노인의 건강관리와 건강에 좋은 사계절 음식

소개

노인의 건강관리와 건강에 좋은 사계절 음식

목차

Ⅰ.노인과 운동
1. 노인 운동의 필요성
2. 노인 운동의 목적
3. 노인의 신체적 특성
4. 노인 운동 프로그램 구성 요소
5. 운동시 유의점
6. 운동시 주의할 점

Ⅱ.잠과 노년의 건강
1. 잠이란? 
2. 잠자는 시간과 방법 
3. 노화현상과 수면 

Ⅲ.노인성 피부 질환과 피부 관리
1. 피부의 기능
2. 피부의 노화현상
3. 노인성 피부질환
4. 노인의 피부관리

Ⅳ.노인에게 좋은 봄철 음식
1.산나물의 왕 두릅
2.젊어지게 하는 불로장생초 구기자 잎
3.여인의 향기를 닮은 약나무 복숭아나무
4.천연의 스케일링 식품 돼지감자
5.천연 항생제 민들레
6.피를 맑게 하는 혈액 정화제 모시풀
7.봄철 입맛을 돋구는 새싹채소
8.봄나물의 탁월한 질병 치료 효과

Ⅴ.노인에게 좋은 여름철 음식
1.여름을 이기는 보양식
2.뙤약볕에 지친 피부를 위한 음식

Ⅵ.노인에게 좋은 가을철 음식
1.藥이 되는 `한가위 음식`
2.가을 고등어는 뇌혈전·당뇨병 예방에 도움이 된다  
3.가을에 더욱 좋은 추어탕  
4.고향의 맛 대추  

Ⅶ.노인에게 좋은 겨울철 음식
1.건강에 좋은 대보름 음식
2.바다의 우유 굴
3.추위를 이길수 있는 건강식

참고문헌

본문내용

3. 노인의 신체적 특성
노인을 위한 운동 프로그램을 구성할 때는 노화 과정에 의한 노인들의 신체적인 특성을 고려하여야 한다.
▶ 골 질량 및 골 밀도가 감소하여 청년이나 중년에 비해 골절되기 쉽다
▶ 결합조직의 밀도가 높고 인대와 건의 탄성이 적을 뿐 아니라 관절의 가동 범위가 현저하게 감소된다
▶ 근 질량이 감소되고 신경계 기능의 퇴화로 자극에 대한 반응과 반사 시간이 느리다이와 같이 노화 현상으로 인해 노인은 젊을 때의 유연성과 탄력성이 감소하고 조직이 허약하며 조그만 사건에도 상해를 입으므로 움직임이 일정하지 않고, 갑작스러우며 불규칙한 운동은 노인에게 상해를 입힐 가능성이 크므로 낮은 강도의 저 충격, 유 산소성 운동 프로그램이 적절하며 하루에 한 가지의 종류의 운동이나 신체 활동을 실시하는 것이 적절하다.

1.산나물의 왕 -두릅
성인병을 걱정하는 사람이 늘면서 인기를 끌고 있는 식품 중의 하나가 채소다.
채소는 오래 전부터 곡식을 보완하는 주요한 식량으로, 입맛을 돋우는 양념으로,
출출할 때 먹는 간식으로, 불편한 몸을 다스리는 약재로 널리 쓰였다.
그 모양이 마치 왕관처럼 생겨 산나물의 왕이라 불리는 ‘두릅’은 우리나라 곳곳에
양지바른 산기슭 에서 자라는 식물이다. 예부터 식용, 약용, 관상용으로 애용되어 왔으며, 그 맛과 향이 빼어나다. 우리가 먹는 두릅은 두릅나무의 어린 순으로 단백질, 칼슘, 섬유질, 비타민 C 등의 각종 영양성분이 풍부하다.
두릅의 어린 순은 ‘목두채(木頭菜)’라고 하며, 한방에서 약재로 사용되는 두릅의
뿌리껍질과 나무껍질은 ‘자노아(刺老鴉)’라 부른다.
글자 그대로 ‘노인을 자극하여 젊게 만든다’는 뜻으로, 양기부족 및 피로회복에 좋고 면역기능을 항진시킨다.
두릅 특유의 쌉싸름한 맛은 사포닌 성분 때문으로 혈당 강하, 혈중 지질 저하,
혈액 순환에 효능이 있다. 사포닌이 든 대표적인 식품으로 인삼을 꼽는데 인삼이나
오가피 등도 분류상으로 두릅나무과에 속한다.

참고자료

· 한국형 노인 건강 상태 평가 도구의 개발
· 대한가정의학회 ㆍ 신호철
· 종합사회복지관의 노인건강증진서비스 실태분석
· 한국보건사회연구원 ㆍ 오영희
· 광역자치단체의 노인건강진단 사업에 관한 연구
· 혜전대학 ㆍ 이용환
· 노인 건강을 위한 콩제품 개발
· 중앙대학교 생활문화산업연구소 ㆍ 이숙영
· 노인건강증진 프로그램이 체력과 삶의 질에 미치는 영향
· 조선대 정책대학원 ㆍ 정경숙
· 인터넷을 이용한 지역사회 노인건강증진 프로그램 개발
· 서울대학교간호대학 ㆍ 박현애
· 건강에 좋은 푸른야채 나물 음식
· 한국과학기술정보연구원 ㆍ 최영희
· 성인병과 산성음식에 대한 소고
· 한국외국어대학교 ㆍ 이희상
· 성인병의 예방과 치료를 위한 영양과 운동처방
· 한국과학기술정보연구원 ㆍ 백영호