"수육류의 가공식품"의 검색결과 입니다.

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"수육류의 가공식품" 검색결과 181-200 / 211건

[국제문화] 한국과 일본의 음식 문화

하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공, 상차림, 음식 먹는 습관, 용구와 식기 등 여러 가지 요소가 포함 ... 되는 음식을 중심으로 가공 저장하는 다양한 저장방법이 전래되었다. 김장 담그기를 비롯하여 계절마다 먹을 수 있는 젓갈·장아찌·육포·어포가 각 고장과 가정마다 저장식품으로 크게 발달 ... 일본과 한국의 식생활 문화의 차이1. 서론식생활 문화는 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 상품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[세금] 현행 조세제도에서 개혁이 필요한 조세제도 및 개선안 조사

이와 유사한 성질의 조세가 없는 때로 한다. ?제28조 (미가공식료품 등의 범위) ?①법 제12조 제1항 제1호에 규정하는 가공되지 아니한 식료품(이하 이 조에서 "미가공식료품 ... " 이라 한다)은 다음 각 호에 규정하는 것으로서 가공되지 아니하거나 탈곡ㆍ정미ㆍ정맥ㆍ제분ㆍ정육ㆍ건조ㆍ냉동ㆍ염장ㆍ포장 기타 원생산물의 본래의 성질이 변하지 아니하는 정도의 1차 가공 ... 을 거쳐 식용에 공하는 것으로 한다.*곡류, 서류, 특용작물류, 과실류, 채소류, 수축류, 수육류, 유란유, 생선류, 패류, 해조류, 제 1호 내지 제11호 이외의 식요에 공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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[소비세제법] 영세율과 면세

- 미 가공 식료품에는 단순가공식료품과 부산물, 미 가공식료품을 단순히 혼합한 것, 쌀에 식품첨가물 등을 첨가 또는 코팅하거나 배양 시킨 것, 재정경제부령이 정하는 것 포함.(곡류 ... , 서류, 특용 작물류, 과실류, 채소류, 수축류, 수육류, 유란류, 생선류, 폐류, 해조류, 소금)- 원생산물의 본래 성상이 변하지 아니하는 정도의 원시가공을 거친 것과, 원시 ... 또는 용역으로 서 그 대금을 당해 국외의 외국인으로부터 외국환은행을 통하여 원화로 받는 것.ㄷ. 수출품 임가공 용역: 수출업자와 직접 계약에 의하여 수출재화를 임가공 하는 용역

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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[마케팅]놀부 마케팅 전략

,시장개방에 따른 세계화 문화적요인:편리성 강조,식생활의 서구화 건강적 요인:웰빙상품 수요증가,위생 및 식품안정성에 대한 관심 증가Ⅱ. 시장환경분석-외부시장환경분석- 양극화 현상 ... 에 개발한 신 메뉴. -고객에게 테스트 후 상품화 .Ⅳ. Marketing Mix StrategyProduct -놀부보쌈 보쌈김치와 입안에서 살살 녹는 담백한 수육과의 환상적인 ... 부대찌개 등 한가지 음식만을 취급하도록 하여 가맹 매장에서 조리의 효율성과 수익성 극대화 -철저한 품질관리 1 단계 ) 음성공장에서 원재료가 들어올 때와 1차 가공물이 나갈 때

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.25

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[식품과 과학] 축산식품과 건강

축산식품과 건강고기의 화학적 조성가축의 종류, 성별, 연령, 사양조건, 영양상태, 건강상태 등에 따라 차이가 있으며, 도체내에서도 부위에 따라 많은 차이가 있다. ◈ 수분 고기 ... 의 탄수화물, 각종 비타민, 미네랄이 존재하고 있으며, 축종, 품종, 부위에 따라 함량이 다름.계돈구체(鷄豚拘體)??◈ 고기의 성분육류의 성분과 특성식품으로 이용할 수 있는 가축 ... 상태로 보관할 때에도 랩으로 두껍게 포장하여 표면건조에 의해 고기색이 갈색으로 변하는 것을 막고 산폐를 지연시켜 저장기간을 연장할 수 있다불고기,찌개,수육(보쌈)스테이크, 구이,불

