"두유레포트"의 검색결과 입니다.

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"두유레포트" 검색결과 1-20 / 232건

두유및 전두부 제조 레포트

glycinin은 묽은 염류용액에 잘 녹는다. 콩을 갈아서 콩젖(두유)을 만들면 콩에 들어있는 인산칼륨과 같은 염류에 의해 glycinin이 녹아나오게 된다. 이 glycinin ... 에 넣어 짜서 비지를 분리하고 우유모양의 두유를 얻는다. 이 작업은 두유가 뜨거울 때 끝내야 한다.5) 응고(엉기기): 두유(100mL)를 70∼80℃의 온도로 식혔을 때 0.3g

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.10

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습_두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽

4조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시9주차 4월 22일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 두류 및 죽 실습실습 메뉴두유, 장국죽, 녹두죽, 잣죽, 흑임자죽, 팥죽, 호박죽 ... 되는 두유를 만들었다.죽은 곡식에 물을 6~7배가량 붓고, 오래 끓여 무르익게 만든 유동상태의 음식이다. 죽은 주식대용·별미음식·보양식·치료식·환자식·구황식 등 여러 구실을 한다. 죽 ... , 흑임자죽 그리고 호박죽을 실습하였다.1. 두유[냄비에서 끓고있는 두유] [실습시간에 만든 두유]두유는 콩을 물에 담가 2배 이상으로 불린 다음 마쇄기로 갈아서 만드는데 우유와 거의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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두유의 일반성분과 성분비교 레포트

두유의 일반적인 성분과 다양한 종류의 두유 성분 비교1. 두유란?두유는 콩국 형태로 먹어 왔던 식품이다. 콩우유는 콩을 침지시킨 뒤 마쇄, 여과, 끓임의 과정을 갖는 가장 기초 ... 이나, 우유의 대체용으로 소비가 늘어감에 따라 생산량이 많아지고 있다.두유의 일반성분은 수분 88~89%, 단백질 3.0~3.5%, 지방질 3.0~3.5%, 당 4.5~5.4 ... %로서 성분조성이 우유와 비슷하다. 특히 두유에 들어있는 아미노산을 살펴보면 메싸이오닌 외에는 우유의 케이신과 유사한 필수아미노산 조성을 가지고 있다. 지방질은 콩우유의 제조과정 중 상당

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.09.14

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삼육 검은콩 칼슘 두유에 관한 자료조사레포트

삼육 검은콩 칼슘 두유1.공정과정(회사에는 공정 과정이 나와 있지 않아서 검은콩으로 두유를 만드는 법을 적습니다.)첫째: 검은콩을 물에 살짝 씻어 물에 넣어 하루꼬박 콩을 불린다

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

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두유의 판매량촉진위한 마케팅기획서<A+레포트>★★

1. 웰빙에 대한 소비자 의식구조 조사 2. 기존의 음료시장 파악 및 분석 3. 두유에 대한 소비자 의식구조 조사 4. 기존 두유시장 현황 및 분석 5. 신제품 소개 6. 마케팅 ... 화야채주스 급부상혼합차 등 비녹차류들의 전면전라이프 사이클의 단축02기존 음료시장 파악 및 분석두유시장 트렌드두유시장의 재성장Me too 제품이 아닌 Only제품의 등장사회전반의 건강 ... 지향성 분위기우유소비의 저하기능성 두유의 출시제품개발과 마케팅두유시장의 트렌드02기존 음료시장 파악 및 분석두유시장 매출액 추이2002년2003년2004년2005년2006년매출액

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.17

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[식품과학] 두유응고 결과 레포트

1. 서론두유를 이용해 두부를 만드는 과정에서 각기 다른 응고제를 첨가해 응고 정도 및 특성을 관찰하고, 응고제마다 가지는 성질 및 장단점을 조사하여 실제 실험 시 나타나는 결과 ... , 경도), 두유의 농도, 두유의 점도, 응고제의 종류 · 첨가량 · 첨가온도, 교반방법 등을 들 수 있는데 이 모든 것이 적적히 조화를 이룰 때 좋은 응고상태가 된다.두유의 농도 ... 는 추출율에 의해 결정되는데 품종, 계절에 따라 콩이 변하므로 고형분의 추출율도 달라지게 된다. 연·순두부의 경우 농도가 낮으면 생산되는 두유가 많으므로 수율이 올라가나, 너무 낮

