"식재료구매관리"의 검색결과 입니다.

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"식재료구매관리" 검색결과 201-220 / 6,139건

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마켓컬리 비즈니스모델 및 기업분석 SWOT

은 시간에도 주문할 수 있다는 점에서 매력 있는 서비스이다.-4. 수익공식식자재를 마켓컬리가 직접 구매하고 관리하는 ‘재판매 모델’이기 때문에 상품 매출을 통해 수익을 창출 ... 고 있다.소비자들은 마켓컬리를 통하여 기존 유통업체에서는 쉽게 접하기 어려웠던 식자재를 구매할 수 있다. 가령, 소비자들은 일반 시장에서 가격이 너무 비싸거나 구하기 힘든 식자재 ... 를 마켓컬리 온라인으로 좀 더 저렴하고 손쉽게 구입할 수 있다.-3. 핵심제공가치마켓컬리가 제공하는 식재료들은 신선한 요리 원재료부터 즉석 가공 식품, 프리미엄 수입 가공 식품, 반찬

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.16

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연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식품가공및포장학, 식품위생학, 식품화학, 조리원리및실습, 기초영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 영양정보관리및상담, 급식경영학, 단체급식관리및실습, 식품영양연구 ... , 식생활관리학및실험, 인체생리학, 생화학, 식품영양커뮤니케이션 등의 수업을 이수하고 졸업하였습니다. 최종 졸업 학점은 O.O이었습니다.2. 진학동기제가 연세대학교 대학원 식품영양학 ... 1. 자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하고 난 뒤에 OOOO에서 OO 관련 식품을 개발하는 업무를 했었습니다. 저는 OO대학교 식품영양학과에 재학을 하면서 식품재료학

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.25

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본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, SWOT분석하고, 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.

에, 학생들은 성장기에 필요한 주요 영양소를 고르게 섭취할 수 있다. 실제로 나는 학교 급식을 통해 평소 먹지 않던 시금치, 두부, 생선 등을 접하며 다양한 식재료를 경험할 수 있 ... 었다.또 다른 강점은 ‘규모의 경제’이다. 대량 구매와 조리를 통해 식자재 단가를 낮추고, 합리적인 비용으로 학생들에게 식사를 제공할 수 있다. 이는 개인이나 가정이 혼자 준비하는 것 ... , 친환경 식재료에 큰 관심을 보이고 있다. 이는 급식 개선을 위한 긍정적인 압력으로 작용할 수 있다.둘째, 기술 발전은 새로운 기회를 제공한다. 스마트 주방 시스템, 식품 안전

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.18

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화와

들이 갑자기 그만두거나 파업을 하게 되면 급식 배식에 큰 차질이 빚어지므로 이러한 인력 관리도 매우 중요하다.③ 식재료 관리식재료를 가급적이면 싸고 품질이 좋은 것을 구매할 수 있 ... 도록 해야 한다. 식재료는 현지에서 구매하거나 대량 구매할수록 싸게 구입할 수 있는데 이러한 재료를 잘 손질하여 보관하는 일이 중요하며 식재로를 소모할 수 있는 다양한 메뉴를 개발 ... 를 설치하는 등 급식 대상자 사이의 거리두기를 실천하고 있다. 급식소에 오래 머물지 않고 식사를 마치면 바로 퇴실할 수 있도록 지도하여 마스크 착용하지 않는 시간을 줄인다.식재료

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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식생활관리 ) 자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.

. 식생활을 관리하는 것이란 식사와 관계되는 모든 활동, 실천, 의사결정 등을 관리하는 것이며 주방 기기, 상차림, 조리, 식품 구매, 식사 계획 및 설비관리 등을 전부 포함 ... 식생활관리자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기 위한 방안을 고찰해 봅시다.식생활관리자신의 실제 3일치의 식사 ... 하고, 식사와 관련된 전체적인 활동과 의사결정을 실천 및 책임지는 사람을 식생활관리자라 한다. 자기 자신은 물론이고 가구 구성원의 건강 또한 지키기 위해서는 식생활관리자의 현명한 노력

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.22

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시장의 매력도를 분석하는 절차 및 시장 매력도를 평가하는 기준인 외형적, 구조적, 환경적 요인들에

