"조리의역사"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김수영 시인론 한국사의 이해 패스트푸드> haccp 기관분석보고서 세계화 사례 일본 식당 예절 일본요리 중국문화의 이해

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"조리의역사" 검색결과 181-200 / 15,316건

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영양사 요점정리_급식관리

교육 실현∙ 국가 식량정책 개선∙ 올바른 식습관 지도 및 형성 지원∙ 생활예절 교육 및 식생활 개선2) 산업체급식∙ 비상업적 급식 중 역사가 가장 오래되고 시장규모가 가장 큼(위탁 ... 음∙ 인건비 부담이 높음∙ 식수 및 식사내용을 매끼 확인해야 함∙ 조리기기, 설비 점검 및 수리시간이 충분하지 않음∙ 위생적으로 안전한 식사 제공4) 영유아보육 시설∙ 100인 이상

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| 시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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순대의 역사와 종류

순대의 역사와 종류1. 한반도 순대의 역사2. 어교 순대3. 도야지 순대4. 피순대와 백순대5. 오징어순대와 명태순대6. 제주도 전통 순대7. 현대식 순대 요리1. 한반도 순대 ... 의 역사순대는 동물의 내장에 소를 채운 음식을 말한다. 이러한 우리나라의 순대에 관한 정의에 따르면 서양 사람들이 먹는 소시지 또한 순대의 한 종류라고 볼 수 있는 것이다. 순대 ... 는 다수의 요리책과 역사 기록을 통해 메소포타미아 문명의 영향을 받아 중국에 전파되고 이것이 삼국시대에 우리나라에 전달되었다고 생각된다. 고려시대에는 불교의 영향으로 육식을 거의 하지

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.22

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무엇 때문에 세계인들이 케이팝과 케이푸드에 대해 열광하고 있으며, 이런 현상에 대한 원인으로서 한국문화의 어떤 점들이 세계인들에게 영향을 줄 수 있는다고 생각하는지 다양한 관점에서 자유롭게 자신의 생각을 서술하시오

의 역사와 전통은 케이팝과 케이푸드에서도 발견될 수 있으며, 이는 세계인들에게 한국문화에 대한 이해와 관심을 높이는 데 도움을 준다. 따라서, 케이팝과 케이푸드의 세계적인 인기는 한국 ... 을 이해하는 데 중요한 역할을 할 것이다.3. 케이푸드에 대한 원인한국의 케이푸드에 대한 원인 분석 연구 결과, 건강한 재료와 조리법, 독특한 맛과 향, 한국문화의 미각적 특징 등 ... 이 케이푸드의 인기를 높이는 주요 요인으로 나타났다. 건강한 재료와 조리법은 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 케이푸드의 인기를 높이는데 중요한 역할을 한다. 또한, 독특한 맛

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02

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중국 요리에 대하여

하고 정교함 3 - 조리 방법이 다양함 4 - 음식의 균형과 조화를 강조하며 독특한 철학관이 담겨 있음 5 - 다양한 조리 기술로 음식 자체를 예술적으로 표현함구체적 특징 1. 재료 ... 맛을 만들어냄 → 짜고 , 달고 , 시고 , 맵고 , 쓴 맛을 조합하여 음식을 만들어냄 양념의 종류만 해도 50 가지 이상 , 조미료의 종류 또한 500 가지 이상3. 다양한 조리 ... 기술과 적은 조리기구 → 기름을 많이 사용하지만 영양소가 파괴되지 않도록 조리 하는 기술이 발달됨 중국 냄비 ( 훠궈 ), 볶음 튀김냄비 ( 사궈 ), 그물 형 조리기구

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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최인훈의 광장을 읽고

대학 : 학과 :학번 : 성명 :[과제 1]최인훈 「광장」밀실과 광장. 남북 분단을 넘어서최인훈의 「광장」은 분단된 대한민국의 역사와 이데올로기적 대립을 다룬 작품이다. 이는 주인 ... 공 이명준의 회상을 통해 전개되며, 그 당시의 역사적 상황과 사회적 이념, 이데올로기에 대한 비판적 시각을 담고 있다.우리는 유일하게 분단된 땅 위에서 삶을 이어가고 있다. 그런 ... 의미에서 「광장」은 남북한의 이데올로기를 동시에 비판하며, 광장이라는 상징을 통해 두 국가의 부조리를 드러낸다는 점에서 의의를 지닌다.「광장」에는 두 개의 광장이 존재한다. 하나

