"감자 저장"의 검색결과 입니다.

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에이코사노이드 패스트푸드 역사 감자 LMO 사과갈변 감자 저장 음식과 세계문화 전분가공 판토텐산

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"감자 저장" 검색결과 201-220 / 4,575건

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농산물품질관리사 2차 합격 자료입니다

) 미숙 식물이나 표면적이 큰 엽채류 = 호흡속도 빠름 / 저장력이 낮음 저장기관(양파, 감자, 고구마, 생강 등) = 호흡속도 느림 / 저장력이 높음 * 호흡속도의 비교 복숭아 ... 취발생이 가장 낮은 = LDPE (투과성이 가장 좋기 때문) * MA 포장 = 원예산물을 고분자 필름으로 포장 하여 포장 내 산소와 이산화탄소의 농도를 바꾸어 주는 (즉 저장에 있 ... 어서 의도적인 공기조성의 조절) = 이산화탄소의 농도를 높이고, 산소의 농도를 낮춘다 * CA 저장 = Controlled Atmosphere의 줄임말로 대기의 가스조성을 의도

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.15 | 수정일 2025.04.30

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(영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

알아볼 것입니다.? 당뇨병이란?당뇨병이란 혈액 내에 포도당의 농도가 정상보다 높아짐에 따라 포도당이 소변으로 나오는 병을 의미합니다. 포도당은 우리가 먹는 밥이나 빵, 떡, 감자 ... 에서 영양소의 배분섭취하는 총 에너지의 80~90%은 탄수화물과 지방으로 섭취하고, 나머지 10~20%는 단백질로 섭취합니다. 탄수화물은 곡류와 감자류, 과일류, 당률에 많이 함유되어 있 ... 탄수화물열랑의 주요 공급원으로, 단백질을 절약하는 기능을 합니다.4kcal2형 당뇨병55~60%1형 당뇨병45~60%곡류, 감자류, 과일류, 당류 등단백질근육과 조직의 구성성분

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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문제 1. 설계 전략 기술 중 변환 분석(Transform Analysis)에 대해서 설명하시오. 설계의 목표는 응용 프로그램의 요구사항을 하드웨어 및 소프트웨어 환경에 매핑하는 것이다. 프로세스 지향 분

의 특성 등 시스템 실장에 필요한 정보를 표현하는 프로세스이다. 단말기와 저장 장소에 데이터를 읽어 표시하는 입출력 모듈, 오류 처리 관련 모듈, 시스템 초기화 모듈과 종료 모듈 ... 관리 활동이 포함된다.문제 3. 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오.① 감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비 ... 한다.② 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다.③ 준비한 야채를 넣어 익을 때까지 볶는다. 이때 감자나 당근을 먼저 익힌 후 양파는 나중에 넣어 볶는다. 약간의 소금

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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[A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

고운 소금, 백설탕, 흑설탕, 후추가루, 깨소금, 고춧가루, 녹말가루, 밀가루, 물, 간장, 식용유, 고추장, 된장, 마아가린 파, 마늘, 생강, 계란, 당근, 감자, 파, 마늘 ... 158158160158.6소160161161160.6감자대350278311313중199201215205소801049292파실파81099대파110847589.6마늘쪽50565854.6톨 ... 을 계량해서 중량이 비교적 크게 나온 것이었다. 다른 식품도 같은 실수로 1C의 계량 값이 표준 값보다 크게 측정되었다.밀가루는 저장하는 동안에 눌려 굳어지기 때문에, 체에 친 후

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[2021년 45회 영양사 국가고시 대비]1교시 영양학 퀴즈(지질영양)-아이패드용

청소년, 어린이 페스트리, 감자튀김, 피자로 생기는 질환의 원인물질?인지질은 소수성/친수성 을 가지고 있고 소수성/친수성인 지질을 합성/유화/분해시키므로지질의 소화를 돕는다/방해 ... 는 유화제 역할한다.인지질 (*중성지질 아니다)중성지질=저장지질=피하지방조직에 존재인지질,콜레스테롤=구성지질=세포막에 존재지단백질=운반지질=혈액내에 존재식품이나 체내에 존재하는 주

시험자료 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.31 | 수정일 2021.12.11

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22년 2학기 기말과제(재배학원론)

라 작물이 재배되는 환경조건, 재배법, 수확 및 조제법, 저장법 등과도 관계가 깊다.보통 수확 시의 종실은 수분을 많이 함유하므로 탈곡·저장·수송 등의 과정을 편리하게 하기 위해 ... 이 있는데 작물의 종류, 이용부위, 품질규격 등에 알맞게 건조하여야한다. 안전 저장을 위해서는 곰팡이 발생일 억제될 수 있도록 15%이하로 건조되어야한다.저장 중 품질이 저하되지 않 ... 도록 보관에 주의해야한다. 쌀의 품질저하를 막고 장기저장을 위해서는 곡물의 수분함량과 저장고 온도가 매우 중요하다. 저장 중의 품질저하로는 호흡작용이나 균류의 번식에 의해 식미

