[독후감,독서감상문]「하나마루 우동집 성공기」감상문

소개

「하나마루 우동집 성공기」독서감상문 입니다.
열심히 썻구요 좋은 평가 받았습니다.
많은 참고 되엇으면 좋겟네요.

목차

없음

본문내용

시장의 요구에 따른 비즈니스 보다는 시장 그 자체를 만들기 위한 전략에 따라 내가 처한 상황은 크게 달라진다. 요즘은 일반적인, 평범한, 무난한 등 이런 용어들이 딱 들어맞는 사업은 어림도 없다. 새로운 시장을 만들어 가기 위해 독창적인, 새로운 등의 용어를 내 편으로 만들어야 한다. 경영을 하는 CEO는 다른 사람과 다른 전략을 창조해내는 뛰어난 전략가가 되어야 한다. 독창적이라고 해서 무조건 새로운 것부터 시작하라는 것이 아니다. 어디에서나 누구든지 볼 수 있는 평범한 것에서부터 시작해서 남들과 차별화 되는 전략을 펼치는 것이 바로 남들보다 뛰어난 경영을 하였다고 할 수 있는 것이다. 이 책은 누구나 먹고 만들 수 있는 평범한 우동을 새로운 돌풍을 만들어 성공한 사람의 이야기 이다.

글의 내용이 쉽게 쓰여 있어서인지, 아니면 제목부터 내가 좋아하는 음식으로 성공했다는 사람의 이야기라는 걸 알려 호기심을 자극해서 그런지는 몰라도 이 책은 다른 책들에 비해 고개를 많이 끄덕이면서 읽었다. 그의 성공전략은 다양하지만 처음 딱 하고 생각나는 것은 컨셉의 중요성이었다.
흔하디 널리고 널린 음식점에서 새로운 수요를 창출한다는 것은 어려운 일이다. 이 어려운 일을 하기 위해서 가장 우선적으로 잡아야 하는 것은 바로 컨셉이다. 어떤 고객층을 노릴 것인지? 어떤 가게를 만들고 싶은지? 어떤 맛을 추구하는지? 등등 우리는 단 하나라도 다르다면 그 곳에 끌리기 마련이다. 내가 원하는 컨셉을 생각하는 것은 쉬울지도 모르겠지만 너무 튀지도 않게 너무 평범하지도 않게 사람을 끌어오는 가게를 만들기는 어렵다. 컨셉하나를 잘 잡으면 인테리어는 어떻게 할지, 어떤 이름으로 지을지, 어떤 고객층을 노릴 것인지 등 앞으로 내가 어떻게 나아가야 하는지 방향을 잡을 수 있고, 모두가 즐길 수 있도록 잘 잡은 컨셉 하나로 큰 이익을 창출할 수 있을 것이다.

참고자료

· 없음