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.21

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한강 소년이 온다 독후감

한강의 '소년이 온다'를 펼쳐 들었을 때, 나는 그저 하나의 소설을 읽는다고 생각했다. 하지만 책장을 넘길수록 그것은 단순한 이야기가 아니라 우리 역사 속 깊숙이 묻혀 있던 아픔 ... 는다. 어떻게 같은 시대를 살아가는 사람들이 서로에게 그렇게까지 상처를 줄 수 있었을까? 그 부조리함에 가슴이 아팠다. 동호의 순수한 눈으로 바라본 세상은 왜 이렇게도 어둡고 냉혹 ... 소리가 내 안에서 울린다. 잊지 말아야 할 역사, 그리고 그 속에서 사라져간 이름 없는 이들. "기억하지 않는다면, 그들은 두 번 죽는 것이다"라는 말이 내 마음에 깊이 박힌다

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.20 | 수정일 2024.10.23

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1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.

공급원에 그치지 않고 문화 전반을 비추는 중요한 매개로 평가된다. 사람들은 먹는 방식에서부터 식재료와 조리법, 그리고 그 속에 담긴 예절과 상징적 의미에 이르기까지 여러 관습 ... 을 발전시켜 왔다. 이러한 흐름이 누적되어 특정 지역이나 민족만의 독특한 전통이 형성되었으며, 식습관은 역사와 문화적 배경이 결합된 총체적인 생활 양식으로 자리 잡았다. 오늘날 세계 ... 각지에서는 지역적 풍토와 역사, 그리고 종교적·사회적 가치가 뒤섞여 음식문화가 더욱 다채롭게 전개되고 있다. 그 결과 국가별 식문화의 특징은 사람들의 정체성과 자부심을 드러내

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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학교급식 교사 연수자료

(교직원 급식지도 연수)학교급식의 이해 및 아동급식 지도1. 학교급식의 이해(1) 학교급식이란?학교급식 영양 기준에 맞게 급식품을 조리 제공하여 급식함과 아울러 교육의 일환 ... 아동관, 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척, 정리 정돈 등 급식 전과정에서 발생할 수 있는 위해를 사전에 예방하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 것을 말합니다.우리 ... , 냉동고 : -18℃이하)다. 식재료 검수 후 조리전까지 식품별 적정온도 유지.3. 전처리단계가. 조리원 : 올바른 손씻기-알콜 소독(작업전,휴식시간전후,업무교차시,화장실 이용후

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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최신자료/ 민법에서 사회법으로의 발달 과정을 설명하시오.

적 사치라는 이름으로 사법의 영역이 더욱 팽배해지게 되었다. 그런데 독점자본주의 단계로 접어들며 다양한 사회적 부조리와 모순이 확대되고 더 이상 시민법만으로는 바람직하지 못하고 불평등 ... 를 요구하기에 이르렀다. 그리고 이러한 과정 속에 만들어진 역사적인 산물이 사회법이다. 이렇게 사회법은 자본주의 사회가 가지는 문제점과 모순점을 해결하기 위해 공법적 요소가 사법

리포트 | 3페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.06.19

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프랑스 대혁명 역사적 의의

혁명은 세계적으로 이념적인 영향을 가장 많이 미쳤고, 민주주의의 기반이 되었다. 이러한 혁명은 우리가 사회의 부조리함 속에서 어떻게 행동해야 하는지 시사하는 역사적 사실이 ... [프랑스 대혁명의 역사적 의의]프랑스 대혁명은 근대 프랑스 사회의 여러 면을 바꾸어 놓았다. 또한 근대 시민 사회의 근간이 되는 중요한 사건이다. 프랑스 혁명 하면 이에 수반 ... 에서 처형을 맞이함으로써 원하는 결과를 쟁취할 수 있었다. 뿐만 아니라, 대다수의 시민들은 프랑스 땅에서 정의를 찾을 수 있었다. 혁명이 일어나기 전 부패한 프랑스 사회의 부조리함 속

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2020.12.28

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음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.