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.30

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예술로보는 식문화 시험 정리

: 그림의 길이가 37m정도이다) 4. 중세 유럽에 감자가 전파될 당시 감자가 왜 중요했을까? 어떠한 환경에서도 재배 가능. 장기 보관 가능. 비타민 C가 풍부하고 항암효과도 있 ... )에서 좌우에 놓는 원리를 나타내는 사자성어와 뜻은? 습동건서: 젖은 것은 동쪽(우) 마른 것은 서쪽(좌) 17. 고대사회에서 사용했던 토기의 용도는? 음식 저장, 조리용으로 토기를 활용 안정적인 식생활 시작 18. 우리나라에서 한해를 마무리 하며 먹었던 음식은? 메밀묵, 메밀떡

시험자료 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.09.09 | 수정일 2024.10.24

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A+ 생명과학실험 식물조직의 관찰(줄기) 결과보고서

하는 통로로서의 역할인 ‘운반작용’, 식물체를 지탱하는 ‘지지작용’이 있다. 또한, 줄기에 존재하는 피목을 통해 ‘호흡작용’을 하고 줄기에 양분을 ‘저장(저장작용)’한다. 이때, 체관 ... 는 ‘감는줄기’인데, 이와 유사하게 담쟁이덩굴이나 호박, 완두 등과 같이 덩굴손으로 다른 물체에 의지해 올라가는 ‘기어 올라가는 줄기’도 있다. 마지막으로, 잔디나 감자 등의 식물은 줄기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.15

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시스템 분석설계(변환분석, 폭포수모델, 볶음밥을 만드는 과정의 자료흐름도(DFD),학사관리 DE의 개념적 모델링(ERD), 운전면허증의 자료사전 표기법)

외부에서 도입해 올수 있다.마지막으로 설계 구조도의 개선은 입출력 장치의 특성과 같이 시스템 구현에 필요한 정보들을 표현하는 과정이다. 단말이나 저장소에서 자료를 읽고 표시하는 입 ... 사항에 대한 상세한 반영이 어렵다.7. 불필요한 문서의 생산 가능성이 높다.3. 볶음밥을 만드는 과정을 읽고, 자료흐름도(DFD)를 작성하시오.① 감자, 양파, 당근 등의 야채 ... 를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.② 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다.③ 준비한 야채를 넣어 익을 때까지 볶는다. 이때 감자나 당근을 먼저 익힌 후

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.18

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[원예작물학1-방송통신대-25-2학기-중간과제물] 1. 본인이 상업적 채소 농가(하우스 재배 또는 노지 재배)를 직접 운영한다고 했을 때 선택할 채소작물의 종류와 그 선택에 영향을 준 요인이 무엇인지 쓰시오. 2. 선택한 작물의 생산성과 품질에 영향을 주는 환경 요인과 재배 기술적 요인을 모두 쓰고 외부환경 변화에 대응하여 적용할 수 있는 재배 기술을 쓰

은 구근류 작물은 특히 침수에 민감하다. 비가 갑자기 많이 내리면 뿌리 쪽에서 부패가 시작되어 저장성이 떨어지고, 껍질이 얇아져 운송 중 손상이 많아진다. 반대로 무나 감자는 건조 ... 한 경우에는 무, 감자 등의 전분 축적이 활발해지고, 맛이나 조직이 탄탄해지는 효과를 기대할 수 있다. 그러나 일조량이 부족하면 무가 길게 자라지 못하고, 감자는 괴경 크기가 작아져

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.23

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

형_________________________________________________________________________1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품 ... 가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용1. 농축산물을 가공하여 편의 ... 성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신선편이농산물신선편이농산물이란

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

: 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... 만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 (상단 0~3도), 유지가공품 (중간 5도 ... Perfringens화학성 식중독유해성 금속물질, 농약, 유해성 첨가물자연독 식중독동물성복어독조개류독식물성독버섯감자곰팡이독아플라톡신 중독황변미 중독맥각 중독붉은곰팡이독(3) 세균

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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공중보건학/식중독, 보건과 영양에 대하여 정리하시오.

등에 오염된 음식물 섭취의 결과로 발생하는 모든 종류의 질병을 말한다. 이 같은 오염은 대부분 음식물의 부적절한 취급, 준비, 저장으로 인해 발생한다. 그렇기 때문에 우리 인간 ... ‘식물성 식중독’과 복어 등에 의한 ‘동물성 식중독’으로 분류하고 있다.- 식물성 식중독: 버섯독, 감자 중독, 맥각균 중독, 곰팡이류 중독- 동물성: 복어 식중독, 조개류 식중독 등 ... , 용기, 포장등에서 인체에 유해한 물질의 용출에 의한 식중독과 식품 가공 저장 중의 변화에 의한 식중독, 농약이나 유해 약품류를 고의로 식품에 사용하여 첨가한 화학 물질이 서로

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.27

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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오

