호텔의 생력화 방안

소개

호텔의 생력화 방안을 제시했습니다.

목차

Ⅰ. 호텔업의 특성
Ⅱ. 생력화(省力化)의 정의
Ⅲ. 호텔의 생력화(省力化) 방안
1. Outsourcing
2. 효율적인 인적자원관리
3. 호텔MIS의 도입(Hotel Information System)
4. 기계화 및 자동화
Ⅳ. 결론

본문내용

Ⅰ. 호텔업의 특성

호텔업은 주로 무형의 서비스를 판매한다는 점에서 볼 때 타 사업에 비해 노동집약적인 성격이 강하므로 인적자원에 대한 의존도가 매우 크다. 특히 호텔사업은 인적 서비스의 판매가 커다란 하나의 제품으로 간주되고 있는 만큼 잘 훈련되고 교육받은 종사원에 의해 상품이 판매될 때, 고객의 만족도가 커지게 된다. 이렇듯 호텔업 경영에 있어 인적자원이 매우 중요함에 따라 각 호텔에서는 종사원들의 능력향상을 위하여 조직적인 훈련과 교육을 실시하고 있고 종사원들의 애사심과 소속감을 증진시키기 위해 임금이나 근로환경 개선, 복리후생 등에 많은 투자를 하고 있다.

호텔업은 초기투자비용이 매우 큰 사업이다. 뿐만 아니라 감가상각비, 전기세, 수도세, 노무비와 같은 고정비용 지출 또한 매우 크다. 특히 호텔업은 인적 서비스의 의존도가 높은 만큼 재무상으로도 노무비(인건비)의 비중이 매우 크다. 다른 산업처럼 인적서비스의 역할을 기계화 및 자동화로 대체하기 어렵고, 고객들이 더 큰 만족을 원하면 원할수록 인적자원에 대한 투자가 커지기 때문에 호텔경영에 있어서 특히 노무비의 부담은 매우 크다고 할 수 있다.

이러한 노무비의 부담문제를 해결하기 위해서는 생력화(省力化)를 통한 노무비 절감이 가장 효과적인 방안일 것이다. 여기서 나는 호텔업의 생력화 방안을 제시해보고자 한다.

Ⅱ. 생력화(省力化)의 정의

생력화란 근래의 노동력 부족에 기인한 인건비 증가, 기술혁신, 시장경쟁의 격화 등에 따라 비용절감을 위한 합리화ㆍ자동화가 요청되고 있다는 사회경제적 요인의 배경에서 대두된 것으로 기업 등의 경영조직체에 있어서 과다한 종업원과 불 활용의 불합리를 개선하고, 작업 활동의 기계화ㆍ자동화를 통하여 전체적 경영효율을 높이려는 것을 말한다. 대량생산뿐만 아니라 인력을 필요로 하는 여러 중소 생산 부문과 사무ㆍ서비스 부문의 생력화는 매우 중요한데 최근의 생력기기ㆍ시스템으로는 산업용로봇, NC공장기계, 무인창고, 자동판매기의 개발 이용, 전자계산기 등에 의한 사무의 기계화, 그리고 이것들을 시스템적으로 결합시킨 FMS, FA 등이 있다.

참고자료

· 호텔경영론 - 유정남 저(기문사)
· 최신호텔학의 이해 - 원융희, 정용해 저 (백산출판사)
· 호텔경영정보시스템 - 허정봉 저(백산출판사)
· 호텔객실관리론 - 김일채 저(백산출판사)
· 네이버 백과사전 - www.naver.com