"밀가루에 대하여"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

파리바게뜨 뚜레쥬르 SWOT 만1세 관찰일지 만2세 관찰일지 음식과 세계문화 마케팅전략보고서 영양사시험 디저트

"밀가루에 대하여" 검색결과 2,121-2,140 / 12,765건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

밀가루 종류에 따른 GLUTEN 함량 비교

은로 꽉 짜도 물이 묻어나지 않을 때까지 마른 행주에 닦아낸 후 무게를 측정하고, 밀가루 무게에 대한 젖은 글루텐 무게의 백분율(습부율)을 계산한다.참고마른 글루텐(건부 : dry ... gluten)은 보통 젖은 글루텐의 정도가 되는데 이를 측정하려면 젖은 글루텐을 110의 건조기에서 항온에 도달할 때까지 1~2시간 말린 후 밀가루 무게에 대한 마른 글루텐 무게 ... 밀가루 종류에 따른 gluten 함량 비교목차실험 목적실험 조건실험 결과고찰참고문헌실험 목적밀가루는 글루텐의 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉜다. 밀가루의 종류별

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

다운로드 장바구니
식품의 계량 및 폐기율에 대한 실험보고서

식품의 계량 및 폐기율에 대한 실험보고서목차실험 목적실험 조건 별 실험 결과실험 고찰참고문헌실험 목적1) 물, 밀가루, 흑설탕의 계량을 통해 정확한 계량법을 습득하고 실험의 기초 ... 을 보고 눈금을 읽어야한다. 액체의 표면의 밑 선과 눈높이를 일치해서 읽어야한다. 계량컵을 사용할 때에는 넘치지 않을 정도로 물을 담아서 계량해야 한다.밀가루를 계량할 때에는 밀가루 ... 를 체를 친 후에 계량 컵에 넘칠 정도로 부은 다음 윗면을 스패튤러(spatula, 주걱) 등으로 깎아 내도록 한다. 밀가루를 계량컵에 부을 때 컵을 두드리거나 흔들면 더 많은 양

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

베이글과 크림치즈는 서로 보완재이다. 베이글의 원료인 밀가루 가격의 급등에 따라 베이글의 생산비용

의 원료에 해당하는 밀가루 가격이 급등하게 됨으로써 베이글의 생산비용이 상승하였을 때 크림치즈의 균형가격과 균형거래량이 어떻게 변동되는지에 대하여 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1 ... 주제: 베이글과 크림치즈는 서로 보완재이다. 베이글의 원료인 밀가루 가격의 급등에 따라 베이글의 생산비용이 상승하였을 때 크림치즈의 균형가격과 균형거래량은 각각 어떻게 변동 ... . 베이글 시장 균형의 변화베이글 시장에서 베이글의 원료가 되는 밀가루의 가격이 상승하게 되면 베이글 자체의 가격도 올라가게 된다. 수요의 법칙에 따라 수요는 재화의 가격과 역의 상관

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식용작물학2 e)밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오

품질의 중요성4. 밀가루 종류별 이용방법5. 밀가루 품질, 이용방법에 대한 본인의 의견Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론밀가루, 탄수화물은 현재 우리의 식탁에서 빠질 수가 없는 음식 ... 식용작물학2E형(학번끝자리 9, 0)밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 탄수화물과 영양의 중요성2. 밀가루3. 밀가루 ... 영향을 미치는 요인으로 작용할 수 있다.본문에서는 앞에서 살펴보고 있는 내용과 관련하여 탄수화물에 대해서 살펴보고 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법에 대해서 살펴보

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

다운로드 장바구니
[만 2세] 일일보육계획안 및 실행 (주제 : 재미있는 여름이에요, 소주제 : 물놀이가 재미있어요.)

롭게 이야기 하도록 격려한다.? 동화 : ‘여름은 싫어’감각·탐색1) 색 밀가루 풀 놀이①그릇에 담긴 색 밀가루 풀을 자유롭게 탐색해본다.②색 밀가루 풀을 지퍼백에 담고 자유롭게 만져 ... 본다.? 색 밀가루 풀? 지퍼백역할1) 알록달록 색 아이스크림①아이스크림 가게 놀이를 할 때, 색 반죽을 제공해 주어 함께 탐색해본다.②아이스크림 만들기를 해본다.③색 반죽 ... 칠해본다.③물을 칠했을 때 나타나는 변화에 대해 함께 이야기 나눈다? 붓? 물통? 파스넷? 휴지음률1) 율동 : 호키포키①‘호키포키’ 음악을 틀어준다.②영아들이 흥미를 보이면 노래

