"해산물부페"의 검색결과 입니다.

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"해산물부페" 검색결과 181-200 / 464건

황제가 샤브샤브(한정식/대구 수성구) 분석

와 단체 예약(70%)..PAGE:9외식 산업 한식당 분석 경영학과 강현모Ⅱ. 황제가 일반 현황 메뉴 개요에피타이져 : 입맛을 돋구어 주는 해산물과 야채위주의 식단(밑반찬)주요리 ... 가 일반 현황 밑반찬(에피타이져)3가지 맛의 양념장, 오꼬노미야끼, 해물양장피, 전복, 해산물볶음, 야채샐러드 등의 에피타이져(밑반찬)..PAGE:11외식 산업 한식당 분석 경영학과 ... 강현모Ⅱ. 황제가 일반 현황 - 주요리얼리지 않은 한우유기농 야채 (24종류)자체농장에서 재배다량의 신선한 버섯갖가지 한약이 첨가된 육수 (8가지)철판을 이용한 해산물과 야채류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.13

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토다이의 시장환경과 업체분석

..................................................................................전하고 있고 뷔페의형태로 다양한메뉴를 제공하여 고객의 다양성추구를 지원하고있다. 토다이는 수많은 뷔페메뉴제공으로 고객이 다양성을 만족하는 업체로 고객의 트렌드를읽고 새로운 수산물 ... 시푸드시장이 성장하며 해산물에 대한 선호도가 증가 육류에 비해 콜레스테롤이 적고 칼로리가 적고 영양소가 풍부 피부비용 및 다이어트에 도움 20~30대여성에 인기③시푸드레스토랑은 ... 을 제공하는 노력을 꾸준히 이어가고 있다.③국내 수산물공급시장과의 연관성수산물은 가격문제와 지속적인 공급의 난항으로 인해 국내수산물보다는 해외수산물이 쓰이는 추세이다. 소비자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.23

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성공적인 외식업체 사례분석:세븐스프링스

이상의 신선한 야채와 10여가지 소스로 구성된 뷔페식 '샐러드 바' 독특한 맛의 스테이크와 해산물 요리Q: 세븐스프링스의 콘셉트?가족단위 고객들과 웰빙을 선호하는 연인 아기 돌 ... CuisineBBQ Pork Lib Full Slab 허브 바비큐 소스를 발라 오븐에 구운 저칼로리 폭립 풀슬랩Bouillabaisse 신선한 해산물과 토마토를 뭉근히 끊여낸 ... 프랑스식 해산물 스튜Ⅲ. 메뉴 분석European Homemade CuisineFish Fillet Steak 살만 발라 오븐에 구워 담백하게 맛을 낸 생선 스테이크Wine

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.21

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호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

하고 신선한 해산물 요리, 그리고 한국 고유의 식재료 맛을 살린 독특한 요리까지 컬리너리 아티스트의 손길로 재현된 모던 하고도 클래식한 명품 요리의 진수를 맛 볼 수 있 ... 연회시에는 대소 행사에 따른 중식·일식· 양식 등 다채로운 요리와 음료를 제공.식음료 연회의 종류1)테이블서비스 파티 2)칵테일 리셉션 3)출장연회 4)뷔페 5)패밀리 뷔페 6)티 ... 의 영혼을 셰프와 함께 실시간으로 느낄 수 있는 뷔페의 향연 음(音)과 식(食) 이 공존하는 뷔페식당, 아리아에서는 주제가 다른 10개의 라이브 키친 메뉴를 한 공간에 서 실시간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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영화 <마더> 오리지널 시나리오

게 화장한 얼굴로 공변호사의 눈치를 힐끔힐끔 본다.지방도시 호텔의 오래된 뷔페식당 ... 낡은 인테리어지만 즐비한 음식들은 꽤 호화롭다공변 : 이 집은 해산물이 괜찮아혜자 : 역시 ... 하는 혜자.침을 탁 - 뱉으면 시뻘건 핏덩어리가 나오지만...거울을 보며 머리를 가다듬는 혜자, 멀쩡하게 다시 립스틱을 바르기 시작한다.# 25 호텔 뷔페생굴 몇 개를 슥슥 접시에 집 ... 모르는게 없으세요 ! (테이블 가리키며 ) 저쪽으루 앉으실까요 ?공변 : 아, 내가 원래 뷔페오면 선 채로 먹어요. 계속해서 담으면서, 먹으면서 ...허허 ... 시간도 절약

