"일본 음식 문화"의 검색결과 입니다.

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일본 문화 음식과 세계문화 한국다국적기업 홍보의 장단점 세계축제 한류 파리바게뜨

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"일본 음식 문화" 검색결과 181-200 / 21,236건

조선(朝鮮) 통신사(通信使)를 포함한 한(韓).일(日) 관계에서의 음식문화(飮食文化) 교류 -2. 조선중기(朝鮮中期) 한(韓).일(日) 관계에서의 교역물품과 일본사신(日本使臣) 접대-

한국식생활문화학회 김상보, 장철수

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| 논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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일본의 음식문화에 대하여

◈ 일본음식 문화의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경(우리 나라의 통일신라 ... 는 송에서 들어와 재배하게 되었다.6)무로마치 시대(1338-1573)일본요리의 주류가 되는 가이세끼[차를 내놓기 전에 먹는 간단한 음식]가 등장하였다.7)아츠치, 모모야마 시대 ... (1603-1867)요리의 발전에 있어서는 서민이나 도시의 일반사람들의 문화적인 영향이 컸다. 각 시대의 여러 가지 요리를 흡수, 소화하고 이를 발전시킨 일본요 리의 대성의 시기이다.9

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.11

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일본 음식과 일본 문화

는 것이 일본음식이다. 하지만 막상 물어보면 음식은 아는 데 음식문화는 잘 알지 못한다. 따라서 나는 이를 통해 일본의 음식문화를 살펴볼 것이다. 그리하여 이를 통해 음식문화 ... 뿐만 아니라 일본의 문화에 대한 이해를 더할 수 있을 것이라고 생각한다.Ⅱ. 본론1. 일본음식의 배경1)자연적 배경일본열도는 북위 20°~45° 부근에 이르는 3,500㎞의 남북으로 긴 ... 를 흰색과 검은색 등을 배색한다. 일본에서는 불교의 영향으로 육식문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 독특한 식생활 문화가 정착하였다. 일본의 음식문화는 생선과 채소를 주로

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

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한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교

한중일 음식문화비교) 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교목차* 한국, 중국, 일본의 음식문화비교Ⅰ. 식습관1. 한국의 식습관2. 중국의 식습관3. 일본의 식습관Ⅱ. 도구 및 요리 ... 법1. 젓가락을 통한 종교의 전파2. 젓가락의 차이점에서 본 국민 성격Ⅲ. 음식문화의 상대성1. 한국의 떡과 중국의 고2. 한국의 김치와 일본의 기무치3. 한국의 회와 일본 ... 의 사시미4. 중국의 교자와 일본의 교자* 참고문헌* 한국, 중국, 일본의 음식문화비교1) 식 습 관(1) 한국의 식습관한국의 역사적 ? 사회적 환경이 식생활에 영향을 미쳤다. 조선왕조

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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일본의 명절음식과 음식문화

일본의 음식문화◆일본의 테이블매너1)착석자리에 앉을 때는 먼저 방석이 있는 주변에 일단 앉아서 인사를 교환한 후에 자리를 변경방석이 깔려있는 연회석의 경우 몸을 앞으로 세워 ... 넘어지지 않도록 방석에 앉는다.2)술을 받는 방법일본요리 연회의 경우 마시지 않는 사람이라도 "먼저한잔"이라고 권할 수 있는 경우가 많다.마시지 않는 사람도 처음의 한잔은 받아 마시 ... 조리하는 세련된 요리로 발전하였다.일본의 정찬요리1.관혼상제요리인 혼젠요리2.다도에서 내놓는 가이세키요리3.혼젠요리를 간소화한 가이세키요리4.채식 요리인 쇼진요리가이세키란?

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.09

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1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 ... 의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈 ... -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 다양한 학자들의 문화 정의2. 일본의 문화적 가치관3. 문화충격이란4. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험5. 방안

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.11

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한국 중국 일본 동아시아 3국의 음식 문화 공통점 차이점

관계 중시 和 의식일본문화의 和의식 알아보기 평화 ( 平和 ), 조화 ( 調和 ), 화목 ( 和睦 ) 이치닌마에 ( 一人前 ) 메이와쿠 ( 迷惑 )차이점 2. 선호 음식의 차이 합창 ... 한 · 중 · 일 음식 문화 공통점과 차이점 엿보기공통점 1. 쌀 문화권 밀 문화권 : 북방건조지대 쌀 문화권 : 온난 습윤지대 옥수수 문화권 : 아메리카 대륙공통점 2. 젓가락 ... 되는 한 중 일 식 문화 ( 한국 )차이점 6. 지역별로 분류되는 한 중 일 식 문화 ( 중국 )차이점 6. 지역별로 분류되는 한 중 일 식 문화 ( 일본 ){nameOfApplication=Show}

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.19

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일본의역사와음식문화-가마쿠라시대,전국시대,일본의역사,예절문화

