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"발효식품시장" 검색결과 201-220 / 4,454건

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    첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서
    인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 ... 한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야 ... 활성제보다 생산단가가 높으며 화학합성에 비해 최종산물의 농도가 낮다는 단점을 가진다.생물계면활성제는 피부 보습, 식품 유화제, 막단백 용해제, 원유의 회수, 송유관을 통한 원유이송
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05
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    중국시장 진출 사업계획서_창업 대학과제 (그릭요거트 창업)
    이 1.5 배 - 나트륨 , 당이 절반그릭요거트 그릭요거트 사업계획 원유에 첨가물 없이 발효만 시켜 만든 요거트 원유에 고온의 열을 가해 수분을 증발 · 농축시켜 만드는 방법 증류 ... 법 여과법 원유를 오래 끓여 농축시킨 뒤 유산균을 넣고 온도에 맞춰 발효시키거나 , 발효시킨 요거트를 면포에 싸서 짜는 방법 그리스 가정에서 만들어 먹는 일반적인 방법 요거트 ... 그릭요거트 사업계획 중국내 완제품 요거트 제품이 많다 중국에 현재 진출한 요거트 테이크아웃점이 없다 W그릭요거트 제품이 시판화 되었으나 진짜 그릭요거트는 없다 중국의 다이어트 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.30
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    홍익대학교 국제관계와법 CPTPP와 RCEP
    , 그리고 ④RCEP의 발효에 따른 장점과 단점에 대해 기술하시오.목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. CPTPP와 RCEPA. CPTPP와 RCEP의 비교B. CPTPP와 RCEP의 장단점Ⅲ. 한국 ... 입장에서 본 CPTPP와 RCEPA. CPTPP 가입에 따른 장단점B. RCEP의 발효에 따른 장단점Ⅳ. 결론 및 시사점Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론최근 정부가 CPTPP ... 된다.CPTPP는 ①국영기업의 상업적 활동을 규제하는 규범을 도입하여 시장왜곡을 해결하기 위한 규범을 수립하였다. 따라서 국영기업과 경쟁하는 경우 정부의 보조금으로 다른 당사국의 피해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.06
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    국순당,국순당경영전략,국순당SWOT분석
    INDEX 산업환경 기업소개 경영전략 SWOT / STP 미래전망· 산업환경 · 기업소개 · 경영전략 · SWOT 분석 · 미래전망 산업환경 1 출처 : 농림수산식품부 막걸리 ... 시장은 2000 년대 후반 이후 국내외로 비약적으로 성장 하고 있다 . 국내 막걸리 시장 규모는 1 조원에 육박하고 있으며 해외로는 일본이 주요 소비시장으로 시장의 규 모가 확대 ... 되고 있는 추세에 맞춰 막걸리 산업에 주목해야 할 필요가 있다 . 탁주산업 내에는 서울탁주라는 1 등 기업이 있지만 해외시장 규모 1 위를 자랑하고 있고 , 국내에서는 주목받
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02
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    식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오
    기후(한반도 포함)는 계절의 변화가 뚜렷하여 재배 가능한 농산물이나 먹거리가 다양하고 저장성 발효 식품도 발달③ 열대 기후(적도 부근)는 높은 온도로 인한 음식 변질이나 위생 ... , 이슬람교는 돼지고기와 하람 식품, 유대교는 코셔 식품이 아닌 것과 육류와 유제품을 동시에 섭취하는 것 등② 세대와 가계 구성에 따른 요인→ 젊은 층의 1인 가구 증가에 따라 간 ... 가 큰 직종은 타 직종 대비 고열량 식사경제적 요인□ 소득에 따른 요인→ 소득이 낮으면 생활을 유지하기 위한 최소한의 식품 소비만을 하지만 소득이 증가할수록 음식을 다양하게 섭취
