운영3. 군대급식의 식단편성4. 군대급식의 문제점5. 아웃소싱1) 아웃소싱의 개념2) 아웃소싱 기대효과6 ... 기를 고집하고 음식의 조리 측면에서는 조리가 간편한 인스턴트 음식을 선호한다(여운승, 2004).하지만 이러한 사회적 흐름을 그대로 반영하지 못하는 것이 현재의 ‘군대급식’이 ... 된다. 급신의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택, 식품저장, 조리, 영양가 산정 등 일련의 급식작업을 합리

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| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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검은 피부, 하얀 가면 독후감

한다. 이 책은 단순히 학술적인 논문이나 이론적인 책이 아니라, 실질적인 경험을 기반으로 한 글이기 때문에 독자들에게 더 강한 인상을 남긴다. 책을 읽으면서 가장 먼저 느낀 것 ... 의 주요한 축을 이루며, 이론적인 논의 이상의 현실적인 문제를 다룬다. 책을 읽으며 인상적이었던 또 다른 점은, 파농이 다양한 심리학적 이론을 활용해 인종 문제를 분석했다는 점이 ... 다. 그는 프로이트, 융, 아들러 등 다양한 심리학자들의 이론을 적용하여 인종주의의 심리학적 측면을 상세히 분석한다. 특히 흑인을 포함한 유색인의 심리를 깊이 분석하여, 그들이 백인

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.03

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식품위생직 공무원 자기소개서

1. 성장과정 및 학창시절저는 어릴 적부터 항상 깨끗하고 위생적인 환경에서 자랐습니다. 가정에서는 항상 식품 보관 및 조리 방법을 철저하게 관리하고, 외식 시에도 항상 위생적인 ... 에 대한 열정을 가지고 있었습니다. 이를 바탕으로 생명과학을 전공하였고, 대학에서는 식품 위생 분야에 대한 전반적인 지식과 이론적인 지식을 습득하였습니다. 또한, 대학원에서는 식품 ... 을 섭취할 수 있도록 최선을 다할 것입니다.2. 취미 및 특기제 취미 중 하나는 요리입니다. 요리를 하면서 식품의 조리 및 보관 방법에 대한 지식을 습득할 수 있었습니다. 또한, 식품

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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식중독, 장염 간호사례연구-간호과정 2가지 레포트 (식중독, 장염 케이스스터디, 식중독장염 컨퍼런스, 식중독.장염 실습 자료)

까구된다. 원인 식품으로는 식육과 메추리 알, 계란 등의 난류가 으뜸이며, 이 식품들이 다양하게 조리되어 널리 섭취되는 만큼 실제 식중독 발생 사례는 특정 식품에 국한되지 않 ... , 내장, 아가미 등에 부착된 장염 비브리오균이 조리 과정 중 회에 오염되고 시간이 경과됨에 따라 오염된 장염 비브리오균이 증식하여 직접 식중독을 일으키는 경우와, 어패류에 부착 ... 된 장염 비브리오균이 냉장고, 도마, 행주, 칼 및 조리자의 손을 통하여 다른 식품을 오염시키고 이 식품을 섭취함으로써 식중독을 일으키는 2차 오염에 의한 경우가 있다. 여름철

리포트 | 10페이지 | 3,500원 (10%↓) 3150원 | 등록일 2024.12.20

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세계의음식음식의세계 ) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절 중 하나를 선택하고, 해당 계절

인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 사회적 기능을 어떻게 활용하고 있는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것인지 등을 설명 ... 으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지 ... 적 기능은 어떤 의미인지 개념적 정의를 찾아 이론적으로 서술하고 난 후, 자신의 일상에서 음식의 사회적 기능을 어떻게 활용하고 있는지 경험 사례를 소개하고 앞으로 어떻게 개선할 것

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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이수정 <시의 이해> 11장 감상문

‘에이론’, ‘알라존’과 관련이 있는데 에이론이 무지하고 약한 척한다는 점에서 ‘사실과 다르게 속인다’는 뜻과, 에이론이 알라존을 이긴다는 점에서 ‘당연한 것으로 여겨지던 독자의 기대 ... 자신의 시 세계를 갱신하며 무한 정신을 추구했다.풍자란 공격적인 아이러니다. 그러면서도 풍자할 부조리한 대상을 정하는 도덕적인 과정을 거쳐야 아이러니의 효과를 발휘할 수 있 ... 다. 풍자는 이처럼 공격의 대상과 부조리한 느낌에 근거를 둔 기지나 유머가 필요하다. 실러는 자연으로부터의 소외, 현실과 이상의 모순을 주제로 삼는다면 그는 풍자적 시인이라고 하

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| 리포트 | 2페이지 | 1,200원 | 등록일 2021.08.07

