"상어지느러미"의 검색결과 입니다.

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"상어지느러미" 검색결과 201-220 / 666건

일본 전통주 사케와 음식

는다.예) 푸아그라, 상어지느러미 요리, 전골, 장어구이, 훈제치킨, 숙성치즈? 장어구이Ⅵ. 한국의 청주와 일본의 사케

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.30

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공자의 식탁 감상문

』(史記)) 등에도 만두나 국수를 먹었다는 기록은 없다고 한다. 중국의 고급요리의 대표 격인 상어 지느러미 요리도 조리법으로만 본다면 그 역사가 400년을 넘지 않는다고 한다 ... 요리 속에 숨겨진 전통의 의미-장징의 『공자의 식탁』을 읽고1. 중국 요리의 전통은 4,000년? 400년?중국요리. 우리가 익히 알고 있는 탕수육, 마파두부에서부터 상어 ... 지느러미 요리까지, 세계 어느 곳에 가더라도 중국집이 없는 곳이 없다는 이 요리는 그 역사가 자그마치 4,000년 이란다. 하지만, 정말로 4,000년 전부터 이러한 요리를 먹

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.30

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판매자 표지

[교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

으로 걷는 야생의 동물(고양이, 사자, 여우, 늑대 등)어패류바다에 살든 강에 살든 지느러미와 비늘이 있는 물고기?지느러미와 비늘이 없는 어패류(조개, 오징어, 문어, 뱀장어, 게 ... , 바다뱀, 상어 등)조류깃털이 있어 하늘을 날 수 있으며, 육식성이 아닌 조류(오리, 비둘기, 닭 등)?맹금류나 잡식성의 조류(대머리 독수리, 물수리, 솔개매, 까마귀, 갈매기

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| 시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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수산일반 마지막 정리

에 의한 방법 ② 체장 빈도법 ③ 표지 방류법 ④ 연령형질 이용법연골어류인 홍어와 상어는 비늘이 없기 때문에 비늘과 이석은 연령사정에 부적합하다.비늘은 경골어류의 둥근 비늘과 빗 비늘 ... . 어류의 비늘, 이석(넙치 고등어), 등뼈(척추골)(노래미류), 고래의 수염 및 이빨, 지느러미 연조, 패각 등 나이를 암시하는 형질을 조사하여 연령을 사정하는 방법. 가장 널리

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| 시험자료 | 81페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24

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어류의 일반 구조

어류의 일반구조요약배경 척삭동물문 척추동물아문에 속하는 어류는 턱이 없는 무악어와 턱을 가진 연골어 및 경골어로 구분된다. 무악어에는 먹장어와 칠성장어가 포함되며 상어, 홍어 및 ... 가오리 등이 연골어에 속하고 피라미, 붕어 등은 경골어에 속한다. 무악어는 비늘이 없는 점액성의 피부를 가지지만 연골어와 경골어 는 일반적으로 진피성의 비늘이 몸통과 꼬리지느러미 ... 앞부분에 분포한다. 연골어는 종에 따라 경린, 원린 또는 즐린으로 싸여 있다. 어류의 몸은 방 추형으로 머리, 몸통 및 꼬리로 구분되며 쌍을 이루는 가슴지느러미와 배 지느러미

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.11

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일식중식궁중요리, 일본요리,중국요리, 궁중요리, 전통요리

의 진귀하고 좋은 재료를 골라 쓰는 것이다. 그리고 맛깔스러운 모양과 영양 면에서도 가장 우수하다. 상어지느러미, 제비집, 곰발바닥 등을 이용한 요리가 많다.특히 북경 통 오리 구이 ... 를 물어다 잘게 씹어서 타액을 섞어 만드는 귀한 집이다. 이렇게 하여 첫 번째로 지은 것이 최상품으로서 흰 색을 띄고 있는데, 임금에게 진상 하였기 때문에 관연 이라고 한다.5. 상어 ... 지느러미샥스핀 요리는 중국에서도 귀한 음식이다. 예로부터 왕이나 귀한 손님을 위한 밥상, 중요한 연회에서만 먹었다고 한다.콜라겐이 풍부하여 피부와 노화방지에 효과가 좋다.5.전복