    방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.20
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    국내 낙농업의 현황과 발전방향
    적으로 작아지고 있다. 그나마 치즈 소비량, 호상 발효유(떠먹는 발효유)의 소비가 늘어나고는 있으나 시유시장의 소비량 감소를 상쇄시키기에는 역부족하다.또 1980년대부터 본격 ... 다.전량 수입에 의존하는 사료값의 상승, 경기 불황과 제품 가격의 상승으로 소비가 감소했고, 대체제의 발생으로 지속적으로 시장점유율이 낮아지고 있다. 그로 인해 낙농가에 소득에 직접 ... 문제를 악화시킬 것이다.1.4) 대체 음료 강세1990년대부터 유제품들은 다른 먹거리와 음료로 대체되고 있고 차음료 등의 우유를 대체하는 음료 시장이 커짐에 따라 우유시장은 상대
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.19
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    꿀이 든 미숫가루 해외시장 진출전략(PEST분석을 통한 진출 전략)
    으로 ' 베트남 연유 라떼 ＇ 를 베트남에 수출한 경험이 존재하여 수출학습효과가 존재 .미국시장 진출 이유 02. 1. 선진국에서 건강관리식품에 대한 높은 수요 . 2. 미숫가루 ... 수익성이 하락할 우려가 존재하지만 대체 우유 식품 , 특히 새로운 형태의 대체 우유 식품 은 제품수명주기의 성장기에 해당 하여 시장의 규모가 갈수록 증가하고 있는 추세 . 또한 ... 에도 출근이나 등교 시 주머니에 충분히 소지할 수 있어 휴대가 더욱 간편 하다는 특징을 지님 .참고문헌 05. 1. 코로나에 건강 · 발효식품 ' 김치 ' 세계적 관심 … 수출 40
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.17
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    델리카트슨(Delicatessen)
    은 보통 백화점같은 곳에서 찾을 수 있으며 굉장히 비싸고 럭셔리한 고급 식품들로 친다 . 설사 미국에서 파는식의 델리카트슨이 있다해도 이것들 역시 고급화를 추구한다 . 3. 캐나다 ... 던 디이네르가에 위치한 회사의 사옥이 폭격으로 인해 완전히 파괴된 것입니다 . 기업의 기조상품이 된 커피는 전쟁 후 암시장에서만 거래되는 물품이 되어 버렸습니다 . 예술적 조형미 ... 부흥이 이루어지며 커피는 달마이어사의 기타 고급 식품부문과 함께 자기 고유의 명성을 되찾게 되었습니다 . 60 년대 초반에 본사는 뮨헨시 기이징구역에 남독에서 최대 규모이자 가장
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21
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    음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)
    은 다양한 보존식품을 개발해왔다. 나레즈시는 동물성 단백질의 보존을 위해 민물고기를 소금 및 쌀밥으로 발효시킨 보존식품이다. 이는 현대의 스시의 원형이라고 한다. 나레즈시의 역사적 배경 ... 하타 단순히 생선을 삭혀서 먹는다는 개념이 아니라 더 나아가 1~2년 정도의 발효기간을 거쳐 만들어지기 때문에 굉장한 고급식품으로 자리잡게 되었다.두 번째로 위의 사진은 내가 일본 ... 과 시장에 대해 알아볼 것이다. 음식 문화에 크게 영향을 미칠 수 있는 요인은 문화적 요인, 지리적 요인, 생리적 요인 등과 같은 요인으로 접근할 수 있다. 지리적 요인의 경우 일본
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21
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    [자대유 간호학과 A+] 노인간호학 챕터별 요약
    부류 및 묵류, 전통?발효식품(장류, 김치류, 젓갈류, 절임식품 등)6) 고령친화 여가산업문화(콘텐츠)산업, 스포츠산업. 여행관광산업7) 고령친화 금융산업퇴직연금, 개인연금, 민영 ... 다. 요양, 의약품, 식품, 화장품, 의료기기, 용품, 금융, 주거, 여가 사업 등 9개 산업으로 분류하고 있으며 금융, 여가, 교육, 정보 등 5대 분야가 유망 분야로 선정되기도 하 ... 였다.3. 고령친화산업 시장 규모 및 전망고령친화산업의 시장 규모가 급성장 추세임에도 아직까지 국내 고령친화 용품 시장은 대부분이 일본이나 유럽 등 외국 제품이 점유하고 있는 실정
