"식품관리에 있어"의 검색결과 입니다.

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"식품관리에 있어" 검색결과 181-200 / 62,978건

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GMP시스템 구축과 실무

중 하나이며, 소비자가 안전하고 품질 좋은 제품을 사용할 수 있도록 한다. 제조 시설의 구조와 설비, 원료의 구입부터 제조, 포장 등 모든 공정 관리, 제품의 품질 검사, 제조 ... 의약품 산업에 종사하는 사람들뿐만 아니라 의약품, 의약외품, 화장품, 식품, 의료기기에 관심 있는 모든 사람에게 유용한 정보를 제공한다. 이 책을 통해 GMP에 대한 이해를 높 ... 에 따라 관리해야 한다.이를 통해 제품의 품질을 유지하고, 안전성을 보장할 수 있다.다. 표시 및 기록 철저제조 과정에서 발생하는 모든 사항은 정확하게 기록하고, 이를 보관

노하우 | 159페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.16

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비만학개론 중간 기말 정리본

한 식품 선택 -아침 콩곡물시리얼, 저지방우류, 과일 ... -치킨 채소, 구운감자, 구운치킨, 닭가슴살 -빵 통곡물빵, 저지방 스프레드, 오렌지 비만관리에 있어 영양밀도를 고려한 식품 ... 와 에너지 밀도는 반대* 4)식품의 영양밀도 -야채, 견과류, 닭가슴살, 우유 등등 영양밀도와 비만관리 1)영양밀도와 배고픔 인지 관련성 2)영양밀도와 비만관리 3)영양밀도를 고려 ... 과 수면이 부족한 근로 형태는 비만과 밀접한 관련성이 있음 -수면이 부족할 때 스트레스 호르몬 분비가 증가함 -수면 부족은 렙틴 농도 감소, 그렐린 농도 증가로 인해 식품 섭취

시험자료 | 35페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.08.01 | 수정일 2024.08.05

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[농림축산식품부] 중점관리대상자원 지정 및 임무고지서

■ 농림축산식품부 소관 비상대비자원 관리법 시행규칙 [별지 제2호서식] 중점관리대상자원 지정 및 임무고지서지정 업체업체명사업자등록번호주소물자의 소유자또는 업체의 대표자성명생년월일 ... 에 따라 위와 같이 중점관리대상자원으로 지정하고 그 임무를 고지합니다.년 월 일농림축산식품부장관산림청장시ㆍ도지사직인※ 이 고지서를 받은 물자의 소유자(점유자) 또는 업체의 장은 고지 ... 주소물자의품목규격 또는 구조단위수량임무고지 내용임무기간임무의 내용사용기관(인수기관)인도ㆍ인수장소연월일부터연월일까지「비상대비자원 관리법」 제11조 및 같은 법 시행령 제10조제3항

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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독학사 가정학 3단계 식품저장 및 가공 Part 기출문제 +정답 및 해설첨부

디자인, 식품저장 및 가공 채점 및 합격 기준 만점: 과목당 100점 (문항당 4점) 합격 기준:과목별 60점 이상 부분 합격 인정 있음 (불합격 과목만 재응시 가능) 가정학 전공 ... 절제 8. 건조 식품 저장 시 가장 중요한 관리 요소는? ① 산소 농도 ② 습도 조절 ③ 빛의 양 ④ 저장 용기 재질 9. 식품 포장에 사용되는 가스 조성 중 ‘MAP’의 주요 ... . 저장 시 적절한 습도 관리의 중요성은? A. 미생물 성장 촉진 B. 품질 유지 C. 식품 부패 가속 D. 수분 손실 유발 46. 멸균과 살균의 차이로 옳은 것은? A. 멸균은 완전