으면 그에 따른 영향은 자녀의 세대를 거쳐 그의 자녀의 자녀들에게까지도 악영향을 미칠 수 있다고 한다. 태반이 급격히 발달하는 임신 초기에 모체 영양소 저장량이 불충분할 경우 나중 ... 있는 엽산 약 24%와 칼슘 약 26%, 그리고 철분 약 11%를 추가적으로 섭취할 수 있게 된다. 그리고 만약 햄버거, 감자튀김, 콜라로 구성되어 있는 식사를 한다고 가정 ... 하면 감자튀김과 콜라 대신 콘샐러드와 우유를 택하는 것이 좋다. 그를 통해 칼슘 약 30%와 엽산 약 8%의 추가 섭취가 가능해지기 때문이다.다음은 식품을 통한 비타민과 무기질 등

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

, 감자, 당근, 양파 등을 넣어 삶은 아인토프(Eintopf)와 같은 따뜻한 음식을 선호한다. 그리고 환경을 중요시 해 포장 재료를 환경 친화적인 것으로 사용하는 등 물건의 포장 ... 에는 맥주를 곁들이며 감자를 이용한 조리법이 다양하게 발달되어 있다.독일 음식 문화에서 맥주를 빼놓을 수 없는데 독일은 세계 최대 맥주 축제인 옥토버페스트의 나라 답게 맥주가 굉장히 ... 의 영향으로 의례 음식이 발달하였으며, 물기가 많은 습성 음식이 발달하며 수저를 사용하는 문화를 가진다. 그리고 저장 음식이 발달하였는데 이는 계절의 영향이 크다. 저장 음식

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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서울여자대학교 생명과학실험2 생체 분자 정성 분석(1)

. 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 분류되며, 단당류에는 포도당과 과당이, 이당류에는 설탕과 젖당이, 다당류에는 녹말, 글리코젠, 셀룰로스가 포함된다. 특히 다당류는 에너지 저장 ... 및 구조적 역할을 수행하는데, 녹말과 글리코젠은 각각 식물과 동물의 에너지 저장 물질로, 셀룰로스는 식물 세포벽의 주성분으로 작용한다.탄수화물의 분류와 특징단당류 ... 된다.예시: 감자, 옥수수 등 녹말이 포함된 식품에서 푸른색 변화를 확인할 수 있다.뷰렛(Biuret) 시약 실험뷰렛 시약은 단백질을 확인하는 실험에 사용된다. 뷰렛 시약은 파란색을 띠

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.13

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[2021 생활과건강][기말시험] 1. 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오. 2.위염은 소화기계에서 흔히 발생하는 건강문제이다. 위염의 예방 및 관리를 위한 방안을 기술하고 이에 관한 자신의 견해를 제시하시오... 7.우울증의 신체적 건강과 안전을 위한 관리를 세 가지 제시하시오.

2021년 1학기 [기말시험]공통교양과목 4학년생활과건강[과제명]1. 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오 ... 과 안전을 위한 관리를 세 가지 제시하시오. (3점)기말시험 (과제물)Contents1. 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 ... 이나 위에 좋은 음식을 자주 섭취하는 것이 좋다. 대표적인 것으로 우유, 양배추, 브로콜리, 감자 등이 있다.우유는 우유의 단백질이 헬리코박터 파일로리균의 침투를 억제하고 위벽

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.20

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게으른 식물은 없다 중 가을

집자 정태현은 후에 초본, 목본 2권을 펴냈다. 금강초롱꽃은 금강산에서 자라는 초롱꽃으로 굵은 뿌리에 양분을 저장하는 다년초다. 씨에서 돋아난 싹이 뿌리가 굵어지면 2~3년이 걸리 ... 고 후에 꽃이 핀다. 인간이 ?접 붙이기-를 하는데 감자와 토마토다. 한 나무에 감자와 토마토를 길러서 먹겠다는데 욕심이었다. -어리석음으로 어느 것도 먹을 수 없었다.- 무에

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.02

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방송통신대 영양과 건강 - 다음 <보기> 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.

은 포도송이, coccus는 낟알을 뜻한데서 비롯되었다.(참고 : 위키백과)(5) 감자에는 (가)_____이라는 독성분이 함유되어 있는데, 싹트는 부분이나 저장 중 녹색으로 변한 ... 들은 이러한 화학성분을 주로 열매나 씨앗에 보유하고 있다. 감자의 경우, 이것을 주로 싹에 보유하고 있는 것이다.(출처 : http://www.healthumer.com)(6) (가

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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주어진 문제에 대한 해답을 작성한 시스템 분석 설계 총괄과제

://livedata.tistory.com/107블로그 아는 만큼 보인다 참조문제3. 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오.① 감자, 양파, 당근 등 ... 의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.② 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다.③ 준비한 야채를 넣어 익을 때까지 볶는다. 이때 감자나 당근을 먼저 ... 의 접속관계를 나타냄3.자료 저장소 : 머물고 있는 자료군의 집합1.야채를구입한다.2.야채를씻는다.구입한야채3.껍질을벗긴다.씻은야채4.야채를잘게 썬다.껍질을 벗긴 야채5.야채를볶는다.잘

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.16

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