[벤처창업론]연인들을 위한 요리카페 창업계획서(A+리포트)

소개

본 자료는 신촌 Y대 경영대학 [벤처창업론]수업 기말과제로 제출하여 A+를 받았던 리포트입니다. 본 창업계획서의 아이템은 특별한 경험을 추구하는 연인들을 대상으로 한 요리카페입니다. 기존의 서비스를 수동적으로 받는 입장에서 탈피해 직접 음식을 요리함으로써 친밀함을 형성할 수 있고 때론 특별한 이벤트를, 때론 새로운 요리법을 습득할수 있는 장을 마련하고자 하였습니다. 자세한 내용은 목차를 참고하시고 많은 도움 되시길 바랍니다.

목차

[1] 사업개요
1.요약
2.제품 및 서비스의 특징

[2] 제품 및 용역
1.장소제공
2.요리기구, 요리 재료 제공
3.요리방법을 위한 요리법제시
4.각종 이벤트를 위한 서비스를 제공
5.요리외 간단한 음료와 샐러드바, 칵테일을 제공

[3] 입지 및 시장분석
1.입지선정
2.신촌일대 시장성분석
3.상권 기본정보
4.먹자상권 분석
5.신촌상권 주요업종 20
6.산업시장분석

[4] 소비자분석
설문조사

[5] 경쟁업체분석

[6] 마케팅전략
1.제품특화]
2.판매와 홍보

[7] 관리
1.인사관리
2.재무관리
3.손익분기점
4.자금조달

본문내용

마케팅전략
1. 제품특화
<현대사회를 말하는 키워드>
Service
어디를 가든지 우리는 서비스를 받는 입장에 놓여져 있다. 너무나 당연한 일이기에 언급자체가 이상할지도 모르겠다. 그러나 이러한 관계로 인해 행위 자체가 상당히 수동적이며 제한되어 버린다. 이러한 관계의 행위에 익숙해진 사람들은 간단한 일조차 좀더 간편하고 쉬어지길 바란다. 이러한 모든 것이 이미 자신의 손에서 통제를 받지 못한다. 어디까지나 수동적일 뿐이다.

자동화
많은 것이 자동화되었다. 이로 인해 우리는 과거에 비해 단위 시간대비 많은 일들을 처리할 수 있게 되었다. 많은 일들을 신속하게 처리할 수 있게 된 것이다. 그러나 자동화의 가능은 대안의 축소로 가능해진 일이므로 선택의 영역이 좁아지고 그만큼의 생각할 시간과 필요성에 둔감해지기 시작한다.

<제품과 서비스를 말하는 키워드>
1> 제품보다는 멋진 체험
기존 제품과 달리 소비되는 분위기와 이미지, 브랜드를 통해 고객의 감각을 자극하는 체험을 창출하는 데 초점을 맞춘다. 고객은 단순히 제품의 특징이나 제품이 주는 이익을 넘어서 잊지 못할 체험이나 감각을 자극하고 마음을 움직이는 서비스를 기대한다.
그러므로 단순히 제품 또는 서비스보다는 경험에 초점을 맞추어 훨씬 더 많은 부가가치를 창출한다.
1] 미적인 즐거움
2] 감성_ 고객의 기분과 감정에 영향을 미치는 감성적인 자극
3] 행동_ 체험 행동을 하는 데 다양한 선택권을 알려주어 육체와 감각에 자극되는 느낌들을 극대화하고 고객으로 하여금 능동적 행동을 취하도록 한다.

2> 특별한 서비스

참고자료

· 없음