외식경영학[중국의 외식문화 이해 및 한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]

소개

외식경영학 리포트
-> 중국의 외식문화를 이해하고
[한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략(경영전략) 모색]이란 주제로 작성한 리포트 입니다.

목차

Ⅰ. 서론- 세계 최대의 중국시장

Ⅱ. 중국 외식시장의 환경 분석
1. 최근 중국 외식 시장의 동향
2. 식생활의 변화에 대한 분석
3. 중국인의 구매 행동에 관한 분석

Ⅲ. 내가 본 중국의 외식 문화
1. 중국 전통 식당
2.중국 진출 패스트푸트점
3. 왕푸징 먹자골목

Ⅳ. 한국 외식·식품 기업의 중국 진출
1. 한국 외식업체의 중국진출 현황
2. 중국에서 성공한 국내 식품기업
(1) 농심 신라면
(2) 오리온 초코파이

Ⅴ. 결론- 한식 프랜차이즈의 성공적 중국 진출 전략
1. 브랜드 이미지 전략
2. 가격전략
3. 서비스 전략
4. 광고 및 홍보 전략
5 시장의 세분화 전략

본문내용

Ⅰ. 서론- 세계 최대의 중국시장
글로벌 시대를 맞아 국경이라는 것 자체가 무의미해지면서 많은 기업들이 세계로 진출하고 있다. 보다 많은 고객을 찾아서, 보다 많은 이익을 내기 위해서 더 넓은 시장을 공략한다. 그에 따라 경쟁은 점점 더 뜨거워지고 있다. 특히 세계의 소비시장으로 떠오르고 있는 중국시장에 대한 관심이 커지고 있다.
세계 경제의 3대 축인 미국, EU, 일본의 경제 침체에도 불구하고 지난 1979년부터 ‘대내 개혁과 대외 개방’을 실시한 중국은 그동안 연평균 9.6%라는 고도성장을 지속해 왔다. 또한 2000년 3월 본격적으로 시작한 서부대개발 5년의 성과는 평균 경제성장률 10%를 유지함으로써 국민 생활수준을 지속적으로 향상시켰다. 따라서 경제의 성장세와 중국 경제의 밝은 전망에 의해 중국시장은 각광받고 있으며, 중국 소비 시장 역시 구매력이 커지고 서구 문화가 도입됨에 따라 사회주의 체제 하에서 장기간 억제되었던 소비 욕구가 일시에 분출하며 폭발적인 성장세를 보이고 있다.
이러한 중국 시장의 급부상으로 인해 중국 시장은 여타 기관 산업이나 전자 금융업뿐만 아니라 서비스 산업에 있어서도 큰 소비시장으로 떠오르고 있다. 서비스는 미래의 고부가가치 산업이다. 그 중 외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스산업으로 경제 발전과 더불어 국민경제에서 차지하는 비중이 커져 가는 성장산업이다.
중국의 프랜차이즈 시장도 연간 20% 이상 성장하고 있으며 프랜차이즈 시장이 개인소비의 11%를 차지하며 신흥산업으로 급부상하고 있다. 이에 따라 우리나라 외식기업들도 중국진출을 가속화하고 있다. 중국 진출을 위해서는 많은 준비가 필요하지만 무엇보다 한식을 알리기 위해 나가야 할 것이다. 왜냐하면 세계적인 외식 프랜차이즈 회사와 경쟁하기 위해서는 한국 음식의 포지셔닝을 통해 다른 외식 프랜차이즈와 차별화된 전략을 펼쳐야만 세계 최대 외식 시장인 중국을 적극적으로 공략해 나갈 수 있기 때문이다.

참고자료

· 없음