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

다운로드 장바구니
밀가루 가공 (습부율과 건부율을 통한 글루텐함량 비교)

을 미리 예측한바 있는데 이에 대한 근거는 식약처에 있는 각 밀가루의 성분표에 두었다. 점탄성에 대한 부분은 주관적 해석으로 관찰하여 정확한 수치로 표현할 수 있는 실험이 추가 ... 적으로 필요하다고 생각되었다. 마지막으로 글루텐의 색깔이 카로티노이드계 누런색임을 관찰하였으며 그에 대한 식품가공의 필요성 및 그 원리, 방법 등 나아가 가공공정에 있어 밀가루의 활용 ... 밀가루 가공Abstract밀가루는 글루텐 함량에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 분류되는데 이번 실험을 통해 밀가루 종류별로 글루텐 함량을 습부율(% wet gluten

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
만1세부터 만5세관찰일지샘플 (유아평가척도첨부)

하게 친구에 대해 애정을 표현함.3월 14일종이 접시에 제시된 밀가루 풀을 가리키며 “지지.”라고 말하며 교사를 바라본다. 교사가 “밀가루 풀이에요. ○○야, 선생님처럼 손으로 밀 ... 가루 풀을 콕~ 찍어볼까요?”라고 하자 손을 등 뒤로 감춘다. 교사가 도화지에 다양한 색의 밀가루 풀로 그림을 그리자 “우와.”라고 말하며 도화지에 묻은 밀가루 풀을 손으로 만져본다 ... .? 처음 접한 밀가루 풀에 거부감을 보임. 교사가 놀이하는 모습을 눈으로 바라보며 밀가루 풀의 변화과정을 탐색함.? 교사와 함께 도화지에 알록달록 생긴 무늬를 감상하며 다양한 색

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.08

다운로드 장바구니
오마하체계 영양 간호진단

등 밀가루 음식을 주로 먹는다고 함BP:150/90mmHg BST:163-아침에 입맛이 없어 식사를 자주 안함-밥을 평소 반공기정도 먹는다고 함-올해 초 대장용종 제거함영양문제 ... 가 있으나 적절한 식이가 이루어지지 않음-하루 세끼를 다 먹으나 점심은 라면이나 빵 등 밀가루 음식을 주로 먹는다고 함BP:150/90mmHg BST:163-아침에 입맛이 없어 식사 ... 적이고 짠 음식이 미치는 영향에 대하여 교육한다.②당뇨의 적절한 식단에 대하여 교육한다.③식이섬유의 필요성에 대하여 교육한다.④아침식사의 중요성에 대하여 교육한다.약물의 작용/부작용

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.01 | 수정일 2022.06.12

다운로드 장바구니
푸드마케팅 2019)식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오 푸드마케팅 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오 농학과 식품영양학 중간과제 레포트

유지중력 밀가루내용량 - 중량 1kg(3650kcal) 밀 100%일괄표시면 ? 일괄표시면은 주표시면에 표시되는 사항들 이외의 다른 표시사항들은 제품의 측면이나 후면에 일괄 ... 적으로 표시되는 이러한 부분을 말한다. 일괄표시면에는 식품의 유형, 제조 연월일, 유통기한, 품질유지기한, 원재료명 및 함량, 성분명 및 함량 등을 표시한다.제품명: 중력밀가루중량: 1kg ... 식품의유형 : 밀가루원재료명 및 함량 : 밀 100%(미국, 호주산) 밀 함유포장재질(내면) : 폴리에틸렌품목보고번호 : 2005614233-401유통기한 : 후면 상담 표기일

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.11 | 수정일 2023.06.05

다운로드 장바구니
식품가공저장과 효소의 관계

작용들의 대부분은 바람직하지 못한 변화를 일으키나, 빵을 구울 때는 바람직한 변화를 일으킨다. 이는 리폭시게네이스가 밀가루에 들어있는 잔토필(xanthophyll)색소를 산 ... , 건조수프, 가공육 등의 조미(청징)Pentosanases빵귀리 빵제품의 밀가루 반죽시간 단축, 습윤성 증가Sulfhydryl oxidase빵,면류-S-S-결합 형성에 의한 밀가루 ... , 갈락토올리고당)“밀가루와 효소”아밀레이스, 프로테이스, 라이페이스, 리폭시게네이스, 파이테이스 등 효소의 양은 적으나, 여러 반응의 촉매작용을 하여 밀가루 반죽과 제빵에 중요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