은 그래서 재료에 대해 더 많은 돈을 지불함에 따라 4차 산업혁명에 있어 공급자는 강력한 교섭력을 가질 수 있다.(3) 3요인 - 구매자의 교섭력소비자가 공급자와 거래할 때 발생하는 힘 ... 이 구매 시 지불하는 가격보다 당연히 높아야 하고 고객 지불 가격이 기업의 원가보다 높아야 매출이 발생하게 된다. 이러한 경쟁우위가 높은 고객 가치가 동일한 품질 혹은 서비스 제공에 있 ... 에 반영시키는 과업을 통해 제품의 생명주기별 태스크를 실현시킴에 따라 기업의 최대 성과를 가져올 수 있다. 제품은 생명주기에 따라 성공요인이 변하기 때문에 관리의 대상과 방식

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20

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6-3 구매직무 - 협력업체 평가표의 주요 항목

구매직무 협력업체 평가표의 주요 항목제조관리계획 생산 작업에 필요한 준비가 되어 있나 ? 생산 과정별로 책임자가 정해져 있는가 ? 친환경적인 제조방식을 사용하는가 ? 중점관리 ... 할 수 있는 단어를 사용하는가 ? 안전 보호구의 착용을 의무화 하였는가 ? 작업 중 병목이 발생하는 부분을 쉽게 확인할 수 있는가 ? 재료 관리 적절한 원재료를 수급할 수 있 ... 고 있는가 ? 노후화된 설비를 최신식 설비로 변경한 의항이 있는가 ? 불량품 관리 불량품이 발생한 부분에 대해서 개선할 수 있는가 ? 불량 발생으로 인해 생긴 제품을 어떻게 처리

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.22

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커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유

한 잔의 가격을 결정하기 위해서 카페에서 가장 먼저 해야하는 것은 메뉴별로 식재료의 원가를 산출해야 한다는 것이다. 그러므로 카페를 경영하는 사람은 모든 메뉴의 단위당 식재료 원가 ... 원가관리회계1주제: 커피 전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.목차 ... 배분 방법은 무엇인가III. 결론IV. 출처I. 서론사람들은 끊임없이 살아가면서 다양한 물건을 구매하고 그를 통해서 효익을 얻는다. 기업들은 기본적으로 수익을 창출하기 위한 목적

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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급식경영학중간고사 요점정리

편술 조리 등 작업기술, 관리기술원료(물적): 식재료, 물품시설: 장소(급식소, 조리장, 저장공간), 기기(급식 기기 및 시설)운영자원: 자산, 자본, 시간(작업 및 업무 시간 ... : 급식경영의 대상 자원(6M)1) Men(사람): 노동력과 기술2) Materials(원료): 식재료, 공산품3) Money(자본): 급식조직 운영의 경제적 자본4) Methods ... 적 기능-구매관리: 필요한 물자를 적절한 시기에 적절한 공급원으로부터 적정가격에 구매, 재고관리-조리작업: 음식과 서비스 생산, 생산 시스템 계획, 실행, 통제하는 행동-급식마케팅

시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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요양보호사 일상생활 및 개인활동 지원 정리

자제나. 식재료 구매식단 작성필요 식재료의 종류와 양 결정 구매목록현재 있는 식재료의 종류와 양 확인대상자와 구매목록에 대해 상의품목별로 구매 장소를 결정필요량만 구매유통기한 확인 ... 은 실온에서 해동하지 않는다.안전한 물과 원재료 사용하기식중독 예방법손씻기익혀먹기끓여먹기2) 식기 및 주방의 위생관리가. 위생관리 방법싱크대 배수구- 주방용 세정제와 솔로 닦는다. ... 다. 조리방법식재료 준비- 저작능력이 저하 -> 작은 크기로 잘게 썰어서 준비- 연하능력 저하 -> 재료를 푹 끓이거나, 다지거나 믹서에 갈아서- 소량씩 나누어 섭취할 수 있

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| 시험자료 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.07

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[A+ 과제]위더스 경영학개론나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다