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[case study]뇌출혈 case study

지 않은 씨앗, 견과류를 많이 먹는다.8. 육류, 소금, 설탕, 흰밀가루, 정제가공식품 등은 피한다.9. 레몬, 파인애플, 푸른잎 야채, 포도 생즙이 도움이 된다.10.육류의 기름 ... . 마비된 근육을 강화하기 위해 콘드로이틴 성분이 많이 함유된 수육부위를 섭취한다.5) 재활치료 ->회복의 최종단계는 환자가 병원을 떠나 일상생활에 복귀하는 것.: 뇌졸중이 발생

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.28

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[식품위생] 식품위생..어떻게 지킬것인가?

하여 일어나는 건강장해를 진균중독증 또는 곰팡이독증 이라고 한다.곰팡이독의 원인식품 : 곡류, 두류 및 이들의 가공품 등 탄수화물의 함량이 큰 것곰팡이독은 모두 비교적 분자량이 작 ... 의 영향이 미치지 않게끔 적절한 조치를 강구할 것식품첨가물은 식품을 조리·가공 또는 제조할 때 식품의 품질을 개량하고, 그 보존성이나 기호성을 향상시키며, 또 영양적 가치를 증진 ... 식품위생 ... 어떻게 지킬 것인가?인간이 살아가는데 있어서 없어서는 안될 것 중의 하나가 음식물이다. 우리는 음식물을 섭취함으로서 생명을 유지시킬 수 있는 에너지와 영양분을 얻

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.28

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[식품] 위대한식품 콩!

와 숨결을 잃어만 가는 것 같아 안타까운 심정이다. 이러한 상황하에서 다시 한번 콩의 성분과 가공법을 알아보고 나아가 수익성 있는 콩재배법과 사례들을 살펴본다는 것도 큰 의미를 가지 ... 지 않을까 한다.일찍이 콩은 오곡의 하나로 꼽혀 왔으며 전분 식품인 쌀을 주식으로 하는 우리에게는 쌀에 부족한 단백질과 지방질을 보완 공급하는데 있어 가장 안성맞춤임을 누구도 부인 ... 의사와 상의하는 것이 바른 길이다.최근에는 식초대두, 즉 초콩이 건강식품으로 큰 인기를 얻고 있는데, 이의 효능으로는 중성지방 감소, 변비 해소, 관절염, 협심증 치료, 혈압 강화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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식생활의 변화

오늘날 우리들은 문명의 발달과 자연의 파괴 때문에 환경이 오염되어 중금속, 다이옥신등 유해물질에 노출되어 있고, 식생활의 편리함과 맛을 추구하는 소비자들의 요구, 식품가공산업 ... 의 발달로 인한 인스턴트 가공화로 인해 여러 가지 미량 영양소가 파괴되고 식품첨가물의 사용으로 영양소의 균형이 깨어짐과 동시에 고칼로리 식품과 식품첨가물등을 많이 섭취하여 각종 성인병 ... 이 많은 육류를 더 선호하고 있는 실정이다. 인간이 자연의 음식을 보다 빨리, 맛있게, 쉽게, 편하게, 다량으로 생산해야겠다는 생각에서부터 가공 기술이 개발, 발달 되었으나 식품

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13

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[경영학]외식산업의 1인자 놀부의 마케팅전략

형 프랜차이즈 모델 완성-글로벌화를 통한 기 업가치 극대화 -큰들USA기반- 프 랜차이즈의 세계화, 해외진출 확대4.경쟁사분석-㈜쿠드한국음식의 세계화 추구설농탕, 모듬수육, 돌판순대 ... ]상능성 천연 식품 첨가물 소재 개발 - 해외시장 개척을 위한 신제품 타당성 검토5. SWOT 분석-S일본 외식컨설팅 전문업체 OGM㈜사와 '놀부집 항아리갈비'계약 (2006. 4 ... 의 균질화 대량 생산공장에서 1차 가공 후 각 지점에 전달M E N U6. 4P 분석 + 2PPeople전사원의 지식경영화본사사원 가맹점주 지식경영에 참여 (수업과 현지진행)교육