다운로드 장바구니
<한식메뉴조리> 소내장과 궁중 떡볶이

는 손으로 다 떼어내고 사이사이를 밀가루로 닦아 준다 . 닦은 후에는 흐르는 물로 헹구어 준다 .곱창 소장과 대장은 구분이 힘들다 . 차이가 있다 대장이 폭이 넓다는 것이다 대장 ... 이 있어 홍창이라고 부르며 , 마지막 위라는 뜻으로 ‘ 막위 ’ 또는 ‘ 막창 ’ 이 라고 부르기도 한다 .홍창 ( 막창 ) 의 손질법 소막창은 굳은 기름을 떼어내고 밀가루와 소금 ... 모양을 하고 있다 . 벌집위로 표면에 벌집 모 양이 가득하다양의 손질법 양은 소금과 밀가루로 깨끗이 비벼 씻는 것이 좋다 . 그런 다음 뜨거운 물을 끼얹어 가며 오돌토돌한 짙은 갈색

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

다운로드 장바구니
합성팽창제 식품첨가물 보고서

는 경우에는 해당 첨가물에서 정하고 있는 사용기준에 적합하게 사용하여야 한다.2.2. 합성팽창제 제품종류< 미니 Mr. 꾸이 >원료 : 냉동연육, 정백당, 소맥전분, 밀가루, 고춧 ... 칼로리: 115kcal< 베이킹 파우더 >내용량 : 1kg 원산지 : 독일< 오레오 쿠키 >성분 및 함량 : 설탕, 밀가루, 식물성유지 (팜유 - 산화방지제), 코코아 분말, 과당 ... 0mg,나트륨 130mg< 전주 초코파이 >< 고소한 땅콩케익 >원료 : 밀가루, 전란액, 백설탕, 땅콩맛크림, 쇼트닝, 합성팽창제, 정제소금, 합성착향료원산지 : 한국, 삼립식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

다운로드 장바구니
고추장 제조 결과레포트 A+

3조 고춧가루 물 조청4조 고춧가루 물 소금8. Discussion이번 실험은 대표적인 전통식품 중 고추장의 제조에 대해 알아보았다. 고추장은 간장, 된장과 함께 우리 고유의 발효 ... 대신 국(코지)을 사용한 개량식 고추장이 있다. 재래식 고추장은 첨가하는 곡류에 따라 찹쌀고추장, 멥쌀 고추장, 보리고추장, 밀가루 고추장 등이 있으며 메주를 띄우는 과정 ... 할 수 있다.- 고추장의 특성을 알 수 있다.5. Reagent & Equipment- 1L PET용기, 저울, 볼, 스푼, 온도계, 메주가루, 소금, 맥아가루 또는 물, 고춧가루

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

다운로드 장바구니
챠밍마사지 기말과제

습니다. 결국 폭식을 했었고 먹지못하는 스트레스까지 쌓이는 기분이 드는 것만 같았습니다. 하지만 시간이 지나고 나니 밀가루음식에대한 집착이 사라지고 제어를 할 수있게 되었습니다. 역시나 ... 밀가루 음식을 끊으니 배에 가스도 덜차고 설사와 같은 부수적인 것들도 많이 줄어들었습니다.두 번째로는 마사지를 이용하는 것입니다. 12주차에서 복부마사지에 대하여 배웠 ... 의 위염을 극복하고자 3가지 방법을 도전했습니다. 첫 번째로는, 밀가루를 끊는 것입니다. 유독 많은 음식중 밀가루가 들어간 음식을 소화시키는 것이 너무 힘들었습니다. 끊어야 하는 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.25

다운로드 장바구니
가공학 - 파운드케이크

실험제목 : 가루가공품으로 파운드 케이크 제조1. 목적(objects)1) 베이킹 파우더를 사용한 밀가루 가공품 파운드 케이크의 제조과정을 실험한다.2) 실험 논문의 내용을 적용 ... 하여, 박력분, 설탕, 마가린, 달걀 등등의 재료 특성이제품에 미치는 영향력을 조사한다.2. 서론 및 제조원리☞ 서론밀가루에 설탕, 식염과 물을 넣고 버무려 만든 반죽을 탄산가스 ... , 계란, 밀가루를 1파운드(454g)씩 섞어서 만든 반죽을틀에 채워 구운 버터 케이크. 기본배합이 1파운드 단위이기 때문에 붙여진 명칭으로 플레인케이크와 과실을 조금 넣은 케이크