은 이제 대한민국의 대표적인 식품 기업만이 아닌, 세계적인 국제적 기업으로의 도약을 꾀하고 있다.비건 푸드의 기획 배경최근 동물 및 환경보호, 그리고 건강한 식생활에 대한 사회적 관심 ... 이나 디저트를 좋아하면서도, 고칼로리 및 특정 재료에 대한 알레르기로 인해 그러한 음식들을 피하곤 한다. 특히 밀가루나 유제품에 대한 알레르기를 가진 사람들에게는 선택의 폭이 매우 ... 제한적이다. 그런데, 동물성 재료를 사용하지 않는 비건 베이커리는 이러한 문제점들을 해결해 줄 수 있다. 계란, 버터, 우유 등을 배제하고 만든 빵은 더 건강적이며, 알레르기를 겪

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22 | 수정일 2024.01.26

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2025년 웅진식품 구매 직무 합격 자소서

라고 생각합니다. 이런 점에서 제 성격과 역량은 웅진식품의 구매 직무와 높은 궁합을 이룬다고 판단하였고, 이에 지원하게 되었습니다.웅진식품은 자연과 사람을 생각하는 식음료 전문기업 ... 자가 되고자 합니다. 이를 위해 현재 물류관리사, 유통관리사, 회계관리 자격증을 단계적으로 준비 중이며, 구매 전공자 이상의 전문성을 갖춘 실무형 인재로 성장하고 있습니다.궁극 ... 을 통해 직무 이해도를 높이고자 물류관리사 시험에 도전, 현재 최종 합격을 앞두고 있으며, 동시에 회계관리 1급 자격증을 준비하며 구매와 회계의 연결고리를 체계적으로 학습하고 있

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.28

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[국제관광학과/관광서비스창업실무론] 관광서비스창업실무론 강의내용 정리(외식창업, 메뉴경영, 프랜차이즈 시스템, 이벤트)

한 식자재의 종류와 양, 주방기기, 인력, 조리시간, 조리법 등을 기술해 놓은 것으로 레시피 작성 시 해당 메뉴 제조를 위한 식재료 종류와 양 제시가 됨으로써 메뉴의 질과 양 관리 ... 의 기준이 될 수 있고, 해당 메뉴를 만들기 위해 식재료 종류와 양 제시가 됨으로써 메뉴 제조를 위한 비용이 산출되어 원가관리의 기본이 된다.(4) 메뉴의 수익성 분석 단계 ... 습관과 선호도 등 고객 사항과 맛, 메뉴품목의 수, 가격, 원가와 수익성, 식재료의 시장상황, 주방설비 등 음식의 직접적 사항과 같은 다양한 요소들을 고려한다.* 음식점 메뉴

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.22

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신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.

의 정보와 식재료의 원산지가 구체적으로 표기되어 있으며, ‘유통기한’은 제조일로부터 보통 3~5일 이내로 설정된다. 또한, 보관방법은 “냉장 보관” 또는 “0℃~4℃에서 보관 ... 한 표기 사항은 식품의 신뢰도와 소비자 만족도를 높이는 중요한 요소로, 식품안전법과 관련 규정에 따라 엄격히 관리된다.라. 간편조리세트- "햄버거 간편조리세트"간편조리세트는 여러 식 ... 되어야 하며, 원재료, 보관 온도, 유통기한 등의 정보가 필수적으로 기재된다. 즉석섭취식품은 조리 없이 바로 섭취할 수 있으므로, 제품명, 원재료, 영양성분, 유통기한, 원산지 등

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

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보고서 ) 상품 - 그릭요거트 보고서 작성

하는 샌드위치를 만들어 구매할 수 있도록 하고 있으며, ‘스타벅스’의 나를 위한 커피라는 개념으로 ‘리저브 커피’를 판매하고 있다. 이처럼 최근의 제품 경향은 친환경적인 재료 ... 이용하여 만든 제품이라고 할 수 있다. 이 제품과 가게를 벤치마킹하여 그린 오션 형태의 제품을 비건 식에 한정되는 것이 아닌 일반인들과 식이요법을 관리하는 사람들을 위해 만들 수 ... 하였다.‘베버리지(음료)’는 주재료 비율을 20%로 가정하고, 주재료 비가 800원 일 때, 기본 음료의 가격을 4,000원에서 5,000원으로 설정하였다. 이때 베버리지 제품을 구매

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명하시오.