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모성간호학 산욕기 대상자 대인관계보고서

Report 모성간호학 ? 산욕기 대상자 대인관계보고서 대상자의 언어적·비언어적 의사소통 간호학생의 언어적·비언어적 의사소통 분석 및 이론적 근거 안녕하세요. 저는 이번에 대상자 ... 었네요. ○○○님께선 출산 중엔 큰 문제가 없으셨군요. 출산 후 몸조리는 괜찮게 하셨나요? 재진술 코로나 때문에 병원에 있는 것 자체가 꺼려졌어요. 더군다나 아이들을 돌봐줄 사람은 없 ... 었거든요. 이 때문에 조리원에는 들어가지 않고, 출산 후 바로 집으로 갔어요. 아~ 출산 후 바로 집으로 가셨군요~ 그렇다면 몸조리는 어떻게 하셨나요? 반영 그냥 병원에서 받은 약 먹

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2025.07.01

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영양사 자소서

를 가진 환자의 식단에서 예상치 못한 교차 오염 위험이 발생했을 때, 저는 즉각적으로 주방 책임자와 협의하여 조리 동선을 재배치하고 대체 식재료를 신속히 파악하여 안전하면서도 영양 ... 불량 위험군 환자의 체중 감소율을 10% 감소시키는 유의미한 성과를 달성했습니다. 이러한 경험은 단순히 이론적 지식을 넘어, 실제 현장에서 발생할 수 있는 복합적인 문제에 대해 ... 적극적으로 해결책을 모색하고 실행하는 저의 역량을 증명하는 사례라고 생각합니다.또한, 저는 조리팀과의 긴밀한 협업을 통해 식단 효율성 증대 및 위생 관리 강화에 기여했습니다. 식

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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한전KDN 자기소개서+면접자료(족보포함)

성을 키워나갔던 경험이었습니다. 이렇듯 한전KDN에서도 통신 기술에 대한 경험과 네트워크에 대한 이론적 지식을 더한 저의 전문성을 바탕으로 상황에 최적화된 의사 판단을 통해 회사 ... 하며 이론과 실습을 병행학습하여 ‘송배전공학’ 과목에서는 전기가 만들어지는 과정에서부터 송, 배전탑을 거쳐서 가정에 공급되는 과정에 대해 배우고 현장에서는 제가 배운 전기, 통신방법 ... 었으며, 이를 해결하는 과정에서 발생한 어려움을 어떻게 극복하였는지 구체적으로 기술하여 주십시오.(1000자)1학년 1학기 ‘신재생 에너지’라는 강의를 수강하며 간이 태양열 조리기를 만들

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| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.21

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지역사화간호학 건강증진프로그램 개발

에 올바른 식습관에 대한 이론 교육을 실시하며, 이론 교육에 참여한 참가자만조리 실습 교육에 참석할 수 있도록 한다.- 첫 주를 제외하고 매주 한 번 2가지의 저염식 조리 방법에 대해 ... 습관에 대해 배우고, 조리 실습을 통해 다양한 저염식 요리법을 배워 일상에서도 건강한 집밥을 요리할 수 있도록 한다.내용- 오전반, 오후반 10명씩 모집한다.- 교육 첫 시간 ... 한 식습관)- 지방 및 염분 섭취를 줄이기 위한 식사방법에 대해 설명한다.? 저염 조리 교육① 뽑기를 통해 짝꿍을 이루어 저염 소스 레시피를 활용한 조림류, 무침류 등 저염 조리 교육

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.30

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현대인의 약선음식 정리

1.약선의 정의약선, 약선음식, 한방음식이란??약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재 ... 하는 식이요법?건강상태와 체질, 식습관, 생활환경 등을 고려, 생리적 특징과 한방적 이론을 바탕으로 식재료 선택과 조리법을 신중하게 선정?약재 가미시 더욱 이론적 지식을 기본으로 활용 ... 의미 /음식을 통해 병을 예방하고 치료하여 건강을 유지하고 장수를 기원하는 목적?중국의 전통 식이치료법을 한층 체계화시켜 만든 이론?식품의 약리학적 효과를 질병의 보조치료에 응용

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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곡류의 조리 실험

Report곡류의 조리 실험Title곡류의 실험조리Theory & PrincipleTheory(이론)곡류의 기본적인 성분은 일부 단백질, 무기질, 비타민 등이 분포해 있지만 대 ... .Principle(원리)1. 조리방법에 따른 고구마의 당도 비교고구마는 주로 탄수화물로 이루어져 있으며, 고구마 안에는 전분분해효소가 있기 때문에 효소의 활성을 높이면 단맛이 좋아진다 ... . 이 효소의 활성 온도는 50~75℃에서 활발히 일어나므로 오랜 시간 온도를 유지함에 따라 전분이 분해되어 엿당이 많이 만들어져 단맛이 증가하게 된다.2. 조리수에 따른 밥맛