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.14 | 수정일 2013.08.21

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[동물분류]【A+】척삭 동물문

, Cephalochordata) - 창고기 척추동물아문(脊椎動物亞門, Vertebrata) 1. 어상강(魚上綱, Pisces) ⓐ 무악어강: 먹장어, 칠성장어 ⓑ 연골어강: 상어, 홍어 ... 경골(경골어류) 쌍을 이룬 지느러미 cf. 원구류-홑지느러미 턱뼈 발달 1쌍의 콧구멍(원구류-1개의 비공) 갈비뼈 아가미호흡 부레 1심방 1심실 먹장어강, 연골어강, 경골어강진골 ... 어류, 붕어의 외부체제무악어강 비늘이 없는 점액성 피부 쌍을 이루지 않는 정중지느러미 턱이 없고 원형의 빨판 모양의 입 콧구멍 하나 혀에는 각질로 된 작은 이빨턱 연골성골격 부레

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| 리포트 | 87페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.20

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(3)등뼈가 있는 동물을 특징에 따라 분류하기

포유류관찰결과각 무리에 속하는 동물 어류:붕어,뱀장어,잉어,숭어,상어 등 양서류:개구리,도룡뇽,두꺼비,맹꽁이 등 파충류:뱀,거북,악어,도마뱀 등 조류:참새,닭,비둘기,꿩,독수리 등 ... 와 지느러미가 있습니다. 몸이 비늘로 싸여 있고, 알을 낳아 번식합니다.관찰결과2. 양서류 물에서 또는 물과 육지에서 살고 겨울잠을 잡니다. 아가미나 폐, 피부로 호흡합니다. 눈은 얇 ... 라고 합니다. 등뼈가 있는 동물을 특징에 따라 나누었을 때, 상어는 ( )에 속하고, 개구리는 ( )에 속합니다. 동물분류송 한번 더!!! ♬♪척추동물어류양서류(4) 등뼈가 없는 동물을 특징에 따라 분류하기{nameOfApplication=Show}

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.02

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중식의 모든 것

은 바다를 면한 국제통상의 요지이기도 하여 유럽 요리의 장점을받아들여 조리방법에 있어서 유럽풍이 많은 것이 특징.광동요리는 상어 지느러미, 제비둥지, 사슴 뿔, 곰 발바닥, 뱀의 뼈

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| 리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.27 | 수정일 2014.04.04

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중국요리(중국음식)에 관한 고찰

라고 평가된다. 빛깔이 검고 흠이 없이 가시가 고루 퍼진 것을 상품으로 친다. 4. 위츠[魚翅]상어 지느러미를 말린 것이다. 상어의 종류에 따라 맛의 차이가 있고, 부위와 취급법 ... 에 따라서도 맛의 차이가 있다. 상어 중에 청상어를 제일로 친다. 지느러미를 원형대로 말린 것을 바오츠[鮑翅] 또는 취안츠[全翅]라 하고, 껍질을 벗기고 지느러미의 섬유질을 찢어 말린

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.05

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한식의 세계화

요리 대회개최■ 음식의 희귀성, 고급화과 정■ ‘불의예술’로 대변되는 화려한 조리법, 곰발바닥, 제비집, 상어지느러미 등 메뉴의 희귀성과 고급성을 강조한 차별화 전략단 점■딤섬

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.30

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[독서감상문]오토코마에 두부

는 아버지의 가업을 잇는다는 생각보다는 자신의 꿈과 미래를 찾아 자신만의 길을 개척하는 것에 관심이 많았고 그래서 그는 대학 졸업 후 싱가포르에 있는 무역회사에서 필리핀의 상어 ... 지느러미를 수입하여 싱가포르의 차이나타운에 파는 일을 하기 시작하였다. 이 일로 인하여 식품관련 일에 희열을 느낀 이토 신고는 본격적으로 식품관련 일을 하고 싶다는 생각과 함께 전 세계

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.10

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어류의 한살이 / 생활사

무리는 상어 무리와 마찬가지로 연골어류이지만, 형태는 판이하게 다르다. 꼬리지느러미가 없으며, 꼬리 끝에는 독침이 달려 있다. 대개 바다 밑바닥에 붙어 있거나 모래 속에서 지내 ... 하고 지느러미로 운동하면서 작은 생물이나 유기물을 먹고 사는 척추동물이다. 따라서 새나 육상동물과는 생김새와 습성이 다를 수밖에 없지만 내부 골격이나 생리적인 특성은 다른 척추동물과 비슷 ... 으로 덮여 있어서 입으로 물을 마시면 산소와 먹이를 걸러낸 뒤 밖으로 내보낸다. 그리고 몸통은 많은 비늘로 덮여 있어 몸 내부를 보호하고 있으며, 등 쪽과 배 쪽, 꼬리에는 지느러미