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.11

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식품 위생학 정리

되는 안전성 관리방법우수농산물 관리제도(GAP): 소비자에게 안전한 농산물을 제공하기 위한 방법, 토양 수질 등의 농업 환경 및 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속 또는 유해생물 ... 등의 위해요소를 체계적으로 관리하며, 농산물의 재배, 수확, 수확 후 처리, 저장과정의 관리내용을 소비자가 알수 있도록 하는 제도(우수제조관리)위해요소중점관리기준(HACCP ... ): 식품이 안전성을 보장하기 위하여 특정 위해를 사전에 확인하고 예방 조치를 하는 위생관리제도우수제조관리 기준(GMP): 우수하고 균등한 제품 생산을 보장하기 위한 공정 관리 및 품질

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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[해양수산부] 수산전통식품 품질인증 신청서

의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙」 별표 12에 따른 수수료정보 이용 동의서□ 개인정보 제3자 제공 명세제공받는 기관제공목적제공하는 항목보유기간국립수산물품질관리원, 우수수산식품등 ... ■ 수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제23호서식]수산전통식품 품질인증 신청서(앞쪽)접수번호접수일처리기간 30일신청인업체명사업장 주소대표자사업자등록번호 ... (생년월일)주소전화번호신청내용신청품목제품생산개시연도연간생산능력원료사용: 주원료( ), 부원료( )제품특성「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률」 제29조제1항, 같은 법 시행령 제

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

- Corynebacterium glutamicum- 신맛과 쓴맛, 짠맛을 완화시키고, 단맛에 감칠맛을 부여하여 식품의 자연풍미를 이끌어내는 ㅣ능116. 우유의 품질관리 시험 법 중 ... 생 4분간 또는 이와 같은 수준 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 함② pH 4.6을 초과하는 저산성식품은 제품의 내용물, 가공장소, 제조일자를 확인할 수 있는 기호를 표시 ... ③ 보존료는 일절 사용할 수 없음256. 건강기능식품의 고시형 원료와 개별인정형 원료의 개념과 인정절차를 쓰시오.① 고시형 원료- 건강기능식품 공전에 등재되어 있는 기능성 식품

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

의 요소 ]양적 요소 : 식품의 품질을 결정하는 1차적인 요소로서 무게나 부피, 개수 등 양적으로 측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방 ... 한 위해를 파악하여 선행요건(PRP) 및 중점관리점(CCP)에 대한 관리기준을 수립하여 실행하여야 한다.‘농장에서 식탁까지’에 대한 모토로 농, 축, 수산물, 가공식품뿐만 아니 ... 한 점에서 차이가 있다.[ 국제식품규격 목적, 개요 ]국제식품규격(Codex Alimentarius)은 국제적으로 식품의 교역을 촉진하고 소비자의 건강을 보호하기 위해 식량농업기구

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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[식품의약품안전처] 축산물 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

: 전자우편: )대표자설립 연월일신청내역업무범위[ ] 자가품질위탁검사[ ] 표시검사[ ] 품목제조ㆍ가공검사[ ] 식품안전관리인증검사[ ] 수입검사 [ ] 수거검사* 본 항목 선택 시 ... mm×297mm[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)작성 요령축산물에 대한 「수입식품안전관리 특별법」 제21에 따른 수입검사, 「축산물 위생관리법」 제19조제1항 및 제2항에 따른 ... 규정1) 시험ㆍ검사 소요 기간2) 「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙」 제20조제1항제2호에 따른 품질관리 기준에 관한 문서3) 시험ㆍ검사 수수료 및 그 산정방법

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

관리가 선행되어야 한다.위생관리는 크게 세 가지 측면에서 구분할 수 있다. 첫째는 음식을 직접 다루는 사람, 즉 식품취급자의 위생 관리이다. 둘째는 식품 자체와 조리 과정 ... 과 접촉하는 부위이기 때문에 제대로 씻지 않으면 모든 위생 관리가 무너질 수 있다.식품취급자의 위생 관리는 손 씻기, 위생복과 위생모 착용, 상처나 질병이 있는 경우 조리에 참여하지 ... 다는 한계도 드러난다.2. 식품 및 공정 위생관리두 번째는 식품 자체와 조리 과정, 즉 공정 위생 관리이다. 아무리 사람이 철저히 위생을 지켜도, 사용하는 식재료가 오염되어 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.18