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 72페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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MGM Grand Hotel

2010 Forbes선정 최고의 레스토랑으로 선정되기도 한 유명 레스토랑이다.해산물 구이, 소고기 립등을 제공하며 3코스 기준 45달러이다.4). MGM Grand Buffet다양 ... 한 메뉴를 선보이는 뷔페이다. 성인 기준 아침 17.25달러, 점심 13.99달러, 저녁 19.99달러, 브런치 14.99달러이다.6. Nightlife8개의 나이트클럽 & 바

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.04

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호텔 식음료 업장의 케이스 연구와 전략적 시사점

는 과정을 고객이 한 눈에 살펴볼 수 있어 위생상의 의구심을 말끔히 해소했다.또 주방장이 직접 만든 소시지, 순대를 비롯해 갈비, 주물럭 등과 해산물, 야채 샐러드코너 등은 다양 ... 호텔 식음료 업장의 케이스연구와 전략적 시사점? 사례 1 . 상류사회의 전유물이던 특급호텔 식음료 업장의 변화의 물결.일부 특급호텔은 몇 년 전만 해도 상상할 수 없던 파격적인 ... 바람 불면서 가벼운 분위기 형성가장 큰 변화는 전통적인 정통 코스요리점은 줄어드는 대신 다양한 음식을 골라먹을 수 있는 뷔페 형태의 식당이 큰 인기를 끌고 있다. 전문가들은 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.19

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호텔경영론 그랜드 인터컨티넨탈 호텔

네 일식 레스토랑 C 그릴 최고급 스테이크 해산물 카페 에스프레소 이태리식 카페 그랑 카페 세계여러나라요리 , 다양한와인행사 그랜드 키친 뷔페 자연분위기 , 뷔페레스토랑 그랜드 키친 ... , 계절별 디저트 뷔페 행사 마르코 폴로 아시아 , 지중해 요리 신개념 레스토랑 블러쉬 스타일이 있는 바 라운지◎ Banquet Meeting 연 회 종류 내용 포시티아 / 워터

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.06

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경주에 소재한 호텔 분석(운영상 특수성및 타겟 마켓등)

이 돋보이는 남경 엄선된 재료와 최고급 주방장이 선보이는 최고의 중.일식 레스토랑좌석수 : 150 석 (별실 7개)메 뉴 : - 중식 : 냉채류, 스프류, 해산물류, 육류, 면과 밥 ... 의 Marketing전략코모도 호텔의 운영상의 특수성현대호텔식 음료 영업장 파악RESTAURANT커피숍 & 뷔페 사라옛 신라시대 고어로 ‘마음’을 뜻하는 ‘사라 고급스러운 커피숍좌석수 ... : 168석메 뉴 : 조.중.석식 부페, 메인 식사, 햄버거/샌드위치, 피자, 주류, 음료 등로비라운지다양한 칵테일과 주류, 각종 건강음료들이 호텔현대의 눈높이 서비스를 통해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.12.06

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푸켓여행

는튀김이 맛있고 메인으로 고르게 되어있는 파스타는되도록 해산물이나 매운 소스로 고르세요 . 흰 크리소스파스타는 한국인에겐 좀 느끼합니다.silang boulevard 1층에 있 ... 면서 파도타기를 즐기는것도 재미있습니다.B.식사는 메인식당 pakarang 에서 디너가 요일마다 다른데 950밧 1050밧 1450밧이있는데 비싼날은 해산물때문이고 르메르디앙 ... 하세요.가격저렴하고 맛도 있습니다.C. 참여프로그램으로 타이요리강습이 월요일 목요일에 있는데 1800밧에 3~4가지 요리를낮2시간동안 강습합니다.6.해산물식당푸켓에서 의외로 게와 랍스터

