"식품위생학 문제"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품위생학 문제" 검색결과 1-20 / 5,529건

식품위생직 식품위생학 기출문제

l 식품위생 감시원의 직무l 광선,자외선에 의해 효소적으로 분해가능한 세균?l 저장법 중 틀린 것은?CA저장, 불완전연소(답 ... 동물성 자연독이 아닌 것은?무스카린l 동물성 고단백질식품 가열조리 후 용기에 넣어 실온 방치 시 생성되는 장독소는?l 독소로 맞는 것?전복, 복어 테트로도톡신

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.07.03

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식품위생직 식품화학 기출문제

l 수분활성도?%로 표현, 용질 몰 수 많을수록 감소, 1보다 크다, 마이야르는 0.3일 때 빠름l 수분활성도와 식품의 화학적 반응?수분활성도 클수록 효소활성 크다, 유지산화 ... 곡선 틀린 것?식품의 수분활성도는 1이상이다(답), 어떤 식품의 등온흡습곡선과 탈습곡선을 일치하지 않는다, 등온흡탈습곡선은 식품의 평형수분함량과 수분활성도와의 상관관계이다. l 등온

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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식품위생학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 식품위생의 기본 개념으로 옳은 것은?① 식품의 안전성 확보② 식품의 가격 안정③ 식품의 유통 촉진④ 식품의 디자인 개발2. HACCP 제도의 주된 목적은?① 식품 가격 절감 ... 오염 물질 중 식품에 잔류하여 문제가 되는 중금속은?① 철② 카드뮴③ 마그네슘④ 칼륨12. 납 중독으로 잘 나타나는 증상은?① 골연화증② 신경 마비③ 혈압 상승④ 빈혈13. 식품 ... 위생 관리상 중요한 위생해충이 아닌 것은?① 파리② 모기③ 지네④ 바퀴벌레14. 식품위생법상 식품첨가물로 분류되지 않는 것은?① 산화방지제② 향미증진제③ 살충제④ 감미료15. 타르

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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[연세대 교육대학원 A+] 식품위생학특론_기출문제 풀이 레포트

18). 식품위생학 원리와 실제. 교문사교육부 학생건강정책과. 2021. 제5차 개정 학교급식 위생관리 지침서문항 : 2019.B.3정답 : ㉠ 540Lux 이상, (나) 수직 ... 가 있다. 식품 속에는 오염된 다양한 바이러스가 있을 수 있지만 바이러스의 조직 특이성 때문에 오직 식중독 바이러스만 식품을 매개로 하여 전파된다. 바이러스성 장염은 감기 다음 ... 다.감염량은 모르지만 대단히 적은 것으로 판단된다. 잠복기는 오염된 식품이나 물 섭취, 혹은 바이러스에 노출된 후 24~48시간, 대부분의 건강한 사람은 의학적 처치를 받지 않

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.20

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공중보건학 제4편 식품위생과 안전 기출 10문제

공중보건학 제4장 ? 식품위생과 안전 10문제1. 다음 중 세균성 식중독과 경구 감염병의 차이점으로 옳지 않은 것은?A. 세균성 식중독은 2차 감염이 거의 없다B. 식중독은 균

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.23

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식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

에 2차적으로 오염된 음식 섭취에 의해 감염되는 것으로 구별된다.9. 식품위생상 중요한 곰팡이독소 중 Aspergillus속의 아플라톡신류와 오크라톡신에 관하여 간략하게 설명하시오 ... 1. 세균성 식중독을 3가지로 분류하고 각각의 특징과 대표적인 균의 종류를 열거하시오.감염형,독소형,중간형으로 분류된다. 감염형은 식품 중에서 미리 증식한 다량의 균이 경구섭취 ... 된 후 소장에서 더욱 증식하여 급성위장염 등의 증세를 일으키는 것. (살모넬라, 장염비브리오,캠필로박터, 병원성대장균)독소형: 식품에서 증식한 균에 의해 생산, 축적된 독소의 섭취

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

~제1장. 위생개요~1.식품위생의 정의, 목적 및 범위-식품위생의 정의1)식품위생:식품의 사육,생산,제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될때까지모든단계에 있어서 안전성,건전성을 확보 ... 하기 위한 수단,방법2)우리나라 식품위생:식품,식품첨가물,기구,용기,포장 대상으로 하는 음식에 대한 모든위생-식품위생의 목적:식품으로 인해 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양 ... ,바이러스, 원충3)감염병:사람간 전파 감염병, 인수공통감염병, 곤충매개감염병*식품위생의 범위와 명칭@식중독1)세균성식중독:감염성 식중독, 독소형 식중독2)자연독 식중독:식물성 식

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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식품위생학(문제집정리)

* 본 자료는 수기로 작성된 자료로 미리보기 이미지를 참고해주시기 바랍니다.