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[농림축산식품부] 유기농업자재 공시 변경승인 신청서

■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제34호서식]유기농업자재 공시 변경승인 신청서※ 뒤쪽의 작성방법을 읽고 작성하시 ... 내용공시번호자재의 명칭상표명자재의 구분유효기간 20 . . . ~ 20 . . .변경신청사항변 경 신 청 사 항항 목변 경 전변 경 후사 유「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 ... ㆍ지원에 관한 법률」 제38조제4항 및 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙」(이하 "규칙"이라 한다) 제65조제1항에 따라 위

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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무역학개론_글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.

을 추적하고 해결할 수 있는 시스템을 제공한다. 월마트 역시 IBM과 협력하여 식품 안전 관리에 블록체인 기술을 적용함으로써 특정 식품의 출처와 유통 과정을 몇 초 만에 추적할 수 ... 가능성에 초점을 맞추고 있다. 식품의 경우 생산지에서 소비자에게 도달하기까지 많은 단계의 유통과정이 필요하며, 각 단계에서 품질 관리와 안전성이 중요한 역할을 한다. 이 플랫폼 ... 기반 시스템을 도입하였다. 월마트는 매일 수천 가지의 식품을 전 세계에 공급하며, 이 과정에서 식품 안전과 유통 관리가 매우 중요한 과제로 떠오르고 있다. 이를 해결하기 위해

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.11

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[해양수산부] 음식점등 원산지인증 신청서

합니다)를 증명할 수 있는 서류수수료「수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙」별표 12에 따른 수수료정보 이용 동의서□ 개인정보 제3자 제공 명세제공받는 기관제공목적제공 ... 하는 항목보유기간국립수산물품질관리원, 우수수산식품등인증기관, 지방자치단체원산지인증 음식점 홍보 및 소비 활성화업체(업소)명, 대표자명, 음식점 주소, 주 메뉴명음식점등 원산지인증 ... ■ 수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제32호서식]음식점등 원산지인증 신청서접수번호접수일처리기간 30일신청인업체(업소)명사업장 규모(㎡)대표자사업자등록번호

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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기능성식품학 객관식문제

보되는 문구는?① “혈압 조절에 도움을 줄 수 있음”② “체중이 감소한다”③ “항산화 기능이 있음”④ “기억력 개선에 도움을 줄 수 있음”25. 기능성식품의 인체적용시험에서 가장 ... 인정 원료② 고시형 원료③ 개별인정형 원료④ 일반식품27. 개별인정형 원료의 기능성 인정 주체는?① 식약처장② 보건복지부장관③ 농림축산식품부장관④ 질병관리청장28. 항산화 관련 성분 ... 의 주요 작용 세포는?① B세포② NK세포③ 적혈구④ 혈소판33. 체중 조절 기능성식품의 부작용 관리가 필요한 주요 이유는?① 식욕 증가② 지방 흡수 과도③ 전해질 불균형④ 소화

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.20

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인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.

을 선호한다고 응답하였으며, 이는 건강한 식생활과 시간 절약을 동시에 도모할 수 있는 제품군임을 입증한다. 또한, 신선편의식품은 제조 과정에서 식품 안전성과 품질 관리가 중요 ... 이 상세하게 기재되어 있으며, 이를 통해 소비자들이 자신의 영양 상태와 건강을 관리할 수 있도록 돕는다. 예를 들어, 한 조사에 따르면, 즉석섭취식품을 주로 섭취하는 소비자 중 80 ... 절약과 편리성을 제공하여 시장 점유율이 2023년 기준 전체 편의식품 시장의 약 25%를 차지하고 있다. 제조 과정에서는 온도 및 시간 제어가 중요한 역할을 하며, 품질 관리 비용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