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.26

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성공한기업사례-토다이-

를 가의 열풍은 일어났고 대중적인 식문화 생활습관으로 자리 잡고 있다. 이러한 육류에 대한 문제가 발생하면서 소비자들은 어류 등 해산물에 많은 관심을 가지게 되었다. 그리고 여성 ... 즉, 광우병이나 조류독감등 으로부터 자유로운 것을 대표적으로 이야기 할 수 있다. Threat의 측면은 해산물은 쉽게 부폐하고 해산물관련 병이 발생시 큰 타격을 받을 수 있 ... 부만들어 제공하고 있다. 또한 부페의 특성상 뷔페 레스토랑 이므로 각각의 고객개인에게 개인화 된 서비스를 제공하지 않는 편이지만 코인제도를 도입하여 손님이 원하는 즉석음식이 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24

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[A+] 호텔신라 경영전략 분석 연구보고서 / 호텔신라 마케팅 / 객실 / F&B / SWOT / STP / 4P / 인사관리 / 개선방안 / 전망 / 내부마케팅 / 채용 / 교육

. 한국의 감성과 일본의 전통미를 조화시킨 감각적인 푸드 스타일링을 선보인다. 오감을 만족시키는 아리아께의 새로운 일식 스타일을 느껴볼 수 있다.청정해 완도의 엄선된 해산물과 일본 ... , 삶리를 즉석에서 만들어 서비스하는 'A la minute' 효과를 극대화했으며 국내 뷔페 스타일로는 최초로 중국과 홍콩에서 조리사를 영입해 광동식, 북경식 딤섬을 직접 소개하며 참 ... 고객에게 친절히 설명해주며 음식에 대한 이해도를 높여 만족스러운 식사가 될 수 있도록 돕는 서비스 이다.5-2) 콘티넨탈최고급 정찬과 고품격 뷔페를 화려하고 세련된 분위기에서 서울

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.30

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관광상품개발 / 관광상품 / 상품개발 / 관광상품개발A+ / 상품개발론 / 이혼여행 / 이혼상품 / 이혼 / 관광 / 특수관광 / 관광상품론

; 서로를 웃게 하는 법 A : 제 1 강당 B : 제 2 강당 C : 제 3 강당 해금강 블루마우리조트 17:30 ~ 18:30 저 녁 식 사 리조트 내 뷔페식 18:30 ... 권 2 등 : 제주도 2 박 3 일 여행권 3 등 : 고급 호텔 스파 이용권 블루마우리조트 18:30 ~ 19:00 저 녁 식 사 리조트 내 뷔페식 19:00 ~ 20:00 휴 식 ... 강당 C : 제 3 강당 블루마우리조트 →식당→통영 운하 16:40 ~ 19:00 집합 및 식사이동 / 식사 후 통영 운하로 이동 * 거제 8 품 중 하나인 물메기탕 * A : 제

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 15,000원 | 등록일 2012.11.06

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마르쉐 Marche 마케팅SWOT,STP전략분석

, 말레이시아한국 지점 현황 무역센터점, 롯데월드점, 일산점, 부산동래점, 울산점마르쉐를 선택한 이유2006년 이후 Sea food 라는 강력한 외부 경쟁자의 출현 미국 유명 해산물 ... 브랜드 Todai의 상륙을 시작으로 하여 Ocean star, Bonobono, seafood ocean 등 Sea food 뷔페의 대거 출현으로 고객 분산의 어려움을 겪고 있 ... 으로 나타났다.제품(Product)CoreActualAugmented기존의 월드 뷔페 + 유럽 전문 음식, Kids형 맞춤 레스토랑3F를 추구하는 음식 + 아이들을 위한 음식과 분위기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.29

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코모도 호텔 소개

으며 매주 수요일 저녁 지중해 뷔페 특선을 마련하여 유럽 각국의 요리를 소개하고 지중해 특산인 해산물과 각종 햄을 선보이고 있다.즉석코너그 달의 주제에 따라 제공되는 초밥, 육류 ... 그 옛날 왜군과 맞서 싸운 용감한 이순신 장군의 후예들임을 기리기 위한 것이다. 또한 일본어로 바이킹(バイキング) 이 Buffet라는 뜻을 지닌다고 한다.바이킹 뷔페는 세계 각국 ... , 해산물 등을 즉석요리로 즐기실 수 있다.에피타이저스프, 죽, 엄선된 신선할 샐러드는 식사 전 입맛을 돋구기에 충분하다메인요리한식, 일식, 양식, 중식을 비롯 세계 각국 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.01