다. 2019년 식품의약품안전처의 보고서에 따르면, 외식업체에서 발생한 식중독 사건은 전체 식중독 발생 건수의 약 30%를 차지했다. 이 통계는 외식업체들이 위생 관리와 식재료의 안전 ... 성 확보에 실패하고 있음을 보여준다. 특히, 많은 외식업체들이 비용 절감을 위해 식재료를 대량으로 구매하고, 이를 적절하게 보관하지 않거나 유통기한이 지난 재료를 사용하는 경우도 발생 ... 적으로 서비스의 질에도 부정적인 영향을 미친다. 두 번째로, 식품 안전 문제를 중점적으로 살펴볼 것이다. 외식업체에서 제공되는 음식의 안전성은 소비자의 건강과 직결되며, 이에 대한 관리

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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CJ프레시웨이 MD 직무 자기소개서 자소서

를 맡았습니다. 재고관리, 발주, 식재료 검수, 식재료 손질 등 식품유통에 관한 전반적인 과정을 경험했습니다. 또한 식재료에 대한 지식은 물론이고, 상품 문제로 인해 납품업체를 변경한 경험을 통해 문제해결능력도 길렀습니다. ... ·물류 Network를 기반으로ONLYONE적인 상품과 서비스를 제공하여, 인류의 풍요로운 식문화를 창조한다.[MD]상품의 A부터 Z까지 관리하는 회사 이익의 책임자MD 업무 ... CJ프레시웨이 MD 자기소개서CJ프레시웨이대한민국 대표 글로벌 식자재 유통 & 푸드서비스 기업CJ프레시웨이는 대한민국 대표 식자재 유통 및 푸드서비스 전문기업입니다.산지 직거래

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| 자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2022.09.15

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자기소개서 프레시원 CJ프레시웨이 식자재 영업사원채용

에 대한 관심을 가지게 되었습니다. 부모님께서 직접 식자재를 구매하시고 신선한 재료를 고르기 위해 시장을 방문하는 모습을 보며 고객이 만족하는 식사를 제공하려면 좋은 식자재가 필수적이 ... 라는 것을 깨달았습니다. 부모님이 바쁠 때는 홀과 주방을 오가며 서빙을 돕기도 하고 때로는 식자재를 정리하며 관리하는 법을 배웠습니다. 자연스럽게 식자재의 품질과 유통 과정에 대한 ... 았습니다. 5. 경험 및 경력 대학에서 식품영양학을 전공하며 식재료에 대한 이해도를 높였고, 졸업 후 중소 식자재 유통업체에서 2년간 영업사원으로 근무하며 실무 경험을 쌓았

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.21

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

에서는 HACCP 원리나 식품위생의 개요 및 식중독 원인균과 관리대책, 식품구매, 검수, 전처리, 저장, 보관, 조리, 냉장, 서비스, 재가열에 걸쳐서 다양한 생산단계별 식품 ... 만구하고, 위해 요소에 기초한 식품안전절차를 이용하며, 식중독 병원균의 위해 요소를 줄이기 위해서 사전에 조리된 고기와 가금류를 구매하고, 학교에 공급하는 식품을 구매 시 미 연방 ... 정른 시간 안에 조리를 하고 아이들에게 배식을 할 수 있도록 해야 한다. 식품을 가열할 때에는 식재료의 특성을 따져서 식품 중심온도를 1분 이상 75도 이상에서 가열을 해야 하

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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GS리테일_편의점 영업관리_최종합격_자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

가 낭비되거나 부족한 상황이 지속되는 등 운영예산이 한정적인 상황에서 메뉴운영 및 급식품질에 대해 불만이 자주 발생했습니다.저는 이러한 문제를 해결하고자 식수인원 및 식재료 구매사용 ... 와 직원 만족도 향상에 기여한 경험이 있습니다.기존에는 식판을 직접 세며 식수인원을 수기로 파악하는 비효율적인 과정이 반복되었고, 협력업체 직원 및 외부인원을 고려하지 않아 식재료 ... 1. 지원 분야를 선택한 이유와 이 직무에 본인이 적임자라고 설명할 수 있는 근거를 경험을 바탕으로 서술하여 주십시오. (최대 500자 이내)그 동안 유통업종에서 영업관리직무

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| 자기소개서 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.08.21 | 수정일 2025.10.02

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