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17 | 수정일 2014.06.04

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[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

Report1. 실험제목 : 두부 제조2. 실험 목적 : 이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각 ... 80% 이상 이 글리시닌(glycinin)임-콩단백질은 묽은 염류용액에 녹는 성질이 있는데 콩 중에는 인산칼슘과 같은 가용성 염류가 들어 있으므로 콩을 마쇄하여 두유를 만들면 여기 ... 의 제조는 응고제의 종류 및 첨가 순서, 두유의 농도 및 온도에 따라 제품의 종류가 달라지게 됨-압착 성형된 일반두부는 끓임솥에서 나온 뜨거운 두유에 응고제를 가하여 응고 시킨 것

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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두유컴퍼니(주) (보고서 6건)

대표자명	신두철	사업자번호	688-88-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류
제공처

(주)하우두유두 (보고서 8건)

대표자명	김덕원	사업자번호	105-86-*****	설립일	2005-02-15
기업규모	중소기업	업종분류	전시 및 행사 대행업
제공처

(주)두유라이크코퍼레이션 (보고서 8건)

대표자명	김수겸	사업자번호	871-81-*****	설립일	2022-02-11
기업규모	중소기업	업종분류	건강기능식품 제조업
제공처

두유코퍼레이션 (보고서 10건)

대표자명	윤두희	사업자번호	606-88-*****	설립일	2015-03-20
기업규모	중소기업	업종분류	기타 인쇄업
제공처

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[농축산식품이용학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여 설명하시오.

과목명 : 농축산식품이용학레포트 주제 :본인이 즐겨 섭취하고 있는 식품 중 1가지를 선택하여, 그 식품이 훌륭한 식품의 기준에 근거하여 설명하시오.목 차I. 서론II. 본론1 ... 한 식품으로 평가받고 있다.4. "나"가 즐겨 섭취하고 있지 않지만, 훌륭한 식품의 조건에 부합하는 것: 두유우유와 비슷한 대체 식품으로는 두유가 있다. 두유는 식물성 원료인 대두 ... 에서 유래한 음료로, 영양가와 기호성, 기능성, 위생적 품질 측면에서 우수한 평가를 받고 있다. 특히, 두유는 우유를 섭취하지 못하는 사람들, 예를 들어 유당 불내증 환자들이 우유

방송통신대 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.07

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[식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

Report1. Theme : 두부 제조2. Date : 2018. 09. 264. Purpose이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조 ... 하여 영양분의 이용 률을 높여야 함-콩은 콩나물, 두부, 두유, 된장, 간장 등으로 가공하여 이용하고 있음ː콩의 성분-콩 단백질 중 63~90%는 글로불린(globulin)에 속하 ... 에는 인산칼슘과 같은 가용성 염류가 들어 있으므로 콩을 마쇄하여 두유를 만들면 여기에 녹아 나오 게 됨-70℃ 이상으로 가열한 다음 응고제를 넣으면 글리시닌이 응고하여 침전됨수분함량단백질

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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[농학과] 2025년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(용도별 콩 종류들의 종자, 성분 특성)

레포트는 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하였다.II. 본 론1. 용도별 콩 종류들의 종자 특성콩의 원산지는 만주와 우리나라를 중심으로 한 동북아시아로 보고 있 ... 용 콩은 장콩 혹은 메주콩으로도 불린다. 우리나라에서 가장 많이 재배되는 품종들로 주로 된장, 간장, 두부 또는 두유 원료로 이용된다. 일반적으로 황색 껍질을 가졌으며 백립중이 17g ... 단백질 함량이 높을수록 제품 생산성이나 품질이 양호해진다. 콩 비린내가 거의 없는 진품콩과 진품콩2호가 개발되었으며, 두유용의 두유콩도 개발되어 장려품종으로 등록되었다. 2

