[건강][영양소]건강(신체건강)의 정의, 건강(신체건강)에 영향을 주는 요인, 건강(신체건강)에 필요한 영양소, 다양한 질병과 그에 따른 식이요법, 식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제, 바람직한 식생활 개선

소개

건강(신체건강)에 필요한 영양소, 영양분(탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민)과 향후 바람직한 식생활 개선 고찰

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 건강의 정의

Ⅲ. 건강에 영향을 주는 요인

Ⅳ. 신체 건강에 필요한 영양소
1. 단백질
2. 지방
3. 탄수화물
4. 무기질
5. 비타민

Ⅴ. 다양한 질병과 그에 따른 식이요법

Ⅵ. 식생활 변화에 따른 한국인의 영양문제

Ⅶ. 바람직한 식생활 개선

참고문헌

본문내용

얼마 전 까지만 해도 병이라는 것은 원칙 없이 아무렇게나 번지는 것으로 생각했었다. 같은 공간에서 같은 생활을 하는 사람에게도 어떤 사람은 질병에 걸리고 어떤 사람에게는 전혀 영향을 미치지 않는 경우가 많았기 때문이다. 특히 전염성 질환의 경우에는 역병이라 하여 하늘의 천벌로만 생각하고 무조건 두려워하기만 했던 것도 사실이다. 그러나 질병의 발생 빈도와 분포는 인간과 미생물의 아슬아슬한 역학 관계를 유지하면서 힘의 밸런스가 존재한다는 것이 최근의 연구 결과이다. 어떤 사람이든 간에 태어나면서부터 지역 토착 세균이나 바이러스와 접촉하게 되고 자연스럽게 저항력을 갖게 된다. 그런데 미생물과 인간의 역학관계가 크게 붕괴되는 경우가 있다. 인간의 문명의 발달로 인하여 사회 환경이 변한다던가 교통의 발달로 인하여 열대지방 깊이에 숨어있던 세균이나 바이러스가 아주 우연한 기회에 여행자의 몸에 붙어 있다가 전혀 면역성을 가지지 못한 전 세계 사람들에게 순식간에 퍼트려 질 수가 있는 것이다. 또한 과학 기술의 발전에 병원체가 돌연변이를 일으켜서 이전의 면역성보다 더욱 강한 능력을 가진 수퍼 병원체가 등장할 수도 있는 것이다.
따라서 중세의 페스트에 버금가는 역병의 등장으로 현대문명을 송두리채 붕괴시켜버릴 위험성은 상존하고 있다. 최근에 광우병 파동으로 1,000억 달러의 이상의 손해를 보았다.
또한 현재 약 5000만명이 AIDS로 고통을 받고 있으며 매일 1만명이상이 감염되고 있다고 한다. AIDS는 아직까지 완전한 치료제는 개발되어 있지 않으나 일단의 질병의 시작은 밝혀내어 사람들이 감염을 피하기 위한 노력만 한다면 전염은 막을 수가 있다. 가장 최근에는 전 세계를 공포로 몰고 있는 괴질 사스(중증급성호흡기증후군)가 있다. 이미 전 세계 22개국 이상에 걸쳐서 수천명이 감염이 되어있으며 수백여명이 죽음을 목전에 두고 있다고 한다. 이 병 자체가 사망률이 치명적인 것은 아니지만 다른 병보다 두려움을 주는 이유는 질병의 정체가 드러나지 않았고 치료 방법조차도 모를뿐더러 감염자의 호홉, 소변 대변의 감염원이 바람을 통해서 멀리까지도 날아가서 전파를 할 수 있다는 점이다. 이 질환으로 말미암아 중

참고자료

· ◇ 강미영 지음(2003) / 현대인의 식생활과 건강 / 경북대학교출판부
· ◇ 김숙희 외 2명(1997) / 식생활과 건강 / 신광출판사
· ◇ 니일 네들리 지음, 조원웅 옮김(2004) / 건강 생활습관(첨단 과학으로 입증된) / 국제절제협회한국총본부
· ◇ 남철현 지음(2004) / 건강증진과 질병예방 / 계축문화사
· ◇ 모수미 외 5명(2001) / 지역사회영양학 / 교문사
· ◇ 안희경 외 지음(2003) / 인간과 질병 / 고문사
· ◇ 윤신일(2004) / 현대인의 영양정보 / 강남대학교출판부
· ◇ 장유경 외 4명(1998) / 지역사회영양학 / 신광출판사
· ◇ 장명숙(2006) / 올바른 식생활 / 효일