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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샘표식품 합격기원 자기소개서

,위생사,조리사,식품기사 등 식품관련 자격증들을 빠짐없이 취득하였습니다.또한 저는 식품에 대한 이론적인 지식을 쌓는것에 그치지 않고 단체급식회사의 영양사로, 식품제조회사의 품질관리 ... 에서 점장님과 조리실장님의 편견이 강했고, 특히 남자영양사를 낯설어 하던 조리원들과 손님들로 인해 몇일동안은 밤잠을 설치기도 하였습니다. 그러나 빨리 현장에 적응해야 했고, 성별에 대한

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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헤롤드 핀터 작품에서 드러난 부조리극 연기 (스타일연기 요약 정리본)

스타일연기 요약 정리부조리극 (6. 핀터)-배경리얼리즘의 탄생 : 이제 연극은 당연하고 자연과 존재의 도덕적 가치를 놓고 벌이는 신과의 대화보다는 인류문명의 과학적, 물질적 진보 ... 의 삶의 모색은 인간성 그 자체로 똬리를 튼다.‘부조리’는 이성 및 합리화의 조화로부터 이탈함을 뜻한다.인간은 타당하고 예측할 수 있는 세계에서 맛보는 행복을 갈구하지만, 실제로 손 ... 의 세계에서 진정한 존재의 본질을 찾으려는 노력의 일환으로 점지된다.1950년대 부조리극은 목적 없는 삶이 삶의 핵심임을 보여주었다.부조리극은 갈등과 수직적 전통의 구조를 쓰지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

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강북삼성병원 최종합격 자소서

적인 의사소통 방법은 무엇이며, 그 방법을 통해 성공적으로 소통을 한 사례를 기술하시오.대학교 3학년 때 종합사회복지관에서 어르신들께 무료급식을 제공하기 위해 조리보조, 배식 ... 수확 체험 인솔 및 보조, 장애인 탁구대회 보조, 아동 학습 교육 및 보조, 경로식당 조리, 배식 및 도시락 배달 등 100시간 이상의 다양한 봉사활동을 경험했습니다. 이러한 봉사 ... 하며 안정감을 제공해드리고 또, 이론적 근거를 바탕으로 인정받을 수 있는 탁월한 간호사가 되겠습니다.

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.25

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부산광역시 사하구 지방임기제공무원 다대건강생활 지원센터 (영양사) 자기소개서, 직무수행계획서

어, 조리 실습 중 조리법의 모든 세부 사항을 완벽하게 지키려다 시간이 초과된 적이 있었는데, 이후에는 핵심 영양 포인트를 지키면서도 효율적인 조리 과정을 설계하는 연습을 하며 균형 ... 이 될 것입니다.2. 학교생활 및 전공분야대학에서 영양학을 전공하면서 저는 이론과 실습을 통해 ‘건강한 식습관이 삶을 바꿀 수 있다’는 확신을 가지게 되었습니다. 수업을 통해 인체 ... 대사와 영양소의 상호작용을 배웠고, 이를 토대로 식단 설계나 프로그램 기획 과제를 수행하면서 이론이 실제 생활 속에서 어떻게 적용될 수 있는지를 체감했습니다. 특히 보건영양학 실습

자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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중국문화산책

성을 반영한다. 중국 음식은 재료와 조리법의 다양성이 매우 풍부하다. 다양한 산채, 해산물, 육류, 과일 등이 음식 재료로 사용되며, 볶음, 튀김, 찜, 굽기, 끓이기 등 다양한 조리 ... 법이 사용된다. 또한, 음식의 색, 맛, 향, 형태 등에 대한 미적 감각도 중요시한다. 또 각 지역의 특산물과 조리법이 중요한 역할을 한다. 이처럼 중국은 넓은 영토와 다양한 기후 ... 과 생선을 주식으로 하며, 찜, 조림, 튀김 등의 요리가 발달했다.2) 조리 기술과 조미료 사용중국 요리는 고유한 조리 기술과 다양한 조미료를 사용하여 특별한 맛을 내기로 유명

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서, 직무수행계획서

. 직무관련 경력저는 대학에서 식품위생학을 전공하며 식품 안전과 관련된 다양한 이론을 학습하였으며, 졸업 후에는 식품 제조업체에서 품질 관리 업무를 수행하며 실무 경험을 쌓았 ... 의 직무는 교정시설 내 급식과 식자재의 위생을 철저히 관리하여 수용자의 건강을 보호하는 역할을 합니다. 주요 업무로는 식자재 검수 및 보관 관리 식품 조리 과정의 위생 점검 식중독 ... 예방 및 미생물 검사 조리 종사자의 위생 교육 급식 관련 법령 및 위생 규정 준수 여부 점검 등이 포함됩니다. 교정시설의 특성상 단체 급식이 이루어지므로 철저한 위생 관리가 필수

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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