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.18

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 고 있다.③ 두유 : 홍콩에서 1940년대에 세계 최초 두유인 Vitasoy를 생산 하였고, 그 이후 1970년대 벨기에서 Alpro 두유와 일본에서 Kibun(기문) 두유 ... 가, 1990년대 미국의 Silk사에서 두유를 판매하기 시작 하였다. 두유는 우리나라 고유의 건강식품으로 주로 여름철에 국수와 함께 먹는 콩국의 형태로 전해 내려오고 있었다. 그러나 대두유

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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제주대 아시아의자연환경과인간생활 자문화 중심주의 레포트 국뽕- 국뽕 유튜브 콘텐츠를 중심으로

국뽕-국뽕 유튜브 콘텐츠를 중심으로[애국심에 취한 유튜브]‘국뽕’이란? 애국심과 히로뽕(필로폰)의 합성어다. 마치 마약에 취하듯 애국심에 취한 모양새를 말한다. 내가 리포트 ... “두유 노~(Do you know~)” 유니버스가 대두되며, 국뽕에 대한 인식은 인터넷 커뮤니티를 넘어 사회 전반으로 퍼져나갔다. 자, 그렇다면 국뽕은 부정적 단어로만 사용 ... 콘텐츠라 볼 수 있다.또한, 이번 리포트는 나와 한국의 관계를 생각해 보는 계기가 되었다. 나는 이 사회가 올바른 방향으로 나아가길 바라고 있다. 이는 내 안위를 위해서이기도 하지

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.15 | 수정일 2022.08.16

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[조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

Report.음료류 종류 및 현황조사과 목지도교수학 과학 번이 름제 출 일2020.11.30.목 차Ⅰ. 서 론 ------------------------------------- ... 으로 원액 두유, 가공 두유를 말한다.(2) 식품 유형① 원액 두유두류로부터 추출한 유액(두류고형분 7% 이상)을 말한다.? 가공 두유원액 두유나 두류 가공품의 추출액에 과일·채소즙 ... 제로무알콜 맥주롯데칠성음료하이트진로음료가공두유매일두유맛있는 두유 GT베지밀삼육두유두유매일유업남양정식품삼육식품유산균음료엔요바른목장얼라이브듀오안유산균음료매일유업파스퇴르동원F&B서울우유

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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[가족생활교육][과제]학습자의 가족이 당면한 또는 경험했던 어려움이나 문제를 적고, 문제 해결에 도움이 될 수 있는 가족생활교육 프로그램 계획안을 작성하시오.

푸드 등을 선호하여서 편식을 하게 되는 것이다.그래서 본 리포트에서는 사회적으로나 우리 가족이 가지고 있는 아이의 불균형적인 식생활을 개선하기 위한 가족생활교육 프로그램 계획안 ... 고 식생활에 활용할 수 있다1. 식품군과 영양소의 이해2. 영양성분표시 바르게 읽기3. 콩의 우수성, 콩으로 건강한 간식 만들기영양사가 되어 식단 정하기, 두유 빙수 만들기4과일 ... 기(실습전통 음식 실습3. 결론 : 프로그램 도입을 통한 기대되는 변화 양상 및 효과본 리포트에서는 사회적으로나 우리 가족이 가지고 있는 아이의 불균형적인 식생활을 개선하기 위한

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.24 | 수정일 2022.06.27

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1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

을 수 있다. 그래서 DNA재조합 동물을 만드는 일보다 훨씬 간단하다. 이 레포트는 DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 대두(콩) 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성 ... , 두유, 메주, 된장, 간장, 콩나물용콩으로 이용되고 있고 가공용 콩은 대부분 유전자변형콩이 수입되어 주로 콩기름제조용으로사용되고있다. 콩기름을제조하고남은부산물인대두박은주로사료 ... 두단백의경우두유, 이유식, 환자용회복식이나각종기능성대용식품등의단백질강화, 소시지나햄, 맛살등 육류 가공품에서 고기 사용을 줄이고 지방 없이 단백질량만 증가시키기 위해서도 많이 사용

방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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분리대두단백을 이용한 두유 제조 및 두유단백질 용해 방법 탐색

Report분리대두단백을 이용한 두유 제조 및두유단백질 용해 방법 탐색? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 분리대두단

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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