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.21
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    기업환경론 조별과제 - 제 4의 혁명, 바이오산업
    을 활용하는 고부가 가치 산업으로 21 세기 최후의 산업으로 주목 받음 . 바이오 산업의 분야 “ 의약품 , 화학 , 식품 , 섬유 ” 등의 산업분야에서 바이오 산업의 비중이 커지 ... 고 있 으며 최근 우리나라 기업들도 이들 분야에 대한 투자가 활발함 .바이오 산업의 과거 특징 1. 과거 바이오 산업은 식품위주의 산업에 집중되었음 . (ex. 유전자 변형 옥수수 ... , 수박 , 콩 ) 2. 과거에는 바이오 산업의 분류가 정확하게 되지 않았음 . ( 현재는 식품 , 의약품 , 섬유 , 전자 , 화학 등으로 세분화 ) 3. 과거 바이오 산업
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.26
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    한미FTA가 체결된 후 한국의 입장에서 수출하기 유리한 산업과 불리한 산업이 무엇인지 찾아 정리하고
    )는 세계 다양한 국가들 간 체결되는 협정으로, 무역에 대한 관세나 규제를 없애거나 조정하는 것을 말한다. 상품 뿐 아니라 서비스에 대한 시장접근의 확대까지 포함한 개념이며, 우리나라 ... 는 미국, 칠레, 중국 등과 자유무역협정을 체결하여 수출 및 수입에서 이익을 얻고 있다. 특히 미국과의 자유무역협정은 2007년 처음으로 서명이 이루어졌는데, 비준과 발효에 시간 ... 이 걸려 2012년 처음으로 발효가 이루어졌다. 미국이라는 강력한 경제대국와 자유무역체계를 형성하는 것은 긍정적인 영향도 있지만, 반대로 부정적인 영향도 예상되었다. 관세를 없앤
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02
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    식품영양3 기말 푸드마케팅(식품영양) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성
    방송대 기말과제 푸드마케팅(식품영양) 1. 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오. 1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리 ... 텔링을 설명하시오. 1-2. 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등 ... )를 조사하여 설명하시오. 1-3. 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 2. 식품 마케팅
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08
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    멕시코12년 FTA의 실체(KBS 스페셜)
    는 멕시코 FTA의 실패요인다큐에서 말하고 있는 바와 같이 1994년 NAFTA 즉 멕시코 FTA 발효 이후 멕시코 상황이 FTA의 실패라고 평가되고 있다. 전체 인구의 25 ... 를 먹일 식량을 생산하지만 심각한 영양실조에 시달린다. 기본적인 식품을 구매할 능력이 없는 멕시코인들은 어린이들을 영양실조로 고통받게 하고 그에 반해 인구 비율은 증가해 비극 ... 의 식량안보 개념은 NAFTA 배경이 된 비교우위론과 연관된 시장접근에 기초를 두고 있는데 리카도로 대표되는 비교우위론은 비교우위의 법칙에 근거하는 것으로 한 나라가 다른 나라
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13
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    국제경영_영산대학교_학점은행제_2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. 1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."