일본의 역사와 음식문화` CONTENTS 일본의 역사 일본의 음식문화 - 배경 - 특징 - 종류 - 식사예절x` 구석기시대 조몬시대 야요이시대 고분시대 아스카시대 나라시대 헤이안 ... 진영 편입 필요성 - 일본의 사회 및 경제 안정이 필요 - 경제지원이 강화 한국전쟁으로 인한 전쟁 특수 미국의 전폭적인 원조와 지원 - 고도 성장을 유지` 일본 음식문화의 배경 ... 있는 음식 발달 기후 : 고온다습 , 뚜렷한 사계절 - 쌀 재배에 적합 - 방복에는 적합하지않고 불교의 영향 으로 육류문화는 덜 발달일본 음식문화의 특징 일반적인 특징 한국

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| 리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.06

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1. 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인가? 아니면 다른 음식인가? 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.

라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 ... 의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오.2. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 문화란2. 일본의 문화적 가치관3. 자신이 살아오면서 음식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험Ⅲ. 결론(‘음식은 생존이다’, 우리사회의 식량안보

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.10

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일본,중국,동남아시아의 음식문화

하여 6개 지역으로 분류 기후에 따라 7가지 유형으로 분류 지리와 기후의 차이에 의해 다양한 음식문화를 형성 다양한 민족이 거주 각 소수 민족 고유의 식생활을 유지 식 문화 교류 ... 를 금지 – 회교도의 경우 대표적인 음식 : 카레, 산바(우리나라 된장국과 비슷) 남쪽 – 커피, 북쪽 - 홍차주식에 따른 식생활 문화권의 분류 먹는 방법에 따른 분류 종교와 금기 ... 음식 나라별 대표음식쌀을 주식으로 하는 문화권(서아시아 일부 지역과 동남아시아, 동북아시아 지역) 옥수수를 주식으로 하는 문화권(미국의 남부, 멕시코,페루, 칠레 및 아프리카 지역

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.05

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중국과 일본의 음식문화 비교

중국과 일본의 음식문화 비교Ⅰ. 음식문화의 특징1. 중국 음식문화의 특징2. 일본 음식문화의 특징Ⅱ. 식습관 및 식사예절1. 중국의 식습관 및 식사예절2. 일본의 식습관 및 식사 ... 예절중국과 일본의 음식문화 비교Ⅰ. 음식문화의 특징1. 중국 음식문화의 특징- 일반적 특징ㅇ 재료의 선택이 광범위하고 자유롭다.ㅇ 맛이 풍부하고 다양하다.ㅇ 기름을 많이 사용하지 ... 하고 부드럽고미끄러운 것이 특징.ㅇ 사천요리-산악 지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시킨 것이 특징.-요리 맛은 얼얼하고, 맵고 강한 향기가 있는 것이 특징.2. 일본의 음식문화

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.19 | 수정일 2019.04.25

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[일본의사회문화]일본의음식문화에관하여

Report“일본의 사회와 문화” 과제일본의 음식문화에 관하여≪일본의 음식문화에 관하여≫내가 주제를 일본의 음식문화로 정한 것은 이유가 있다. 처음에 일본에 대하여 자유주제 ... 로 레포트를 작성하라고 하실 때부터 나는 일본의 음식문화를 하려고 마음을 먹었다. 내가 평소에 음식을 잘 먹기도 하고, 일본의 음식하면 떠오르는 것이 초밥, 라면, 우동, 어묵 등 평소 ... 에 우리 한국 사람들이 자주 접하는 음식들이다. 일본의 음식문화가 한국에 벌써 많이 전파 되었지만, 나는 아직 그 음식들을 자세히 알지 못한다. 그래서 이번 레포트를 계기로 일본

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.26

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[일본문화의 이해] 일본 음식 문화인 야타이와 간식거리

일본 문화의 이해-야타이와 간식거리-1.야타이란?2.후쿠오카의 야타이.1)나카스 야타이2)텐진 야타이3)나가하마 야타이3.야타이에서 파는 음식.1)라멘2)야키소바3)오코노미야키4 ... .보통 일본여행을 가게 되면 야타이 에서 파는 라멘을 비롯한 음식들을 꼭 한 번씩은 맛보아야 하한다고 추천하며, 이렇게 야타이는 일본인들에게는 물론 관광객에게까지 먹을거리와 볼거리 ... 과 비슷한 대중 요리이다. ‘여자가 오코노 미야키를 잘 부치면 시집을 잘 간다’는 말이 있을 정도로 일본인들이 아주 좋아하는 음식이다.오코노미야키 라는 이름은 한국어로 ‘기호(嗜好

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.18

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일본의 식문화, 특징, 음식

「목 차」1. 일본음식의 역사① 헤이안(平安)시대② 가마꾸라(鎌倉)시대③ 무로마찌(室町)시대④ 아쯔지, 모모야마지(安上, 桃山時代)시대⑤ 에도(江戶)시대⑥ 메이지(明治)이후2 ... . 지역별음식의 특징① 관동음식② 관서음식3. 일본의 명절과 음식4. 일본음식의 종류① 정진요리(精進料理)② 보차요리(普茶料理)③ 회석요리(會席料理)④ 혼젠요리5. 일본요리의 특색6 ... 조리법10. 일본의 식사예절11. 일본의 차 “다도”12. 대표적인 음식 및 설명13. 참고문헌♧ 일본음식의 역사① 헤이안(平安)시대 794년에 교토(京都)를 수도로 정하

