호텔현장실습 프로그램의 만족도 및 실태분석 연구

소개

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목차

I 서 론
1 연구의 목적
2 연구의 필요성
3 연구의 진행방법

II 본 론
1. 호텔현장실습
1.1 호텔현장실습의 의의
1.2 호텔현장실습의 목적

2. 호텔관광경영학과의 특성
2.1호텔관광경영교육의 정의
2.2 국내호텔 관광경영교육 발전과정

3. 산학협동현장실습 기업 자격요건

4. 현장실습표준협약서

5 국내대학의 운영현황
5.1 국내 호텔경영 교육기관 현황
5.2 국내 주요대학의 현장실습 교과목 개설현황

6. 국 내외 호텔현장실습 프로그램 사례조사
6.1 그랜드 인터컨티넨탈 호텔
6.2 코넬대학교 호텔경영학과
6.3 세경대학교

7. 호텔현장실습 프로그램의 긍정적 부정적 입장

IV 결론 및 연구의 한계점

참고문헌

본문내용

I 서 론
- 호텔현장실습 프로그램의 실질적 목적

첫째 : 인건비에 대한 부담으로 인한 대처방안

둘째 : 호텔 업 진출을 위한 이론과 실무의 접목

셋째 : 호텔기업의 인사적 부분에 의한 현장실습 평가 후
인재채용


1. 연구의 목적

- 한정된 현장실습 기간동안의 학생들의 발전여부

- 이론과 실무적 부분의 적절한 조화

- 호텔현장실습 프로그램의 진행 방향

2. 연구의 필요성

- 호텔 업 측면
대학생들의 의견을 존중하며 현장실습에 대한 체계화, 다양화를 통하여 호텔 기업에 있어 자사의 목적에 맞는 인재양성 및 향후 자사의 발전에 큰 발전을 부여하는 능력개발

- 학생 측면
현장실습 프로그램으로 향상된 능력으로서 개인의 발전과 자신이 소속되어있는 회사의 발전을 위한 기여와 더 나아가 호텔산업의 발전을 위한 노력

참고자료

· 논문자료
· - 한화정(2001.1), 호텔관광경영 산학협동에 대한 만족도 및 실험실습교육 효과에 관한 연구 – 호텔현장실습을 중심으로
· - 이정순(1999), 호텔종사원 교육훈련이 조직유효성에 미치는 영향에 관한 연구, 석사학위논문, 대구대학교사회개발대학원
· - 정순활(2004. 6) 관광경영학석사 학위논문, 호텔종사원의 교육훈련이 학습 성과 지각에 미치는 영향, 대구대학교 국제경영대학원
· 인터넷자료
· - 세경대학 호텔종합체험실습관
· - 2006년 관광동향에 관한 연차 보고서, 문화체육관광부
· - 대구대 경상대학 관광경영학부 홈페이지
· 잡지 및 신문자료
· - 호텔, 레스토랑 종합 정보지(2006년 10월호)
· - 매일경제신문(2008.5.1)
· - 강원일보(2006.7.6)
· - 부산일보(2007.7.12)