하버드 비즈니스 사례를 토대로 펩시의 레스토랑 사업에 대한 분석

소개

경영전략- 하버드 비즈니스 사례를 토대로 펩시의 레스토랑 사업 타코벨, KFC, 피자헛, COC,CPK에 대한 분석입니다.
펩시의 다각화 전략과 그에 따른 레스토랑 사업에 대한 확장을 심도있게 분석하였습니다.

목차

1. PEPSICO INTRODUCTION
2. PEPSICO`S CONTINUED GROWTH UNDER WAYNE CALLOWAY
3. PEPSICO`S BUSINESSES
4. PEPSICO`S RESTAURANTS AND THE RESTAURANT INDUSTRY
5. DEVELOPMENTS IN THE EARLY 1990s

본문내용

PepsiCo는 다각화 전략을 추진
함에 따라 다사업부제 조직구조를 채택
이를 통해 성장의 추구, 시너지 효과 혹은 범위의 경제성, 그리고 시장지배력을 확보하려 함
Coca-Cola는 집중화전략을 추진함에 따라 중앙집권체제로 조직을 운영함
이를 통해 해당 시장에서 강력한 우위를 차지하는 장점이 있음
해당 시장이 없어지거나 위기를 맞을 경우 큰 타격을 받을 수 있고, 본사중심의 다단계 결재 시스템으로 인해 신속한 시장대응이 이루어지지 못하는 단점도 있음
(중략)
PepsiCo’s Business
Calloway는 조직을 크게 Soft drinks, Snack foods, Restaurants 부문으로 분권화
5년간(1987-1991) 판매량 2배 증가, 실질 계속 사업 수익 20% 이상 성장 달성,
주가 3배 이상의 성과를 얻음. 1991년, Soft drinks, Snack foods, Restaurants 부문에서 총 200억 달러에 이르는 매출 달성
(중략)
피자헛
1958: Dan과 Frank Carney에 의해 설립
1971: 매출 및 지점수가 세계에서 가장 큰 피자 체인점이 됨
1977: Pepsico에 인수합병 됨
당시 Pizza hut은 quick service, eat-in / carry out family-style로 운영
1980년대 : 신 제품 도입 및 신 메뉴 개발
점심시간 사업의 중요도로 6인치 개인용 피자를 점심시간에 도입
1985: 배달 사업을 선보임
피자헛 매출의 2/3 이상을 차지하던 eat-in 사업 감소
배달 비즈니스를 통해 1987년 배달 사업 유리함 달성
1988년 배달 사업은 피자헛 매출증가의 1/4 이상 차지

참고자료

· 알기쉬운 경영전략, Ubion
· SK Management 2003년 2월호
· http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=4&dir_id=41401&eid=3cFyTchhZiQdNM4cz1PCY9AcpFZQuFhj&qb=xum9w7/NIMTaxKvE3bbzwMcgwPy3qw==
· http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=4&dir_id=41401&eid=3cFyTchhZiQdNM4cz1PCY9AcpFZQuFhj&qb=xum9w7/NIMTaxKvE3bbzwMcgwPy3qw==