새싹음식점 사업계획서

소개

새싹음식점 사업계획서입니다.

목차

Ⅰ. 기업체 현황
1. 회사개요
2. 창업동기 및 사업의 기대효과

Ⅱ. 조직 및 인력 현황
1. 고용계획

Ⅲ. 기술현황
1. 제품 아이템 선정과정 및 산업전망

Ⅳ. 생산 및 시설계획
1. 원·부자재 사용 및 조달계획

Ⅴ. 시장성 및 판매전황
1. 동 업계 및 경쟁회사 현황
2. 연도별 판매계획 및 마케팅 전략

Ⅵ. 재무계획
1. 재무계획(향후 5년간)
가. 추정 손익 계산서
2. 향후 수익전망
가. 손익분기분석

Ⅶ. 자금운용 및 조달계획
1. 소요자금 및 조달계획

Ⅷ. 결론

본문내용

Ⅰ. 기업체 현황

1. 회사개요

현대인들은 일상에서 자신도 모르게 오염물질을 다량으로 섭취하고 있다. 농약과 화학비료는 물론 식품첨가제, 방부제, 산화방지제, 착색제, 발색제 등등 헤아리기 조차 힘들 정도로 다양한 오염물질이 우리의 생활공간에 그리고 먹거리에 넘쳐나고 있다. 사람들의 인식 또한 점점 건강을 생각하는 쪽으로 바뀌어 가고 있다. 건강에 좋은 음식은 많이 있다. 하지만 그중에서 최근에 새싹채소가 가장 각광 받고 있는데 이 새싹 채소란 말 그대로 채소의 새싹을 이용해 먹는 것인데 대략 5일에서 7주일이면 식용으로 가능하며 기르기 용이하고 농약이나 해충의 염려가 없어 건강식으로 주목을 받고 있다. 이 새싹채소를 이용해 ‘파릇파릇’ 에서는 샐러드, 비빔밥, 샌드위치, 주스 그리고 가정에서 직접 키울 수 있는 씨앗과 재배기기를 판매할 계획이다.

2. 창업동기 및 사업의 기대효과

조류 인플루엔자, 광우병, 제조식품 내의 이물질 등등 음식에 대한 불신이 심해져 가고 있다. 그리고 현재 웰빙, 로하스 등 건강을 생각하는 음식이나 생필품 등이 트랜드이다. 앞에서 말한 2가지 모두를 포함 하는 것에서 포인트를 얻어 건강에 좋고 안심하고 먹을 수 있는 음식점을 생각하게 되었다.
현재 웰빙 음식이 각광 받고 있는 시점에서 새싹채소로 만든 소비자에 입맛에 맞는 음식을 제공한다면 소비자의 기호에도 맞출 수 있고 건강도 챙길 수 있는 일석이조의 효과를 볼 수 있을 거라 생각된다.

Ⅱ. 조직 및 인력 현황

1. 고용계획

종업원의 수 : 사장 (주문, 경리, 서빙, 포장 업무)
주방 3명(요리, 설거지 업무)
상시 종업원 1명(주문, 경리, 서빙, 포장 업무)
아르바이트(시간별 종업원) 2명(주문, 경리, 서빙, 포장 업무)

참고자료

· 없음