음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.Ⅰ. 서론음식은 단순한 생존의 수단을 넘어 한 사회의 역사, 문화, 가치관을 반영 ... 다. 음식은 각 지역의 기후, 지리, 역사, 사회적 조건에 의해 독특한 형태로 발달하며, 이러한 다양성은 세계 각국의 문화교류와 사회 발전에 큰 영향을 미친다. 예를 들어, 전 ... 세계적으로 200개 이상의 요리 문화가 존재하며, 각 문화마다 대표적인 음식과 조리법이 다르게 나타난다. 2020년 국제 식문화 조사에 따르면, 세계인의 65% 이상이 자신이 속한

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.24

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학교 홍보대사 자기소개서

에 귀기울여 00대학교의 역사와 자랑을 널리 알릴 뿐만 아니라 학우들 또한 학교에 대한 좋은 이미지와 추억 만들 수 있도록 노력할 것입니다.성격의장?단점저를 오랫동안 알고 지낸 사람 ... 중,고등학생들에게 학교에 대해 궁금한 점을 물어보는 상황이 생기면 모든 부분을 놓치지 않고 답변해 줄 것입니다.저의 단점은 많은 사람들 앞에 서는 것을 부끄러워하고 말을 조리 있

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| 자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.18

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역사의 쓸모 독후감 (저자 최태성) / 작가는 이 책을 왜 썼는가, 무엇을 말하는가, 나에게 어떻게 적용할 것인가

역사의 쓸모 (자유롭고 떳떳한 삶을 위한 22가지 통찰)작가는 이 책을 왜 썼는가요즘같이 경쟁과 효율을 강조하는 현대사회에서 역사는 점점 사람들의 기억 속에서 잊혀져 가기 시작 ... 했다. 이 책의 작가는 ‘역사는 단지 학문일 뿐’이라는 사람들의 편견에 맞서 역사도 충분히 재미있고 ‘쓸모’있다는 것을 알려주기 위해 이 책을 저술했다.작가는 무엇을 말하는가?이 책 ... 의 전반부에서는 갑신정변과 동학농민운동과 같은 세상의 부조리에 맞선 저항들이 이후 갑오개혁으로 점철돼 신분제가 폐지된 점을 설명하면서 불가능할 것 같았던 도전이 결국 세상

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.17

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

은 광대한 영토와 다양한 기후로 인하여 다양한 지역적 특징과 문화를 내포하며 수천년 역사와 전통을 통해 다양한 음식문화가 발달되었다. 중국음식은 재료가 매우 다양하며, 조리기술 ... 도 함께 발전하게 되었다. 보관의 문제로 채소를 절여 먹는 김치가 발달하였다. 밥 김치, 국을 기본으로 여러 가지 반찬을 한 상에 차려놓고 먹는다. 조리법이 발달하여 국, 찌개 ... 로 전 세계에 식민지를 확장하면서 영국인의 기호에 맞는 향신료와 홍차 등을 받아들였다. 조리방식의 자연스러움을 강조하고 향신료를 많이 쓰지 않는다. 감자생산이 많아 감자를 이용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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한국교통대 영화인문학 양철북 레포트

목차서론- 주제 선정 이유- 들어가는 말본론- 의 줄거리 및 시대적, 역사적 배경- 이 던지는 메시지결론- 인상깊은 부분 및 감상맺음말Ⅰ 서론은 나치 독일 시대와 그 시대 속 ... 에서 벌어지는 크고 작은 사건들을 통해 독일의 나치즘 배태를 암시적으로 담아내는 동시에 나치 독일 시대의 소시민들의 알레고리를 그린 영화이다. 나치 독일 시대 속 낮은 역사의식과 시민 ... 의식을 가진 소시민들에게 나치즘 시대라는 어두운 역사 속에서 벌어지는 사건들의 책임이 있는지 묻고 있다. 2차 세계대전 당시 나치즘 배태의 책임은 과연 누구에게 있는지 자각하게 하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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삼성 웰스토리 수주영업 합격 자소서

간의 노하우를 바탕으로 우리나라의 식음 산업 역사를 함께 해왔습니다. 오랜 시간 쌓은 노하우를 바탕으로 오랜시간 단체급식 업계매출 1위로 자리매김하며 꾸준한 성장을 지속해오고 있 ... 2B 식자재 키워드를 `간편조리`로 꼽았습니다. 1인 가구의 증가와 편리함을 추구하는 사회적 분위기로 인기를 끌고 있는 가정간편식 열풍이 B2B 식자재 시장으로까지 이어지고 있 ... 음을 대표적으로 보여주었습니다. 이와 더불어 작년 말에 열린 `푸드페스타`를 통해 500여개 품목을 간편조리 상품으로 선보이기도 했습니다. 이처럼 음식의 전처리와 조리 공정