    1.한-중 FTA의 의의첫째, 한국 경제의 미래 성장동력 확보급성장하는 중국의 내수시장을 우리의 경쟁국인 일본이나 대만보다한발 앞서 선점하여 우리 경제의 미래 성장동력을 확보 ... 셋째, 투자 유치 확대를 통한 일자리 창출중국의 투자 확대될 뿐 아니라,중국시장을 겨냥한 미국,유럽기업의투자 또한 확대. 중국의 고관세 정책을인해 중국에 진출한 국내기업이 유턴 ... .3백만 달러로 162.8백만 달러의 무역 적자가 발생하였다.FTA로 관세를 철폐한다면 우리나라의 농업에 위기가 닥칠 것이 불 보듯 뻔하다. 우리나라는 중국산 농림수산업과 가공식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2025.08.19
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    영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리
    주모성 편모편성 혐기성(밀폐식품)혈청학적으로 A-G(7)형 분류아포는 내열성 크다-A,B형균-120℃ 4분-E형균- 100℃ 5분Neurotoxin(신경계독소)생산12~36h 잠복 ... 달걀에 의한-살모넬라(잠복이 짧다), 캠필로박터유산-리스테리아 모노사이토제니스식품위생세균-미생물 중 원시행 세포를 가지고 있는 단세포 생물-2분열법에 의해 증식-세균은 효모 ... 나 곰팡이보다 더 잘자람.-단백질 함유 식품-중성 6.8~7.2pH에서 최적 (4.5이하에서는 잘 생육하지 못함.)-시간의 경과함에 따라 수가 증가.-산소 존재 여부( 편성호기성,미호기성
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15
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    식품가공학 필승 기초 공략집
    원료를 4계절로 확대한다. 통조림저장성을 향상한다 : 절임류, 육가공품, 발효식품 등변질이나 부패, 손실 극소화* 새로운 제품 창조를 통한 기호성 제고로 소비 확대가공식품을 생산 ... )* 신선도 저하 (가열로 인한 조직감 상실)5. 식품 생산과 소비자의 입장 변화예전에는 양적 욕구 충족을 최우선 하고 안전성에 대한 인식을 시작했다. 생산자가 시장을 주도하고 생산자 ... : 의해 불활성화됨♥ 37. 허들테크놀로지- 과격하지 않은 여러개의 효과적 가공보존방법을 도입하여 식품을 장기적으로 저장하려고 하는 새로운 개념- 대상 식품들 : 가공식품 발효식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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    수산물품질관리사 1차 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    원산지 표시 위반 시 부과되는 조치로 옳은 것은? ① 경고만 부과 ② 과태료 또는 형사처벌 ③ 수입중단 ④ 인증취소 불가 5. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원 ... 적절한 것은? ① 정보제공 ② 저장·보관 ③ 가격형성 ④ 가공 7. 도매시장법인과 중도매인은 어떤 관계로 설명되는가? ① 판매대행 vs 경매참가자 ② 생산자 vs 소비자 ③ 수출 ... ④ 생산체계 11. 수산물 도매시장의 경매방식 중 가장 일반적인 것은? ① 연속경매 ② 밀봉경매 ③ 역경매 ④ 사일런트경매 12. 가격이 수급에 따라 결정되는 시장 구조는? ① 자유
    시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29
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    비알코올성 음료와 알코올성 음료
    없는 메뉴가 안 될만큼 메뉴의 중요한 한 부분을 차지하고 있다.또한 그 시장성은 식품에서만이 아니라 어떠한 공산품에도 비교가 안 될만큼 단일 품목으로써는 지구상에서 제일 큰 시장 ... 으로 추정된다. 알코올은 중요한 발효 식품 중의 하나이며, 발효 과정에서 효소세표들은 일코올과 이산화탄소를 생산하기 위해 과일과 곡식의 당분 함량에 작용하게 된다. 과실이나 벌꿀과 같 ... 은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다.원시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것이다.과거
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경
    를 가장 잘 반영하는 대표음식 1가지를 제시하시오(A4용지 1장 내외 분량).2. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명 ... 가 오가는 교통과 시장을 요지로 퍼져나갔는데 피난민이 생필품을 거래하던 시장과 도매시장, 터미널이 있던 곳에 1960년대부터 들어서게 되었다. 부산에서는 영화 촬영도 자주 이루어지 ... 는데 영화 이후 돼지국밥을 찾는 사람이 증가했다.Ⅱ. 우리나라 발효음식 중에서 ‘장류(간장, 된장, 고추장 등) 문화’의 생성 배경과 특성을 설명하고, 대표적인 장류에는 어떤 것
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
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