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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한국과 일본의 음식 문화 예절

경영 조직론 리포트( 한국과 일본의 음식 문화 예절 )과목 :학과 :학번 :이름 :한국과 일본의 음식 문화 예절1. 한국인의 식생활국토의 절반 이상이 산악지대이면서 삼면이 바다 ... 과 부식이 명확한 우리나라 음식에서는 숟가락으로는 밥을, 젓가락으로는 반찬을 집어 먹는데, 일본 고대 분묘에서 우리나라에서 사용된 수저와 식기 세트가 발견되어 한국에서 일본으로 식생활 ... 문화가 전파된 근거가 되고 있다.2. 일본인의 식생활일본의 식생활 고도 경제성장 시대에 들어선 1950년대 후반 이후에 일본인의 생활은 크게 변했다. 그것은 국민 소득이 대폭

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.18

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일본음식의 특징(종류포함)과 음식문화(예절)에 대하여

경쟁이 심화됨으로써 일본의 요리 기술과 조리법이 두드러지게 진보하는 요리계의 전국시대를 열어 나갔다.2. 일본 음식문화의 특징1) 일본은 중국이나 우리나라와 마찬가지로 유교문화 ... 의 요리도 알아 보고 일본의 식문화와 우리나라의 식문화를 비교해 볼 수있는 기회로 삼고자 한다.II. 본론1. 일본요리의 역사일본서기에 ‘요리를 하지 않는 것이야말로 요리의 이상 ... 은 영향을 주고 받으면서 발달했다3) 쌀을 주식으로 하는 일본은 수산업이 발달하고 기후가 고온 다습하여 담백한 음식 맛이 주 특징이며 음식 맛이 단조롭고 단맛이 강한 편이다4) 어패류

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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일본 음식문화의 이해

목차1. 스시2.시키야키3. 돈부리4. 에키벤5. 라멘일본 음식은 중국과 우리 나라 음식의 영향을 받아 유사한 점이많이 있으나, 그 속에서도 그들만의 독특한 음식 문화를 발전 ... 의 예술품으로 만들기도 한다. 일본도 한국과 같이 쌀을 주식으로 하고, 야채와 해조를 많이 사용한다. 일본의 음식 문화가 우리 나라나 중국의 것과 뚜렷하게 다른 점은, 일본 ... 하지 못한 대신 콩 소비 중심의 독특한 식생활 문화가 정착되었다. 식사예절일본의 음식들은 맛도 중요하지만, 그 음식의 모양새를 매우 중요하게 여긴다.그래서 일본의 음식점에 가면

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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[음식문화]일본의음식문화

- 일본의 음식문화 -* 목 차Ⅰ. 서론··························································· 11. 주제 선택의 이유 ... ··························································· 11. 일본 음식의 특징················································ 11) 전반적 특징 ... ·································································· 3(1) 관동음식(2) 관서음식2. 일본 음식의 역사

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| 리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.28

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[일본문화] 일본음식의 특징과 종류 및 다양한 사진들

..PAGE:1일본음식문화이름 :..PAGE:21. 일본 음식의 역사옛날 일본 사람들은 뭘 먹고 살았을까?우선 역사에 대해 알아보자 ㄱㄱ..PAGE:3야마토시대(300~700년 ... )다이쇼우시대(1914년)헤이세이시대(1990년)쇼와시대(1941년)본격적 일본 음식 문화는 여기서부터~!~..PAGE:4가장 중요 포인트는 불교의 영향!!신선한 어패류를 생식하는 방법 ... 인 할선(割鮮)이 유행 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법으로 간단한 끓임이나 구이, 건조 등의 음식문화헤이안부터 가마쿠라까지 400년에 걸친 중국(당나라)과의 교류로 향응

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.11

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[일본의 음식문화]일본화된 외국 음식

이 좀 더 편하게 한자식으로 돈(豚)을 붙인 것이 돈가스라는 이름이 생긴 배경이다.일본음식인 돈가스가 된 근원에 대해서는 여러 설이 있지만 다음 두 가지 설이 유력하다.1. 메이지 ... (ごろけ)고로케는 크로켓(crquette) 이라는 유럽음식을 일본이 자기들만의 음식으로 만들어낸 것이다. 크로켓은 감자가 많이 나는 유럽에서 삶은 감자를 으깨어 빵가루를 입혀 튀긴 것 ... 이고, 고로케는 일본인들 사이에서 고기 음식이 유행할 때 적은 양의 고기로 배를 불리기 위해 고기를 크로켓과 같은 방법으로 다져서 양파, 당근, 파 등을 첨가하여 튀겨낸 것이다.3

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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