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HACCP의 이해

, 유통, 소비에 이르는 모든 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 분석하고, 이를 사전에 예방하기 위한 시스템입니다. 기존의 식품 안전 관리 방식이 완성된 제품을 검사하는 데 ... 한 식품을 제공할 수 있습니다.결론적으로, 중요관리점의 결정은 식품의 안전성을 직접적으로 보장하는 결정적인 단계로, 식품 제조 과정에서 발생할 수 있는 위험을 최소화하는 데 중요 ... 한 역할을 합니다. 이를 통해 식품 관련 기업들은 높은 품질의 안전한 식품을 시장에 제공하며 소비자의 신뢰를 얻을 수 있습니다.3.3 중요관리점 한계기준 설정 (Critical

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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식품안전성관리와 영양교육 pdf, 대본

하겠습니다.첫 번째로 식품에 대한 관심이 증가하게 된 배경입니다.우리나라는 급속한 경제성장과 의료서비스의 향상 및 건강에 대한 관리 수준의 증가로 평균수명이 증가하고 있습니다. 이 ... 안녕하세요. 식품안전성관리와 영양교육에 대해 발표할 000입니다.저는 식품에 대한 관심이 증가하게 된 배경, 식품안전성 관리, 식품안전성관리와 영양교육, 식품품질마크에 대해 발표 ... 들이 식품을 구매할 때 식품의 안전성 문제에 대해 불안감을 느끼고 있어 식품의 안전성 문제에 대한 소비자 영양교육이 필요합니다. 식품안전이란 건강상의 위해와 관련하여 식품의 품질에 광

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.11.17

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[식품의약품안전처] 수입식품안전관리인증기준(HACCP)적용업소 인증사항 변경신청서

■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제1호의4서식] 수입식품안전관리인증기준(HACCP)적용업소 인증사항 변경신청서Application for Change in ... Certificate number연락처 Phone number변경사항 Changes변경 전 Before Change변경 후 After Change중요관리점 CCP(식품의 위해를 방지 ... Loss of Certificate「수입식품안전관리 특별법」 제6조의2제2항 및 같은 법 시행규칙 제3조의2제4항에 따라 위와 같이 인증사항의 변경을 신청합니다.I hereby

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

는 식품의 안전 관리 미흡으로 인해 발생하는 심각한 공중 보건 문제로, 한 번의 사고가 다수의 인명 피해와 경제적 손실로 이어질 수 있다. 본인은 식중독 사고가 발생한 식당의 책임자 ... 식당의 상황을 개선하는 데 그치지 않고, 전체 식품 산업의 위생 관리 및 안전성 강화에 기여할 수 있는 중요한 기초 자료로 활용될 것이다. 본 연구는 관리자로서 책임감을 가지 ... 유발되며, 특히 식품 보관, 조리, 제공 과정에서의 위생 관리 부실이 주요 원인으로 작용한다. 2021년 보건복지부의 자료에 따르면, 국내 식중독 사고의 60% 이상이 조리 과정 중

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.17

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영양사 국가고시 법규

67. 국민영양관리 기본계획 5년국민영양관리 시행계획 매년68. 국가, 지방자치단체가 지역사회의 영양문제에 관한 연구를 위하여 실시할 수 있는 조사-식품 및 영양소 섭취조사-식생활 ... 위생, 품질관리15. 위생교육시간3시간: 집단급식소 설치운영하는 자4시간: 식품운반업, 식품소분판매업,식품보존업, 용기포장제조업6시간: 식품접객업, 집단급식소 설치운영하려는 자8 ... ): 특별자치시장, 특별자치도지사, 군수, 구청장(유흥주점, 휴게음식은 우수업소, 모범업소대상 X)21. 식품안전관리인증기중어묵, 어육소시지, 냉동연체류, 피자, 만두, 면류,과자

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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