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| 리포트 | 67페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.29

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[식생활] 식육 가공의 일반

식육가공의 일반1. 육가공 역사와 육가공 현황.2. 식육자원 및 도살과 해체.3. 식육의 화학적 조성.4. 식육가공의 목표와 이점.1. 육가공 역사와 육가공 현황1) 육가공 ... 의 정의 (대가축, 중소가축, 가금류)식육-식용을 목적으로 하는 가축의 자육 ,정육, 내장 기타부분.식육가공품-판매를 목적으로 하는 햄류, 소시지류, 베이컨류, 건조저장육류, 양념육 ... , 기타 식육을 원료로 가공한 것.2)식육가공 역사고고학-원시인들의 수상(樹上)생활 → 지상생활로 전환된 시기, 인간이 불을 이용하여 고기를 구워먹게 되었고, 보존을 위해 소금첨가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류

육 가 공 식 품『육가공식품의 정의』식육가공품이란 함은 우육, 돈육 등의 축육과 가금육 등의 식육을 주원료로 하여 가공한 것을 말한다. 우리나라에서는 주로 돈육을 주원료로 하 ... 에 가까운 식품(PH3.0~5.때가 가장 강하다.)에서 효력이 있다. 미생물의 탈수소효소계를 저해한다.▷ 사용기준식육제품, 경육제품, 어육제품, 성개젖, 피너츠버터, 가공품의 2g ... 과 칼슘염이 있으나 칼륨형이 용해도가 높고, 안전하며, 제조가 쉽기 때문에 식품에 많이 사용하고 있다.Ⅱ 발색제육류 가공품을 보기 좋게 발색시키기 위해서 쓰이는 첨가물이다. 특히

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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[간호] 응급실 케이스

1숟갈씩 섭취 한다.- 오래되지 않은 씨앗, 견과류를 많이 먹는다.- 육류, 소금, 설탕, 흰밀가루, 정제가공식품 등은 피한다.- 레몬, 파인애플, 푸른잎 야채, 포도 생즙이 도움 ... 시켜 감소시킨다.- 마비된 근육을 강화하기 위해 콘드로이틴 성분이 많이 함유된 수육부위를 섭취한다.5) 재활치료 ->회복의 최종단계는 환자가 병원을 떠나 일상생활에 복귀하는 것.: 뇌

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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식품속의미생물분류

의 곰팡이류가 대표적이다.식품은 흙으로부터 이들 미생물의 오염을 직접.간접으로 받는데 특히 생선 수육, 채소, 과일, 곡류 등과 그 가공.조리식품이 심한 오염을 받기 쉽다.+- 호기성 ... , 수분함량이 큰 식품에서는 세균이 우선적으로 발육.증진하고 반대로 수분함량이 적은 건조식품이나 과일류에서는 곰팡이가 우선적으로 발육한다.넷째, 원료나 저온에서 가공.보존되는 식품 ... 은 토양 미생물의 오염에 의한 영향을 받는다.여섯째, 가공식품에서는 그 원료 중의 미생물에 의한, 또 가열처리를 거친 식품에서는 내열성 세균이나 기구, 공기에서 유래한 오염세균

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.26

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[조리원리] 육류,가금류 시장조사

, 허브스파이스0.74%(국내가공)제조회사명 : 제일제당 CJ식품명 : 프레시안본레스햄성분 : 돼지고기96.18%(국), 난백분말, 설탕, 정제염제조회사명 : 백설햄식품명 : 백설햄고기 ... 회사.5%, 설탕0.962%, L-글루타민산나트륨,첨가물 : 아질산나트륨, 에르소르빈산나트륨제조회사명 : 한냉식품명 : 내고향 육포성분 : 우육96.68%(국), 설탕3.25 ... %, 소금1.02%돼지1.목심용도:구이특징:등심에서 목쪽으로 이어지는 부위로서 여러개의 근육이 모여있음. 근육막사이에 지방이 적당히 박혀있어 풍미가 좋음.2.앞다리용도:불고기,찌개,수육