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.21

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식품위생학 (위생사, 식품기사 대비) 문제

은?① 상대습도는 80~85% 이상이 증식에 최적이다.② 증식 최적온도는 35~40℃이다.③ 식품위생상 가장 문제되는 것은 B1,M1이다.④ 270~280℃ 이상에서 독성물질이 파괴 ... 식품의 비소(As)의 한도(이비산으로)는 다음 중 얼마를 초과해서는 안되는가?① 0.3ppm② 1.5 ppm③ 3.0 ppm④ 5.0 ppm8. 우리나라 식품 위생법에서 정한 ... 중 생성되는 독성물질③ 방사능 물질에 의한 오염④ 식품제조 중에 혼입되는 유해물질2. 화학적 식중독의 가장 현저한 증상은?① 복통② 경련③ 구토④ 설사3. 미나마타병의 원인이 되

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.30 | 수정일 2018.10.20

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2020.2학기 중간과제물 문제 식품위생학

1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중 독이란 식품 섭취

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.12

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식품위생학 - 식중독의 종류와 원인과 집단식중독 문제점 및 식중독 예방

의 식중독 발생 개요각 시도에서 국립보건원 방역과에 보고한 최근 10년간의 5인 이상의 최근 식중독 발생건수는 1980년대에 비해 계속 증가하는 경향을 보이는데, 이는 식품위생에 대한 ... 로워 질 수 있는 길이며 국가적 차원에서도 식품의 위생과 안전에 철저히 감시하고 관리해야 할 것이다. ... Ⅰ. 식중독의 종류와 원인Ⅱ. 최근의 식중독 발생에 대한 분석1) 월별 식중독 발생 현황2) 원인균별 식중독 발생 현황3) 섭취장소별 식중독 발생 현황4) 원인식품별 식중독환자

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.24

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조리기능사 필기시험 대비 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 요약 문제 1200선

조리 산업기사필기시험 대비 문제 1200선1. 식품위생 및 법규2. 식품학☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사 필기시험을 준비하는 예비 조리사 여러분에게 도움이 될 수 있 ... 도록 새로운 내용으로 집필한 자료입니다.☆ 조리 산업기사 필기시험 대비 식품위생 및 법규, 식품학 부분만을 단답형으로 이해가 쉽도록 재구성한 문제은행식 자료입니다.1. 조리 산업기사 ... 어 실력을 쌓아 야 합니다. 조리 산업기사 필기 문제를 공부해 놓으면 제과 ? 제빵 기능사 필기 시험(식품위생, 식품학 부분)도 별로 어렵지 않게 준비가 되는 이점이 있습니 다.제

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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식품위생 8급 (영양사) 자기소개서, 직무수행계획, 면접 질의응답

을 명심하고 있습니다. 둘째, 지속적인 전문성 향상과 업계 동향 파악에 주력합니다. 식품 위생과 영양학은 끊임없이 발전하고 변화하는 분야입니다. 저는 최신 연구 동향과 새로운 규제 사항 ... , 실험 과정의 각 단계마다 결과를 체크하고 분석하여 문제 발생 시 빠르게 대응할 수 있도록 준비했습니다.■ 직무수행계획첫째로, 저는 식품위생과 영양의 중요성을 인식하고 이를 실제 ... . 질문: 식품위생과 영양 관련 분야에서 가장 동기부여를 받은 경험은 무엇이었나요?답변: 식품위생과 영양 관련 분야에서 가장 동기부여를 받은 경험은 대학에서 영양학을 전공하면서 식품과

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.02

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식품위생학

식품위생학생활과학, 40. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.1) 뉴스 기사: 출처 ... 으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 적용이 법적 가이드라인으로서 그 효력 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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한양대 식품영양학 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석 적성검사 지원동기작성요령

하고 원료를 개발하는 연구도 하고 있다. 전체과정에서 식품공학, 식품가공학, 식품화학, 식품미생물학, 식품위생학, 발효학 등을 주로 배운다. 관련 자격증으로는 식품기사, 식품산업기사 ... , 식품위생사, 품질관리기사, 생물공학기사, 농산식품가공기능사, 수산식품가공기능사, 축산식품가공기능사 등이 있다.4) 식품영양학의 한 연구과제인 영양정보 구축에 필요한 단기정책에 관한 조사연구 기획을 해보세요. (1,000자) ... 1) 가공 식품이 왜 논란의 대상에 종종 오르는지 지원자의 주장을 1,000자 내외로 서술해 보세요.2) 이른바 어나니머스에 대해 사회학적으로 정의를 위한 좋은 일, 해킹