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.27

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중식기초레포트

지느러미, 검은 해삼, 생선 부레, 상어 뼈, 전복, 바다표범, 도룡뇽 등이 포함된다. 야채류로 진귀한 여덟 가지(草八珍)로는 원숭이머리버섯, 흰 목이버섯, 망태버섯, 당나귀우리버섯 ... 한 여덟 가지(禽八珍)로는 붉은 제비, 들꿩, 메추리, 백조, 자고새(), 공작, 산비둘기, 검은 머리 부엉이 등이었다. 해산물로 가장 진귀한 여덟가지(海八珍)는 제비집, 상어

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.02

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경골어류와 연골어류의 해부학적 비교 ppt

등지느러미앞길이m 가슴지느러미길이n 등지느러미기저길이o 몸높이p 꼬리자루높이q 꼬리자루길이A : 은 어B : 농 어C : 연 어D : 참다랑어Ⅱ. 본론경골어류1. 윗턱2. 아래턱 ... 3. 눈4. 앞콧구멍5. 뒷콧구멍6. 뺨7. 머리뒷부분8. 아래턱 융합부9. 아가미10. 가슴부분11. 배부분12. 등지느러미13. 제1등지느러미14. 제2등지느러미15. 등 ... 지느러미 마지막 연조16. 꼬리지느러미17. 뒷지느러미18. 가슴지느러미19. 배지느러미20. 기름지느러미21. 토막지느러미22. 꼬리지느러미융기선23. 옆줄Ⅱ. 본론연골어류A : 상

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.31

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음식과 세계문화 요약본

많이 사용(홍자오 조미료 사용)약용동물을 보신재료로 사용(자라, 장어, 오골계)달고 시큼하고 독특한 향불도장 요리 : 상어 지느러미 사용6. 북경요리궁중요리8대 지방의 다양한 음식

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| 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06

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북경요리의 메뉴와 종류

Four Special Cold Dish 게살상어지느러미 요리 Crabmeat Shark's Fin Chop Suey 코코넛 새우 Fried Shrimp w/Coconut White ... Vegetable W/Black Bean Sauce 면 또는 볶음밥 Noodle or Fried Rice 찹쌀떡 Candied Rice 란부탄 Rambutan게살상어지느러미 요리 ... 또는 볶음밥 Noodle or Fried Rice 찹쌀떡 Candied Rice 란부탄 Rambutan송이 상어지느러미찜 Braised Shark's Fin w/Pine

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.02

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중국의 음식문화와 차문화, 의문화

의 오향을 구분하여 이들의 조화를 조리에 있어서도 표현하고 있다.(1)다양한 식재료 활용바닷가의 절벽에서 얻은 제비집, 원숭이의 뇌, 상어 지느러미, 닭의 벼슬, 돼지의 신장, 오리 ... 제비집을 더운물에 1주일쯤 불려 불순물을 제거하고 조리한다.샥스핀 : 샥스핀 스프는 세계 3대 스프중 하나로 손꼽히는 음식으로 지느러미의 색깔, 부위, 형태에 따라 명칭과 품질

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.15

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한국의 민물고기

의 4배나 되 어 미꾸리의 그것에 비하여 길죠. 비늘도 미꾸리의 그것보다 커서 중국에서는 '대린이추'라고 부릅니다. 꼬리지느러미의 기부 위쪽에 있는 혹반점은 길쭉한 것이 보통이고.사 ... 쌍은 아랫입술에 빨린다. 가장 긴 입수염도눈 지름의 2.5배를 넘지는 못한다.몸색은 사는 곳에 따라 변화가 심하기는 하지만 일반적으로 등은 암청갈색이고 배는 담황색이다.등지느러미 ... 와 꼬리지느러미에는 미세한 흑반점이 흩어져 있고 꼬리지느러미 기부 등 쪽에는 눈 크기의 작은 혹반점이 양측에 하나씩 있습니다. 늪이나 논 등 진흙 속에서 살고 장호흡도 하며 산소

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.03

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[생물학]【A+】어류생식

모체 수정 된 알이 어미의 체내에서 자라 상당히 성장하고 난 다음 태어나는 성질을 태생이라 한다 . ( 모체의 영양을 받는다 )태생 어류의 예 망상어 수컷은 뒷지느러미 앞쪽에 발달 ... 태어나는 것 모체 수정된 알난생 어류의 예 두툽상어 난생으로서 수정된 알을 낳으며 , 알은 네 모퉁이에 넝쿨모양의 돌기가 있는 갈색의 탄력이 좋은 껍질에 둘러싸여 있다 .가오리 출산

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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