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.30

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[축산식품] 국내 축산식품 산업의 현황과 전망

국내 축산식품 산업의 현황과 전망1. 국내 냉장육 시장현황과 전망1. 서론1993년 12월 15일 UR협상 타결에 의한 WTO체제하에서 1994년 1월부터 신선 냉장돈육, 계육 ... 현재 국내유통 일반육과 브랜드육의 육가공업체 출하가격 기준과 냉동·냉장 수출육가격을 기준으로 하여 수입유통 가능한 목등심·삼겹살의 출하가격으로 하여, 즉 국내산 냉동육(일반육 ... ,310원, 내수브랜드육일 때는 205,899원, 냉동육 수출시는 186,215원, 냉장육 수출시는 252,515원이 형성된다는 결과가 나오기 때문에 내수육의 브랜드화 또는 수출없이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

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개고기 보신탕

원인은 두가지로 말할수 있다. 첫째는 정부의 미온적인 태도이다. 정부는 개의 사육에서부터 도축, 유통, 가공에 이르기까지 전과정을 법의 테두리 안에 두어 국민이 안심하고 개고기 ... 고기 요리와 음식은 우리의 전통음식인 것이다. 그러나, 현대에 들어서면서 많은 것들이 사라지고 현재는 보신탕, 수육, 전골, 두루치기만 남은 상태이다. 식민지시대에는 일본인들이 개 ... 다. 자기 것을 비하하도록 한 식민지 교육 덕분에 개고기 먹는 것을 스스로 야만적이라 하고, 개고기를 혐오식품이라고 하게 된 것이다.왜정시대 때 신학문을 배운 사람들은 일본의 영향

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.24

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소시지

의 종류소시지는 원료와 제조방법이 일정하지 않고 각 지역의풍토나 소비자의 기호에 따라 다양하다. 식품위생법상에는 수육에 조미료 및 향신료 등의 첨가제를 섞어 케이싱에 충전하고 훈연 ... 소시지의 역사소시지가공역사는 원래 상등육을 얻을 수 없는 가난한 계층의 소비자를 위하여 값싼 고기에다 부산물들을 이용하여 만든 가공품으로 Sausage의 명칭은 옛날 인디안 ... 또는 셀로판 등의 케이싱에 넣어서 만든다. 원해 이것을 소, 돼지의 창자 속에 다져 넣기 때문에 일반 순대에 대하여 양순대라고도 한다.소시지는 이와 유사한 다른 종류의 가공품

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.04

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[식품첨가물] 조미료에 대하여(성분에 따른 분류)

조미료(seasonings, flavor intensifiers)◈ 정의조미료는 식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하 ... 용으로 사용되는 양이 훨씬 많은 것으로 추정되고 있다.1. 5＇-이노신산나트륨이노신산은 어육, 수육 등에 비교적 많이 함유되어 있어서(0.1∼0.7%) 이들 식품의 감칠맛에 기여하고 있 ... 는 적고, 보통은 이노신산나트륨의 등량혼합물로서 글루타민산나트륨과 병용된다. 가정용 복합조미료나 그 외의 식품가공에 조미료로 사용되는데, 용도, 사용량 등은 5＇-리보누크레오티드나트륨

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[위생] 보건 위생

등4.식품 위생의 정의 및 식중독 (세균성) 의 종류정의 : 식품의 재배, 생산 또는 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취되는 모든 단계에 있어서 식품의 안전성, 건전성 및 약화 방지 ... , 설사 등 위장염 증상예방대책 : 부정육류는 먹지말고 식품은 차게 보관하고 가열 가능한 음식은 가열하여서 먹는다.호염균 식중독 : 비브리오 식중독으로서 해수온도가 높은 여름철에 널리 ... 분포 하고 저온이 되면 사라진다.원인균 : 장염 비브리오균감염원 : 오염된 해산물을 생식할때와 육류나 가공품은 도마나 부엌칼의 2차 감염이 대부분증상 : 복통, 설사, 구토

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.13

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