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| 자기소개서 | 158페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.01

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청소년 관련 영양교육 앱

1. 청소년의 영양실태 2. 청소년의 영양문제 3. 임상진단 4. 청소년 식생활 관리 - 청소년의 식품섭취 :2015 년 국민건강통계에 의하면 청소년기의 1 일 식품섭취량은 약 ... 선호에 따른 문제점 1. 개인적 요인 2. 사회 , 환경적 요인 3. 물리 , 환경적 요인 4. 청소년의 식생 - 심리 , 사회적 요인 - 식품에 대한 기호 (Food ... Preference), 맛 - 건강과 연양 - 식품 / 음식의 의미 - 생물학적 요인 : 배고픔 ( 에너지와 영양 필요량의 증가 ) - 생활습관 : 시간과 편의성 ( 아침 결식 , 패스트푸드

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| ppt테마 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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식품위생학 과제_<식품 이물질>

지만, 식품위생 단속 인원은 그대로문제는 확대된 시장 규모에 맞춰 관리ㆍ감독에도 힘써야 하지만, 정부가 사실상 손을 놓고 있었다는 점이다. 식약처로부터 받은 ‘지방자치단체 식품접객업소 ... 으로 되레 43명 줄었다. 식품위생은 국민 건강과 직결된 문제인 만큼, 정부 차원에서 감시망 정비를 서둘러야 한다는 지적이 많다.(3) 외식업계, 잇따른 위생 논란에 ‘비상’외식업 ... 1. 주제최근 코로나 장기화로 배달음식이 증가함에 따라 식품 이물질에 대한 신고가 급증하고 있다, 또한 위생관리를 소홀히 하는 외식업체들이 늘어나고 있다. 이처럼 식품 이물질

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.09

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영양사 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료

을 가지게 되었고, 대학에서 식품영양학을 전공하면서 본격적으로 이 분야를 배우게 되었습니다.학교에서 영양생리학, 식품위생학, 단체급식관리론 등을 공부하면서 단순히 음식을 만드는 것 ... 의 식품 안전 수준을 한층 더 높이는 데 기여하고 싶습니다.3. 식품 위생과 관련된 문제 상황에서 본인이 취할 행동이나 해결 방안을 제시하세요식품위생 관리에서 가장 중요한 것 ... 라 사회 전체의 건강을 지탱하는 일이라는 사실을 알게 되었고, 그때부터 공공의 식품 안전에 기여하고 싶다는 목표를 세웠습니다. 대학에서 식품영양학을 전공하면서 식품위생법, HACCP

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.01

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서, 직무수행계획서

을 지키는 자세와 성실한 태도를 갖추게 해주었습니다. 학창 시절, 저는 과학과 생물학에 관심이 많아 실험 활동에 적극적으로 참여하였고, 특히 식품과 위생 관련 연구에 흥미를 느꼈 ... 습니다. 고등학교 때 식품의 변질 실험을 수행하며 위생 관리의 중요성을 직접 체험한 것이 계기가 되어, 대학에서는 식품위생학을 전공하게 되었습니다.대학교에서는 식품 안전과 미생물학 ... 로서의 역할을 수행하고자 지원하게 되었습니다.대학교에서 식품위생학을 전공하며 미생물 검사, 위생 관리법, 식품안전정책 등을 체계적으로 익혔고, 졸업 후에는 식품 제조업체에서 품질

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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전주교도소 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료

와 그 이유를 설명해 주세요.3. 업무 수행 시 중요하다고 생각하는 식품위생 원칙과 이를 실천하기 위한 방법을 제시해 주세요.4. 팀 내에서 협력하거나 문제를 해결했던 경험을 소개 ... 과 직결된 책임이라고 생각합니다. 대학에서 식품영양학을 전공하며 영양학적 지식뿐 아니라 식품 미생물학, 식품위생관리, 공중보건학을 배우면서 위생의 중요성을 깊이 깨달았습니다. 특히 ... 전주교도소 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료( 목 차 )1. 본인의 식품위생 관련 경험이나 역량을 구체적으로 기술해 주세요.2. 전주교도소 식품위생서기보 직무에 지원하는 동기

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.30

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