창업보고서(커피ㆍ제과, 실제창업사).hwp

소개

이 파일은 실제 창업보고서로 제과 및 커피 판매를 통한 모든 과정에 대해 작성한 자료입니다. 목차처럼 매우 상세히 작성하였으며 마케팅, 홍보 등 경영분야에 대한 분석시 매우 유용합니다. 또한 NPS를 통한 재구매율까지 측정하여 평가적 모습도 반영하였습니다.
p.s> 이 자료는 “창업보고서(커피ㆍ제과, 실제창업사).ppt”와 관련된 자료입니다.

목차

1. 사업계획서

2. 사업소개
비즈니스 모델과 철학
사업개요
슬로건
브랜드명
조직원 구성 및 인원배치
Time table

3. 고객 Expectation
맛 Expectation
가격 Expectation
서비스 Expectation
상품 Expectation
이벤트 Expectation

4. 고객 Experience
설문조사
NPS(Net Promoter Score)
재구매율

5. 최종결론
※ 참고사항
매출액 및 당기순이익
BUN&COFFEE 참고자료

본문내용

2. 사업소개
오전 9시. 어제도 과제를 하거나 공부를 하느라 혹은 친구들과 술 한잔 하고 자서 피곤한 아침, 아침밥 챙겨 먹느니 30분 더 자고 만다, 라며 알람을 끄고 다시 꿈나라로. 알람 소리에 힘겹게 눈을 떠보니 아뿔싸 늦었다! 1교시 수업인데.. 옷도 입는 둥 마는 둥 집을 뛰쳐나온다. 셔틀버스에서 내리자마자 뛰기 시작한다. 갑자기 추워진 날씨에도 불구하고 하얀 입김을 내뿜으며 허겁지겁 달려간다. 5, 4, 3, 2, 1. 세이프. 지각은 면했다. 한 숨 돌리고 열심히 수업을 듣는다. 쉬는 시간이 되어 겨우 정신을 차리고 나니 아침을 못 먹은 위가 뭐라도 달라고 난리다.
‘에휴, 마운틴 가서 핫도그나 하나 사먹을까.. 시간이 별로 없는데..’. 순간 어디선가 고소한 빵 냄새가 풍겨온다. 향긋한 커피 내음도. 향기에 이끌려 발걸음을 옮기니 한걸음 봉사실 앞에 못 보던 간이매점 같은 것이 있다. ‘`Bun&Coffee`? 새로 생긴 구내 매점인가? 와플이랑 번, 커피도 파네.. 맛있어 보이는데 한 번 먹어볼까? 와플이랑 커피가 800원씩밖에 안하네. 와플이랑 커피 세트 하나 주세요~ 흠.. 의외로 맛있네. 가격도 괜찮고. 쉬는 시간도 딱 맞췄잖아.’ 바쁘게 시작한 하루가 따뜻한 와플과 커피로 느긋하게 변한다.
맛있는 빵과 와플에 얹어진 따뜻함, 그리고 여유. 이것이 바로 우리 `Bun&Coffee`가 추구하는 비즈니스 모델이다.

• ‘Bun&Coffee’의 Paradigm
우리는 마케팅 프로젝트의 패러다임은 ‘고객에게 단지 배를 채우기 위한 먹거리가 아닌 따뜻함과 여유를 함께 제공하자.’였다. 고객들은 단 10분의 쉬는 시간을 이용하여 허기를 달램과 동시에 따뜻한 번과 와플을 단시간 내에 구매함으로써 타 매점 등을 이용하는 데 드는 시간과 비용을 절약할 수 있었고 장소 특성상 테이크아웃을 기본으로 사업이 진행되어 고객 순환율이 빨라 시간대비 고객을 효율적으로 받을 수 있는 선순환이 이어졌다.

참고자료

· 없음