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맛집, 대박집 조사

남는 게 없는 것이 현실이다.씨푸드 뷔페에 사용되는 식재는 샐러드에 사용되는 야채나 디저트 등을 제외하고는 단연 해산물 사용률이 높아 식재원가도 높을 수밖에 없다. 특히 킹크랩 ... 최근의 트렌드가 바로 씨푸드 이다. 저 칼로리 식품에 각종 영양가가 풍부하게 들어 있는 해산물은 좀 더 가볍고, 보다 건강한 외식메뉴를 원하는 욕구와 맞물려 다양한 형태의 씨푸드 ... 하지 않은 원물에 대한 신선한 이미지를 줄 수 있다.)⑵ 메뉴 : 대구 지역에 있는 씨푸드를 대표 할 수 있는 씨하우스 메뉴① 대부분 신선한 해산물과 샐러를 위주로 약 150여 종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.03

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cj푸드빌의 경영전략분석,

는 뷔페형 이고 웰빙 관심으로 육류에서 해산물이라는 인식으로 해산물에 대한 수요가 증가하고 있다.외국 기업의 막대한 자본이 국내 몇 안 되는 뷔페형 레스토랑의 높지 않은 진입장벽 ... 을 허물고 양식기술발달, 수입물량확대, 거래처다양화 등으로 들어오기 때문에 해산물 레스토랑의 열풍이 일어나고 있다.?사례 1) 외식업계의 새로운 콘셉트 : 씨푸드 뷔페씨푸드 뷔페의 비상 ... 이다. 또한 해외외식브랜드들이 상륙하면서 경쟁이 심해지면 수익을 창출하기 점점 힘들어 질 것이다. 직접적으로는 이미 해외브랜드들이 진출을 확정지은 씨푸드 뷔페부문이나 도너츠 부문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 97페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.17

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식품 위생학

을 일으키는 병원성 미생물 이다.2. 곰팡이류 (fungi)-광합성을 하지 못하고 복잡한 유기물을 주로 먹이로 하며 사체의 유기를 먹고 자라며이를 부생식물 이라 하고, 동. 식물 ... (yeasts)-효모는 단순한 단세포 곰팡이다.-식물성 유기물을 먹고 자라는 부생생물로 구형, 타원형, 막대모양 등을 하고 있고 세균보다는 크다.-번식을 발아라는 무성생식을 한다. ... parahaemolytjcus-발생상황과 원인식품: 기온이 30℃가 넘는 7월~9월의 3개월간에 집중적으로 발생, 원인식 품으로는 제대로 조리하지 않은 해산어패류 섭취시 발생한다.-잠복기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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토다이의 마케팅

) - 육류 관련 질병(광우병, 조류 독감) 으로부터 자유로움해산물 관련 질병 발생시 고객 수 급감위협 유사 업체의 등장 및 성장 국내 외식업 시장의 포화 상태 ... 극장(cgv)위치로 연계 마케팅 용이 . 일 150만 유동인구 동선의 최초 접점. 2009년 경기하락(어려운 환경) . 일요일 단체고객 흡수를 위한 우위성 확보 주변 뷔페 대비

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.24

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판매자 표지

신라호텔 식음

께의 새로운 일식 스타일을 느껴보시기 바랍니다. 최상의 식재료, 銘酒 와의 조우 - 청정해 완도의 엄선된 해산물과 일본의 자연산 최고급 식재료를 직접 운송하여 가장 신선한 상태로 준비 ... 어 서비스하는 'A la minute' 효과를 극대화했습니다. - 국내 뷔페 스타일로는 최초로 중국과 홍콩에서 조리사를 영입해 광동식, 북경식 딤섬을 소개하며, 참나무 장작불을 사용 ... 리며, 음식에 대한 이해도를 높여 만족스러운 식사가 될 수 있도록 돕습니다. - 미식가들이 더 많이 찾는 하이엔드 뷔페로 명성이 높은 더 파크뷰는 런던에서 발간되는 '모노클

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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