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

다운로드 장바구니
스트레이트퍼머넌트의 이해와 적용

(1액)KJ(밀가루)타입곱슬X100모발에 치오 도포 후(일정시간 방치)크림반 곱슬△100~701~1010~20크림강한 웨이브O50~701~1030~40크림일반 웨이브O30~401 ... ~2040~50로션굵은 웨이브O0~201~2060~70로션(3) 팩제의 조제로션 타입 -먼저 크림을 10~20비율로 넣고 나머지는 밀가루로 조정한 후 1액으로 로션타입의 농도를 맞춘다 ... ~20비율로 넣고 나머지는 밀가루로 조정한 후 1액으로 로션타입의 농도를 맞춘다. 바로 떨어지는 않고 정도의 농도이다. 로션 타입으로 만들어진 팩에서 크림과 밀가루를 더 넣어 농도

리포트 | 47페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.02.21 | 수정일 2025.02.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 받은 파운드 케이크 제조 가공실험 레포트입니다

가 나타내는 조직감 특성에 대해 알아본다. 다른 조들과의 결과값을 확인하고 차이를 비교하며 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석한다.실험배경밀가루는 껍질 부분을 완전히 벗겨 배유 ... 를 미세한 가루로 만들어 가공, 채취하는 것이므로, 실제로 밀의 영양소는 밀의 껍질과, 배아 부분에 상당량이 밀집해 있기 때문에 밀가루에서 얻는 영양분은 탄수화물이 대부분이 ... 다. 탄수화물은 주로 전분이며 아밀로오스(25%)와 아밀로펙틴(75%)으로 구성되어있다. 글루텐과 결합하여 가공품의 조직형성에 중요한 역할을 한다. 밀가루의 색상은 사용 원맥의 종류, 색소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.11.28

다운로드 장바구니
오감을 활용한 탐색 활동에 대한 창의적 단위보육활동 계획안을 영아 만 1세와 만 2세, 유아 만 5세 기준으로 작성하고 각각의 확장 활동을 두 가지씩 창의적으로 작성 기술하시오.

탐색하기대상 연령만 1세활동목표?여러 가지 반죽에 관심을 갖는다.?오감을 활용하여 반죽을 탐색한다.활동자료?코코아 가루, 카레 가루, 녹차 가루, 밀가루 반죽, 큰 볼활동내용[도입 ... ]1. 큰 볼에 밀가루와 향이 나는 가루를 함께 담아 제공한다.1) 이건 무슨 가루지?2) 이 가루 본 적 있니?2. 밀가루를 만져보고 가루의 질감과 냄새를 탐색한다.1) 밀가루 ... 만져보니까 느낌이 어때?2) 무슨 냄새가 나니?[전개]3. 밀가루에 카레, 코코아, 녹차 등이 섞인 가루를 탐색한다.1) 밀가루에 다른 가루들이 섞여 있네?2) 무슨 냄새가 나니?3

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25

다운로드 장바구니
밀가루 글루텐의 함량과 형성비교

는 성분과 글루텐 형성에 미칠 수 있는 여러 요인 및 결과들을 알아보았으며 글루텐 함량차이로 인해 변화한 물리적 특성에 대해 알아보았다.밀가루에 들어 있는 글루테닌과 글리아딘이 만나 ... 밀가루 글루텐의 함량과 형성비교Comparison of flour gluten content and composition?< 목차?>?Ⅰ. 서론(목적)Ⅱ. 이론적?배경?1. 밀 ... 율 비교Ⅴ. 고찰Ⅵ. 요약Ⅶ. 참고문헌Ⅰ. 서론(목적)밀가루 종류별로 글루텐 함량을 습부율로 비교하고 기존의 알려진 습부율과 비교해본다. 또한 글루텐을 오븐에 구워 건부의 중량

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
음식과세계문화 (음세문) 2019-2학기 기말고사기출

1. 다음 중 호주의 대표적인 음식으로 소다를 넣은 밀가루를 그릇에 담아 불꺼진 모닥불에 묻어서 부풀린 빵은?1) 래밍턴(Lamington) 케이크2) 댐퍼(damper)3 ... ) 케이준3. 다음은 프랑스의 음식문화에 대한 내용이다. 옳지 않은 것은?1) 17 세기경 카페가 생기고 커피에서 가벼운 식사를 판매하였다.2) 르네상스기에는 요리자체보다 식탁예절에 대한 ... 중 틀린 설명은?1) 유럽인들은 신세계에 채소종자, 밀, 콩, 사탕수수, 소 등을 전해주었다.2) 안데스 산맥 고지대에서는 감자 같은 덩이줄기 식물이 잘 자란다.3) 사탕수수

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.19

다운로드 장바구니

이전10개 102 103 104 105 106107108 109 110 111 다음10개

파워링크

신청하기