생명체의 고분자에 관한 요약

소개

일반생물학 고분자 파트 요약

목차

1. 물의 특성
(수소결합, 수화껍질, 친수성, 소수성 )
2. 탄수화물
(단당류, 이당류, 올리고당, 다당류, 아밀로오스, 아밀로펙틴, 글리코겐, 셀룰로오스 )
3. 단백질
(아미노산관련 내용, 단백질의 종류 구조와 기능)
4. 지질
(스테롤부분, 포화 지방산, 불포화 지방산, 필수 지방산 섭취 이유, 동물세포에서 지방 의 중요 이유)
5. 핵산
(구조, 염기간 수소 결합, 뉴클레오티드 구성)
6. S. P, O, N, C, H 등 원소들의 특징

본문내용

1. 물의 특성

ㄱ. H2O 의 화학식으로 이루어져 있다.

산소는 16족 원소로 6개의 최외각전자를 지닌다.
물 분자를 이룰 때 6개의 전자 중 2개만이 수소와 공유결합을 이룬다.
고유 결합을 이루지 못한 4개의 전자들은 비 공유전자쌍을 형성한다.
비 공유전자쌍들은 서로 밀어내어서 물은 이로 인해서 굽은 형을 나타낸다.

ㄴ. 물은 수소 결합으로나 또는 다른 이유로 다양한 특성을 나타낸다.

1) 구조로 인한 특징

ㄱ) 얼음은 물 위에 뜬다.
: 물이 고체 상태가 되면 분자들끼리 단단히 고정되기는 하지만 내부에 텅 빈 구조 가 생기기 때문에 부피가 증가하기 때문이다. 부피가 증가하면 밀도가 감소하여 얼 음은 물 위에 뜬다.)

2) 결합세기로 인한 특징

ㄱ) 비열이 높다.
: 비열이란, ‘1g 의 물질을 1℃ 높이는데 필요한 열에너지의 양’ 을 말하는데, 물은 비열의 값이 액체로 존재하는 다른 저분자량 물질 보다 높다. 수소 결합을 끊는 데 에 많은 열에너지가 사용되기 때문이다.

ㄴ) 융해열, 기화열이 높다.
: 수소결합을 깨뜨리는 데에 많은 에너지가 소모되기 때문이다.

3) 응집성과 표면장력을 지닌다.

ㄱ) 응집성
: 액체 물에서 물 분자들은 자유롭게 이동하면서 수시로 수소결합을 형성하거나 깨 뜨린다. 이러한 수소결합이 물 분자들 사이의 응집력을 설명할 수 있다. 이러한 응 집력을 통해서 100m 높이의 나무의 잎까지도 물이 전달 될 수 있다.

ㄴ) 표면장력
: 물의 표면에서 물은 바로 밑의 물 분자들하고만 수소결합을 형성한다. 아래로 당 기는 힘들이 더 크기 때문에 물은 표면을 최소화하며 표면장력이 나타난다.

참고자료

· 없음