다이어트(D.I.E.T)의 이해

소개

DIET의 영양학사전적 의미는 식사. 음식을 먹는일로 다음 두가지 측면이 포함되어 있다.
즉, 하나는 어떤 문화 안에서 제도화되어 존재하는 먹는 것에 관계되는 일의 양식, 또 하나는 개인의 생리적.심리적 욕구를 만족시키는 일이다.
DIET란 살을 빼는 것을 말하는 것이 아니며 DIET의 정확한 뜻은 "규정식"을 말한다.규정식이란 예를들면 통풍환자에게 맞는 식이, 당뇨병식이, 산성식이, 알카리성식이 등과같이 특정한 목적을 가지고 식이의 재료, 조리, 방법 등을 규정해 놓은 식이법을 말한다.

목차

Ⅰ. 먹는다는 것의 의미

1.혹시 내가 비만?
2.다이어트에 대해 알아야 할 사실
3.건강을 위한 똑똑한 조리법

Ⅱ. 식탁위의 well-being

Ⅱ. 내몸에 맞는 다이어트

1.다이어트의 종류
2.다이어트 논쟁
3.스타들의 다이어트 엿보기
4.저인슐린 다이어트란 무엇인가?
5.저인슐린 다이어트 성공을 위한 요건
6.다이어트 프로그램을 시작하려는 사람들에게 한마디
7.다이어트의 속설
8.우리들의 딜레마

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 먹는다는 것의 의미

날마다 우리는 영양과 건강에 관한 메시지 그리고 life- style과 다이어트에 관련한 끊임없는 정보들을 접하고 있다. 건강한 섭식과 건강한 삶의 방식은 우리가 어떻게 보이고 느끼며 얼마만큼 삶을 즐길 수 있는가에 있어서 중요하다. 이 report는 2004년에 영양학적으로 권위있는 학회지나 Forbes, BBC, NY TIMES, EUROPEAN COMMISSION, John`s Hopkins Medicine, 미국, 유럽 등을 통한 최신의다이어트관련 정보들을 소개 했다. 단, 기본적인 탄수화물, 지방, 단백질의 기초영양소와이들의 영양대사, 비타민과 미량성분들의 구체적인 기능들은 생략하고 실질적으로 다이어트를 하고자 하는 분들에게 도움이 되고자하는 의도로 내용을 전개 하였다.
DIET의 영양학사전적 의미는 식사. 음식을 먹는일로 다음 두가지 측면이 포함되어 있다.
즉, 하나는 어떤 문화 안에서 제도화되어 존재하는 먹는 것에 관계되는 일의 양식, 또 하나는 개인의 생리적.심리적 욕구를 만족시키는 일이다.
DIET란 살을 빼는 것을 말하는 것이 아니며 DIET의 정확한 뜻은 "규정식"을 말한다.규정식이란 예를들면 통풍환자에게 맞는 식이, 당뇨병식이, 산성식이, 알카리성식이 등과같이 특정한 목적을 가지고 식이의 재료, 조리, 방법 등을 규정해 놓은 식이법을 말한다.

다이어트는 긴역사를 가지고 있는데 케사르식 다이어트는 로마의 정치가인 Ceasar가 만든것으로 우유, 보리차를 사용한 통풍 초기의 식이법을 말한다.
따라서, 우리는 `다이어트를 한다`에 관한 정확한 정의를 이끌어 낼 수 있다.
다이어트란 살을 빼기 위해 무작정 굶는 것이 아니라 건강을 회복하고 유지하기 위해 적정 체중을 유지하는 것을 말한다.
뚱뚱한 사람은 불필요한 살을 빼고 허약한 사람은 어느정도 살이 찌게 하며 특정질병이 있는 사람은 질병을 치료하는데 필요한 식이를 하는 것이 진정한 다이어트라고 할 수 있다.

참고자료

· 다이어트 기능을 가진 식품소재에 대한 고찰
· 용인대학교자연과학연구소 ㆍ 한명규
· 대학생의 다이어트 지식과 인식에 따른 다이어트 행동에 관한 연구
· 건국대 대학원 ㆍ 이미희
· 청소년 다이어트 행동의 현황, 방법 및 사후관리
· 한양대학교한국교육문제연구소 ㆍ 이지연
· 다이어트의 시행현황과 기대도
· 동덕여대 비만과학대학원 ㆍ 하주연
· 다이어트를 하는 여고생 집단에서 완벽주의적 성향과 다이어트 실패경험이 폭식행동에 미치는 영향 : 인지적 몰락을 매개로 하여
· 가톨릭대 대학원 ㆍ 김희영
· 여중생의 체형과 다이어트 실태에 관한 연구
· 중앙대 사회개발대학원 ㆍ 양경미
· 여성의 라이프 스타일별 다이어트 실천 유형 분석
· 충북대 e비즈니스경영대학원 ㆍ 오인숙
· 미국, 다이어트 시장을 잡아라
· KOTRA ㆍ 황선창