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.26

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'레미제라블' 독서감상문 - 순수창작 / A++

, 선명한 인물 묘사, 극적인 사건 전개 등 낭만주의적 특징을 보여주면서도, 당대 사회의 부조리와 모순을 날카롭게 형상화한 사실주의 문학의 특성을 함께 지니고 있습니다.무엇 ... 직전인 1832년의 6월 봉기를 다루고 있죠. 위고는 이 시기 프랑스 사회의 부조리와 모순, 민중들의 고난과 저항을 생생하게 그려내고 있습니다.한편 '레미제라블'의 출판 배경 ... '은 이런 시대적 배경 속에서, 민중들의 고난과 사회적 부조리를 고발하고 인간 해방과 자유의 메시지를 전하는 문제작으로 자리매김했습니다.위고가 '레미제라블'의 출간을 통해 구현

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.09

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[A+독후감] <파르마의 수도원> - 낭만과 현실의 교차점에서 인간 욕망과 사회 권력의 심층 탐구

『파르마의 수도원』: 낭만과 현실의 교차점에서 인간 욕망과 사회 권력의 심층 탐구학과 이름學科 제출자 이름指導敎授 지도 교수 이름서론: 19세기 낭만주의와 역사소설의 교차 ... 로스탕달(본명: 마리앙 리외, 1783~1842)의 『파르마의 수도원』(Le Rouge et le Noir, 1830)은 19세기 프랑스 낭만주의 문학을 대표하는 작품이자, 역사 ... 한다. 스탕달은 현실주의적 세밀한 묘사와 낭만적 주인공의 내면 갈등을 결합해, 개인의 욕망과 사회적 제약 간의 긴장을 심도 있게 드러낸다. 본 감상문은 『파르마의 수도원』의 역사적 배경

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.17 | 수정일 2025.07.29

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[외식산업의이해 2025년 2학기 중간] 1.교재 1장의 외식의 범위 (9p)에 나오는 외식의 내식화 (內食化)와 내식의 외식화(外食化) 에 대하여 해당 내용의 설명 (교재 참조)과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술하세요 2. 2006년에는 정부의 한식 세계화에 대한 관심 및 지원 확대와 함께 외식업체들의 해외 진출도 활발히 이루어졌습니다.

별 가화는 본래 음식점에서 완전히 조리·가공된 음식을 구매하여 가정에서 섭취하는 형태를 일컫는다. 이는 단순히 음식을 가져와 먹는 수준을 넘어, 소비자의 생활 패턴을 중심으로 식문화 ... 가 재배치되는 현상을 포함한다. 과거에는 외식이라 하면 특정한 식당을 방문하여 조리 과정을 직접 경험하고 그 자리에서 식사를 마치는 행위를 의미했으나, 최근에는 조리와 소비가 물리 ... ·유통·소비의 장이 가정 밖에 존재한다는 점에서 전통적 내식과 뚜렷이 구별된다. 이는 김밥·샌드위치·반찬류처럼 집에서 쉽게 조리할 수 있는 메뉴를 슈퍼마켓, 편의점, 베이커리, 즉석

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.23

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[국문학개론] 100문장으로 술술 읽히는 현대소설의 전개와 주제의식

- 작가들은 문학을 사회적 저항의 수단으로 인식했다- 현실의 부조리를 구체적 인물의 삶을 통해 고발했다- 언어는 간결하고 사실적인 문체를 지향했다- 1980년대는 민주화 운동 ... 과 민중문학이 본격화된 시기였다- 역사적 폭력과 개인의 양심이 주요 주제가 되었다- 황석영의 한씨연대기, 김원일의 마당 깊은 집 등이 대표작이다- 이문열은 인간 내면의 도덕적 갈등 ... 을 철학적으로 탐구했다- 1980년대 소설은 집단의식과 역사 인식이 강하게 나타났다- 서사의 중심은 개인보다 공동체였다- 현실 참여와 도덕적 성찰이 결합된 시기였다- 1990년대 이후

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.11.07

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